![芋丝糕跟芋头糕有什么区别]( "芋丝糕跟芋头糕有什么区别")
- 做法不一样。芋丝糕的做法:香芋去皮后刨成丝，炒香腊肠粒，加入芋丝，把拌好的粘米粉糊倒进翻炒均匀的芋丝中，蒸制而成。芋头糕的做法:白芋头切丁、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆，蒸至芋粒熟，再将余下的稀浆，倒在糕面上，续蒸至熟透而成。芋丝糕是广东特色点心，与芋头糕不同之...
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![为什么芋丝糕做出来松散]( "为什么芋丝糕做出来松散")
- 可能是做法不太对，所以没办法蒸成糕状，建议把糯米姜调浓些，这样才有可能蒸成糕状。可以参考下面的做饭和原料比例试试：一、基本材料：糯米粉3杯、白芋头大1条、虾米1两、腊肠1条、叉烧4两二、调味：盐少许、味精少许、胡椒粉少许、猪油少许三、做法：1、白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切...
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![玉米面丝糕发粘]( "玉米面丝糕发粘")
- 玉米面发糕粘，是有原因的，以前蒸玉米发糕总里面发粘，吃起来水水的，像没熟后来才知道蒸发糕是有技巧的。首先要用二合面，即比例为3：2（白面：玉米面）玉米面要用开水烫否则会粘。另外在发的过程中要发透，要二次醒发。最关健的是蒸发糕的器具，下面一定耍透气，这样才能蒸透蒸熟。如果用盆碗...
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![发面丝糕的做法]( "发面丝糕的做法")
- 原料：玉米面250克，面粉150克，面肥50克，青梅30克，山楂糕15克，青红丝适量。调料：白糖120克，碱面适量做法1、将面肥放入盆中加水化开，搅匀对碱，倒入面粉和水和成粥状，倒入玉米面和成糊进行饧发。2．将饧发好的面团视碱是否合适搅匀，或放入和面机内搅匀，放入白糖、山楂糕、青梅稍拌匀即成果...
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![广东正宗香芋丝糕做法]( "广东正宗香芋丝糕做法")
- 用料香芋3个五香粉2克盐10克糖10克玉米淀粉50克熟芝麻适量香芋丝糕的做法步骤步骤1芋头去皮步骤2全部切丝，切好后，加入盐、糖、五香粉，翻拌均匀，再加入50克玉米淀粉再一次翻拌均匀步骤3模具刷一层油，然后把芋头铺上去，按压一下，不要铺太厚了，厚度在1.5cm左右就可以了，太厚不好蒸步...
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![脆皮芋丝糕的皮怎样做]( "脆皮芋丝糕的皮怎样做")
- 香芋（选大个头的）500g粘米粉100g盐10g五香粉5g水85g白芝麻适量食用油适量（可不放）做法:1、香芋去皮后切成条状，用水稍冲洗一下，这样做为让芋丝很好地粘上第二步的粘米糊。2、粘米粉加水拌匀成粘米糊。3、把湿水后的芋丝分两次倒入粘米粉糊内拌匀。4、拌匀后捞起倒进蒸盘内，加入...
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![蛋糕拉丝了还能吃吗]( "蛋糕拉丝了还能吃吗")
- 蛋糕拉丝说明已经变质了，坏了，不能吃了蛋糕等糕点贮藏不当或超过保存期，很容易变质。新鲜的蛋糕一般保质期只有三天糕点是一种营养丰富的食品，是微生物的良好培养基，极易变质污染而发生霉变现象，特别是含水分较多的糕点，在高温下更易发霉。...
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![年糕炖粉丝如何做]( "年糕炖粉丝如何做")
- 用料：粉丝2把，火锅年糕条400克，米椒3个，小葱1根，青杭椒1个，香菜1根，六月香辣椒酱4勺（钢勺），泰式甜辣酱8勺（钢勺），辣椒粉2勺（调料勺），植物油50克，香油1勺（调料勺），盐1勺（调料勺），白糖1勺（调料勺），辣炒年糕粉丝的做法步骤1、把粉丝洗干净2、锅里放水煮熟粉丝，捞出切断，过凉水后沥干水分放盘里备用3、准...
