![东观辣子鸡做法]( "东观辣子鸡做法")
- 原料三黄鸡(500克)朝天椒(100克)花椒(25克)鸡蛋(一个)熟白芝麻(适量)生姜一块大蒜四瓣大葱一段盐适量白糖少许黑胡椒粉适量料酒适量油适量步骤1准备好食材。2鸡肉切成小块，加入盐、料酒、黑胡椒粉，鸡蛋搅打均匀，加入淀粉拌匀，然后将这个淀粉糊倒入到鸡肉里充分抓匀，腌制十分钟...
- 12348
![息烽辣子鸡介绍]( "息烽辣子鸡介绍")
- 用料散养土鸡1000克，菜籽油400勺克，糍粑辣椒200克，花椒（大红袍）7克，胡椒粉2克，郫县豆瓣酱20克，老姜30克，红皮大蒜90克，甜酒酿50克，盐13克，生抽13克，蒜苗2根，水450克步骤1首先得准备好食材，把所有需要用的食材备齐。（糍粑辣椒制作需要单独学习的可以问我，糍粑辣椒制作并不简单哦）老姜拍碎切...
- 22924
![辣子鸡到底是哪里的名菜]( "辣子鸡到底是哪里的名菜")
- 辣子鸡是一道极有贵州特色的菜。先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。这道菜可以是家常炒菜，也可以是火锅。由于辣子鸡在炸干水汽后可以保存较长时间，很多人家做好后存放起来慢慢享用。...
- 18599
![重庆辣子鸡的制作方法]( "重庆辣子鸡的制作方法")
- 第一步，准备鸡肉，将鸡肉切成1厘米见方的鸡丁儿，切好之后，放入碗中。第二步，在鸡肉中加入适量的食用盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉和花椒抓匀，腌制15分钟。第三步，准备辣椒，我一般会用三种辣椒，云南的丘北椒、小米辣，将这两种辣椒剪成辣椒段或者切成辣椒段，再加入灯笼椒，将它们混...
- 9888
![息烽阳朗辣子鸡做法]( "息烽阳朗辣子鸡做法")
- 食材鲜仔鸡1只、油200ml、干辣椒1大把、生姜1大块、蒜瓣5瓣、花椒2汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、糖3茶匙、白芝麻适量。做法：1、姜蒜切片，干辣椒剪成小段备用2、仔鸡洗净沥干切小块，切鸡翅和鸡腿的时候，先用刀背把鸡骨敲松再切，切好后沥干备用3、取炒锅下油，待油烧热后下鸡肉煸...
- 26460
![辣子鸡和大盘鸡区别]( "辣子鸡和大盘鸡区别")
- 辣子鸡，是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美大盘鸡，是新疆名菜，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细菜系不一...
- 28966
![泡椒辣子鸡做法]( "泡椒辣子鸡做法")
- 1、鸡腿剁成小块，洗干净，控干水份。2、给鸡腿里放入一根葱段，少许姜片，半勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺酱油，搅拌均匀，腌制两个小时。3、准备花椒粒和干辣椒段，把干辣椒段一分为二剪开，用水洗干净，控干水分，这样炒的时候不容易糊。4、锅烧热倒入比炒菜多四五倍的油。5、在油温还没达...
- 16339
![盛世芳华辣子鸡怎么做]( "盛世芳华辣子鸡怎么做")
- 盛世芳华辣子鸡的做法:第一步：准备食材：鸡腿四个、干辣椒、生姜等等配料：料酒、芝麻、油盐、蒜末等个人喜欢吃鸡腿肉，做辣子鸡不一定要用鸡腿肉，整只鸡都是可以的，看自己喜欢吃鸡的哪一个部位都可拿去做辣子鸡，首先把生姜洗干净切成姜片。准备一个小碗，把干辣椒放进小碗里再加入...
- 30484
![炒辣子鸡出水怎么处理]( "炒辣子鸡出水怎么处理")
- 正常的，不必处理食材鸡腿（3个）干辣椒（100克）食用油（1大勺）葱姜蒜（适量）糖（20克）盐（8克）酱油（15克）料酒（15克）花椒（40克）步骤1、鸡腿洗干净，切两厘米左右的小块，然后装盘备用。步骤2、用料酒、盐和酱油、姜片、少量花椒粒抓匀，腌制半小时。步骤3、准备好花椒、干辣椒切断备用，切适量的葱姜蒜末，用...
