![汤猪制作过程]( "汤猪制作过程")
- 汤猪的制作过程是：猪肚先刮去污物，再从内外翻，手伸人肚内，同时炒锅拭干加热，达一定热度后，直接把猪肚放在锅内搓摩，每一部位都不遗漏，或用面粉加沙拉油搓洗2次。之后以滚水汤煮3分钟，捞起冲浸冷水，去白膜，切成大片。将所有材料和肚片置于锅内，加上汤煮开，改用文火煮约1至1．5小时即可食...
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![汤猪是什么意思]( "汤猪是什么意思")
- 汤猪，汉语词汇，拼音是tāngzhū，意思是经滚水烫洗并去毛的猪。中文名汤猪拼音tāngzhū注音ㄊㄤㄓㄨ释义经滚水烫洗并去毛的猪[1]出处《红楼梦》第五三回解释出处TA说解释经滚水烫洗并去毛的猪。[1]出处《红楼梦》第五三回：“一面忙展开单子看时，只见上面写着……汤猪二十个。...
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![面条汤猪骨好还是牛骨好]( "面条汤猪骨好还是牛骨好")
- 营养价值不一养，各有各的好处本质的区别：猪骨长在猪身上，牛骨长在牛身上。猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。俗话说‘骨头的精华在汤里’。经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤，能及时...
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![汤猪的水温多少度]( "汤猪的水温多少度")
- 烫猪的水温一般80℃左右比较合适。猪的身体比较肥壮，而且四肢短小，鼻子口吻比较长，其性格也比较温驯。猪的适应力比较强，而且繁殖速度快，主要有黑、白、酱红或者黑白花等颜色。烫猪毛水温一般在八十度左右即可。有时候买回来的猪皮上的猪毛比较多，开水烫就是最高效的一种方法了...
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![猪舌头煲汤]( "猪舌头煲汤")
- 1、猪舌头清洗干净切小，用放入沸水中加入1勺料酒焯一下。2、姜切片葱切段，起锅烧水，等到水沸放入姜、葱、生抽、盐、味精、胡椒粉。3、加入猪心，使用小火炖半个小时就可以出锅。猪舌头，胡萝卜、甜玉米粒各100克，红枣4粒，党参少量，枸杞子、老姜少量。做法：1.洗净猪舌，烫过，刮掉舌头表...
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![猪血鱼丸汤]( "猪血鱼丸汤")
- 食材清单鱼丸10个、猪血半盒 、小青菜一小把、盐适量、鸡汁调味料1小勺、小葱2小棵、香菜2小棵做法步骤：1/7准备好食材，猪血切成块，青菜切段，香菜和小葱切碎备用。2/7锅中加入3小碗水，放入鱼丸。3/7接着放入猪血块，盖上锅盖开始煮。4/7烧开后放入小青菜继续煮约3分钟。5/7...
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![椰子猪骨汤]( "椰子猪骨汤")
- 1、排骨洗净，用开水焯一遍，去除血沫，再用温水冲一遍。椰子肉切成小块，生姜洗净切片，玉米洗净切成小段，待用。2、砂锅中放入足量的热水，将排骨、姜片，椰子肉一起放入砂锅中，大火烧开半小时，再改小火炖2个小时，大约还剩下半小时左右的时间，放入玉米段和盐调味，炖到排骨软烂，调入少量鸡精...
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![猪脚煲汤]( "猪脚煲汤")
- 配料：猪蹄2个、笋干250克、黄豆2把、黑豆2把、花生2把、花椒两小撮、葱姜蒜各适量、陈皮适量、精盐适量、茶包2包、西红柿3个、八角1颗、干辣椒6个、自然1勺、料酒适量、胡椒粉1勺、香叶3片、桂皮1根、糖2勺烹饪步骤：1、猪蹄洗净，准备笋干，西红柿，豆和花生2、猪蹄斩块，清水浸泡...
