![鹰嘴豆作纳豆的方法]( "鹰嘴豆作纳豆的方法")
- 1、前期准备首先将鹰嘴豆加入到60℃左右的热水中浸泡半小时然后用质量分数为0.3%-0.5%的小苏打水浸泡2-3小时，其中鹰嘴豆和小苏打水体积比为1:4最后将鹰嘴豆移入瓦盘中，覆上湿布等待发芽。2、蒸煮发酵将发芽后的鹰嘴豆取出并加入少量葡萄糖、水、荞麦粉，置于120℃的恒温箱中...
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![农村制作纳豆的方法]( "农村制作纳豆的方法")
- 步骤/方式1准备好食材步骤/方式2黄豆挑拣出坏的，清洗干净。清水浸泡10小时。清水量漠过豆子10CM。步骤/方式3泡好的豆子倒入压力锅，加入50毫升清水。用八宝粥功能煮25分钟。没有八宝粥功能也没关系，只要煮够25分钟就可以。没有压力锅的用电饭煲需要1小时左右。步骤/方式4煮...
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![纳豆属于]( "纳豆属于")
- 豆菌属于弱酸性，会阻碍乳酸菌制造的乳酸。在技术上已经开发出气味较弱的纳豆，但由于使用了活发性较低的纳豆菌种，容易造成其他细菌的增殖空间。此外，纳豆菌的天敌是会寄生在细菌上的噬菌体病毒，在噬菌体开始作用后会降低纳豆菌的活动力，并可能造成其他细菌开始繁殖，因此应避免食...
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![豌豆能做纳豆吗]( "豌豆能做纳豆吗")
- 1、可以，趁热将豌豆装盘或者装保鲜盒，上覆保鲜膜，保鲜膜扎透气孔，放温暖处保温2天左右(可放酸奶机，或用热水袋加温，最佳温度是37-38度，比人体温稍高即可)ps.纳豆菌是嗜氧菌，所以豌豆最好装盘，厚度不宜太厚，一般控制在2cm左右。2、待豌豆之间长满白膜并逐渐变透明即可，将做好的纳豆先...
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![不用纳豆菌粉用电饭煲做纳豆]( "不用纳豆菌粉用电饭煲做纳豆")
- 步骤/方式1将黄豆洗净泡水，至少12小时(中间要换1~2次水)让黄豆胀起。步骤/方式2放进电锅里蒸熟黄豆，直至黄豆可以用手捏碎的软度口感比较好。步骤/方式3黄豆蒸熟后，大约放凉至摄氏38度C〜45度C之间(摸起来温温的)。在蒸熟黄豆中倒入市售的纳豆一盒充分搅拌。步骤/方式4将搅...
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![纳豆是什么豆子]( "纳豆是什么豆子")
- 黄豆纳豆是黄豆经过纳豆菌发酵制成的豆制品，气味较臭，味道微甜。同时含有黄豆的营养价值，并含有丰富的维生素，可以提高机体蛋白质消化吸收。在发酵的过程中，产生很多生理活性，具有溶解体内纤维蛋白原，调节生理功能。经常食用纳豆，对于降低血脂、提高消化能力有很大好处。...
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![和纳豆的区别有哪些 腊八豆的功效与作用]( "和纳豆的区别有哪些 腊八豆的功效与作用")
- 腊八豆是湖南地区的传统小吃，也是很多人都吃过的额，那么腊八豆的功效与作用？腊八豆和纳豆的区别有哪些？腊八豆的功效与作用腊八豆含有丰富的营养成分,如氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等生理活性物质,是营养价值较高的保健发酵食品,腊八豆具有开胃消食的功效，对营养...
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![纳豆与豆浆区别]( "纳豆与豆浆区别")
- 纳豆从外观上看，像是用水泡过的黄豆，表面有些皱褶。在冷冻状态下，外层有薄薄的白霜。用筷子搅拌，能拉出有长长的丝。闻一闻，有点类似臭豆腐，吃到嘴里，黏黏的，以服用方便、无异味、配方合理、功效突出，受到人们的喜爱。原来，传统纳豆是大豆经过纳豆菌发酵的一种保健食品，源于中国，盛产...