- 11018
![刚炒好的辣子鸡真空包装怎么做]( "刚炒好的辣子鸡真空包装怎么做")
- 当然是把我们张常鸿刚炒好的辣子鸡拿出来，然后放在分就说分干的有分比较大的地方把它把它变得凉就是不会发热，就是慢慢的变凉以后变凉以后我们就可以真空包装，然后把那袋子拿出来，真空包装的袋子拿出来。然后钻进去然后进行真空包装机进行封口就行了。...
- 8365
![四川肥肠辣子鸡火锅的做法]( "四川肥肠辣子鸡火锅的做法")
- 食材：鸡肉，香菇，肥肠，大葱，大蒜，老姜，香料（八角，桂皮，香果，草果，干辣椒）步骤：1、准备食材。2、大葱切成段，老姜切成姜片，香菇洗净之后去掉头对半切开，肥肠滚刀切块。3、锅里面烧上水，凉水下入鸡肉焯水，水开之后捞去浮沫，然后把计入捞出控水。4、再次在锅里烧上水下入葱段，凉水下入肥肠焯水。水...
- 6458
![酸椒炒辣子鸡正宗做法]( "酸椒炒辣子鸡正宗做法")
- 【主料】鸡肉【配料】1葱段、生姜、大蒜、干辣椒【配料】2八角两颗、桂皮1小段花椒粒一勺山奈4片、草果2颗、肉蔻1颗香叶1片【调料】1盐2勺、酱油2勺、生抽1勺味精1勺【调料】2冰糖4、5粒、花椒面、海椒面各一大把、白芝麻一大把【做法】1、鸡肉斩成小块。2、凉水入锅，丢...
- 30434
![卫城辣子鸡做法]( "卫城辣子鸡做法")
- 材料：柴仔鸡一只，剁椒一勺，豆瓣酱一勺，干辣椒四个，啤酒三分之一瓶，料酒适量，姜适量，大蒜适量，花椒适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量，红烧酱油适量做法：1、将鸡洗净剁好，焯水2、用笊篱将焯好的鸡肉过滤水分备用3、锅内油烧七成热，放入花椒炸出香味4、倒入豆瓣酱炒出香味，再加入剁椒和干辣椒...
- 9507
![带汤辣子鸡的做法最正宗的做法]( "带汤辣子鸡的做法最正宗的做法")
- 用料:鸡腿切块干辣椒一把姜  葱  蒜  花椒  桂皮1块香叶2片豆瓣酱1勺料酒  生抽3-5勺带汤的辣子鸡最正宗的做法步骤:步骤1 干辣椒用水煮10分钟，然后浸泡30分钟，捞出挤出水分，用刀切碎，要非常碎！锅里加一点油，烧热之后把辣椒炒一下...
- 18394
![柴窝堡辣子鸡做法]( "柴窝堡辣子鸡做法")
- 材料：鸡肉500克，小米辣50克，干辣椒段100克，青花椒10克，生抽50克，大蒜5克，姜10克，盐10克，白糖5克，白芝麻10克，料酒20克。做法：1、鸡肉洗净切成小块备用2、准备好调料，干辣椒段、小米辣椒、青花椒、大蒜姜片3、锅里烧水，把剁好的鸡块下入锅里焯水，去除的血的血渍的血渍和污垢，捞出沥干水分4...
- 11145
![形容辣子鸡诗句]( "形容辣子鸡诗句")
- 肉质细嫩却略有嚼头，麻而不木、辣而不燥，食之口齿留香，闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴，吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜，最后慢慢变辣，变麻，越吃越有味，越吃越想吃，就连骨头里都香飘四溢，直至肉光骨嚼，吸尽汤汁味料，方能依依作罢。没错，这就是辣妹脖客椒香鸡。...