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![丝绒可可雪糕做法]( "丝绒可可雪糕做法")
- 用料淡奶油200细砂糖10蜂蜜少许可可粉30克步骤1准备材料，可可粉我大概取了点步骤2蜂蜜一勺和可可粉拌一下步骤3奶油加细砂糖打一下，半发就可以了步骤4再放入可可粉打一下，打匀就可以了步骤5倒入模具，冰箱冷冻一个晚上就可以了...
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![饵丝和年糕的区别]( "饵丝和年糕的区别")
- 1、定义不同，饵块是云南腾冲特有的，是当地最著名的名特小吃之一，年糕就是中华民族的传统食物，在春节，很多地区都会吃年糕。2、做法不同，饵块是先选用优质大米，再将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种各样的形状。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。3、吃法不同，饵块烧、...
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![青红丝发糕怎么做]( "青红丝发糕怎么做")
- 准备食材：葡萄干：适量，青红丝适量，水：750ml。1、葡萄干清洗干净后用厨房用纸吸干水份备用。2、把大米粉，面粉，酵母，泡打粉混合在一起，并搅拌均匀。如果喜欢吃甜，可以在和面时加入适量的糖。3、温水和面，分次将温水倒入。水要分次放，一边倒水，一边观察面糊的状态。4、用勺舀起面来时，可...
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![爱慕丝绒蛋糕做法]( "爱慕丝绒蛋糕做法")
- 步骤:材料：鸡蛋4个，蛋糕粉：85g，红曲米粉：5g，玉米油：45g，牛奶：45g，糖粉：40g（蛋黄用）+30g（蛋白用），白醋两滴做法：1：鸡蛋蛋清蛋白分离，放入无水无油的碗中，蛋白放一边备用。把牛奶和油一起搅拌均匀，加入糖粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。筛入蛋糕粉和红曲米粉，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌。2:打发蛋...
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![红绿丝发糕的做法]( "红绿丝发糕的做法")
- 红绿丝适量，普通面粉适量，玉米面粉适量，油适量，白糖适量，鸡蛋适量1、首先在盆中倒入100克的玉米面再倒入220克的普通面粉倒入40克的白糖3克酵母2、碗中打入2个鸡蛋，把鸡蛋搅散成蛋液再把鸡蛋液倒入到面粉中倒入245克清水，少量多次的加入，边倒边搅拌用筷子把所有材料都搅拌均匀3准...
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![山姆红丝绒蛋糕做法]( "山姆红丝绒蛋糕做法")
- 1、山姆的配料是这样的。添加剂蛮少的。明胶，复配乳化剂。算是常用的糕点辅料。2、简单的说做这个蛋糕可能很复杂。但是懒人直接去山姆买现成的就好了。所以我就去买了个现成的3、把包装撕去，蛋糕是这样子的。4、去掉包装后，露出了蛋糕的真面目。红丝绒的蛋糕，貌似是红曲粉加...
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![红丝绒蛋糕和栗子蛋糕哪个好吃]( "红丝绒蛋糕和栗子蛋糕哪个好吃")
- 当然是栗子蛋糕好吃，红丝绒蛋糕只是新晋的网红蛋糕。栗子蛋糕有一股浓浓的栗子香味，吃起来相当可口。栗子蛋糕给人的感觉是绵软香甜，口味清香。而红丝绒蛋糕只是传统的奶油蛋糕，吃起来只是有奶油的醇香味，感觉上还可以。但没有栗子蛋糕好吃。...
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![拉丝蛋糕为什么会拉丝]( "拉丝蛋糕为什么会拉丝")
- 蛋糕拉丝是因为贮藏不当或超过保存期，拉丝是一种变质发霉现象。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。拔丝蛋糕里面的丝其实是肉松，因为肉松是丝状的，和面粉鸡蛋混在一起...