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![纳豆激酶和纳豆冻干粉的区别]( "纳豆激酶和纳豆冻干粉的区别")
- 区别：性质不一样纳豆激酶由275个氨基酸残基构成，最敏感的作用底物是血栓的主要组成部分——纤维蛋白。主要来源于日本传统发酵食品纳豆。纳豆冻干粉是固体发酵的纳豆，经过零下40摄氏度冻结后，经真空抽湿升华干燥、粉碎，成为纳豆冻干粉。...
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![纳豆是什么豆]( "纳豆是什么豆")
- 纳豆#是一种植物性的食品，是由大豆和黄豆制作而成，它含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质以及膳食纤维，可以促进肠道蠕动，促进排便。它是日本的一种传统食品，制作流程是将大豆经过蒸煮后，接上纳豆芽孢杆菌制成的豆制品。其发酵产物纳豆激酶，是具有溶解血栓纤维蛋白功能的一种丝氨酸蛋...
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![怎么用纳豆菌制作纳豆]( "怎么用纳豆菌制作纳豆")
- 首先将适量清冼干净的黄豆浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅压30至40分钟，压好后拿出来放凉，然后将纳豆菌、适量的白糖和味精放入冷却的黄豆中搅拌均匀，放入到纳豆机中发酵15小时左右，纳豆表面产生了白膜，并有粘丝出现后，纳豆就做好啦。...
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![夏天做纳豆需要纳豆机吗]( "夏天做纳豆需要纳豆机吗")
- 不需要。1、制作纳豆没有纳豆机，可以用电饭煲或者汤锅、酸奶机等来做，不管用什么工具做纳豆，发酵的温度时间都要掌握好。2、做纳豆要选择优质的颗粒饱满的黄豆，黄豆要浸泡一晚上，黄豆蒸的时候，蒸的时间一定要掌握好，一定要把黄豆蒸透，用手一捏就烂的状态。...
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![纳豆机怎么做纳豆]( "纳豆机怎么做纳豆")
- 纳豆是非常有营养的食物。纳豆是中国人发明的，后来传到了日本，日本人将其发展成了有地方特色的食物。早期是作为寺院食物得以发扬，对于吃全素的僧人来说，纳豆基本可以补齐所有所需的营养。通常纳豆做出来有一点点苦的氨味是正常的，但是有苦味和酸臭味就是有杂菌进去了。就好像...
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![用纳豆机做纳豆靠谱吗]( "用纳豆机做纳豆靠谱吗")
- 用纳豆机制作的纳豆是一种传统的制作工艺，是第一代生产技术、制作出来的纳豆有异味、活性低，无法达到人体一天需补充的纳豆激酶的量，因此效果不大。我们纳豆激酶是第三代纳豆菌发酵分离提纯、高活性、去除维生素K2和嘌呤，完全能满足人体所需。...
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![纳豆和纳豆红曲的区别]( "纳豆和纳豆红曲的区别")
- 纳豆和纳豆红曲的原料不同。日本纳豆就是黄豆，是经过发酵而成的，没有其它的成分。纳豆红曲是有纳豆，另加红曲粉红曲霉菌，所以叫红曲纳豆。...
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![制作纳豆的温度]( "制作纳豆的温度")
- 纳豆低温熟化温度是35-42度，最佳温度是37-38度，温度高了会发干。时间在15-24小时，一般20小时就可以了，时间长了发苦。在发酵容器里放点水保持湿度（不是在豆里放水）。发酵纳豆的盒不能用不锈钢等金属盒，要用PP材料的保鲜盒之类的。因纳豆菌的穿透能力弱，做纳豆要用小粒黄豆。 ...
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![全自动纳豆机做纳豆的方法]( "全自动纳豆机做纳豆的方法")
- 步骤1选择小黄豆尽量不要陈豆子，大黄豆可能是转基因的，做不成功的步骤2黄豆洗干净，用水泡一晚上，10小时以上。步骤3豆子泡好，捡出坏豆，没泡起来的，滤出水放入盘中，放高压锅中豆类键30分钟，两次，共60分钟，就可以啦！步骤4豆子蒸好，轻轻一捻就碎了，豆子和盘子的汁都倒入纳豆机铁盆里步骤5...
