![吃三年的老母鸡好吗]( "吃三年的老母鸡好吗")
- 不管多久，还是老一辈人都说鸡给人吃非常^善养的，可对我来说一点用都没有，就是一种肉菜，如是自己从小吃米饭养大的鸡，那汤真的是美味，很多老人不可以吃鸡的，我回答得对吗，这是我个人看法，不过鸦肉每个人都可以吃，不答男女老少都可以吃...
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![三黄鸡和老母鸡的区别]( "三黄鸡和老母鸡的区别")
- 三黄鸡属农户大自然放养，为肉用鸡，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄），有生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，为普遍饲养的家鸡品种。而老母鸡是饲养了300天以上，生过蛋的，尤其是孵过小鸡的雌性鸡。三黄鸡和老母鸡的区别区别就是他们养...
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![如何把老母鸡快速炖烂]( "如何把老母鸡快速炖烂")
- 1/7鸡选用散养母鸡。金华火腿我买时就是片好的，整块的要切一下。2/7干贝和料酒放进一料碗，蒸20分钟，主要目的是去腥。3/7烧一大锅开水，提着鸡脖子把鸡身在滚水里汤两、三下，鸡皮紧致就可以了，这样形状比较好看。千万不要久汤。4/7捡出蒸好的干贝（汤汁留作它用）姜拍松、葱打结。5/...
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![老母鸡不下蛋的土方法]( "老母鸡不下蛋的土方法")
- 方法一：剪鸡黄这是最常用的偏方，鸡的背部下三分之一处有有一个凸起的小黄点，如果母鸡不下蛋，农民就用剪刀剪掉这个小黄点，母鸡保证开始乖乖下蛋，每隔一个月剪一次，这样做既解决了母鸡不下蛋还保证了蛋的健康。方法二：母鸡中留一只公鸡农民养母鸡时一般都会留一只公鸡，小时候家里也...
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![老母鸡煲猪脚汤的做法]( "老母鸡煲猪脚汤的做法")
- 香料花椒、大料、香叶、桂皮。调料盐、糖、料酒、酱油、食用油制作步骤编辑1、土鸡洗净后斩成块。2、猪蹄洗净后斩成块。3、葱切段、姜切片备用。4、香料用纱布包好制成香料包备用。5、锅中做油，5成热时下入糖炒至金红色。6、下入土鸡、猪蹄炒匀后料酒、酱油。7、加水、香...
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![怎样挑选老母鸡]( "怎样挑选老母鸡")
- 一、看鸡冠。老母鸡的鸡冠一般比较大，而且，鸡冠软绵绵的，色泽不太鲜艳。如果是这种鸡冠，可初步确定是老母鸡。 二、看鸡爪。老母鸡的鸡爪比较锋利，再有老母鸡的鸡腿上的皮比较粗、老，如果是这种鸡爪，可初步确定是老母鸡。 三、摸鸡屁股。看一个鸡是不是老母鸡，可用手摸鸡...
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![老母鸡心态是什么]( "老母鸡心态是什么")
- 所谓的“老母鸡”心态，是指对将发生的事件的热忱期待，以及一种事件得到期望的结果后正常的成就感和满足感。其实，每个人都有一种这样的心态，一种必将到来的期待，一种必经之路的感慨。于是，“老母鸡”心态被大家不经意之间发挥的淋漓精致。老母亲心态大多也就是形容那些。做母亲...
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![老母鸡断蛋肠是怎么回事]( "老母鸡断蛋肠是怎么回事")
- 是老母鸡脱肛，指母鸡的输卵管脱出肛门之外，一旦发现脱肛鸡，应立即进行隔离，重症鸡大都愈后不良，没有治疗价值，所以宜及早作淘汰处理。对症状较轻的患鸡，可用1%的高锰酸钾溶液或3%明矾水(38℃)将脱出部位洗净，随后热敷，并用手将脱出部位送入泄殖腔内，然后涂上紫药水，撒敷消炎粉或土霉...
