![白凉粉饮品做法配比]( "白凉粉饮品做法配比")
- 一般来说，白凉粉和水的比例大约是1：25比较合适，如果想做出来的凉粉更坚实，可以减少一点水，粉和水的比例缩小为1：20如果想做出来的凉粉更软，可以多加一点水，粉水比可以调整为1：30。按1：25的比例调制，500ml水放20g白凉粉即可。先将白凉粉放入小锅中，加少许水，将白凉粉化开，再倒入剩余的水...
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![白凉粉属于什么类型]( "白凉粉属于什么类型")
- 白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。1、做法介绍:①、凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。②、加热完...
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![凉粉刮子用细的还是粗的]( "凉粉刮子用细的还是粗的")
- 凉粉刮子太细，刮的凉粉容易碎，稍微粗一些的刮子好。凉粉，它是一种食物，主要是以凉拌的方式来进行食用的，加以辣椒油还有醋等搭配成一道风味十足的凉拌性的凉粉。在夏天的时候经常性的会吃到凉粉。而且各地的凉粉的做法也不会相同，因为各地它也会有自己的一个口味所在。所以你走...
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![绿豆凉粉做不出透明状怎么办]( "绿豆凉粉做不出透明状怎么办")
- 重新入锅小火熬煮。绿豆凉粉不成型太稀了，可以将凉粉重新入锅小火熬煮，按粉比水等于2比1兑成浆，加入原来的凉粉中并不断搅拌。浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉粉变透明。感觉粘度够了就可以重新盛到容器了。另外，刚做好的凉粉是透明的，这时还比较黏。要放冰箱钝化一夜直到变成...
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![白凉粉跟水的比例]( "白凉粉跟水的比例")
- 白凉粉跟水是1：6的比例。其中用1份到2份水，把白凉粉的粉调散，然后把剩下的水放锅里烧开，再慢慢把调好的凉粉水倒进锅里，边倒边搅动，直到锅里的粉都变透明关火即可，再倒进光滑的容器里，凉后就会成冻状。不用特意煮太久。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具...
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![许州凉粉正宗做法]( "许州凉粉正宗做法")
- 许州凉粉制作方法如下主料土豆粉一碗辅料水六碗，白矾半小勺，蒜沫适量，豆腐干适量盐适量，味精适量，蚝油适量，辣椒油适量陈醋适量1、土豆粉一小碗。2、水，两碗放在土豆粉中，融成浆水，四碗放入锅中烧开。3、白矾加少许水融化，待用。4、水烧开后加入粉浆，边加边搅，使劲搅，搅成透明状。5、...
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![豌豆凉粉的升糖指数是多少]( "豌豆凉粉的升糖指数是多少")
- 升糖指数43%做法步骤1·豌豆淀粉，准备一个一次性杯子2·一杯豌豆淀粉一杯水的比例倒入盆里搅拌均匀直到没有块状3·锅中加5杯水烧开水开放入淀粉糊，快速搅拌同时转小火，不然会起疙瘩再转中火煮5分钟左右也要一直搅拌直到淀粉糊变透明即可关火4·把煮好的淀粉糊倒入容器里直...
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![凉粉做稀了怎么补救]( "凉粉做稀了怎么补救")
- 凉粉做的太稀怎么补救共有五步。准备食材：豌豆粉、水、淀粉、白糖。以下是补救凉粉做的太稀的具体操作步骤：1锅中放水加热锅中放入500克水加热。2淀粉搅拌成粉浆将100克淀粉倒入小碗中，加入100克的清水，用清水浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆。3粉浆倒入锅中搅拌均匀锅...
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![绿豆浆不滤渣可以做凉粉吗]( "绿豆浆不滤渣可以做凉粉吗")
- 不可以第一，把买好的鲜绿豆，用清水洗净，再加水俺过浸泡一晚。第二，把泡好的绿豆捞出清洗，进行水磨加工或粉碎豆浆。第三，把豆浆用干净的沙布进行过虑。沙布上层是豆渣，可做豆沙包。沙布下的就是纯绿豆浆。第四，把绿豆浆用水缸或水盆装上，进行沉淀，约十小时左右。慢慢把沉淀上面清水...
