![青椒炒蒸茄子做法]( "青椒炒蒸茄子做法")
- 1、茄子清洗干净，把它放蒸锅，蒸10分钟。 2、青椒、大蒜洗净，然后切丁。 3、起锅烧油，放入大蒜炒香，再放入茄子，不停翻炒，然后再放入青椒翻炒，最后放入盐，生抽调味，出锅。步骤1/4茄子去蒂洗净切7-8厘米长的条，青椒洗净用手随意撕开步骤2/4坐锅烧油，将茄条整齐摆入锅内，小火煎黄...
- 28048
![煮煎炒蒸炸区别]( "煮煎炒蒸炸区别")
- 回答1煮煎炒蒸炸是有区别的2煮则是将水烧开之后，再把蔬菜放到开水里煮。煎则是锅里放少许油，用小火慢煎，比如煎鸡蛋，煎饼。炒则是将蔬菜放入油锅中爆炒，配合炒勺翻动，而蒸则是将食品放入蒸箱里蒸到规定的时间，比如蒸包子馒头，米饭，鸡蛋糕，清蒸鲈鱼等。炸则是锅中放大量油，烧热后下入...
- 6153
![炒细面怎么蒸]( "炒细面怎么蒸")
-  1、主料：新鲜面条600克、豆角300克、大肉300克辅料：植物油、姜、老抽、五香粉、味精炒蒸面条的做法步骤12、把豆角去掉头尾洗净切段，大肉切稍微粗点儿的丝，姜切末。3、把面条放入蒸锅中，蒸20分钟，蒸面条的同时准备炒菜。4、热锅凉油，加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），油肉7成，放...
- 28931
![炒面要蒸多久]( "炒面要蒸多久")
- 30分钟左右。大约要30多分钟，你还可以做一些自己搭配的配料，比如一些马沙拉酱，芝麻油，芝麻酱，这些东西放在一起和面混合之后就非常好吃。一般干蒸10分钟，放凉松开一根一根的，不要一坨坨的，需要炒的时候就可以用了。炒面忌讳飘着油，面条的软硬靠油来调节，所以油要恰当时间放入。10-1...
- 12406
![蒸蛋的臊子怎么炒]( "蒸蛋的臊子怎么炒")
- 主料:鸡蛋3个猪肉(瘦)50克辅料:生抽适量盐适量蚝油少许香葱2根做法:步骤1准备三个土鸡蛋步骤2准备50克瘦肉并切丁，并准备一碗凉白开，鸡蛋和凉白开比例大概为1:1.5步骤3瘦肉丁中，加入适量生抽、盐、少量白糖和几滴蚝油，搅拌均匀备用步骤4鸡蛋顺着预一个方向搅拌，力度不要太大，不...
- 24951
![炒米蒸排骨做法]( "炒米蒸排骨做法")
- 用料：肋排800克、大米1碗（约300克）、糯米1碗（约300克）、姜4片、盐6克、蚝油2勺、味极鲜酱油5勺、酱油3勺、料酒2勺、蒜2瓣、葱半根、玉米淀粉1勺、土豆2个、贝贝南瓜1个。步骤1：大米糯米混合，提前浸泡一晚。步骤2：排骨洗净后，用水泡一会，沥干水分，加姜片、葱段、蒜片、味极鲜、酱油...
- 32130
![山东炒咸菜疙瘩丝先炒后蒸]( "山东炒咸菜疙瘩丝先炒后蒸")
- 先把咸菜切成丝，用凉水泡到不是太咸，然后葱姜爆锅，可以加适量肉丝，然后炒熟，可以即吃清脆可口，也可以下锅蒸更香。...
- 11688
![粉蒸肉蒸多久能炒一遍]( "粉蒸肉蒸多久能炒一遍")
- 关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右，再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整)。一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点，所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜欢添加)腌制1...
- 28260
![炒香肠是生炒还是蒸熟了炒]( "炒香肠是生炒还是蒸熟了炒")
- 腊肠不需要先煮在炒菜，但可以炒前蒸一下腊肠。直接炒的话时间会长一点，蒸的话就比较好炒，切起来也比较方便。因为煮一下腊肠就会很干，所以，建议不要下水煮腊肠。炒腊肠前最好先蒸，蒸的时候有汽水，皮质会软，还可以保留腊肉的香味，水煮会使腊肠没那么咸，但腊肠的香味变淡了，没香味。也...
