![炸糖油的做法]( "炸糖油的做法")
- 1、把白砂糖放在碗里备用。2、然后再拿一个碗倒入花生油备用。3、取一个炒锅，清洗干净以后，放煤气灶上加热，锅烧热后，再把刚才准备好的花生油倒入锅里。4、锅里的花生油加热后就将准备好的白糖倒入锅里，糖和油的比例按三比一。5、然后调中火炒制，用锅铲不停的翻炒，需要注意的是...
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![油炸糖饼的糖面怎么做]( "油炸糖饼的糖面怎么做")
- 食材:面粉500克水300克白糖8克食盐7克鸡蛋1个步骤:1/14把盐，糖，无铝泡打粉放入面粉中2/14把盐，糖，无铝泡打粉放入面粉中3/14打成絮状4/14放入一个鸡蛋5/14揉成面团，这样油饼的面团就和好了6/14现在开始做糖面，先把红糖倒少许水化开，再放入少量面粉，边搅边放面粉和水，面粉和水都不...
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![炸麻糖油温怎么掌握]( "炸麻糖油温怎么掌握")
- 、红糖50克用热水充分融化，酵母用36-38度的温水融化，并淋入200克的面粉里。再加1克泡打粉，分次倒入牛奶，直到揉成软硬适中的面团放一旁醒发。牛奶可用纯净水代替，加牛奶更香甜。2、醒发好的面团揉光滑，擀成椭圆形的形状。3、用刀切轻轻压两下，再切断，两端切小口。4、油温5层热的...
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![油炸糖南瓜做法]( "油炸糖南瓜做法")
- 用料:老南瓜半个，盐适量，淀粉适量  炸南瓜的做法:南瓜洗净，去皮，切小块。（也可以不去皮），撒上少许盐腌一下。加适量淀粉拌匀。锅热油，八成热后转中小火放入南瓜炸。不是搅拌下，防止粘连。南瓜很容易熟，炸到两面金黄就可以了。炸好沥油就可以吃了，我没有额外放糖，老南瓜本身就...
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![油炸红薯片怎么裹糖]( "油炸红薯片怎么裹糖")
- 把红薯切片在油内炸熟，锅内放少量水砂白糖或冰糖小火慢慢的化开，等锅内熬的糖变小泡泡时关火，把炸好的红薯片逐片沾上糖即可。...
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![油炸糖糕起酥方法]( "油炸糖糕起酥方法")
- 锅内放水倒少于油（大油最好）烧开关火，抓一把筷子边一个方向搅边散入面粉，搅稠没疙瘩就好，盖上盖子闷让后熟10分钟铲出来面散开晾凉，加入点面粉，食用油揉成团，盖上醒半小时1、准备好所有的食材。2、90克白糖加入15克面粉拌均匀成为馅料备用。3、取一个大盆加入300克水和10毫升色拉...
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![油炸糕什么红糖好]( "油炸糕什么红糖好")
- 用老红糖比较好。油炸糕是咱陕西关中地区常见的一种特色小吃，是使用油炸的一种糕点，外形呈椭圆形或圆形，里面的馅儿一般为白糖或者红糖，吃起来甜而绵软。油糕色泽金黄，细腻柔软，经久而不变色不变质，是一种纯天然的绿色食品。...
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![油炸糖包的家常做法]( "油炸糖包的家常做法")
- 1、将牛奶，玉米油，红糖先加入，然后再将二款金龙鱼面粉配称在里面，然后再加入酵母称放在里面。2、厨师机调二档，将面团揉至光滑，然后盖上盖子醒放15分钟。3、将醒发好的面团取出，揉排好气，再拍点干粉在表面。4、用擀面棒将面团擀至方长薄面皮状。5、提前将红豆泡发然后上锅蒸一个...