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![纳豆是不是黄豆]( "纳豆是不是黄豆")
- 纳豆，相信很多人都有吃过，是有很多功效的。纳豆是不是黄豆？纳豆和黄豆有什么区别？纳豆是不是黄豆纳豆，其主要成分是黄豆，所以也可以说其是，也可以说其不是，毕竟食用的纳豆与黄豆多少还是存在差异性的。纳豆和黄豆有什么区别纳豆是纳豆菌将小粒黄豆分解后的产物，它和黄豆有本质的区...
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![纳豆fu8000与纳豆fu6000的差别]( "纳豆fu8000与纳豆fu6000的差别")
- 区别是fu8000比fu6000的活性酶含量更高。FU单位衡量纳豆中含有的纳豆激酶有效含量的国际标准单位。酶活性（enzymeactivity）也称之酶活力，是指酶催化指定化学反应（酶促反应）的能力。酶活力的大小可以用在一定条件下每次反应的速度来表示，反应速度愈快，就表明酶活力愈高。...
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![不用纳豆菌怎样用纳豆机做纳豆]( "不用纳豆菌怎样用纳豆机做纳豆")
- 1、黄豆300克，加两倍水放在电瓦撑慢煲5-6小时，直至黄豆手指按压成泥状即可。2、趁热将黄豆从电煲中装到不锈钢大碗中放进纳豆机中，加一小杯开水，盖上保鲜膜，并在保鲜膜上用也签插无数个孔，然后盖上机盖就ok了，一般需要2天48小时时间，第二天就可以看到黄豆面上出现白霜，到面上铺满...
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![青豆是纳豆吗]( "青豆是纳豆吗")
- 青豆不是纳豆，青豆是黄豆的嫩果实，种皮呈青绿色，可以作为蔬菜食用。纳豆在中国叫做霉豆子，酱豆，豆豉，纳豆是由豆科植物黄豆发酵而来的食物，黄豆又名大豆，是一年生直立草本植物，：其花期在每年的6-7月份，果期在每年的7-9月份，且黄豆的荚果为黄绿色，果实为黄色，绿色或者黑色。...
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![没有纳豆机家庭怎么做纳豆]( "没有纳豆机家庭怎么做纳豆")
- 用料黄豆150~200克纳豆菌一小袋（无纳豆机）自制拉丝纳豆的做法步骤步骤1space纯奶手撕吐司的做法步骤1称量150克~200克的黄豆（或黑豆），用清水洗干净。加水没过豆子，浸泡12~24小时，豆子吸水膨胀，体积变大。（这里浸泡的时间长些，豆子容易煮烂，我是下午开始浸泡的，第二天中午做的）。步骤2s...
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![纳豆蘸料]( "纳豆蘸料")
- 一是葱油酸汁，橄榄油炸小葱花，再放入酱油和老抽，加入凉开水或纯净水，汁子就好了。喜欢放芥末的可以根据口味自己加，我个人更喜欢酸味葱油汁。二是泡椒酸汁，把二荆条泡椒切碎，加葱花爆香，加酱油和老醋，再加凉开水就好。口味重可以加花椒粉、味精等调料。这样拌也挺好吃。三是番茄汁...
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![纳豆怎么保存 做纳豆用哪种豆子做]( "纳豆怎么保存 做纳豆用哪种豆子做")
- 纳豆，营养价值比较高，有不少人会自己做。做纳豆用哪种豆子做？纳豆怎么保存？做纳豆用哪种豆子做黄豆，不需要什么纳豆菌，黄豆泡张，彻底煮熟，趁热用装进一个干净的布口袋，用棉被捂上，48小时就拉丝了。纳豆怎么保存纳豆在冷藏(约5℃)条件下可保质14天左右;在冷冻(—18℃)条件下，可保存一...
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![纳豆和黄豆有什么区别 纳豆是不是黄豆]( "纳豆和黄豆有什么区别 纳豆是不是黄豆")
- 纳豆，相信很多人都有吃过，是有很多功效的。纳豆是不是黄豆？纳豆和黄豆有什么区别？纳豆是不是黄豆纳豆，其主要成分是黄豆，所以也可以说其是，也可以说其不是，毕竟食用的纳豆与黄豆多少还是存在差异性的。纳豆和黄豆有什么区别纳豆是纳豆菌将小粒黄豆分解后的产物，它和黄豆有本质的区...
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