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![猪肚汤和猪心怎样煲汤]( "猪肚汤和猪心怎样煲汤")
- 猪心和猪肚可以一起炖着吃，具体做法如下：猪肺：1个、猪肚：1个、猪心：1个、排骨：500g、萝卜：750g、盐：适量、葱：一小把、姜：一小块、蒜：五根、白酒：少许、面粉：六勺、白胡椒粉：少许。1、把猪肺剪成一块一块的，加入三勺盐揉洗，然后用清水冲洗干净后待用。2、猪肚洗净备用。3、猪心洗净备用。...
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![酸汤猪蹄咋吃]( "酸汤猪蹄咋吃")
- 1、先将黄花菜洗净用清水泡在盆子里备用，如果买的是干的黄花菜，最好提前两个小时泡好 4、准备工作完成之后，先把水和猪蹄放锅里用电磁炉开大火煮沸，待水沸腾后把水倒了。把猪蹄和番茄放入紫砂锅炖起，我个人煲汤的经验是先开“大火档”沸腾起来之后换“自动档”慢炖。 ...
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![猪腰猪肉猪肝汤做法]( "猪腰猪肉猪肝汤做法")
- 原料more猪腰(1个)油适量鱼露适量猪肝适量苦刺心适量1猪腰猪肝分别洗净用清水泡一下，可以去除腥味。2/苦刺心洗净也用清水泡一下。3/汤锅加水煮开。4/加入猪腰和猪肝煮开。5/加入少量油，不宜过多。6/加入一小勺鱼露，根据锅中的水量来定。7/最后加入苦刺心。8/煮开后乘出即可...
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![猪脚汤做法]( "猪脚汤做法")
- 步骤/方式1准备3-5片姜，1个八角，3根葱打结、准备煮汤的热水，热水的量是想喝汤的2倍，因为煲汤过程会蒸发掉很多步骤/方式2猪蹄剁块、泡出血水步骤/方式3将猪蹄放入凉水锅中，待水开后煮1分钟捞出来（可以在锅里放些姜片，去腥）步骤/方式4将提前的热水倒入砂锅中，一定要充足的水（大概是...
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![猪肝汤和猪腰汤哪个好吃]( "猪肝汤和猪腰汤哪个好吃")
- 猪肝汤和猪腰汤比较的话，个人觉得猪肝汤会比猪腰汤好吃，猪肝和猪腰都是猪器官肉脏，但两个功能不一样的内脏味道和口感也是不一样的，猪肝是比较鲜嫩的，没有什么异味，煮汤非常好吃，猪腰由于有猪尿味，如果清洗不干净的话，煮出来的汤有时会有异味。...
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![客家猪肉猪血汤做法]( "客家猪肉猪血汤做法")
- 材料：猪血300克，猪肉100克，嫩豆腐1块、白胡椒粒1茶匙、盐、胡椒粉、麻油作法：1，煮开水一锅，煮沸后放下猪血，彻底煮熟，然后取出放冷水中浸泡晾凉，然后切骨牌大小的块2，豆腐用加了少许盐的冷水浸泡10分钟，然后取出切成骨牌大小的块——心得：用盐水泡可以去掉豆腐中的豆腥味3，猪肉最好是...
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![泡猪汤做法]( "泡猪汤做法")
- 主料：猪脊骨1000g、泡菜350g、土豆两个、西葫芦一个、洋葱一个、大葱一根、大蒜八瓣、辣椒粉适量、生抽适量、蚝油少许、鱼露适量、虾酱适量、盐适量、白糖适量、香油少许、胡椒粉少许做法：1.首先把猪脊骨洗干净泡凉水一小时。2、准备调酱料：辣椒粉满三勺，生抽两勺，蚝油一勺，鱼...
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![猪肚萝卜汤]( "猪肚萝卜汤")
- 原料猪肚150克，萝卜120克，姜丝适量，葱粒适量调味料:盐适量，酒适量，胡椒粉适量，香油适量制法1、猪肚洗净，入沸水中氽一下捞出，切丝萝卜洗净，切片，备用。2、锅内加水适量，放入猪肚丝、萝卜片、姜丝，大火烧沸，改用文火煮20分钟，再加入葱粒与酒，调入盐、胡椒粉、香油即成.主料：猪肚适量白萝卜...