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![炸油条糖稀怎么弄]( "炸油条糖稀怎么弄")
- 在烤盘上抹层无味的菜油将白糖平铺干锅内，中火加热待锅内边缘的白糖开始融化时，用耐高温的木勺将周边的糖轻轻划到中间，轻轻搅拌几下，至大部分或所有白糖融化，颜色转金黄继续熬煮，至颜色变深，糖稀开始冒烟，撒入海盐不需要搅拌，直接关火，将糖稀倒在抹了油的烤盘上，倾斜烤盘使糖稀分散...
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![炸糖糕油起沫怎么办]( "炸糖糕油起沫怎么办")
- 1首先弄明白油起沫有哪些原因）油被反复使用2）油温不够3）油很脏，使用过的油里面有很多杂质4）劣质油，里面混杂着各种不同的油，沸点不一。2方法一将油倒入锅内烧热至微微冒烟，关火，同时在油中加点盐，放凉后再烧热炸东西就不会起沫了。3方法二将油烧热后，放入2到3根大葱炸一下，再炸东西就...
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![油炸糖葫芦做法]( "油炸糖葫芦做法")
- 材料:新鲜生楂，白糖，竹签，把新鲜生楂用清水洗干净，把新鲜生楂用竹签一个串起来，放在一边备用，起油锅，加入适量的白糖煮成糖浆的状态，把串起来的山楂放在糖浆里粘动下，再把串好山楂捞出来，凉一分钟，就可以糖浆粘山楂上，成了冰糖葫芦。...
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![油炸糖糕保质期]( "油炸糖糕保质期")
- 油炸糖糕的保质期一般都在一天左右，因为这种东西没有食品添加剂，而且也不会过于包装，所以在炸制完成之后一天就要食用...
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![炸糖糕的油怎么用]( "炸糖糕的油怎么用")
- 炸糖糕油温控制在140摄氏度，可以用筷子放入油锅，这样筷子周围有小气泡出现基本就可以了。油温的控制对炸制糖糕很重要，油温过低，糖糕会被油慢慢泡烂，导致漏糖，油温太高，糖糕外壳很快凝固，随着加热内部受热之后膨胀撑破外壳造成开裂。...
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![油炸糖肉条怎么做]( "油炸糖肉条怎么做")
- 五花肉200g绵白糖适量鸡蛋1个面粉适量食用油适量步骤1、食材：五花肉、面粉、鸡蛋、白糖。2、猪肉切成0.5厘米见方的条。3、取两个小碗，分别放入打散的鸡蛋、面粉。4、切好的肉条放入蛋液中拖一层蛋液。5、拖好蛋液的肉条放入面粉中蘸上一层干面粉。6、所有的肉条做好后，放入...
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![沁阳油炸糖稀麻糖配方]( "沁阳油炸糖稀麻糖配方")
- 原材料和制法麦芽1、选料：选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其他原料的配比为1：10，即1千克小麦(或大麦)，配以10千克玉米(或糯米)以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小，红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。2、育芽：将小麦...
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![油炸糖花子怎么做]( "油炸糖花子怎么做")
- 食材清单：面粉100克、酵母4克、水50克、玉米油20克、鸡蛋1个、面粉50克、白糖40克、水20克。做法：1、先制作油面，100克面粉加入4克酵母，盆内加入50克水揉成光团，盖盖发酵成2倍大。2、碗中取20克玉米油，打一个鸡蛋，搅拌均匀。面团发好后，将鸡蛋油的混合物，揉到面内，要是面团偏稀可以...
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![油炸花生粘糖怎么做]( "油炸花生粘糖怎么做")
- 花生：500克白糖：400克步骤1花生米用清水洗一下，沥干水份。步骤2冷锅放入适量的油，沥干水的花生米倒入锅里，铺开。开中小火慢慢炸，不停的翻动，听到噼里啪啦响的声音就差不多了。步骤3炸好的花生米用手搓去外皮后，装到保鲜袋里，用擀面杖压碎。步骤4锅里放入400克白沙糖，不用加水，开小...
