![加热式破壁机可以打肉打菜吗]( "加热式破壁机可以打肉打菜吗")
- 答，可以的呀破壁料理机是采用超高速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的一种食材加工产品。虽然破壁机可以用来绞肉，但是使用过程中不能加水。再就是，破壁机不...
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![做肉前打肉是为什么]( "做肉前打肉是为什么")
- 做肉前捶打捶打口感更好我们在做牛排、鸡腿还有一些纤维比较粗的肉类时，可以将肉平铺于案板上，然后用狼牙锤进行敲打，这样肉的纤维敲就会松散一些，然后在腌味时，肉就更易入味，烹制的过程中，更利于成熟，口感更嫩、肉质更有弹性，不会像口香糖一样嚼不动。做肉前打肉是为了让肉更有劲...
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![豆浆机能不能打肉泥]( "豆浆机能不能打肉泥")
- 肉泥不建议用豆浆机做的呢，可以用研磨机磨碎，然后用BB煲慢慢的煲，一般肉泥都要宝宝长牙以后才可以吃饭哦。补充：豆浆机，即制作豆浆的机器。采用微电脑控制，实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化，特别是由于增设了“文火熬煮”处理程序，使豆浆营养更加丰富，口感更加香泽。杯...
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![摔打牛肉怎么做]( "摔打牛肉怎么做")
- 1、取新鲜的牛外脊洗净后控水，切成厚1厘米的片。先用刀背粗剁，去掉多余的筋膜，再用双刀的刀背反复捶剁，将肉剁成肉蓉。▲在剁好的肉蓉中加入葱末、姜末2.在剁好的500克牛肉蓉中加入葱末和姜末各15克，朝一个方向搅打均匀。▲搅打均匀后再加入花椒水3、往肉胶中再加入花椒水35克...
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![打肉毒素的作用]( "打肉毒素的作用")
- 肉毒素被用作医疗美容用品，为广大爱美人士带来福音。它是除皱针的主要成分，可以用来除掉各种动态皱纹，它也是瘦脸针、瘦腿针、瘦肩针的学名。能够帮你解决局部肌肉肥大的问题。妙用1：瘦脸有一些人因为两边的咀嚼肌太发达，脸形显得方方正正。在发达的咀嚼肌部位注射肉毒素，可以...
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![鸡尾虾打肉汁怎么做]( "鸡尾虾打肉汁怎么做")
- 将葱姜蒜切成碎末装入小蝶中，加入三勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、一勺豉油、半勺盐，再加入少许的白糖和芥末，用筷子搅拌均匀即可，如果喜欢吃辣的，可以先在锅中炒出小米椒和花椒的香味，再倒入其他调味料。调料制作可按个人喜好随意组合。例如：锅内放少许油，先下葱、姜炒香，然后放入...
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![水煮肉片猪肉需要拍打吗]( "水煮肉片猪肉需要拍打吗")
- 需要拍打一下，肉更嫩更好吃。做水煮肉片是十分有讲究的，在选材上面也不可以马虎，必须选择新鲜的猪里脊肉，这种肉质纹理清楚，没有筋膜，并且十分嫩滑。还有要把买回来的里脊肉冲洗干净，用刀背对其进行拍打，之后再垂直于肉片的纹理切片，切的厚度大概在2毫米左右就行。水煮肉片的肉片...
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![夫妻最肉麻打油诗]( "夫妻最肉麻打油诗")
- 说夫妻，道夫妻，三生缘分天撮合。情相合，意相合，并肩共渡人生河。天上河，地下河，风雨来临四手摭。你手摭，我手摭，酸甜苦辣岁月跎。日蹉跎，月蹉跎，柴米油盐琐事多。喜也多，愁也多，开心闹心皆一箩。东一箩，西一箩，平平淡淡把日过。日也过，夜也过，夫妻一世耳鬓磨。耳相磨，鬓相磨，泥土难分有你我...