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![清凉粉的做法大全]( "清凉粉的做法大全")
- 准备食材：绿豆淀粉一碗，水六碗。拌料有：花生60克、香菜10克、小香葱5克、蒜5克、生抽5毫升、香醋10毫升、盐1克、糖2克、鸡精1克、香油几滴、辣椒油2勺、老干妈豆豉两勺。做法：1、将绿豆淀粉和一碗水混合，搅拌匀后过筛。2、将剩下的五碗水倒入锅中，大火烧开。3、将淀粉糊缓缓的...
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![凉粉煮黄骨鱼的做法]( "凉粉煮黄骨鱼的做法")
- 1、先挑两条黄骨鱼，叫老板处理好。2、回来先洗干净鱼，再在鱼身两面各倒一层薄盐，倒一小勺料酒，抹匀，然后放上一些姜丝，腌制15分钟以上。3、把锅烧热，倒适量油，油热之后，下鱼煎，两面稍煎熟，把鱼盛出来，油留在锅里。4、放适量盐、4瓣蒜、8个小米椒、剩余的姜丝，翻炒一分钟，再把鱼放入锅里...
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![卖凉粉凉面的顺口溜]( "卖凉粉凉面的顺口溜")
- 卖凉粉，卖凉粉，两块钱来一大份。吃了凉粉真解馋，欢欢喜喜过大年。凉粉凉粉卖凉粉，货真价实好凉粉。用料考究滋味棒，吃了这顿想下顿。凉面凉面炒凉面，又当菜来又当饭。凉面可口味道香，一碗凉面麻酱拌。黄瓜豆芽搭配好，份量充足还能添。吃份凉面钱不多，价格实惠不一般。...
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![水果果冻（白凉粉版）怎么做]( "水果果冻（白凉粉版）怎么做")
- 步骤/方式1取干净的小碗，放入50克凉粉和100克水步骤/方式2混合成凉粉浆步骤/方式3奶锅里放入850克的水步骤/方式4大火加热把水煮开步骤/方式5黄桃和芒果切成小块的颗粒步骤/方式6转小火继续加热，倒入白凉粉浆步骤/方式7继续大火煮开凉粉2分钟步骤/方式8模具里倒入三分之一...
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![石花菜做凉粉的方法]( "石花菜做凉粉的方法")
- 1、买回干的石化菜，把杂质捡出来，用水洗几遍。2、放到锅里加入白醋翻炒一下，可以加一点点水，石花菜稍微变软就可以了。3、倒入高压锅里加入6-6.5斤水，我的高压锅比较小，分两次做的，锅大的全部倒入就行。4、用时大约一个半小时，把锅里压好的汁子过滤到干净的盆里，放到一边不要动，等...
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![郎岱凉粉正宗做法]( "郎岱凉粉正宗做法")
- 凉粉有米凉粉、红薯凉粉和绿豆凉粉三种，颜色分别为米黄色、浅褐色和绿色，以绿豆凉粉口感最为上佳。在制作时，绿豆淀粉和水的比例大约是1：5，先用少许水将绿豆淀粉完全溶解开，剩余的水倒入锅中上火加热，开锅后，在沸水中放入少量的白矾（2500克水加500克淀粉，用1克矾），马上将刚刚搅拌均匀...
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![藕凉粉做法]( "藕凉粉做法")
- 1、因为藕粉没有办法有效凝结，所以想要制作凉粉一定要其他淀粉的配合，这里我们选择了绿豆淀粉。2、与传统的方式一样，我们首先要做凉粉，把绿豆淀粉加入水中，静置，等待沉淀。我们确保水与淀粉的比例是1比1，只用上部溶解的部分。3、接下来是煮凉粉，我们将绿豆调好的液体缓慢加入锅...
