![东坡肘子的汁料做法]( "东坡肘子的汁料做法")
- 原料：肘子配料：八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、草果、蒜瓣、葱段调料：料酒、酱油、老抽、盐、姜片、冰糖做法：1、新鲜肘子把铁锅烧热，把肘子放进热的干锅里烧皮，这是烧好的样子。只要带皮的猪肉，都是习惯性地要烧皮，再刮洗干净备用。2、刮洗干净后样子。3、放开水锅里焯水，喜欢...
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![卤水汁可以调料汁吗]( "卤水汁可以调料汁吗")
- 卤水汁是可以调料汁的。主要是味道特别好，用了以后吃饭特别香。先炒糖色，下肉，加卤水汁，李锦记的卤水汁很稀每次最少要下半瓶，然后加点水，再下些酱油膏调味，再加各种香料，陈皮桂皮八角丁香可以按照喜好加入，卤煮时间根据食材而定。但是不建议经常吃，时间长了对身体不好。...
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![苹果汁原材料]( "苹果汁原材料")
- 自制苹果汁的材料和步骤1、自制苹果汁的材料苹果，冷开水，柠檬。2、自制苹果汁的做法1）先把苹果清洗干净，然后再去皮，再切成四块，再把中心的核和心都去掉，然后再把苹果切成小块的，再把榨汁机清洗干净，再把苹果放进防磁，再加入少量的生柠檬进去，这样可以防止苹果汁变成棕色的。2）这时候...
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![鲈鱼汁的调料]( "鲈鱼汁的调料")
- 原料:高汤30千克，西芹段500g，胡萝卜块300g，香菜，洋葱块、京葱段各200克，生姜、小葱段各250克，红椒(或青椒)块150克，生抽7500克，无盐味精、美极鲜味汁各1千克，冰糖500克，龟甲万酱油600克，美极鲜鸡粉300克，老抽900克，鱼露1000克，色拉油1.5千克。制作：锅内放入色拉油，烧至四成热时放入西芹段...
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![姜汁皮蛋豆腐调料汁的做法]( "姜汁皮蛋豆腐调料汁的做法")
- 答:姜汁皮蛋豆腐做法简单又好吃。汁是一道菜的灵魂。简单的皮蛋豆腐姜汁的做法:（1）把生姜的皮削了，然后用磨蓉神器磨出姜蓉，加入酱油，陈醋，砂糖，香油，辣椒油，蒜末，搅拌均匀后待用。皮蛋切开，形状随意，豆腐切小块，摆放在盘中，将调好的姜汁浇到皮蛋豆腐上。一道美味的姜汁凉拌皮蛋豆腐的...
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![牛肉醋汁蘸料]( "牛肉醋汁蘸料")
- 答:牛肉醋计蘸料的做法：主料：蒜末2勺，姜末1勺，香油1勺，生抽4勺，香醋4勺，蚝油1勺，白糖半勺。辅料：小米椒随意。1、两勺蒜末。2、一勺姜末。3、一勺香油。4、四勺生抽。5、四勺香醋。6、一勺蚝油。7、半勺白糖。8、做好的牛肉蘸料。...
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![煎鱼料汁包]( "煎鱼料汁包")
- 食材用料鱼1条、葱适量、酱油适量、红糖适量、酱适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量方法/步骤1/4将鱼洗干净之后，要两面切几刀，才有助于入味。葱切成小段，姜切片，蒜切片。备用。2/4在鱼肚子塞入葱、姜、蒜，再用酱油涂抹几层在表面，少许盐，撒上胡椒粉和红糖，腌制30-40分钟。3/4锅热...
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![肉末茄子料汁]( "肉末茄子料汁")
- 食材配料：肉末50克，茄子250克，葱10克，姜10克，蒜15克，香葱10克，盐5克，味精5克，鸡粉5克，料酒5克，淀粉10克，香油5克，老抽5克，白糖5克，胡椒粉5克，米醋10克，蚝油15克做法步骤：1/9茄子片去外皮，顶刀切成2厘米厚的大片，然后改刀切成条。2/9肉末放入盘中备用。3/9葱姜蒜切沫，香葱切沫。4/9锅中烧热下色...
