![黄椒酱做法粤菜]( "黄椒酱做法粤菜")
- 主料：黄灯笼椒800克，蒜20克辅料：盐适量，白糖适量，味精少许简单难度黄椒酱的做法步骤1主辅料：黄灯笼椒、蒜、2把黄灯笼椒洗净，切块，蒜去皮洗净。将其放入料理机中。3然后打碎成黄椒汁。4把黄椒汁放入锅中熬制。开锅后加盐、白糖调味。5大约10分钟，酱汁浓稠了，加味精提鲜。即可关火。...
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![广东鱼头煲黄椒酱做法]( "广东鱼头煲黄椒酱做法")
- 原料：鱼头1个（重约1000克），洋葱、水发粉条各100克，生姜3片，大葱3段，小葱花2小勺，姜末1小勺，蒜末1小勺调料：黄椒酱3大勺，蒸鱼豉油3大勺，料酒1大勺，盐1/2小勺，调和油2大勺做法步骤：1、鱼头洗净，剁成大块放入盆内，加入姜片、料酒、葱段和盐拌匀，腌制10分钟。2、将鱼头逐块放入沸水锅内焯透，捞出...
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![干黄酱腌辣椒的做法]( "干黄酱腌辣椒的做法")
- 将辣椒和蒜洗干净，晾干水。然后将辣椒和蒜分别剁碎，要是有绞馅机就更方便了。2、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。3、干黄酱直接用热油炒，打碎的蒜和辣椒也放进去一起炒熟。再闷到它自然凉下来，然后装到瓶子里，可以随时吃了。扩展资料：1、辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上...
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![辣椒焖黄豆酱的教程]( "辣椒焖黄豆酱的教程")
- 第一步：准备食材我们准备一斤干黄豆，首先要挑拣干净，提前用清水浸泡一个晚上。黄豆最好选用颗粒饱满的，色泽一致的。黄豆挑拣干净泡水把黄豆泡到晶莹剔透，喝饱水分为好。这样黄豆更容易煮熟，吃起来口感更加软糯，黄豆也更容易入味。然后把泡发的黄豆沥干水分。第二步：煮黄豆挑出里...
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![黄辣椒酱是什么]( "黄辣椒酱是什么")
- 黄灯笼辣椒酱属于海南省的传统调味品，一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去，鲜辣一绝，而且好吃不上火，辣而不呛。黄辣椒，产于海南南部，呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，也叫灯笼椒。经测试，黄辣椒的辣度达十五万辣度单位，别称辣椒王。且各种营养成份含量大大超过其他辣椒，特别是人体...
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![广西黄皮辣椒酱做法]( "广西黄皮辣椒酱做法")
- 食材准备山黄皮7.5公斤，红片糖12公斤，糯米甜酒5公斤，豆瓣酱5公斤，芝麻酱4公斤，蒜米3公斤，红辣椒2公斤，米醋12公斤。做法先煮糖液，直至糖液金黄发亮，依次放入糯米甜酒、豆瓣酱、黄皮果、蒜米、红辣椒等，继续用中火煮沸。15分钟后，放入米醋和芝麻酱，拌均煮沸即可。...
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![辣椒酱的家常做法辣椒黄豆酱]( "辣椒酱的家常做法辣椒黄豆酱")
- 用料:黄豆400克、桂皮2片、香叶6片、八角2个、花椒、2克食用碱、适量食盐、青红辣椒500克、生姜、大葱、洋葱、香菜、50克甜面酱、20克辣椒酱、酱油心生、小鲜侣调味汁、白芝麻、花生碎、盐详细步骤1、黄豆400克提前浸泡一晚上后洗净沥干2、红绿辣椒、洋葱、大葱、生姜切...
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![黄泡椒酱的做法]( "黄泡椒酱的做法")
- 黄灯笼椒800克蒜20克辅料盐适量白糖适量味精少许1、主辅料：黄灯笼椒、蒜、2、把黄灯笼椒洗净，切块，蒜去皮洗净。将其放入料理机中。3、然后打碎成黄椒汁。4、把黄椒汁放入锅中熬制。开锅后加盐、白糖调味。5、大约10分钟，酱汁浓稠了，加味精提鲜。即可关火。6、晾凉后装入干净...