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![清炖猪骨汤]( "清炖猪骨汤")
- 1、主料：猪筒骨1000克调料：食盐2茶匙、姜5片、水适量、细香葱3根。2、首先筒骨洗净后入冷水锅加姜片煮开煮10分钟左右，去尽血水。3、筒骨用流水冲洗干净，重新入冷水锅加姜片煮开。4、转小火炖3小时以上至肉酥烂，汤色发白，放盐调味，即可出锅。1、主料：猪筒骨1000克调料：食盐2茶匙、...
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![什么是猪血猪肝汤]( "什么是猪血猪肝汤")
- 1、将猪血、猪肝洗净。猪血切成1厘米见方的小块，猪肝切成3厘米宽、4厘米长的薄片将花生米洗净，用温开水浸泡1小时，捞出盛碗内备用。2、炒锅内放入10克清油加热后，将大茴香、葱白（切碎）放入，炸黄，透出香味将猪血块、猪肝片放锅内炒熟加入开水1000毫升，煮10分钟将花生米放入，再煮10分...
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![猪叉骨煲汤]( "猪叉骨煲汤")
- 猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒5个、桂皮半根、料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克做法：1、猪棒骨对半剁开，冷水下锅，加入料酒，水开后煮3分钟，捞出，留下棒骨汤2、干辣椒切成段，大葱切成圈3、锅中加入适量清水，下棒骨、大葱、八角、桂...
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![香菇猪杂汤]( "香菇猪杂汤")
- 主料：猪心400克辅料：当归10克，黑豆200克，干香菇20克调料：大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克做法：1、将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。2、葱、姜洗净，葱切段，姜切片。3、大蒜去皮洗净。4、将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。5、...
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![开店猪杂汤汤底做法]( "开店猪杂汤汤底做法")
- 步骤11、猪肉，猪杂，切片备用2.西洋菜切段备用3.姜切丝，香菜切段，葱切碎备用步骤21、先准备简易汤底水烧开放猪肉猪杂，舀去浮沫，放牛肉丸继续放姜丝，西洋菜继续放生抽，猪油葱，盐适量滚开备用步骤33、另起开水烫一下河粉/粿条/面烫完放在碗中，倒入汤底再加入肉类，撒上香菜葱步骤4备注：...
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![猪鞭汤做法]( "猪鞭汤做法")
- 准备材料：乌鸡半只、猪鞭一根、牛腩3斤、牛骨3段、猪筋半斤、桂皮两段、香叶5片、八角2-3颗、茴香一小把、姜适量、大葱一根、大蒜适量制作步骤：1、猪鞭洗净切段，然后用筷子从洞里戳穿，多戳几次比较干净，然后用温水浸泡。2、乌鸡焯水去血捞出备用。3、牛骨头清水洗净，这个有的...
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![猪腰猪肝汤做法儿童]( "猪腰猪肝汤做法儿童")
- 原料more猪腰(1个)油适量鱼露适量猪肝适量苦刺心适量1/猪腰猪肝分别洗净用清水泡一下，可以去除腥味2/苦刺心洗净也用清水泡一下3/汤锅加水煮开4/加入猪腰和猪肝煮开5/加入少量油，不宜过多6/加入一小勺鱼露，根据锅中的水量来定7/最后加入苦刺心8/煮开后乘出即可。9、美味又好...
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![猪蛋怎样炖汤]( "猪蛋怎样炖汤")
- 1、猪蛋300克，木耳100克，洋葱100克，葱姜蒜20克，盐10克，白糖5克，油20克，老抽适量，花椒5克。2、事先将葱、姜、蒜，花椒洗净备用。再将洋葱切块，木耳洗净，猪蛋洗净之后，用刀从中间割开，然后用料酒腌十分钟。3、锅内油热后加一勺白糖，等白糖化开变颜色把猪蛋倒锅里翻炒，不停的翻炒，因为很容易...
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![猪肚汤月子餐]( "猪肚汤月子餐")
- 猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末做法:1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟)4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、...
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