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![永昌油炸糖花怎么做]( "永昌油炸糖花怎么做")
- 1、主要食材：中筋面粉500克、水600克、玉米油38克、细砂糖50克，馅料：黑芝麻30克、面粉30克、细砂糖65克。2、先将600克水、38克玉米油和50克细砂糖倒入锅内，小火加热至融化后，转中火再加热至沸腾。3、待锅内水沸腾后熄火，将面粉快速倒入锅中，然后用铲子翻拌均匀，一直拌到看不见干...
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![为什么炸油糕会流糖]( "为什么炸油糕会流糖")
- 那是因为糖受热融化，使糖糕膨胀。炸制糖糕须选用植物油，尽量不用动物油，好选用上等的菜籽油，先把炸锅置火上，烧热后注入半锅油，待油温烧至五成热时，逐个下入糖糕生坯。下锅后，切忌用勺推动糖糕生坯，以免糖糕坯相互挤压变形，不过可以用快速晃锅的方法使糖糕不粘连且不接触锅底。...
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![油炸糖陀螺的做法]( "油炸糖陀螺的做法")
- 用面粉、白糖（红糖）芝麻、花生油、水制作。先把900克水放锅里烧开，水开后向锅里加500克面粉关火搅拌成棉絮状，放面板上凉透揉一揉，然后用手压平，向面上加干面粉30克，油20克再揉面，将面搓成长条切成面剂，面剂里面包糖即可。再放70度油锅里炸至金黄出锅即可。原料：面粉、沸水、糖、油...
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![油炸河虾升糖高吗]( "油炸河虾升糖高吗")
- 高的。河虾本身升糖不高，只是通过油炸之后，油炸虾食后由油转化为糖，所以升糖指数高了。河虾体形细长，长1.5~3cm，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。头胸部各节接合，由胸甲或背甲覆盖背方和两侧，头胸部粗大，后部逐渐细且狭小，额角位于头胸部前段中央，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑...
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![黄糖可以做油炸糕吗]( "黄糖可以做油炸糕吗")
- 可以，而且营养价值很高，口感也很好，有焦糖的口感，口感丰富。黄糖采用的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷...
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![油炸糖醋鱼家常做法]( "油炸糖醋鱼家常做法")
- 第一步把处理好鱼顺锅边滑入油锅中，中火炸至两面鱼皮呈金黄色捞出盛盘待用。第二步把姜、葱、蒜未炒出香味再下入番茄酱炒约30秒，倒入提前用酱油、白糖、醋、淀粉调成的汁直至锅内汤汁冒泡变粘稠、明亮后浇在盘中的鱼身上即可。一般做糖醋选择鲤鱼、草鱼、罗非鱼、鳜鱼较好...
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![糖醋排骨油炸多久]( "糖醋排骨油炸多久")
- 糖醋排骨油炸5-6分钟食材排骨1kg糖适量甜辣酱适量，酱油适量，鸡精适量，陈醋适量，芝麻适量，葱花适量1、准备排骨洗干净沥干水份，用甜辣酱，酱油，鸡精腌制。2、腌好的排骨用少量的油炸至5*6分熟。3、锅里加适量的水，放白糖，酱油，姜汁，慢火煮10来分钟。4、排骨全熟，加陈醋，翻炒均匀收汁。5、...
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![油炸青豌豆升糖吗]( "油炸青豌豆升糖吗")
- 会升糖，指数为55做法1、豌豆洗干净。2、去皮晒干表皮水分。3、锅中放油，中小火，可以先放入一颗豌豆试温度，放入豌豆粒冒小气泡，就可以放入豌豆。4、豌豆放入油锅里，小火，豌豆上浮了，可以拿筷子夹一颗，酥脆就可以出锅了。5、加点盐。升糖，一般青豌豆的升糖指数是18。青豌豆是饮食搭...
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