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![羊肉打边炉做法]( "羊肉打边炉做法")
- 主料羊排1千克香菇8朵 腐竹60克 荸荠8个 冬笋50克 青蒜2根辅料香叶2片桂皮1根干辣椒10个八角1个姜片3片腐乳1块腐乳汁5毫升蚝油15毫升料酒15毫升生抽15毫升步骤1食材准备步骤2方太电磁灶开9段大火，羊排冷水下锅焯水，大火煮出血沫后捞出来备用步骤3焯羊排的...
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![熟牛肉打卤做法]( "熟牛肉打卤做法")
- 熟牛肉打卤的做法:1.准备半斤牛腱子，葱姜香菜若干，胡萝卜一根洋葱半个。2、牛腱子用盐均匀涂抹用保鲜膜裹严放入冰箱冷藏室3天以后拿出洗净，起锅烧水放入牛腱子加几粒茴香40后面拿出放凉切成小块放入盘中备用。葱姜切成丝，洋葱胡萝卜切成小丁。3、起锅烧油放入葱姜胡萝卜洋葱...
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![买到臭肉打110好使吗]( "买到臭肉打110好使吗")
- 买到臭肉打110好使呢买到臭肉打110不好使，因为110交警部门不管这一类事，这属于质检部门的事，可以打12315投诉电话，这属于质检部门管理市场的电话，其实生活中每个人都会碰到有些伤脑筋的事，其实也大可不必放在心上，生活中没有一帆风顺！买到臭肉打110好使吗买到臭肉打110不好使。买...
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![三斤猪肉可以打多少斤肉丸]( "三斤猪肉可以打多少斤肉丸")
- 三斤猪肉打成肉丸要求是多少大小其中还要放调料，生姜葱花胡椒粉生粉等等调料，如果一两左右一个，可以做3拾1到2个，如果半两左右一个可以做6拾3到5个，做肉丸是各家人的喜爱，有的喜欢大点，有的喜欢小点，自然就没有正确的数字，对吗30至50个。丸子的大小不同，使用的材料不一样，一斤肉做出...
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![牛肉面怎么打包]( "牛肉面怎么打包")
- 牛肉面在打包的时候，应该将面和汤分开打包。由于面条在汤中泡一会就会发软变坨，所以在打包的时候，将面条捞出，控干汤汁，单独放在盒子内，再将面汤放入打包带中，这样分开打包，就避免了面条吸入过多汤汁变坨。如果有条件的话，或者提前知道要打包，做好要求服务员在煮面时不要煮的太熟，八...
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![鸡肉里有可能打瘦肉精吗]( "鸡肉里有可能打瘦肉精吗")
- 鸡肉里有可能打瘦肉精。“瘦肉精”是一类药物的统称，并不是一种具体的药物，而是对这类能够减少动物脂肪生成、促进蛋白质合成药物的统称。“瘦肉精最初是以科技成果引进国内的，当时主推品种是克伦特罗，但很快就出现滥用导致的中毒，症状主要是肌肉震颤、心律失常、头晕等，在这种...
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![为啥猪肉敲打后很嫩]( "为啥猪肉敲打后很嫩")
- 因为破坏了猪肉的肌肉纤维，以此来烹饪出更加鲜嫩可口的菜肴。在切割猪肉时，最困难的就是切割肌肉纤维又长又完整的部分。要想在调味和烹饪之前让猪肉变得更嫩，你可以尝试使用肉锤破坏其肌肉纤维。这种肉锤通常是大锤的形状，有的是有一头尖的锤子，用来敲打猪肉，有的可以用于刺入...
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![做肉丸子猪肉打浆总是不成浆]( "做肉丸子猪肉打浆总是不成浆")
- 做肉丸时不成浆可能是因为调得太稠了，也可能是因为搅打手法不对，或者是碎肉的方法不对。正确应该是用棒槌捶肉，现在很多图方便用机器碎肉，就没有口感，就是死浆了。常见问题还有：稀了用牛肉滑比较软不脆，因为冰水加多了。如果太稠也不行，干巴巴的浆做出来死实的。牛肉丸的冰水量要...
