![冬天钓鲫鱼加黄蛋奶小药可以吗]( "冬天钓鲫鱼加黄蛋奶小药可以吗")
- 可以的！只要是钓鲫鱼，用奶香味的小药一般不会太差，至少大方向是对的，这个我相信黑坑老手都认可。奶香用很多种，比如黄蛋奶、甜蛋奶、酸奶等等，有些虽然名字很奇葩，但闻上去味道还是奶味。千里香在众多小药中也算是比较有名的一个，我觉得应该很少有人没听过吧，它的味道也是香的，不过...
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![做丸子为什么只加蛋清不加蛋黄]( "做丸子为什么只加蛋清不加蛋黄")
- 丸子放蛋清还是放蛋黄主要看你是做什么样的丸子了。像做清汤丸子和水氽丸子一般只放蛋清这样做出的丸子更滑嫩，爽口。而蛋黄中有卵磷脂是天然的两性物质，既有亲水基团又有亲油基团，使肉能结合更多的水分子，提高了肉丸的持水度，口感细腻滑嫩不过成品颜色有点发黄。还有的直接放...
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![黄金糯米蛋怎么加热]( "黄金糯米蛋怎么加热")
- 黄金糯米蛋用微波炉加热最好。糯米蛋的做法如下：用料：鸡蛋8颗，糯米1汤匙，豌豆粒适量，玉米粒，胡萝卜1根，酒肠半根，生抽1小勺，老抽1小勺，蚝油1小勺，料酒1小勺，香油2小勺，盐1小勺。做法步骤：1、糯米提前用清水浸泡3个小时左右，胡萝卜和酒肠切丁，与豌豆粒和玉米粒盛放在一起2、蔬菜碗内依次调...
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![古早蛋糕加入蛋黄液成坨]( "古早蛋糕加入蛋黄液成坨")
-   成坨是正常状态，没关系，加入鸡蛋黄再搅匀就会回到正常的细腻蛋黄糊。古早蛋糕做法：1、蛋黄和清分离。单蛋清放保鲜，蛋黄备用。2、低筋面粉过筛热油。3、玉米油倒在锅里小火加热。热到能看到细细的丝就行了（差不多小火30秒就行），不要把油烧到开，面粉会变成炸面。4、热好...
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![红色蛋黄和黄色蛋黄的区别]( "红色蛋黄和黄色蛋黄的区别")
- 红色的蛋黄没有黄色营养价值高，一般土鸡的鸡蛋比较小，颜色也是黄色的蛋黄。蛋黄的颜色也比较淡。而红色的蛋黄一般都是饲料喂养的鸡。自家养的土鸡蛋黄颜色比较淡，味道也比较香没有那种腥味，而红色蛋黄炒出来冷的可能会有味道。颜色看起来也比较深...
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![肉馅加蛋清还是蛋黄]( "肉馅加蛋清还是蛋黄")
- 做包子、饺子或者馅饼的话，里面的馅料是非常重要的，馅料做的好吃，才会让整个包子或者饺子更有滋味。我们在做肉馅的时候，可以在里面加入一两个鸡蛋搅匀，这样可以让肉馅吃着更嫩。鸡蛋可以整个加进去，不需要专门分开哦，当然要是想分开也是可以的。肉馅加蛋清还是蛋黄做肉馅蛋清和...
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![南瓜条加淀粉加蛋黄怎么做]( "南瓜条加淀粉加蛋黄怎么做")
- 首先准备5个咸蛋黄盖上保鲜膜上锅蒸5~8分钟南瓜去皮，切成小条备用然后蒸好的蛋黄用刀面碾碎锅中加入水下入南瓜焯水，南瓜加入淀粉拌匀炸熟炸硬捞起最后锅中烧油油温4成热下入南瓜炸至南瓜飘起捞出锅中放入黄油下入蛋黄蛋黄熬至冒泡，加入白糖盐，下入南瓜，翻炒均匀装盘...
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![双皮奶加蛋黄有影响吗]( "双皮奶加蛋黄有影响吗")
- 是在制作双皮奶时，放入了蛋黄也是可以的，只是双皮奶的颜色不再是奶白色。会变为淡黄色，另外，蛋黄的腥味较重，制作出的双皮奶会有股腥味，口感上会有所下降，因此制作双皮奶时建议使用蛋清，加入柠檬汁或姜汁去腥。双皮奶不可以加蛋黄，加蛋黄会破坏口感，也会让双皮奶变得不好看。双皮奶...
