![自制的红酸汤不酸怎么办]( "自制的红酸汤不酸怎么办")
- 解决办法:一是醋放少了，二是配料泡椒、酸萝卜条、西红柿也不能少。红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品，已有上千年的历史，它所独具的色（鲜红）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特点具有开胃的作用。红酸汤食用后能令消化不良、厌食等患者胃口大开。凯里人素有“三天不吃酸、走路打翩...
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![酸汤面的酸汤怎么炒]( "酸汤面的酸汤怎么炒")
- 食材：瘦肉150克木耳30克鸡蛋2个粉皮250克醋适量酱油1匙淀粉2勺葱姜蒜适量香油1匙具体步骤：1.准备材料鸡蛋皮一张切成丝瘦肉丝泡发好的木耳温水泡发的粉皮2、葱姜蒜适量看个人口味3、热锅冷油把花椒炸出味4、出香味后捞出 5、底油炒葱姜蒜出味后加入肉松翻炒6、添加黑木...
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![酸汤水饺酸汤的比例]( "酸汤水饺酸汤的比例")
- 1、按照食用油与香油3：1的比例，陈醋与生抽3：1的比例同，将4种调味料混合均匀。一定要按照这个比例调制，这也是酸汤好吃的关键。2、将葱姜分别切成末、熟芝麻和适量盐一起放到另一个小碗里，浇上烧热的食用油，激出它的香味。3、将步骤1中的料制到入步骤2的碗中，混合均匀，酸汤水饺的酸...
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![山西酸汤面的酸汤怎么调]( "山西酸汤面的酸汤怎么调")
- 1、手擀面、青菜、葱、姜、蒜、盐、辣椒面、醋、蚝油、生抽、白糖、小米辣、味精、香油、八角、花椒。2、把葱洗干净切葱花，蒜洗干净切碎，姜洗干净切丝，小米辣洗干净切段，全部放在一个碗里，再放入辣椒面、芝麻、盐。3、起锅烧油，锅里放入适量的油开火，油热把八角、花椒放进去，小...
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![蓝马酸梅汤是不是碳酸饮料]( "蓝马酸梅汤是不是碳酸饮料")
- 蓝马酸梅汤不是碳酸饮料哦！只有汽水才是碳酸饮料。酸梅汤是没有加入二氧化碳气体的饮料，只有带有气泡水的饮料才属于碳酸饮料。酸梅汤是属于中草药熬制的饮料，与凉茶有点类似了，夏天喝酸梅汤清热解毒，还可以促进胃液分泌，增强食物，对身体更好哦！...
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![贵州酸汤辣不辣]( "贵州酸汤辣不辣")
- 贵州酸汤的味道是酸中带辣的，吃起来很开胃。贵州酸汤是用米汤和面粉汤发酵出来的一种食品，把米汤发酵一段时间之后，加入大蒜、番茄、姜等食材，然后继续发酵一段时间，制作出来的贵州酸汤会有一股特殊的酸......
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![酸汤焖子的酸汤调料]( "酸汤焖子的酸汤调料")
- 1、先把小葱，蒜苗，香菜，豆皮和青菜清洗干净，豆皮切成丝。2、随后拿出锅，放入一些油，油热6分的时候放入葱段下锅炸出香味后捞出，拿一只碗。3、在这个碗底放好香菜，蒜苗，豆皮丝，炸好的香葱，醋，生抽，麻油，还有辣椒油。4、最后倒入一碗的热水，那么酸汤就做好了，小伙伴们是不是觉得非常的简单，...
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![酸汤面片的酸汤的调法]( "酸汤面片的酸汤的调法")
- 主料：高粉(260克)，水(120)辅料：豆干(2块)，鸡蛋(2个)，小胡萝卜(3个)，韭菜(10棵)，菠菜(4棵)，小葱(1棵)，蒜苗(1棵)，瘦肉(50克)，老抽(1匙)，生抽(1匙)步骤：1、高粉和水混合均匀，如面包机搅拌8分钟醒10分钟，分成小剂，按扁，刷一层植物油，盖上保鲜膜再次醒半小时2、韭菜、蒜苗、小葱、胡萝卜、香干...