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![肉末打蛋的做法]( "肉末打蛋的做法")
- 材料主料：鸡蛋100克辅料：肥瘦猪肉50克，冬菜25克，调料：花生油15克，猪油15克，盐2克，味精2克，料酒5克，酱油10克，白砂糖5克，玉米淀粉3克，大葱5克做法1、将鸡蛋磕到碗内，加上精盐、味精和高汤、搅匀，放入猪油，然后入屉，架在锅上用大火烧开2、用中火蒸8～12分钟，至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出3、猪肉、...
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![炸扣肉抹小苏打起泡]( "炸扣肉抹小苏打起泡")
- 是的，抹小苏打有起泡作用。炸扣肉方法:1，大块五花肉冷水下锅，加葱，姜，八角，香叶，料酒过水，煮至熟透2，猪肉捞出，用竹签扎穿猪皮，直到扎完表皮，密度尽量密，但表皮不能扎破3，准备白醋，小苏打，盐，小苏打放入白醋里溶解，便于吸收，先用盐均匀抹在猪皮上，涂抹至猪皮起白色粘稠物淋上白醋继续涂抹，涂抹...
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![过年煮肉的打油诗]( "过年煮肉的打油诗")
- 《猪肉颂》宋代：苏轼净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。译文：洗干净锅，放少许水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它...
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![丹麦午餐肉打开方法]( "丹麦午餐肉打开方法")
- 1、最常见的方法就是买一把比较常见的瑞士军刀，我们在市场上经常能看到像钥匙扣一样的瑞士刀工具，这时候就可以拿来开罐头，在罐头上面我们可以发现有一个凸起来的条纹状，然后我们使用瑞士军刀就可以，很容易的把午餐肉罐头打开。2、手中没有瑞士军刀的话，可以到厨房里拿一把菜刀...
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![手打牛肉丸做法]( "手打牛肉丸做法")
- 步骤/方式1牛肉备好步骤/方式2手打成泥，加入适量地瓜粉和肥肉碎搅拌均匀步骤/方式3团成丸子放入温水中步骤/方式4小火煮八分钟步骤/方式5加入适量香菜，盐调味即可享用步骤/方式6开动啦，Q弹的牛肉丸就做好了...
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![鸡肉打边炉做法]( "鸡肉打边炉做法")
- 步骤/方式1把鸡放入锅里炖，炖的汤浓稠为止。鸡汤，备用步骤/方式2锅里放油，放入辣椒与花椒步骤/方式3倒入火锅底料，和辣椒一起炒制步骤/方式4把炒制好的材料倒入鸡汤里，加入盐和鸡精步骤/方式5准备配菜，肉丸，方火腿，白菇步骤/方式6配菜，金针菇，娃娃菜，青菜步骤/方式7锅烧开，放入配菜，煮...
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![小苏打炸酥肉的做法]( "小苏打炸酥肉的做法")
- 步骤1选不带皮的。步骤5调好的裹糊浓稠，但滴落后纹路不会马上消失，这个状态挂糊最好，包裹会很均匀，入油锅不会滴散。加入余下的2克盐和0.5克花椒面、食用小苏打拌均（加入食用小苏打的目的是炸出后的酥肉更松脆，也可以不加，看自己喜好，我感觉加了更好吃）。步骤6将腌好的肉片倒入淀...
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![小苏打怎么炸扣肉]( "小苏打怎么炸扣肉")
- 食材：五花肉200克，鸡蛋两个，姜适量，玉米淀粉适量，小苏打适量，盐适量，油适量，花椒适量，白胡椒适量步骤：1、五花肉切成大小均匀的长条。2、加入适量的姜末，花椒，淀粉，盐，白胡椒，鸡蛋，小苏打。3、朝一个方向搅匀，让肉片都能挂的上糊。4、锅烧热放油，油烧到七成热，下入腌好的肉片炸，炸至定型后捞...
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![猪肉打包盒装的技巧]( "猪肉打包盒装的技巧")
- 猪肉打包装的技巧和步骤：(1)将包装壳进行杀菌消毒(2)将生鲜肉块和吸水垫层一同放入到包装壳内，并采用固定夹持板夹持在两侧进行固定(3)将包装薄膜裹覆在包装壳上(4)将固定夹持板移走，采用夹持板将包装壳的两端夹持，采用包装薄膜进行密封裹覆。...
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