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![蛋黄冻干是真的蛋黄吗]( "蛋黄冻干是真的蛋黄吗")
- 冻干蛋黄会有假的，冒充蛋黄的很多。正常鸡蛋都是相似的，异常的鸡蛋各有各的异常。应该是没熟透的原因，就像糖心，平时我喜欢吃这样的。你以后可以多煮一下，就会是硬一些，要是蛋黄煮熟后很有弹性，跟平时吃的鸡蛋黄不一样就要注意了，看是否是假鸡蛋。...
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![蛋黄派里真的有蛋黄吗]( "蛋黄派里真的有蛋黄吗")
- 蛋黄派不是真的蛋黄，蛋黄派主要是有面粉以及白砂糖和麦芽糖浆等配料制成的，并且还有多种香精，而且还有大量的防腐剂，并不是蛋黄所制成的，因此营养成分是比较少的。如果经常吃蛋黄派的话，有可能会导致身体发胖，而且也会导致营养摄入不足，从而会导致身体免疫力下降，因此需要控制好使...
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![蛋黄酥的蛋黄液做法]( "蛋黄酥的蛋黄液做法")
- 油皮：中筋面粉150g水60-70g猪油54g糖20g油酥：低筋面粉120g猪油60g馅料：玉米油190g（红豆馅）细砂糖140g（红豆馅）红豆375g（红豆馅）水适量（红豆馅）新鲜咸蛋16个蛋黄水蛋黄1个水1勺辅料：白酒适量黑芝麻适量做法：1、新鲜咸蛋磕到碗中，捞出咸蛋黄。2、用水清洗表面残留的蛋白。3、洗净后平铺在...
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![蛋黄需要加热吗 做蛋黄雪糕时]( "蛋黄需要加热吗 做蛋黄雪糕时")
- 要煮熟，不然会有蛋腥味。第一步就是把蛋黄煮熟，但不是煮成平时煮鸡蛋那种，是跟牛奶混成蛋液，小火煮。这个浆液很重要的，所以你一定记住，要多家牛奶，基本上一个蛋黄得跟一杯(差不多150ml左右)混合才行，煮的时候小火慢煮，沿着一个方向(一定是同一方向)不停搅拌，直到变得很浓稠就ok啦~...
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![做蛋糕怎样加黄油]( "做蛋糕怎样加黄油")
- 1、注意黄油的状态，将黄油在室温状态下软化。2、一定要分次加入。3、一定要充分搅拌均匀。1、将黄油放至软化，这时的黄油比较容易打发。2、分两次加入糖，打至体积蓬发，颜色略微发白。3、分次加入鸡蛋（需要回温，否则黄油易变硬），每次都拌匀后再加入，一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分...
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![鸡蛋怎么分离蛋清和蛋黄 蛋液是蛋清还是蛋黄]( "鸡蛋怎么分离蛋清和蛋黄 蛋液是蛋清还是蛋黄")
- 我们知道鸡蛋是有鸡蛋清和蛋黄组成的，鸡蛋打出来的是蛋液，那蛋液是蛋清还是蛋黄？蛋液是蛋清还是蛋黄蛋液是指鸡蛋去壳后经加工处理后得到的液体。分为蛋清液、蛋黄液、全蛋液。看你要做什么了，不同的烹饪需求用的蛋液是不一样的。当然，为了区分，大多数人习惯把整个鸡蛋打的叫蛋...
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![蛋清加黄油怎么变水了]( "蛋清加黄油怎么变水了")
- 黄油和鸡蛋打发时出现油水分离现象，可以将一大勺低筋面粉加入黄油中，再低速均匀搅拌，直至黄油还原成乳膏状。打发黄油的时候鸡蛋需要分多次少量地加入。打发黄油中加入鸡蛋的过程是将油性的黄油与水分较多的鸡蛋充分混合，使其不分离，也就是要乳化黄油。为了使乳化过程能够顺利...
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![慕斯蛋糕为什么要加蛋黄]( "慕斯蛋糕为什么要加蛋黄")
- 一般水果慕斯是不需要加蛋黄的，而那些奶酪、牛奶、奶制品等慕斯都会加的蛋黄，加完蛋黄冷冻过后解冻会更加顺滑。做慕斯加蛋黄还可以起到提升口感的作用，使其更顺滑。...
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![蛋黄羹加奶粉好还是不加好]( "蛋黄羹加奶粉好还是不加好")
- 加了奶粉可以增加奶香味，跟牛奶鸡蛋羹一样。加奶粉前一定要将奶粉先用温水充分溶解再加入鸡蛋液里面，干的奶粉加进去会结块成团影响鸡蛋羹的口感。鸡蛋羹的比例水和蛋液最好是二比一，调好糊后过滤一下把气泡和奶粉残渣过滤出来，这样蒸出来比较滑嫩...