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![酸汤水饺的酸汤如何调制]( "酸汤水饺的酸汤如何调制")
- 碗中加老抽、生抽、蚝油、鸡精、醋和葱沫，再加一点点白糖和熟芝麻，用少量开水浇一下备用，煮好的饺子倒进去放点香油就好了...
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![酸辣汤汤料配方]( "酸辣汤汤料配方")
- 酸辣汤的制作原料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。酸辣汤烹饪方法：1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝2、同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内3、加鸡汤...
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![酸梅汤熬出来不酸怎么办]( "酸梅汤熬出来不酸怎么办")
- 乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。还有就是冰糖（如果味道太酸或苦的话再放）。制作的过程第一步将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右第三步闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果...
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![炖萝卜汤怎么不酸]( "炖萝卜汤怎么不酸")
- 因为没有放增酸的调料。萝卜是一种普通的蔬菜，其成分里面并没有含有酸性物质，所以炖萝卜汤里面在没有放其他酸性调料的情况下是不会酸的。如果喜欢吃酸味的萝卜汤，可以在炖萝卜的时候放一些醋，或者放一些有酸味的蔬菜，这样炖出来的萝卜汤就会带有酸味了。...
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![酸枣仁汤为何不酸]( "酸枣仁汤为何不酸")
- 煮制酸枣仁时用冷水下锅煮，在加入几粒冰糖块煮，就不会很酸。因为，冷水下锅酸枣仁，其酸性不会释放，但随着温度逐渐升高，酸枣仁中的酸味会益处，加入少许冰糖中和酸度，熬制二十分钟左右后，停止加热，搁置自然冷却。这种方法煮制的酸枣仁汤或是酸枣仁膏，口感不会太酸，入口酸甜，希望您喜欢...
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![酸汤水饺的酸汤做法步骤]( "酸汤水饺的酸汤做法步骤")
- 1、食材：速冻水饺1斤半、香菜几根，香葱2根、紫菜1大片、虾皮适量、少许盐、1勺生抽、2勺香醋、1勺油泼辣子、几滴香油。2、大肉水饺，从冰箱拿出来，几个人吃就准备几个人的量。3、香菜，香葱，紫菜，虾皮这些食材准备好。4、香菜，香葱摘掉根部，清洗干净，分别切成小段。5、锅里多烧点水，...
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![西安酸汤水饺酸汤比例]( "西安酸汤水饺酸汤比例")
- 1、按照食用油与香油3：1的比例，陈醋与生抽3：1的比例同，将4种调味料混合均匀。一定要按照这个比例调制，这也是酸汤好吃的关键。2、将葱姜分别切成末、熟芝麻和适量盐一起放到另一个小碗里，浇上烧热的食用油，激出它的香味。3、将步骤1中的料制到入步骤2的碗中，混合均匀，酸汤水饺的酸...
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![不辣不酸金汤肥牛做法]( "不辣不酸金汤肥牛做法")
- 用料肥牛300克金针菇1把芹菜叶1小把菜籽油10勺料酒5勺大葱1/10根姜3片蒜2瓣盐10克糖2克孜然1克黑胡椒粉0.5克剁椒辣酱1勺步骤1锅中放适量冷水，放入金针菇煮开，尽量捞干净浮沫，因为后边会用到煮菇的水，所以不用倒掉。步骤2捞出金针菇，放在装金汤肥牛的大碗里面。步骤3煮金针菇...
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![金汤和酸汤有什么不同]( "金汤和酸汤有什么不同")
- 金汤是以鸡肉，麻鸭，肘子，棒子骨为主料熬成的汤。金汤的特点是滋味醇厚，汤汁浓而厚实，鲜美而不腻，也被称为高级浓汤。酸汤是一道菜品，制作原料主要有大白菜、青菜、野生西红柿等。酸汤具有开胃健脾之功效，根据实际需要，还可加葱、洋葱、芥菜、芫荽等提鲜增香除异味。...