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![自制黄豆辣椒芝麻酱]( "自制黄豆辣椒芝麻酱")
- 【食材】：花生、黄豆、辣椒、食盐、白糖、芝麻油、白糖。【具体的做法】：黄豆辣椒芝麻酱准备芝麻200克，黄豆200克，加上清水洗干净，然后浸泡一晚上，第二天，花生米和黄豆，都变得很膨胀。然后放在锅里，加上适量的清水，先开大火煮开，转到小火再煮90分钟（煮的过程中，要多搅动几下），红辣椒400...
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![黄豆酱泡青椒的做法]( "黄豆酱泡青椒的做法")
- 主料：黄豆850克，青辣椒1120克辅料：花生油1500克，生姜450克，蒜瓣610克步骤1黄豆洗净。步骤2放入压力煲加入清水煲压40分钟。步骤3准备好青椒生姜和蒜瓣。步骤4生姜洗净切厚片倒入搅拌机，打碎。步骤5蒜瓣去皮倒入搅拌机，打碎。步骤6青椒流水下洗净。步骤7辣椒放入搅拌机。步骤8煮...
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![辣椒酱为什么放黄豆酱]( "辣椒酱为什么放黄豆酱")
- 辣椒酱里放干黄豆酱，是起增香，加强辣椒酱的口感，加了黄豆酱口感更浓郁，回甘。黄酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度...
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![做辣椒酱用黄豆酱还是干黄酱]( "做辣椒酱用黄豆酱还是干黄酱")
- 答，用黄豆酱做辣椒酱比较好，干黄酱也是可以做辣椒酱的。我比较喜欢甜面酱配黄豆酱做辣椒酱。辣椒酱我用五斤红辣椒，半斤蒜，八两姜，六两白糖，二两黑芝麻，一斤甜面酱，一斤黄豆酱，以个人口味。姜蒜剁碎，红辣椒破壁机打碎，起锅烧油，要多放油，八成油放姜蒜，爆香后放辣椒，辣椒炒八成放姜蒜，炒好...
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![干黄酱辣椒酱的做法]( "干黄酱辣椒酱的做法")
- 干黄酱做辣椒酱的配方比例为1：4用料辣椒2000克干黄酱500克盐150克白糖150克味精150克（不喜欢的也可不放，不过味道差一点点）米醋150克大蒜250克把辣椒弄碎，可以剁。加入干黄酱，盐，醋，和白糖。拌匀下锅，大伙蒸30分钟。取出，晾凉。把大蒜剁碎，和味精加入凉透的酱中。拌匀。好了，做好了，密...
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![黄豆酱辣椒酱的做法周妈妈]( "黄豆酱辣椒酱的做法周妈妈")
- 主料：黄豆酱100克、辣椒100克、蒜50克辅料：油少量做法：步骤1、主要食材：若干杭椒洗净后切成丁状、大蒜剥皮后用刀拍成蒜粒。步骤2、这些食材的多少取决于你计划制作的[鲜椒酱]份量。步骤3、把锅洗净、擦干，开大火把锅烧到8-9成热，然后转小火，倒入较多的食用油步骤4、油入锅后立...
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![黄瓜辣椒牛肉酱做法]( "黄瓜辣椒牛肉酱做法")
- 牛肉150g黄瓜一根甜面酱适量辅料淀粉适量胡椒粉适量料酒适量1、准备食材：甜面酱、黄瓜、牛肉2、把肉剁成肉末，用料酒、胡椒粉、淀粉腌制一会儿3、锅内放油4、五成热放入肉末，翻炒变白5、放入甜面酱6、炒至入味即可7、黄瓜顺长一切两条8、挖去黄瓜瓤9、将黄瓜切段10、盘中摆...
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![小米椒辣椒酱]( "小米椒辣椒酱")
- 首先将小米辣椒洗净晾干，蒜剥去外皮洗净晾干，蒜头用料理机打碎，小米辣打碎，打碎的小米辣，放入大碗里，加入蒜末和盐，搅拌均匀，锅里加入菜籽油烧热后加入豆豉炒出香味，倒入搅拌好的辣椒，搅拌均匀，辣椒酱晾凉后放入容器里密封，让其自行发酵即可食用。准备材料：小米辣100g、大蒜50g、食盐...
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![永安小黄椒酱怎样做]( "永安小黄椒酱怎样做")
- 用料：永安黄椒10个，蒜5瓣，姜1块，高度白酒20克，盐10克，糖20克。做法：1、黄椒洗净去蒂，生姜洗净去皮，大蒜剥皮洗净水分晾干，以上材料全部一起放进搅拌机打1分钟，打成这种粗的末，加盐，糖搅拌均匀。2、倒入白酒，将黄椒酱搅拌均匀，酒的量就是没过黄椒就可以，装瓶，放进冰箱，发酵3天后就可以吃了，打...
