![干菜鳗片的特点]( "干菜鳗片的特点")
- 鳗鱼味道鲜美，少刺多肉，集柔软、醇厚、丰腴于一身。搭配的干菜选用新鲜雪里蕻，经过腌制、脱水等特定工艺，原有的蔬菜鲜味被极大的保留下来，不仅口感上更有嚼劲，且完美地盖住了鳗鱼的腥味，蒸煮的制作方式，最大程度地保留了鳗鱼的原汁原味。鱼肉软嫩，水汽氤氲之下，鲜香扑鼻，仿佛能闻到...
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![鲈鳗花鳗如何养殖]( "鲈鳗花鳗如何养殖")
- 关于鲈鳗花鳗如何养殖介绍如下花鳗鲡养殖池塘准备花鳗鲡养殖的池塘要求水源充足，池底平整，池面宽阔，池深要求在2米以上，注水1.5米以上，独立的排水系统，池塘的四周离池边50厘米用网片围住防逃，面积可大可小(一般2～10亩)，备水车增氧机1～2台，饲料台离池边4米左右，料台的位置因池而定。...
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![鳗鱼饭是电鳗吗]( "鳗鱼饭是电鳗吗")
- 不能，电鳗虽然能吃但是电鳗不是鳗鱼，做不成鳗鱼饭。鳗鱼不会放电，会放电的是电鳗，这完全是两种动物。电鳗不是鳗鱼，它不是真正的鳗类，而是与鲶形目的种类近缘...
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![七鳃鳗vs电鳗]( "七鳃鳗vs电鳗")
- 1、种属不同。七鳃鳗：圆口纲七鳃鳗目七鳃鳗科七鳃鳗属。电鳗：腹鳍鱼纲电鳗目电鳗属。2、外形差异。七鳃鳗：呈长圆柱形，无鳞，背部有一条长长的背鳍，口呈漏斗状，内有吸盘和一圈圈并排的牙齿。电鳗：外形细长，身长2米左右，体重20公斤，体表光滑无鳞，背部黑色或褐色。...
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![鳗鱼片干和鳕鱼片干哪个好吃]( "鳗鱼片干和鳕鱼片干哪个好吃")
- 鳗鱼片干好吃些鳗鱼片干不是都是高糖零食，它的原料是鳗鱼肉，脂肪量低，即使经常吃也不容易发胖。鳗鱼片干相对来说营养更丰富，不仅富含钙质，还含有一些维生素以及蛋白质等。因此，平时可以放心的吃鳗鱼丝，这不仅能解决馋嘴的问题，又不用担心变胖的问题，简直一举两得。...
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![河鳗和海鳗鱼区别图片]( "河鳗和海鳗鱼区别图片")
- 二者有不同特征：河鳗的特征：1、外形：体形细长，前部呈圆筒状，头中等大，眼睛较小，嘴尖而扁，下颌略长于上颌，两凳及犁骨只有细牙。2、鱼鳞：鳞小且埋于皮下，呈纹席状排列。3、鱼鳍：背鳍起点在头后面，背鳍、臀鳍和尾鳍相连，有胸鳍，且胸鳍小而圆，无腹鳍。4、颜色：体背部为灰黑色，腹部为白色。海鳗...
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![乌耳鳗是河鳗还是海鳗]( "乌耳鳗是河鳗还是海鳗")
- 乌耳鳗是海鳗。他在500年前被人们在深海中发现当时没有名字。是利用海鳗第1个钓上来的人乌耳鳗的名字命名的，它的肉质特别的鲜美，我们在制作的时候一定要利用特殊的方法去制作，不要破坏他们里面的蛋白，这样才能制作出美味的菜肴。乌耳鳗属于半咸淡鱼类。乌耳鳗是属于鳗鲡属的...
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![鳗鱼有几种品种图片]( "鳗鱼有几种品种图片")
- 1、西里伯斯鳗，是一种降河性洄游鱼类，外形与蛇相似，鳞片比较细小。通常栖息在河口、淡水、近海沿岸，主要分布在菲律宾、印尼和新几内亚西部等海域中。2、美洲鳗，主要产地在美国、加拿大等地，我国于1996年引进，放养在江、浙、闽、粤等沿海省份。3、日本鳗，其体细长，前部近圆筒形，后...
