![如何做“土掉渣”烧饼]( "如何做“土掉渣”烧饼")
- 1、发面团制作：面粉500克，香甜泡大粉3克，酵母3克，加入约温水300毫升和面团后发酵5小时，若用了冷水的话至少要发酵8小时。2、肉馅制作：肉500克（肥瘦比例5:2），盐8克，鸡精10克，味精10克，特香粉3克，五香粉3克，香葱15克，白糖3克，十三香3克，孜然粉3克，蒜子15克，生姜20克，榨菜25克。把以上料直接到一...
- 21665
![烧饼提前一晚发面的技巧]( "烧饼提前一晚发面的技巧")
- 提前一晚和好面要放在冰箱里，第二天使用是不会有影响的。无论是发面或者水面团，头天晚上和好放在冰箱中，第二天早晨使用基本是没有任何影响的，除了发酵面团需要进行回暖处理以外，正常的水面团是不需要做任何处理的。但我们必须要将面团在冰箱中做密封处理，防止冰箱中的异味被面...
- 13048
![古代装烧饼的纸叫什么]( "古代装烧饼的纸叫什么")
- 有一种纸叫牛皮纸，不是用牛皮做的，用了“牛皮”二字表示这纸是说这纸结实有韧性。也有一种纸叫油纸，名副其实，是用油浸透的。二十世纪六十年代还看到过这两种纸做包装。其后逐渐用包装纸，用稻草做主要材料，也用作烧纸，比现在的烧纸纤维细小表面光滑。草纸！其实到一直到上个世纪七...
- 22252
![电饼铛做发面烧饼怎么做好吃]( "电饼铛做发面烧饼怎么做好吃")
- 面粉500克、温水250克、酵母5克、白糖少许、泡打粉少许、姜黄粉少许。做法：一、全部材料混合和到面里，揉成光团发酵至原来的两倍。二、拿出来揉成团静置15分钟。三、擀成约一厘米厚的圆饼，先抹上一层油、撒上一层盐和少许姜黄粉。四、先叠好四个角。五、再把四个角包上。六...
- 32218
![翻烧饼是什么意思啊]( "翻烧饼是什么意思啊")
- 翻烧饼本意是指一个人在烙饼的时候翻来覆去烙烧饼。后来通常用来表现一个人在床上辗转反则，睡不着觉，翻来覆去怎么也睡不着，就像烙烧饼一样。翻烧饼，指要保持政策的连续性和稳定性，事业发展是一届接着一届干出来的，各个方面的工作都有自身的规律，许多工作项目往往不是一年甚至一...
- 7841
![黄桥烧饼和麻膏的区别]( "黄桥烧饼和麻膏的区别")
- 原料不相同，一个是高精面粉，一个是小麦粉。制作工艺方法也不同，黄桥烧饼，主要是高精面在烤炉中烤制而成。嘛膏主要成分是玉米粉，主要是加入苏打粉，发酵陪制而成。...
- 14368
![烧饼歌是真的吗]( "烧饼歌是真的吗")
- 《烧饼歌》是真的。是明朝刘基（刘伯温）所作。以前对《烧饼歌》的真实性，一直存在争论，总以为是民国时期才问世的伪作。直到《永乐大典》的回归，才证实了一个事实，那就是在《永乐大典》里就有收录。因此可以断言，《烧饼歌》不是清朝以前的东西。...
- 27669
![火烧饼怎么做]( "火烧饼怎么做")
- 原料：面粉、水、酵母、盐、椒盐、油、碱面。做法：1、和面，面粉加酵母、温水和面，和好后醒一个小时左右。2、发面时用椒盐、面粉、盐、食用油调一个简单的油酥。3、醒好的面团加一点碱面，然后使劲揉，揉十分钟左右，将面团揪成小面团，擀开抹上油酥。4、小面团卷起来，团成团再按扁，再醒...