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![红丝绒蛋糕什么味道]( "红丝绒蛋糕什么味道")
- 红丝绒蛋糕是特有的丝绸般的口感和柔滑的奶油芝士并存的高品质蛋糕，正统红丝绒蛋糕本来就是带有咸咸的感觉，表面还有一层很好吃的椰蓉，咸而不齁，甜而不腻。而且口感相比较而言更扎实，但又比普通磅蛋糕口感要绵润，因为里面含有大量的乳酪和黄油，所以建议配些微苦或清淡的饮品会更...
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![丝绒蛋糕粉和蛋糕粉的区别]( "丝绒蛋糕粉和蛋糕粉的区别")
- 1、种类不同：丝绒蛋糕粉是低筋面粉的一种，但低筋面粉不一定是蛋糕粉，在国外低筋粉除了蛋糕粉外，还有一种叫派粉。2、原料不同：有些蛋糕粉会添加其他原料和添加剂，在做蛋糕时，加入蛋糕粉基本上不会失败。在购买面粉时要注意包装袋上的原料比例，看有没有添加其他的东西，如果买不到低...
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![拔丝蛋糕回缩的原因]( "拔丝蛋糕回缩的原因")
- 1、有可能是配方里面水和油过多，不成比例。2、面糊出现筋了，凉了以后就会回缩3、蛋白消泡了，有可能是蛋白泡打发不足，不能打的时间过长或者过短，并且需要持续打发。4、鸡蛋的话要蛋清分离，要分的彻底干净，要不然的话也打不起来泡。...
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![红丝绒蛋糕怎么火了]( "红丝绒蛋糕怎么火了")
- 红丝绒蛋糕火了是因为浓香的红丝绒胚与芝士奶酪的力量能让你感受到一口来自冬天的甜蜜哦！具有非常浓郁的冬季属性整个冬季都很应景！...
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![红丝绒蛋糕和普通蛋糕哪个好吃]( "红丝绒蛋糕和普通蛋糕哪个好吃")
- 这个红丝绒蛋糕和普通蛋糕比较起来还是红丝绒蛋糕好吃一些，但是如果不爱吃奶油的就觉得不如普通蛋糕好吃了，因为红丝绒蛋糕的奶油比较多一些。...
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![拔丝蛋糕里的丝是什么]( "拔丝蛋糕里的丝是什么")
- 拔丝蛋糕里面的丝其实是肉松，因为肉松是丝状的，和面粉鸡蛋混在一起烤出来后，掰开就会出现丝状。正常的肉松是能扯断的，丝只是一种感觉，并不是真的是丝。拔丝蛋糕，又名拔丝糕、黄金拔丝蛋糕，是一种特色小吃甜点，是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成，外表柔美，品尝一...
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![千层糕为什么会拉丝]( "千层糕为什么会拉丝")
- 蛋糕拉丝是因为贮藏不当或超过保存期，拉丝是一种变质发霉现象。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。...
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![甜丝丝的蛋糕写一段话50字]( "甜丝丝的蛋糕写一段话50字")
- 今天买的蛋糕甜丝丝的，吃到嘴里，特别丝滑，像滑过的蚕丝被一般，这种甜又不腻，真的很好吃很好吃。希望下次还能吃到这样好吃的蛋糕。这款蛋糕拥有如丝滑的表面，夹层的魅力，搭配甜而不腻的口感，令人过目难忘。口感极其香甜，每一口都令人欣慰，只想继续品尝。口感甘醇，带有清香，入口就开始...
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![拔丝蛋糕为啥会收缩]( "拔丝蛋糕为啥会收缩")
- 1、有可能是配方里面水和油过多，不成比例。2、面糊出现筋了，凉了以后就会回缩。3、蛋白消泡了，有可能是蛋白泡打发不足，不能打的时间过长或者过短，并且需要持续打发。4、鸡蛋的话要蛋清分离，要分的彻底干净，要不然的话也打不起来泡。...
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