![鸭腿做咸了怎么补救]( "鸭腿做咸了怎么补救")
- 1、用开水煮。鸭肉在腌制时会放入大量的食用盐，如果加入的盐量比较大，或者腌制的时间比较久，都会导致鸭肉比较咸，最简单的方式就是用开水煮，将鸭肉放在开水中煮10分钟左右，能大大降低咸味，还能去除表面的杂质，以及减少鸭肉表皮的油脂。2、用清水泡。如果不想鸭肉被直接煮熟，可以用...
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![清炖鸭腿的做法]( "清炖鸭腿的做法")
- 主料：鸭腿2个，啤酒1罐，青椒半个，鸡粉适量，葱1段，姜1块，盐适量，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，糖1勺步骤：1、准备食材2、鸭腿剁成块，装盆3、葱切段，姜切片4、加入生抽、老抽、料酒、盐、再加入家乐鸡粉5、用筷子搅拌均匀6、加入葱姜、拌匀，腌制30分钟7平底锅烧热，不放油，鸭皮朝下，挨个放入锅8、煎...
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![鸭腿棒的家常做法]( "鸭腿棒的家常做法")
- 用料鸭腿3只老抽3勺生抽2勺南乳汁1勺蚝油2勺冰糖50克八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒适量五香粉少许葱姜少许黄酒100克鸭腿洗净，用牙签在鸭皮那一侧扎几个眼子，然后放入锅中少许油煎至两面金黄滤出多余的油，将剩下所有的材料倒入锅中，加清水没过鸭腿（我选择了使用调味袋）大火煮开，盖上盖...
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![一包鸭腿多重]( "一包鸭腿多重")
- 246大卡(100克)左右。鸭腿有大有小，通常一只鸭腿在100克左右。一个去皮鸭腿儿大概能有250克半斤左右，不过也要根据鸭子的大小来决定。一只成年鸭子做成的烤鸭，鸭腿重约100~150克！一只鸭腿大概半斤左右。一个鸭腿大概150克左右。一个鸭腿有100克左右，热量181大卡。...
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![一个鸭腿的热量为多少]( "一个鸭腿的热量为多少")
- 鸭肉的营养素含量(每100克可食部分)：热量(大卡)240.00，碳水化合物(克)0.20，脂肪(克)19.70，蛋白质(克)15.50，在家禽肉中是属于热量较高的。你吃的鸭腿大概多少克，自己算算吧~~~~...
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![鸭腿怎么卤又香又嫩]( "鸭腿怎么卤又香又嫩")
- 主料：鸭腿5个辅料：生抽适量、黑胡椒适量、盐适量料酒适量、卤料适量做法步骤：1、准备食材将鸭腿清洗干净，每个鸭腿背面划3刀。2、将料酒、生抽、黑胡椒、盐倒入鸭腿里面搅拌均匀进行腌制10-15分钟3、准备卤料，我喜欢用的自己配的卤料。有桂圆、茴香、花椒、陈皮、干姜、孜然、...
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![久久鸭腿的正宗做法]( "久久鸭腿的正宗做法")
- 食材：鸭腿600克、盐1茶匙、生抽1汤匙、水适量、干辣椒3个、八角2个、老抽2汤匙、姜片10克、葱段10克、花椒5克、花雕酒2汤匙做法：1、鸭腿去掉肥脂肪，冷水入锅，焯掉血沫，捞出洗净2、把姜、葱、花椒、干辣椒、八角放入锅中，再加入老抽、生抽、花雕酒、盐，加入鸡腿，开始焖煮3、中火...
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![冰冻鸭腿怎么做好吃]( "冰冻鸭腿怎么做好吃")
- 第一步：鸭腿洗净后控干，再拿厨房用纸吸走表面剩余的水分。第二步：取一个平底锅，调成中火，预热两分钟。第三步：把鸭腿放入平底锅里面煎，两面煎至五分钟左右，这时候会煎出很多油。第四步：把平底锅里的油倒出来，重新置于火上。鸭腿用菜刀剁成小块，重新放在平底锅里。第五步：放入生抽、老...
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![工地食堂鸭腿哪来的]( "工地食堂鸭腿哪来的")
- 一是从冻库里购进二是从平台上购进两大渠道。工地上民工多，鸭腿需求量大，为降低成本，只好从冰库里进货了。冻库是专营冷冻食品的，批量大，价格自然要便宜，从价格上，数量上均能满足工地的需求。随着市场经济的发展，兴盛优选、淘菜菜等自选平台不断出现。品种多、服务好、价格低、质...
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![鸭腿是什么样的]( "鸭腿是什么样的")
- 鸭腿，顾名思义就是鸭子的腿，鸭身以下，鸭蹼以上的部位成为鸭腿。而鸭在我国大部分地区饲养。它是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。它的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭腿入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。...
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![红烧鸭腿的做法]( "红烧鸭腿的做法")
- 主辅料:大鸭腿一只，西葫芦1个，胡萝卜2根，蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐适量制做方法:1、鸭腿加料酒焯水，捞起沥干，锅中水倒出，锅擦干2、小火下鸭腿翻炒.不必放油，鸭皮的脂肪层非常肥厚直到炒得鸭腿两面金黄3、捞起鸭腿，下冰糖炒至熔化焦黄4、下鸭腿炒上色加入莫漠过鸭...
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![鸭腿哪里出名]( "鸭腿哪里出名")
- 北京烤鸭里的鸭腿出名在所有鸭子的吃法中，比较出名的当属北京烤鸭，不只在国内，就算是外国人到了北京也要尝一下北京烤鸭！北京烤鸭一般都是用的填鸭，采用挂炉烤制，肥硕的身躯变得香气四溢，呈现出一种枣红色的光泽。最经典的吃法，莫过于搭配上薄如蝉翼的荷叶饼，少许的葱丝，黄瓜丝，甜酱...