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![为什么酸梅汤酸不甜]( "为什么酸梅汤酸不甜")
- 1因为在制作酸梅汤的时候加了杨梅的原因。杨梅煮熟的过程中，杨梅的酸味且一点点渗透出来，会合到汤里，而导致酸梅汤变得太酸。2在家自制的酸梅汤时，在煮制完成的时候品尝下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入适量冰糖调整一下。酸梅汤是本民族传统...
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![为什么我炖的酸菜汤不酸]( "为什么我炖的酸菜汤不酸")
- 这种情况可能是你洗了太多遍了。要不然就是你泡水的时间太长了。吃酸菜时，我们一般都是会用水泡一下，去去酸菜腌制时的臭酸味道，一般情况下，用清水洗两遍，用手攥干水份，也就差不多了，如果特别爱干净的，把酸菜泡水的时间加长了的话，酸菜就不酸了。...
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![酸汤羊肉的酸汤怎么做]( "酸汤羊肉的酸汤怎么做")
- 用料：羊肉200g，金针菇100g，番茄1个香菜1根，盐适量，耗油1勺白胡椒适量，白菜适量，醋2勺做法步骤：1、冷冻的羊肉提前泡20分钟，然后切成片。所有食材都先洗干净，西红柿切碎，香菜切段，白菜切成条状，金针菇切成两段。2、羊肉片放入水中焯水，撇去浮沫，过一下凉水洗净。3，热锅放油，油热放入西红柿...
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![酸汤肥牛的酸汤怎么调]( "酸汤肥牛的酸汤怎么调")
- 酸汤肥牛酸汤的做法：1、取老坛酸菜（袋装酸菜也可以）2.5千克、酸萝卜1千克、泡青辣椒500克、泡黄贡椒250克混合，用绞肉机绞碎。2、锅内放入菜子油500克，烧至五成热时，放入绞碎的四种半成品食材，小火慢慢煸炒至酸辣味浓郁时，倒入清水15千克，大火烧开，改小火慢慢熬制。3、待汤汁剩余12...
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![酸汤面叶的酸汤怎么调]( "酸汤面叶的酸汤怎么调")
- 调料葱适量、生抽适量、蚝油适量、醋适量、辣椒面适量、味精适量、盐适量、白糖适量用料：葱适量、生抽适量、蚝油、醋、辣椒面、味精、盐、白糖等多种调料调制而成，不过么个地方的做法都有所不同，可以根据自己的喜好口味来调。1、食材手擀面、青菜、葱、姜、蒜、盐、辣椒面...
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![正宗酸汤面的酸汤做法]( "正宗酸汤面的酸汤做法")
- 步骤/方式1金针菇去根，用手撕开，开水下锅，焯水30秒。西红柿划十字，开水下锅去皮，切成小块。步骤/方式2准备调料：蒜，小米辣，酸汤肥牛调料（内含干辣椒）肥牛卷开水下锅，焯水至变白盛出。步骤/方式3锅里放油烧热，下蒜末干辣椒炒香，放西红柿炒出汁，加入酸汤调料，加两小碗清水煮开。放入肥牛和...
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![如何做酸汤水饺的酸汤]( "如何做酸汤水饺的酸汤")
- 食材：虾皮、香菜、葱花、紫菜、酱油、油泼辣子。做法：1、倒入酱油少许，香醋根据个人喜好来添加。2、油泼辣子一勺，也可用炒香的白芝麻，加少许香油、味精、盐来代替。3、饺子煮开后，用滚烫的饺子汤冲开，酸汤底料就调制完成。...
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![酸汤鲈鱼酸汤怎么调]( "酸汤鲈鱼酸汤怎么调")
- 材料：鲈鱼适量， 西红柿适量，青红椒适量，莴笋适量，大葱适调料：食用油适量， 食盐适量， 料酒适量， 胡椒粉适量， 鸡蛋清适量， 生粉适量1、鲈鱼洗净，切下头、尾部。再切下鱼身两边肉。将鱼骨切小段，片下排刺，斜刀切成鱼片。2、接着把片好的鱼肉放入碗里用清水洗净。...
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