- 16890
![德云社烧饼为什么不是辈分字]( "德云社烧饼为什么不是辈分字")
- 德云社烧饼有字，是云字科的，叫朱云峰，但因为烧饼从小在郭德纲家拜师学艺，住在郭德纲家里，郭老师看烧饼小时候长的圆头圆脑，脸上还有小雀斑，戏称“这孩子长得跟烧饼似的”所以烧饼这外号就叫响了，后来因为烧饼不认真学习，总是闯祸犯错，郭老师给他摘字查看的处分，演出时烧饼嫌水牌上写...
- 19875
![旋转烧饼炉不转了的原因]( "旋转烧饼炉不转了的原因")
- 1、熔断器故障2、鼓风机继电器故障3、鼓风机电动机内部故障4、功率晶体管或鼓风机开关故障5、线路故障6、空调控制装置故障。...
- 20556
![北京芝麻烧饼正宗做法]( "北京芝麻烧饼正宗做法")
- 发面切成剂子，擀面皮直接把花生油底子均匀涂抹面上，面剂子卷好撒上芝麻杆成烧饼大小，放电饼铛，里外面烙熟，烧饼出锅，和外边小摊老的一模一样。...
- 5150
![油酥烧饼怎样判断熟不熟]( "油酥烧饼怎样判断熟不熟")
- 用手轻轻按一下饼的侧面，如果按下去马上回弹就是熟了，如果一按一个坑就是没有熟。如果想让馅饼既不吃着生，又不想让馅饼发糊，首先可以根据不同厚度的烫面馅饼决定不同的烹饪时间，一般厚一点可以烙六七分钟，薄一点可以烙四五分钟，其次用锅烙饼一定要勤快点，转动锅，给饼翻面。不过如...
- 6582
![烧饼烤裂口怎么回事]( "烧饼烤裂口怎么回事")
- 1、面糊可能放多了，可以在上次的基础上少加些面糊2、与蛋白的打发、面糊的切拌以及烤箱的温度都有关系3、家庭用小烤箱由于空间小，饼膨胀后离加热管越来越近，这样就会导致烧饼表面开裂甚至烤焦，而里面却还没烤熟...
- 16227
![冬瓜烧饼怎么做]( "冬瓜烧饼怎么做")
- 冬瓜适量蚝油适量低筋面粉200克，清水120克，玉米油15克，酵母粉2克。油酥：面粉30克，热油60克，五香粉3克，盐4克，芝麻适量。1、冬瓜去皮切碎，锅里倒油炒冬瓜加入水蚝油焖煮到熟备用2、低筋面粉中倒入清水、酵母粉，搅拌成面絮状，再倒入15克玉米油，将面团揉成光滑松软的组织非常细腻的面团...
- 13367
![河南周口烧饼和面配方]( "河南周口烧饼和面配方")
- 低面积混沌倒入清水酵母，粉搅拌成面具状，再倒入15克玉米油将面团，油光滑。半个小时到40分钟时间，面团就差不多画好了，用手在中间按个窝面团，不会他不香奥，计划要完成。面团不要排气，直接用手按拖圆。撒上一些芝麻。将面团贴在炉子的壁上。烤成微黄色就可以使用了。周口的烧饼挺好...
- 19563
![做烧饼为什么不用发面]( "做烧饼为什么不用发面")
- 做烧饼不用发面，是因为发面了烧饼就太软了，所以做烧饼不用发面。做烧饼和面时将少许食用盐搅拌均匀加温水再加少许猪油(不喜欢吃猪油可加玉米油)和成偏软的面醒半小时左右，在和面前先用热油做油酥，将油酥中加少许盐及五香粉，醒面半小时就可做烧饼了...
- 31871
![素烧饼热量]( "素烧饼热量")
- 一个素烧饼的重量大概在100克左右，含有热量250大卡。摄入体内之后，可以为新陈代谢提供丰富的能量，还可以补充蛋白质，促进机体代谢，而且可以增加饱腹感。素烧饼中含有丰富的碳水化合物，能为人体提供大量的膳食纤维素，加快人体胃肠的蠕动，促进人体的消化功能。...