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![溪鳗与河鳗的区别]( "溪鳗与河鳗的区别")
- 1、外形不同。海鳗鱼的体型都很大，而河鳗鱼基本上都跟泥鳅鱼差不多。河鳗：体形相对比较细长，头中等大，眼睛较小，嘴尖而扁，有鱼鳞，但是比较小且埋于皮下，呈纹席状排列。胸鳍比海鳗小而圆，外形基本上是灰黑色，腹部为白色。海鳗：头部比河鳗尖而长，嘴巴和眼睛较大，外形上没有鱼鳞，并且有侧...
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![河鳗跟白鳗区别]( "河鳗跟白鳗区别")
- 外观不同（1）鳗鱼的仔鱼体长6厘米左右，体重0.1克左右，身体高、薄又透明像片叶子一般，头狭小，所以称为柳叶鱼，成鱼的最大个体为45厘米左右，体重1600克左右，体液几乎和海水一样，所以能够很省力的随洋流作长距离的漂送。鳗鱼和白鳝鱼的区别（2）白鳗鱼体长约20.7公分，无鳞或具很小鳞片，臀鳍、...
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![清蒸鳗鱼怎么切片]( "清蒸鳗鱼怎么切片")
- 首先将将鳗鱼内脏清理干净，去皮去尾然后在沸水里焯下鳗鱼，捞出将肉斜刀划成1厘米厚的片，用盐、料酒和姜汁进行腌制随后将火腿和水发香菇切片后夹在鳗鱼片中，淋上猪油最后将调好的味汁淋在鳗鱼肉上，上热锅中大火蒸10分钟就好啦。...
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![花鳗和河鳗哪个好]( "花鳗和河鳗哪个好")
- 一样的好。因为花鳗其实就是河鳗，只是称谓不同而已，所以花鳗和河鳗一样的好。花鳗鲡属鳗鲡目，鳗鲡科，鳗鲡属。俗名：鲈鳗、花鳗、雪鳗、鳝王、乌耳鳗、芦鳗、溪鳗。英文名Marbledeel。它是鳗鲡类中体型较大的一种，体长一般为331-615毫米，体重250克左右，但最重的可达30千克以上。身...
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![清蒸鳗鱼片的做法]( "清蒸鳗鱼片的做法")
- 材料主料：鳗鱼300克辅料：猪油（板油）50克，火腿肠50克调料：大葱5克，姜5克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克做法步骤：1、鳗鱼宰净，切片，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净猪板油切丁火腿切末。2、盘中放鳗鱼片，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，...
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![花鳗和鳗鱼的区别]( "花鳗和鳗鱼的区别")
- 区别有但是并不大，第一个区别就在于价格上的区别，花鳗鱼的价格会贵一点，主要是因为它的品质要好一点，第二个区别就是个头上的区别，花鳗鱼的个头会比普通鳗鱼的个头大一点，第三个区别就是肉质的区别，花鳗鱼的肉质会比较嫩一点，做料理的话更入味一点。...
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![半干鳗鱼片的家常做法]( "半干鳗鱼片的家常做法")
- 1、将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右。2、洗净切片。3、放入3个蒜瓣碎粒、3g生姜丝，倒入照烧酱、生抽、料酒。4、拌均匀腌制一小时以上。5、锅内油加热后倒入2个大蒜粒、2g生姜丝煸炒出香味。6、放入腌制好的鳗鱼片，翻炒均匀。7、倒入腌制鳗鱼片的酱料翻炒几分钟。8、倒入...
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![海鳗鱼片好吃吗]( "海鳗鱼片好吃吗")
- 鳗鱼片的味道特别鲜香。精心烤制过后的鳗鱼片更加有嚼劲，是非常不错的海鲜零食，入口酥软，美味十足。鱼肉纤维肉丝清晰可见，撕开都是纯纯的鱼肉，黄澄澄的颜色，看着就很诱人啊。味淡而不腥，鲜韧可口，层层酥香，每一口心里都满足。值得拥有。...