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![钱大妈老母鸡怎么样]( "钱大妈老母鸡怎么样")
- 钱大妈的老母鸡是非常好的哦，首先钱大妈的老母鸡呢它是非常散养的，就是在田间里头散放的养鸡的方法，然后鸡呢嗯它会有很大的地方来奔跑，然后会减一些野生的一些小虫子啊。还有一些果子啊这样的东西来吃，所以说他这个鸡肉吃起来呢还是非常好吃的。钱大妈的老母鸡肉还是比较香的...
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![老母鸡的家常做法王刚]( "老母鸡的家常做法王刚")
- 食材：三黄鸡1只（约900克），火腿50克，红枣干6个，姜1小块，大葱2小段1三黄鸡宰杀干净后去内脏、头和尾，用开水焯水，去血沫，用清水清洗干净备用香菇和红枣用清水浸泡备用姜拍开备用。2选砂锅，将三黄鸡放入，下生姜，再加入准备好的香菇，生姜，倒水，再加入适量的黄酒3选择加热键，温度100度，先蒸20分...
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![整老母鸡怎么炖又香又烂]( "整老母鸡怎么炖又香又烂")
- 1/22干贝，金华火腿，老姜、嫩葱，干贝上笼，加黄酒去腥5/22蒸二十分钟取出备用6/22火腿取带骨的一块7/22姜拍松、小葱打结8/22老母鸡用冷水焯过洗净9/22斩去头、切掉鸡尖不用10/22整鸡冷水下锅11/22大火烧开，仔细撇去浮末12/22加入葱姜，火腿，蒸过的干贝15/22转小火，盖上锅盖16/22慢...
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![500天的老母鸡好吗]( "500天的老母鸡好吗")
- 五百天的老母鸡已经年龄夠大了，不过产蛋还在黄金期。农村有句老话，叫廿日菜百日鸡。意思是说菜满二十天就可以吃了，叫鸡毛叶菜，而鸡要满一百天，满一百天的鸡最鲜嫩好吃。下蛋鸡可下蛋二到三年，过了三年鸡老了，不大下蛋了，要隔几天下一个。而五百天的鸡，顿了吃也有点老了。我个人感...
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![兴发老母鸡怎么样]( "兴发老母鸡怎么样")
- 新发老母鸡好非常好，这是我们经常喜欢吃的，因为刚开始还不太知道嗯，还是朋友推荐的，说新发老母鸡好买回来试了之后，不但我自己认可我自己，我家人，我的朋友们都很认可的，后来又推荐给了邻居，邻居也很满意，每次呢都跟我说兴发老母鸡的，不知道，实在太棒了...
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![蛋鸡跟老母鸡有什么区别]( "蛋鸡跟老母鸡有什么区别")
- 蛋鸡一定是母鸡，母鸡不一定就下蛋。从是否下蛋鸡分为肉鸡和蛋鸡，从性别分为公鸡和母鸡。影响鸡产蛋的因素：1、饲养品种鸡的产蛋性能高低，首先决定于其遗传潜力，不同品种的生产潜力大不相同。据试验，在同样的饲养管理条件下，良种鸡可提高产量百分之30。因此，在生产中应注意选用高...
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![老母鸡煲汤家常做法]( "老母鸡煲汤家常做法")
- 步骤/方式1千百合泡水1小时步骤/方式2香菇泡发步骤/方式3准备姜蒜步骤/方式4冷水下锅，加料酒姜片煮开焯一下水步骤/方式5捞出控干水分步骤/方式6冷水放入锅中，加入生姜大蒜头泡发的干百合和干香菇。步骤/方式7盖上盖子，小火炖2小时步骤/方式8完成步骤/方式9洒上葱花即可...
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![老母鸡怎么炖好吃]( "老母鸡怎么炖好吃")
- 在炖鸡汤之前，一定要先用清水浸泡，然后再用热水焯水，将鸡肉腥味去除以后，才可以用来炖汤哦，千万不要直接炖。1、加山楂炖鸡汤时，首先要加的食材是山楂，因为山楂属于酸性物质，在炖汤的时候，往里面加入一些山楂的话，就能起到非常好的软化肉质作用，这样炖出来的鸡汤，就能喝汤，又能吃肉。...