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![拌泥螺的料汁]( "拌泥螺的料汁")
- 主料：泥螺400克调料：植物油2勺、葱姜蒜适量、盐半勺、白胡椒粉少许、辣椒碎2勺、啤酒2勺做法步骤：步骤：1、清洗泥螺2、将洗好的泥螺放入冷水中，小火加热到沸腾后，再加热30秒左右，将泥螺捞出。3、泥螺沥净水分，放在一边备用。4、热锅热油，爆香葱蒜末，下辣椒碎和姜丝稍微翻炒几下。5...
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![窝子面料汁]( "窝子面料汁")
- 主料：面粉30斤、牛肉10公斤配料：牛肝3斤、白萝卜10斤调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。做法1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头...
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![炖肉蘸料汁]( "炖肉蘸料汁")
- 配料：干辣椒500克，芝麻150克，花生100克，八角10克，桂皮10克，小茴香15克，丁香3克，孜然40克，花椒50克，鸡精50克，盐100克，冰糖20克做法：1：锅里放入少量油，开小火将干辣椒炕脆，手工摏细（机打的辣椒粉香味不足）2：花生和芝麻分别炒熟，打成粉3：八角，桂皮，小茴香，丁香，孜然，花椒放锅里，小火微炕出香味，用粉料机...
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![怎样做麻汁蘸料]( "怎样做麻汁蘸料")
- 芝麻酱2茶匙（10g），豆腐乳汁2茶匙（10ml），甜面酱1茶匙（5g），韭菜花1茶匙（5g），熟芝麻1茶匙（5g），香菜碎2茶匙（10g），大葱花1茶匙（5g），卤虾油1茶匙（5ml），辣椒油1茶匙（5ml），花椒油1茶匙（5ml），香油1/2茶匙（3ml），盐1/2茶匙（3g），水适量麻汁蘸料的做法:用适量的水将芝麻酱调开。将调得稀滑的芝麻酱于其他用料混合在一起，搅...
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![椰汁的配料表]( "椰汁的配料表")
- 热量20卡路里蛋白质0.5克碳水化合物3、9克脂肪0.2克能量84千焦饱和脂肪酸0.2克单不饱和脂肪酸0.0克多不饱和脂肪酸0.0克胆固醇0毫克糖2、6克膳食纤维0克烟酸0.09毫克叶酸3微克泛酸0.04毫克水分95克维生素维生素A0微克维生素D0.0微克维生素E0毫克维生素K0微克维生素B10.02...
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![油焖大虾料汁]( "油焖大虾料汁")
- 原料：大虾500克，姜少许，蒜少许。料计：2勺生抽，1勺料酒，半勺醋，半勺白糖，1勺番茄酱，用半碗清水搅拌匀。作法：1.鲜虾挑虾线清洗干净备用，2.热锅放油，葱姜蒜爆香，放虾翻炒至变色，淋酱汁翻炒均匀。3.焖煮二分钟大火收汁，出锅撒小香葱花，熟芝麻即可。...
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![原汁麦配料表]( "原汁麦配料表")
- 1、大麦：适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦2、酿造用水：软水适于酿造淡色啤酒，碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒3、酒花：始用于德国，学名为蛇麻，为大麻科草，属多年生蔓性草本植物，雌雄异株，酿造所用均为雌花4、酵母：用以进行啤酒发酵的微生物，为了避免野生酵母和细菌的污染，必...
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![虾汁蘸料调法]( "虾汁蘸料调法")
- 所需的材料：食用油，生抽酱油，大蒜，生姜，食用盐，白砂糖。步骤一、去皮后的大蒜切成细末，生姜切成姜丝。步骤二、锅内加入适量的食用油，开小火加热。步骤三、再倒入蒜末和姜丝翻炒。步骤四、加入适量的食用盐。步骤五、加入适量的白砂糖。步骤六、翻炒均匀后加入适量的生抽酱油。步...
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![烧白的料汁]( "烧白的料汁")
- 调料五花肉1000克、梅菜200克、生抽20克、蒜头两颗、老姜适量10克、花椒10克、葱头5颗、白糖5克、味精5克。1、准备一块五花肉洗净沥干。2、根据大小切成需要的块数。3、烧一锅开水放上老姜片，下肉开盖煮十几分钟。4、煮到肉皮能用筷子插进去即可。5、捞上来后趁热抹上一...