- 24350
![曹状元葱蛋烧饼详细做法]( "曹状元葱蛋烧饼详细做法")
- 原料：鸡蛋、土豆、盐、辣酱、淀粉、十三香、葵花籽油。做法步骤：第1步、1个土豆去皮，鸡蛋三个两个都可以。第2步、土豆丝用清水洗三遍后放少许盐，为的是让精神气十足的土豆丝变柔软。第3步、准备淀粉、十三香、鸡精备用。第4步、把土豆丝再用清水洗一下。放入十三香、鸡精、...
- 7725
![芝麻酱烧饼做法]( "芝麻酱烧饼做法")
- 步骤/方式1面粉加入适量的安琪酵母粉混合在加入适量的水，揉成面团，盖上保鲜膜醒发步骤/方式2醒发好的面团如图，蜂窝状态，取出来排气步骤/方式3擀成面皮步骤/方式4涂上一层芝麻酱，卷起来步骤/方式5切块步骤/方式6两边捏紧，在用手掌压成圆形步骤/方式7表面涂抹上一层味极鲜酱油步...
- 6966
![方太烤箱怎样设置烤烧饼]( "方太烤箱怎样设置烤烧饼")
- 每个烧饼摆在烤箱烤盘上，每个饼洒上半小汤勺左右水将烤箱用上下加热180度预热5分钟将装有烧饼的烤盘放入预热过的烤箱内中间层位置，关上烤箱门，设置烤箱为上下加热...
- 23716
![锅巴菜烧饼的做法]( "锅巴菜烧饼的做法")
- 原料：绿豆小米煎饼2张，八角3枚，丁香6粒，小茴香10粒，香菜根儿5个，生抽1茶匙，水淀粉3汤匙，食盐1茶匙，高汤或水600ml，食用油4茶匙葱碎适量，姜碎适量，腐乳汁3茶匙，芝麻酱3茶匙，白砂糖1茶匙，生抽1茶匙，芝麻油2茶匙，豆腐干适量，香菜适量，辣椒油适量。做法：1.芝麻酱中加入芝麻油和适量清水调匀，加入白...
- 11726
![怎样用电饭锅做涨烧饼]( "怎样用电饭锅做涨烧饼")
- 电饭锅不能做涨烧饼。饼烧饼做法如下：材料主料：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯烫面材料：面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙油酥材料：油1/4杯，面粉3/4杯做法烤炉开350F。2.油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯...
- 23181
![周村烧饼哪个牌子的正宗]( "周村烧饼哪个牌子的正宗")
- 周村烧饼发展至今，“周村牌”烧饼是原周村食品厂生产的，应该是最早的形成商业模式，走品牌路线的烧饼，是老字号的。单看周村烧饼与“周村牌”烧饼的的名字，难怪外地消费者一直认为只有“周村牌”烧饼是正宗的周村烧饼，连很多不了解的本土人都一直这样认为的。其实不是的。但毋庸...
- 12527
![白面烧饼热量]( "白面烧饼热量")
- 热量为246大卡一个烧饼大概是200克，所以其所含有的热量大约为492大卡，需要我们爬楼梯63分钟才能将这些热量消耗掉。...
- 14094
![麻酱烧饼怎么做好吃]( "麻酱烧饼怎么做好吃")
- 1、把面粉、盐、糖、小苏打、食用油、水、酵母依次放入盆中，揉成不见干粉的状态。面团表面盖上保鲜膜，醒发10到20分钟。2、把芝麻酱、盐、五香粉、椒盐依次放入碗中搅拌均匀。（如果酱料比较干，可以加适量香油进行稀释）3、把醒好的面团擀成薄片（注意不要有破口，而且薄厚要一致），涂...
- 26341
柔美女性网