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![老母鸡的鸡心大是怎么回事]( "老母鸡的鸡心大是怎么回事")
- 老母鸡的鸡心大是不是指骂人哦，意思就是指有些年长的女人很坏，心多烂肺，鬼点子多，不怀好意之类的，有句话就是骂人的叫小肚鸡肠，意思就是心胸狭窄，遇到点事就不开心，害怕吃亏等等，老母鸡的鸡心大还有一层意思就是心太狠，让人不能接受，也不愿和她们相处。...
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![老母鸡为什么越炖越硬]( "老母鸡为什么越炖越硬")
- 一、调料放得过多。因为鸡肉内含有较多的谷氨酸钠（味精），可以说自带鲜味。所以烹调鸡肉的时候，只需要放入适量的精盐、酱油、葱、姜，味道就十分鲜美了。若再放入花椒、大料等味道重的调料，反而会驱走或者掩盖鸡肉的鲜味。二、过早加盐，破坏口感营养，鸡汤不鲜。在炖鸡过程中，如果加...
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![老母鸡肉质特点]( "老母鸡肉质特点")
- 一般老母鸡的特点，鸡皮表面的"疙瘩"看上去感觉都会比较粗的，也比较大点，鸡脚会比较粗大，鳞片也比较粗硬，大块，肉质纤维比较粗，口感比较硬。味道比较纯香。主要的食物是青菜、草籽、杂粮为主。由于运动较多，这种鸡无论是营养价值，还是口感，都是非常不错。...
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![白烧老母鸡的做法]( "白烧老母鸡的做法")
- 用料：老母鸡1只，盐8克，味精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，香油3克。1、将老母鸡开膛取出内脏，注意将粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中将血水冲净，用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块，葱切段，姜切块。2、炒锅上火，烧开一锅清水，将鸡块放入，待其表面收缩后取出，放入凉水中洗净，并将其表面污物去掉。3...
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![3年老母鸡内脏怎么处理]( "3年老母鸡内脏怎么处理")
- 1、整鸡一只、清水大量。2、首先我们将鸡整体清洗一遍。然后，从脖颈开始细致清洗，此处是淋巴最多的部位，一定要耐心去除。3、顺带将喉管拽除，再检查一遍。4、内脏去除，摘取的时候，尽量保持完整。注意肺不可食用，一定要丢弃。5、将腹内清洗干净，去除血水、内膜。6、流水，搓洗外皮，尤...
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![老母鸡抱窝歇后语]( "老母鸡抱窝歇后语")
- 这句歇后语有以下两种说法:老母鸡抱空窝——伏(孵)着吧老母鸡抱空窝——不简单(不见蛋)这个歇后语的意思就是说一个人不简单是说。这个人城府很深，心思很深。个人城府很深，含有两种意思。一是褒义，谓这人有心机谋略，思想深邃，且不愿意随便吐露。二是贬义，谓这人不坦率，让人猜不...
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![老母鸡有毒吗]( "老母鸡有毒吗")
- 老母鸡没有毒。鸡肉是一种养分富厚的肉类，也是人们日常生活中时常会吃的一种肉。人们时常会把鸡头，鸡翅膀，鸡爪当成小零食同样吃。此中，在鸡肉的种种做法中，老母鸡的肉质对比老，但用老母鸡炖汤的话倒是营养价值最高的一种做法。谢谢老母鸡没有毒。老母鸡是指达到一定月龄的雌性...
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![老母鸡和洋鸭一起炖汤行吗]( "老母鸡和洋鸭一起炖汤行吗")
- 一只老母鸡和一只洋鸭，它们是可以一起炖的，这样炖出来的汤鲜美肉更滑嫩，俗话说鸡鸭鱼肉是一家，很多种类的肉食品都是可以一起炖汤的。这个是可以的，老母鸡洗净沥干，洋鸭洗净沥干，加姜5片，葱2根，大火烧开小火炖3个小时，放一些洗净出过水的山药，再炖30分钟，就可以了。...
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![春天吃老母鸡好不好]( "春天吃老母鸡好不好")
- 春天吃老母鸡当然好，最好是加点香菇豆腐皮炖汤喝更好，滋补养生。老母鸡是高蛋白质食物，蛋白质的质与量均优。蛋白质主要在鸡肉中，它不易溶解于水中，加热后即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在，加过盐后汤的味道格外鲜美。春季是能...
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