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![白凉粉凝固后再煮开还能凝固吗]( "白凉粉凝固后再煮开还能凝固吗")
- 不能凉粉不可以反复加热。凉粉做法虽然简单，但是在制作过程中，温度、水量容易掌握不好，有时候制作出来的凉粉会没有完全凝固，食用是没什么问题的，只是口感不是很好。一口下去清凉爽滑，吃的完全停不下来。凉粉好吃但在做的时候可要仔细哟，一不小心就糊锅，影响口感。可以白凉粉可以...
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![为什么凉粉过一会儿就融化了。]( "为什么凉粉过一会儿就融化了。")
- 应该是凉开水冲多了，不容易凝固。主料：白凉粉20克、桔子适量。辅料：凉开水适量、白糖3勺、开水250毫升。1、食材：白凉粉、桔子。2、在保鲜盒中，倒入20克白凉粉。3、随后，加入适量的凉开水。4、搅拌稀释。5、接着，加入3勺白糖。6、倒入250毫升刚烧开的开水。7、边倒边搅拌。8、然...
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![冰豆凉粉的调料]( "冰豆凉粉的调料")
- 凉粉主要是山芋粉和淀粉一起调和做成的，用上面特制的刨子一刨，一碗好吃的凉粉就出来了，一碗刨凉粉5元钱。凉粉还可以做成小块，在热锅中炒，加入生抽、醋、食盐等调料。一个干净大碗，再准备一个纸杯，就是平时我们用来喝水的纸杯就行，用纸杯装一杯豌豆淀粉。豌豆淀粉在菜市场或大型...
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![拌凉粉调料汁配方不辣]( "拌凉粉调料汁配方不辣")
- 不辣的凉粉调料的汁为，水200克、大蒜200克、生抽20克、醋20克，葱花50克。凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉...
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![一斤豌豆能出几斤凉粉]( "一斤豌豆能出几斤凉粉")
- 一斤豌豆能出0.5斤凉粉，豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5等。一斤豌豆能出6斤凉粉。凉粉大...
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![凉粉果怎样算成熟]( "凉粉果怎样算成熟")
- 在八九月份，果实形状像秤砣，深绿色的就成熟了！成熟的果实造型没有其它果子漂亮，形状有点像秤砣，完全成熟后果皮是深绿色的，颜色分布不均匀。虽然长得不好看，但是凉粉果味道却很香，成熟的果实香气浓郁，能飘很远。果实流出的汁液是乳白色的。...
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![凉粉和麻腐是一样吗]( "凉粉和麻腐是一样吗")
- 是凉粉和麻腐是同一个东西，只是不同的地区，所叫的名字不一样，同时也因为是不同地方的特色，也就直接导致了它们在制作方法以及流程上面存在一定的差异凉粉在我国，是一种几乎遍及全国各地的小吃。无论南疆北国，无论平原山区，几乎到处都有凉粉的身影。凉粉都用淀粉制成，一般为土豆淀...
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![青椒凉粉调料汁的做法]( "青椒凉粉调料汁的做法")
- 青椒凉粉的食材和调料：凉粉500g、青椒3-4个、盐适量、味精适量、油一小勺、花椒油适量、蒜泥两瓣青椒凉粉的做法步骤第1步.青椒凉粉的做法步骤第1步凉粉切好备用第2步.青椒凉粉的做法步骤第2步青椒切末第3步.青椒凉粉的做法步骤第3步青椒碎里面加盐、味精、花椒油第4步.青...
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![一斤石花菜熬多少凉粉]( "一斤石花菜熬多少凉粉")
- 10-12斤凉粉。石花菜在使用之前是需要进行焯水备用的，目的是为了让石花菜更快的熟透，另外一方面也可以让石花菜去掉表面的脏污。石花菜，常见的吃法有水煮石花菜、凉拌石花菜、石花菜炒腊肉、石花菜炒鸡蛋、石花菜鲫鱼豆腐粥以及石花菜炒五花肉等等。...
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