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![沙鳗和七星鳗油鳗区别]( "沙鳗和七星鳗油鳗区别")
- 1、科属不同沙鳗为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属热带及暖温带鱼类，而鳗鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鳗鲡目、鳗鲡亚目鱼类。2、分布区域不同沙鳗在我国沿海均有分布，喜好在海底石缝穴...
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![昆鳗属于鳗鱼吗]( "昆鳗属于鳗鱼吗")
- 答案是昆鳗不属于鳗鱼。鳗鱼，学名叫鳗鲡，是传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一。它的生长过程极为奇特，先是在海水中产卵成苗，后又进入淡水成长。鳗鱼在"绝食"一年半后仍能生存，养殖的鳗鱼寿命可长达50年。...
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![鳕鱼片和鳗鱼片一样吗]( "鳕鱼片和鳗鱼片一样吗")
- 不一样鳕鱼的营养价值：鳕鱼当中富含有丰富的蛋白质，并且其中所含有的脂肪酸多数为不饱和脂肪酸，脂肪只占到了0.5%，是特别少的，鳕鱼当中的鱼肝油含量可以高达45%，能够给身体及时补充所需要的维生素d，维生素a和维生素e等成分。鳕鱼当中的字是比较少的，对于婴幼儿来说绝对是一种比较...
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![河鳗和溪鳗的区别]( "河鳗和溪鳗的区别")
- 没有区别。河鳗和溪鳗是一种鳗。河鳗溪鳗统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，体细长，前部呈圆筒状，后部稍侧扁。头中等，眼小，嘴尖而扁。下颌长于上颌，鳞小埋于皮下，呈席纹状排列。臀和尾鳍相连，胸鳍小而圆，无腹鳍，无鳞。体背为黑灰色，腹部白色。产于海中，可溯游到淡水里生活，成熟后又回到海里产...
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![鲲鳗与烤鳗区别]( "鲲鳗与烤鳗区别")
- 1、外形不同：鲲鳗：体形相对比较细长，头中等大，眼睛较小，嘴尖而扁，有鱼鳞，但是比较小且埋于皮下，呈纹席状排列。胸鳍比海鳗小而圆，外形基本上是灰黑色，腹部为白色。烤鳗：头部比河鳗尖而长，嘴巴和眼睛较大，外形上没有鱼鳞，并且有侧线。胸鳍较为宽大，外形多为黄色，伴有黑斑点，腹部呈灰白色。2...
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![鳗鱼干是冬鳗还是春鳗好]( "鳗鱼干是冬鳗还是春鳗好")
- 鳗鱼干既可以冬鳗，也可以春鳗。因为鳗鱼干，是以新鲜海鳗鱼或者人工养殖的淡水鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。操作方法：将鱼置于木板上，一手握住鱼身，鱼背朝上，腹部向下...
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![油鳗和血鳗区别]( "油鳗和血鳗区别")
- 1、科属不同油鳗为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属热带及暖温带鱼类。而血鳗为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鳗鲡目、鳗鲡亚目鱼类。2、分布区域不同油鳗在我国沿海均有分布，喜好在海底石缝...
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![江鳗鱼河鳗区别]( "江鳗鱼河鳗区别")
- 江鳗就是河鳗，两者是同一个物种，是没有区别的。河鳗为鳗鲡科动物鳗鲡的肉或全体。河鳗属鱼类，为辐鳍鱼纲鳗鲡目鳗鲡亚目鳗鲡科的其中一种鱼类。似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。没有区别。江鳗鱼河鳗是同一种鳗...
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![蒸鳗鱼选河鳗还是海鳗]( "蒸鳗鱼选河鳗还是海鳗")
- 蒸鳗鱼选河鳗，河鳗鱼和海鳗鱼都是鳗鱼，只是生长环境不一样，都具有很高的滋补价值。其特点是高脂肪高胆固醇，但是海鳗中的脂肪与胆固醇比河鳗要少得多，故一般认为海鳗比河鳗要好一些。而从口感上来说，海鳗肉质没有河鳗肉质鲜嫩，并且海鳗有小刺但是河鳗的肉比较少。站在这个角度看...
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