- 12781
![泡沫箱炒面是炒的还是蒸的]( "泡沫箱炒面是炒的还是蒸的")
- 是先用煮的。一般做炒面的流程就是先把面条煮熟，然后再根据顾客的不同需求加不同的配菜给炒出来。而炒面尤其是以新疆的炒面最出名，有炒揪片子，还有炒拉条子，炒皮带面。尤其是炒拉面又有二节子炒面，丁丁炒面，干煸炒面，但不管是那一种都是先把面煮熟然后再炒...
- 17036
![炒蒜苔为啥要蒸一蒸]( "炒蒜苔为啥要蒸一蒸")
- 蒜苔放锅里蒸一蒸，这样做不但营养不流失，还更能激发蒜苔中的营养被有效地吸收。蒜苔素有“天然青霉素”的美誉，除了含丰富膳食纤维，含量是大蒜2倍，维生素C含量是大蒜4倍外，主要还含具有杀菌消炎效果的“辣素”，让蒜苔带有的如“青霉素”般的微量消炎效果，春季多吃，对预防感冒、增...
- 32434
![炒米粉蒸排骨做法]( "炒米粉蒸排骨做法")
- 用料：肋排800克、大米1碗（约300克）、糯米1碗（约300克）、姜4片、盐6克、蚝油2勺、味极鲜酱油5勺、酱油3勺、料酒2勺、蒜2瓣、葱半根、玉米淀粉1勺、土豆2个、贝贝南瓜1个。步骤1：大米糯米混合，提前浸泡一晚。步骤2：排骨洗净后，用水泡一会，沥干水分，加姜片、葱段、蒜片、味极鲜、酱油...
- 31773
![干蒸的炒法]( "干蒸的炒法")
- 主料:猪肉适量饺子皮适量辅料:芝麻适量番薯粉适量配料盐适量1、饺子皮2、把猪肉剁成肉末，加番薯粉，芝麻，盐调均匀3、用个干净的盘子，涂上一层花生油4、像包饺子一样，把肉放在饺子皮中间5、用大拇指和食指把饺子皮抓紧，另外把肉往里压一压6、做好，放到盘子里7、开水蒸十分钟8、可...
- 21615
![用炒锅怎么蒸米饭]( "用炒锅怎么蒸米饭")
- 1、先往炒菜锅里放一个蒸屉或者不锈钢支撑架，加入白开水，没有白开水，自来水也可以。水不能超过架子的高度。2、把米放入碗中，洗干净。往碗里里倒水，水深默过大米就行。3、将碗放在架子上。盖上锅盖。4、开火。大火直到水沸腾，差不多蒸差不多30分钟。中途可能要加水。5、30分钟...
- 25547
![炒茶要不要蒸一下]( "炒茶要不要蒸一下")
- 不用炒茶主要分为生锅，二青锅，熟锅三个步骤组成的。1、首先是生锅，用普通的饭锅，然后锅呈现25-30度的倾斜，再用毛竹扎成炒茶的扫把，将大概100g的茶量投入到锅中，然后用炒茶扫把，将茶叶在锅中高速旋转，生锅炒茶的温度尽量保持在180-200度之间。2、第二步是二青锅，也就是对茶叶进行持...
- 20235
![炒米蒸肉的做法]( "炒米蒸肉的做法")
- 【食材】：五花肉500克，粳米300克，土豆1个，香葱1把，鸡蛋1个干辣椒6个，生姜一块，花椒1小把，八角1粒。【调料】：老抽、生抽、白糖、料酒、花椒粉、植物油、盐、清水。正宗做法：1、炒制米粉。咱们自己在家炒制米粉，味道更香醇。起锅烧干水分，下入洗净的粳米，用小火开始煸炒，炒制粳米全部膨...