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![蜜汁鸡酱料做法]( "蜜汁鸡酱料做法")
- 蜜汁鸡制作方法介绍：食材用料：鸡翅15个，葱末姜末适量。（秘制酱料：生抽、耗油、白糖各1勺料酒、辣椒面、盐各2勺蜂蜜4勺。）制作过程:1、将鸡翅清洗干净后，在两面各划2刀待用（会更加入味）2、葱、姜分别清洗干净后，切末待用3、洗好的鸡翅中加入独家秘制酱料，抓匀后腌制4小时左右，每隔一...
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![滑溜汁的配料]( "滑溜汁的配料")
- 调料：盐半勺，糖一勺，醋两勺，酱油两勺，花椒粉半勺，淀粉半勺。2、主料：猪肉250g，鸡蛋一个，青椒段适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，淀粉适量，盐适量。3、取一个小碗，放入糖、醋、酱油、盐、花椒粉和半勺淀粉搅拌均匀，溜肉段汁即可。4、买来的猪肉洗净后，切丁备用。5、猪肉里加入淀粉鸡蛋和少...
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![红烧豆腐料汁]( "红烧豆腐料汁")
- 主料豆腐1块，香菇5朵，油菜10颗辅料植物油20克，豆瓣酱1勺，葱姜蒜适量，食盐2茶匙，鸡精1茶匙，香油2滴，水适量步骤1准备食材，清洗干净步骤2将豆腐切2厘米宽的小块，香菇切成丁，葱姜蒜切碎步骤3炒锅热油爆香葱姜蒜，倒入香菇进行翻炒步骤4将香菇滑到一遍，倒进豆瓣酱进行翻炒步骤5炒至红油状态...
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![蒸鲈鱼汁调料]( "蒸鲈鱼汁调料")
- 调制清蒸鲈鱼料汁有两种方法，第一是在碗中倒入蒸鱼豉油、蚝油，搅拌均匀后直接浇在蒸好的鱼肉上第二是锅中烧油，加入蒜末爆香，再倒入生抽、食盐、鸡精、蒸鱼豉油、蚝油和水淀粉，煮到稍微粘稠时倒在鱼肉上即可。这两种料汁吃起来都很鲜美。把鱼收拾干净，用葱姜盐料酒腌十分钟，然后...
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![捞汁牛肚调料]( "捞汁牛肚调料")
- 配方：芝麻酱适量、凉开水适量、腐乳适量、韭花酱适量、鲜贝露适量、芝麻油适量、味精适量、白糖适量。具体步骤：1、取芝麻酱和凉开水拌匀，比例为1:1。2、另取小碗，取一块腐乳用勺子碾碎，碾碎之后，加适量的腐乳汁拌匀。3、加入韭花酱。4、再放入鲜贝露、芝麻油、味精和白糖，调制...
- 21011
![酸汤料汁自制]( "酸汤料汁自制")
- 1、配料：熟羊肚150g，腐竹60g，烟熏竹笋50g，胡萝卜100g，西红柿2个，鸡蛋2个，酸辣汤调味料1包，醋30g，食用油适量。2、备好主要是食材，把食材清洗一下，然后再用刀切碎，备用。3、找个净盆子，把酸辣汤料用水调成糊备用。4、羊肚切成丝，腐竹切成段，其他食材也都切丝。5、锅中放油，炒香姜末后放入...
- 7080
![姜葱汁蘸料]( "姜葱汁蘸料")
- 用料：生姜50g、小葱50g、精盐1小勺、鸡汁（或鸡粉）约5g、砂糖适量花生油（或芝麻油）50g姜葱茸蘸汁的做法：1、姜、葱洗摘干净。2、分别将姜磨蓉，葱切小粒。3、拌合均匀入盐。4、加入鸡粉和少许砂糖。5、将花生油煮滚烫。6、将滚烫的花生油淋入拌好调料的姜葱碗里即成。调料海鲜酱油...
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![调料汁的做法]( "调料汁的做法")
- 酱油汁：以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，为红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料，如：酱油鸡等。虾油汁：用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。做法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸，为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可，如：虾油冬笋等。蚝油汁：用料为蚝油、盐、香油，加鲜汤烧...
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