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![藤椒酱和青椒酱的区别]( "藤椒酱和青椒酱的区别")
-   不一样，藤椒酱是麻辣的，藤椒就是花椒，在四川口味中属于常见的佐料，而青椒大部分指青辣椒，只是辣，不会有麻味，这是两种不同口味的佐料。藤椒酱和青椒酱的区别二者的主要区别就是藤椒酱会使用到鲜花椒来作为原料，口味上会更加突出麻的口感。而青椒酱则是以青椒为主要原料...
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![黄油做辣椒酱的配方]( "黄油做辣椒酱的配方")
- 基本配料1、主料：辣椒10斤。2、副料：食油0.5斤、香油3两、花生油2两，生姜1斤、味精1小袋、白糖1斤、大蒜2斤、盐0.5斤、白醋0.5斤、黄油酱2斤、五香面0.5两、熟芝麻1斤。制做方法1、先将辣椒洗净，控干水分，用绞肉机绞碎备用2、将白醋、黄酱、白糖、食盐倒入锅内熬开后，搅拌均匀...
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![烧椒酱和擂椒酱的区别]( "烧椒酱和擂椒酱的区别")
- 首先，烧椒酱和擂椒酱本身在原材料上面就有一定的区别，烧椒酱是通过把干辣椒通过一定的压榨碾磨之后，变成辣椒粉，然后再通过其他的调味料的配合，最后用热油来进行浇，这样子就可以做成辣椒酱了，相对来说还是非常美味的，当然，擂椒酱是通过把新鲜的辣椒用刀来剁碎，这样子之后再加入一定...
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![黄豆酱和辣椒酱哪个好吃]( "黄豆酱和辣椒酱哪个好吃")
- 黄豆酱和辣椒酱相比我更喜欢吃辣椒酱因为辣椒酱具有黄豆酱的香味，但是由于它有辣味，就更加的开胃而且黄豆酱的作用，辣椒酱都具备，比方说炒菜的时候放一些凉拌菜的时候放一些，吃面条的时候放一些，吃稀饭的时候作为下饭菜都是很好的，在黄豆酱和辣椒酱之间选择，我更喜欢辣椒酱...
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![广西黄豆辣椒酱做法]( "广西黄豆辣椒酱做法")
- 步骤/方式1首先需要将黄豆倒入一个大一点碗中，加水浸泡一个晚上，经过一个晚上的浸泡，豆子已经变大。步骤/方式2接下来将备用好的豆子倒入锅中，加入没过黄豆一公分的清水，加入一勺盐入下底味，再来点老抽上色，桂皮，香叶，八角，干辣椒段，将水烧开。先把豆子煮的软烂。步骤/方式3接着将辣...
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![黄剁椒酱的做法]( "黄剁椒酱的做法")
- 1准备黄辣椒300克、生姜15克、大蒜30克、盐30克、白砂糖20克、高度白酒30毫升2辣椒300g洗净晾干，去蒂剁碎3生姜15g、大蒜30g分别去皮剁成末，与辣椒碎混合装碗4加入盐30g、白砂糖20g、高度白酒30ml，搅拌均匀5盖上保鲜膜，室温下放置发酵一天，开封搅拌均匀6装入干净的密封罐中至...
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![黄豆酱辣椒发苦]( "黄豆酱辣椒发苦")
- 自制辣椒酱有点儿苦，是因为辣椒和蒜蓉炒的火大了，会有些苦味儿！做辣椒酱可以不用炒辣椒，油热了把蒜蓉放进去就可以关火，让余温爆出蒜香味儿！这个时候放点儿黄豆酱，放姜末，稍微炒一下再把辣椒碎放进去搅搅，放盐，糖，等晾凉放到无水无油的容器里，再放上白酒，把盖拧紧，放2-3天就能吃了！...
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![剁椒酱和藤椒酱一样吗]( "剁椒酱和藤椒酱一样吗")
- 不一样。首先它们用的辣椒都不同，剁椒酱一般用的新鲜的长的青红两色二荆条，藤椒酱是辣椒和青花椒一起的，其次是制作，前者制作较后者简单，纯粹的把辣椒洗净晾干再剁碎加盐白酒调匀即可封存，过些日子就可以吃了，后者做起来就有些麻烦，辣椒选择好点的，讲究点需要先煎了辣椒再剁碎，而后...
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