- 27810
![蒸笼配炒锅还是蒸锅]( "蒸笼配炒锅还是蒸锅")
- 配蒸锅。蒸笼的种类主要分为青皮蒸笼和去青皮蒸笼，青皮蒸笼比较罕见，西南片区的青皮蒸笼较多，材质多以慈竹为主，其颜色的变化较为特别，随着使用时间的增加会变为褐色。铁锅蒸锅蒸笼使用的时候会出现蒸汽倒流，包子馒头没有Q度竹蒸笼的特点在于蒸汽不倒流，营养不流失，适合蒸各种食...
- 24045
![炒菜锅蒸生蚝多久]( "炒菜锅蒸生蚝多久")
- 5-10分钟生蚝煮5-10分钟即可煮熟。煮生蚝的时间与生蚝的大小和数量有一定关系，一般生蚝个头越大，数量越多，煮的时间就越长如果生蚝个头比较小或者数量不多，煮的时间相对会短一些，一般煮生蚝水开后再煮5-10分钟即可，具体可以通过生蚝的状态来判断。炒菜锅蒸生蚝需要七八分钟左右...
- 29926
![粉蒸肉要先炒肉吗]( "粉蒸肉要先炒肉吗")
- 不用炒肉，炒一下糯米粉粉蒸肉最离不开他的应该就是糯米粉，还有一些粉丝，关于粉蒸肉要不要先炒一下，这是有必要的，特别是一些糯米粉，一定要把它炒一下才可以，如果他的米是比较硬的话，做出来的粉蒸肉也是不好吃的，然后把它作为打底，然后我们这个时候只需要放点鸡精即可。...
- 8940
![蒸猪肝怎么炒]( "蒸猪肝怎么炒")
- 主料:猪肝一斤辅料:青椒一个、洋葱半个、大葱一段、香菜一棵调料:盐适量、生抽适量、淀粉适量、泡辣椒四五个、生姜一小块、大蒜五瓣、料酒适量、蚝油适量1、准备我们需要的食材并把需要清洗的食材清洗干净。猪肝一斤，洋葱小半个，青椒一个。生姜一小块，大蒜五瓣，泡辣椒四五个...
- 9528
![蒸炒快速面的做法]( "蒸炒快速面的做法")
- 炒快速面的做法技巧准备材料：快速面、肉丝、青椒、红椒、鸡蛋、青菜、鸡精、盐、孜然、料酒食用油、纯净水。1、将青椒、红椒洗干净之后切成条状，青菜切成小片状。将洗干净的肉丝放入盐、料酒中腌制10分钟左右。2、将纯净水加热，冒泡泡的状态为宜，撕开快速面外包装，期间可以加...
- 11466
![豆豉先蒸后炒]( "豆豉先蒸后炒")
- 不用蒸直接炒就行豆豉要怎样炒才能出香?单说豆豉本身的香味，要炒出豆豉本身的香味，就需要中小火慢炒。炒豆豉时，用油量要比一般炒菜略大，市场上所售的豆豉水分较重，需要中小火慢炒，将豆豉炒至干香，这时豆豉的香味就出来了。单是豆豉本身的香味，再加上豆豉本身比较咸，不足以让大众...
- 18024
![五花肉先蒸后炒]( "五花肉先蒸后炒")
- 五花肉不一定先蒸后炒，具体看这么个吃法。如果你也经常做饭的话，你就会知道五花肉的吃法很多很多，下面就列举几个，比如回锅肉，一般都是先煮熟，然后切片，再下锅翻炒，放料即可开吃，如果是蒜泥肉片的话我们直接煮熟了切片放上蒜泥即可吃了，所以不同吃法有不同做法，不一定先蒸后炒。...
- 28991
![蒜蓉蒸还是炒]( "蒜蓉蒸还是炒")
- 一般情况下，所有的菜色配蒜蓉。总是用蒸的方法配合的是贝类海鲜，其中我们听过，蒜蓉蒸龙虾蒜蓉蒸蛏子蒜蓉蒸扇贝等等，而炒的蒜蓉往是作为最后的浇头来做的。我们会撒一把生蒜末然后把油锅里的油烧热一下泼到蒜蓉上面这种就算是炒蒜蓉。根据自己不同的需要来选择合适的炒蒜蓉还...
- 17816
柔美女性网