- 23920
![辣子鸡配料]( "辣子鸡配料")
- 第一步：准备食材：鸡腿四个、干辣椒、生姜等等配料：料酒、芝麻、油盐、蒜末等个人喜欢吃鸡腿肉，做辣子鸡不一定要用鸡腿肉，整只鸡都是可以的，看自己喜欢吃鸡的哪一个部位都可拿去做辣子鸡，首先把生姜洗干净切成姜片。准备一个小碗，把干辣椒放进小碗里再加入适量的水浸泡，在把买来的...
- 15776
![猪肚炒辣子鸡的做法]( "猪肚炒辣子鸡的做法")
- 工具/原料：鸡半只配料：猪肚适量、干辣椒60g、花椒15g、葱姜蒜各少许、盐1小匙（根据鸡的大小酌情增减）、料酒10ml、鸡精1/2小匙、白糖1小匙、油300ml步骤1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味步骤2、姜、蒜切片，葱切段备用步骤3、干辣椒剪成小...
- 22596
![贵阳正宗的辣子鸡火锅是咋做呢]( "贵阳正宗的辣子鸡火锅是咋做呢")
- 食材仔公鸡一只2斤，青辣椒4个，菜籽油，猪油各两勺，料酒一勺。制作方法1、将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好。2、千张改刀，豆芽洗净备用，青椒横切几刀成圈备用。3、锅烧热后，放菜籽油、猪油、后放入花椒、干红椒、姜、桂皮、八角，香叶再将鸡块倒入锅...
- 9374
![桃子姐辣子鸡做法]( "桃子姐辣子鸡做法")
- 1把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。2把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。3把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。4重新起锅，倒入少量的...
- 30803
![永平辣子鸡最正宗做法]( "永平辣子鸡最正宗做法")
- 用料:三黄鸡一只干辣椒根据自己情况而定生姜半块花椒200粒盐适量糖一点点料酒一勺白酒半勺生粉适量红油适量芝麻适量香油适量永平辣子鸡最正宗的做法步骤:1、将三黄鸡去骨，鸡肉切成小小丁放入料酒、姜葱、盐巴和生粉腌制一上午入味2、腌制完成后拿出葱姜，锅中放入两斤油，烧...
- 20229
![沙湾辣子鸡做法]( "沙湾辣子鸡做法")
- 1、主料新鲜三黄鸡500克盐花椒粒5克、姜、葱、蒜、干红辣椒50克、白糖、植物油、啤酒、酱油。2.把鸡去掉鸡头，鸡爪，鸡1主料新鲜三黄鸡500克盐花椒粒5克、姜、葱、蒜、干红辣椒50克、白糖、植物油、啤酒、酱油。2、把鸡去掉鸡头，鸡爪，鸡洗净切成小块洗净沥干水分。3、把鸡块用...
- 12817
![辣子鸡是哪里的]( "辣子鸡是哪里的")
- 辣子鸡属于川菜，是四川有名的菜系。全国各地都有辣子鸡，其做法略有不同。辣子鸡最大的特点是辣、香，主要食材是鸡，将鸡肉切成小块经过香料腌制，然后放入油锅内爆炒，熟后捞起来。紧接着，再在油锅里放入大量的辣椒，将辣椒制好之后把鸡块倒入回锅内同烹。辣子鸡是一道家常炒菜，不仅四...
- 20410
![辣子鸡的鸡肉要过水吗]( "辣子鸡的鸡肉要过水吗")
- 辣子鸡，是非常好吃的一道菜，好吃得不要不要的。辣子鸡的鸡肉要过水吗？辣子鸡要放淀粉吗？辣子鸡的鸡肉要过水吗做辣子鸡先腌让其入味，不用焯水，腌后再炸。辣子鸡，是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营...
- 6868
![泡椒炒辣子鸡家常做法]( "泡椒炒辣子鸡家常做法")
- 原料公鸡半只(3斤左右)糍粑辣椒四勺豆瓣酱两勺料酒适量姜片一两蒜瓣一两花椒粉、胡椒粉、孜然粉少许花生酱20克沙参粉、党参粉适量盐、鸡精适量红、黄整个小酸辣椒七八个方法1、半只公鸡（选用公鸡是因为脆，水份少）剁块，大火油炸至鸡块水份快干。2、在炒锅留油，放入糍粑辣椒、...
- 16754
柔美女性网