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![皮蛋蛋黄发黄正常吗]( "皮蛋蛋黄发黄正常吗")
- 皮蛋蛋黄发黄是正常的。皮蛋由于制作工艺的不同，所制作出来的皮蛋会有两种结果：一种是黄心皮蛋，而另一种是黑心皮蛋，这两种皮蛋都是没有任何问题的，都可以放心食用。皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是中国汉族人发明的蛋加工食品，具有一种特殊的风味，能够促进食欲。皮蛋之所以具有特殊的...
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![咸蛋黄是盐蛋的黄吗]( "咸蛋黄是盐蛋的黄吗")
- 咸蛋黄是盐蛋的黄。鸭蛋经过腌制以后，蛋白和蛋黄的性质就会改变，煮熟后变成另外一种风味。咸蛋黄可以用来制作饼干，非常好吃。另外江南一大喜欢吃的蛋黄肉粽也是用的咸蛋黄。由于咸蛋黄是腌制食品，一天也能吃得过多，一到两个就够了。...
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![鸡蛋加黄酒百病绕着走 黄酒冲蛋的功效与作用]( "鸡蛋加黄酒百病绕着走 黄酒冲蛋的功效与作用")
- 今天我给大家带来的是黄酒冲蛋的功效与作用，这个吃法功效非常大，下面就和我一起了解下吧。黄酒冲蛋的功效与作用鸡蛋是日常生活中最常见的食物，由于它的烹饪方法简单且美味，所以成为了家家户户餐桌上的常客。可以说吃鸡蛋=全营养餐，一天一个蛋，已经成为很多医生的早餐标配，不少...
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![给宝宝添加蛋黄注意事项 宝宝多大可以吃蛋黄]( "给宝宝添加蛋黄注意事项 宝宝多大可以吃蛋黄")
- 蛋黄这个都是知道的，味道还是不错的，来看看宝宝多撒可以吃蛋黄？吃蛋黄的注意事项都有哪些？宝宝多大可以吃蛋黄一般情况下，宝宝7个月后就可以开始添加蛋黄，但要从少量开始，逐渐增加食用量。鸡蛋洗净后煮熟，剥壳去蛋白，取1/4蛋黄加开水少许，用勺调匀成糊糊状，不可太稀或太稠，成半流状，用...
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![龟蛋蛋黄特征]( "龟蛋蛋黄特征")
- 龟属于原始种群，还没有系带，卵黄在重力影响下，会下沉，形成精斑，并保持胚胎朝上，如果动了位置，旋转了方向，翻转过来的蛋黄就会压碎胚胎，在蛋黄的重压之下自然死亡。所以在第一时间做记号，至关重要，不可忽视。孵化孵化的三大因素：温度、湿度、空气...
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![黄蛋黄和红蛋黄哪个好]( "黄蛋黄和红蛋黄哪个好")
- 红蛋黄和黄蛋黄相比较，红蛋黄营养价值稍高，但是鸡蛋的营养价值不能单纯通过蛋黄的颜色来判断，而蛋黄的颜色主要取决于鸡所吃的饲料。红蛋黄和黄蛋黄所含的营养价值都比较高，但是红蛋黄的叶黄素含量相较于黄蛋黄更高，对于人体来说吃红蛋黄营养价值也会更高一点，有利于身体健康。...
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![蛋黄月饼的蛋黄要烤吗 蛋黄月饼的蛋黄怎么做]( "蛋黄月饼的蛋黄要烤吗 蛋黄月饼的蛋黄怎么做")
- 蛋黄月饼，一般都是买来吃，是非常好吃的。蛋黄月饼的蛋黄怎么做？蛋黄月饼的蛋黄要烤吗？蛋黄月饼的蛋黄怎么做蛋黄月饼里的蛋黄是咸鸭蛋里取出来的。超市有卖也可以自己做，是用咸鸭蛋做的，可不是什么鸡蛋。不过你要是非要用也不是不可以，咸鸭蛋煮好取出蛋黄放入碗里加入少许白酒放...
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![蛇蛋没有蛋黄]( "蛇蛋没有蛋黄")
- 蛇蛋是没有蛋黄的，蛇蛋里面只有蛋白的部分。而且蛇蛋的表皮也没有其他动物蛋坚硬，是有韧性的角质层组成，比较容易破损，而鸡蛋的表皮则是由一层钙质的物质包裹。蛇蛋在生出来之后会有粘液粘连在一起，而且蛇蛋的在形状上也是和鸡蛋不同的，蛇蛋是细长的，鸡蛋更接近圆形。...
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