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![何大厨鸭腿的家常做法]( "何大厨鸭腿的家常做法")
- 1、食材准备：鸭腿500g，食用油20g，盐，糖，耗油少许2、详细步骤：①鸭腿洗干净后焯水备用。煎锅加热后直接将鸭腿煎至两面金黄，逼出鸭皮油脂。②炒锅中加入少许的油，将姜蒜、辣椒加入后煸炒加入适量的水。然后加入生抽、料酒。③加入煎至好的鸭腿，大火煮开后调至小火煮至收汁为止，大概4...
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![一只鸭腿有几克]( "一只鸭腿有几克")
- 这个问题的答案不是固定不变的。因为受到鸭子的个头大小和胖瘦程度的影响，一只鸭腿的克数值也是不同的。同样是一只鸭腿，大而胖的鸭腿克数一定比小而痩的鸭腿克数多。所以说一只鸭腿有几克的数值是由鸭腿的大小和胖瘦程度决定的。一只鸭腿有几克朋友们下午好，很荣幸的来参与...
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![怎么选冷冻鸭腿]( "怎么选冷冻鸭腿")
- 新鲜的冷冻鸭腿表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的冷冻鸭腿，表面干燥或极为湿润，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的冷冻鸭腿，颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常气味。...
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![上饶鸭腿还是鸡腿]( "上饶鸭腿还是鸡腿")
- 首先明确，是鸭腿，其实上饶本地人很少吃，原来还是绿皮火车的时候，大概90年代后期，火车站开始有人贩卖鸡腿，当时很多旅客都会在途径上饶站的时候买上几个，口味咸香浓辣，对于舟车劳顿的旅客来说确实是很开胃的小吃，随着旅客的广泛传播，上饶山鸡腿也声名鹊起，传播四方...
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![鸭腿是优质蛋白吗]( "鸭腿是优质蛋白吗")
- 鸭腿是优质蛋白质。鸭腿蛋白质含量比畜肉含量高得多，鸭腿蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。...
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![一只鸭腿有多少肉]( "一只鸭腿有多少肉")
- 一只鸭腿有200克肉。鸭腿属于鸭肉中的一种，它的热量相对来说比较高，每100克鸭腿中含有240大卡以上的热量。鸭腿主要是由鸭肉、鸭油、鸭皮等三部分构成，其中单纯的鸭肉质量并不是特别的高，但是鸭皮和皮下脂肪的热量极其高，吃多之后会导致肥胖，并且引发高脂血症，所以一般建议有高...
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![一个鸭腿的热量是多少]( "一个鸭腿的热量是多少")
- 鸭肉的营养素含量(每100克可食部分)：热量(大卡)240.00，碳水化合物(克)0.20，脂肪(克)19.70，蛋白质(克)15.50，在家禽肉中是属于热量较高的。你吃的鸭腿大概多少克，自己算算吧~~~~...
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![鸭腿怎么炸才不会爆]( "鸭腿怎么炸才不会爆")
- 方法如下：一、沸油中加盐可以防止飞溅原理这是因为盐不容易溶解在油里，盐成颗粒状在油的下面，当热油翻滚的时候，盐也会动，这样就把油的速度减小了，而且盐也可以把受热不均匀的油变的受热均匀，降低沸点。二、在油中放入适量的花椒同样可以防止油的飞溅，原理和放盐类似，同时还能根据...
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![鸭腿变质发臭怎么处理]( "鸭腿变质发臭怎么处理")
- 1、用柠檬汁腌制，这样不仅能去除鸭胗的异味，而且能让它更脆嫩。2、把鸭胗先焯水，也是去除鸭胗异味的，在水里加点料酒和老姜，鸭胗异味去除的非常干净。3、把鸭胗用大葱，高度白酒，陈醋，浸泡6小时，然后捞出来，这样是去除鸭胗异味非常有效果的。...
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![一根鸭腿多重]( "一根鸭腿多重")
- 一根鸭腿大约100克左右重。鸭腿是一只鸭最好吃，肉最多最滑的一部分，因为它的肉非常的有嚼劲，而且还比较有营养。新鲜的鸭腿表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手...
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![奥尔良鸭腿热量]( "奥尔良鸭腿热量")
- 238大卡(100克)每100克鸭腿就有超过240大卡的热量。鸭腿主要由鸭肉、鸭油、鸭皮三部分组成，单纯的鸭肉的热量并不特别好，但鸭皮、皮下脂肪的热量非常高...
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![乡巴佬鸭腿热量]( "乡巴佬鸭腿热量")
- 乡巴佬鸭腿的热量大概246大卡(100克)左右。鸭腿有大有小，通常一只鸭腿在100克左右。一个去皮鸭腿儿大概能有250克半斤左右，不过也要根据鸭子的大小来决定。一只成年鸭子做成的烤鸭，鸭腿重约100~150克！一只鸭腿大概半斤左右。一个鸭腿大概150克左右。一个鸭腿有100克左右，热量1...
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![鸭腿腌制要洗吗 鸭腿怎么腌制]( "鸭腿腌制要洗吗 鸭腿怎么腌制")
- 鸭腿也是可以单独的用来腌制，也是不少人都喜欢吃的额，那么鸭腿怎么腌制？鸭腿腌制要洗吗？鸭腿怎么腌制原料：鸭腿2个、50度以上白酒、砂糖、生抽、老抽做法1、鸭腿洗净沥干用白酒,砂糖,生抽,老抽混合腌制24小时。(鸭腿,白酒,砂糖,生抽,盐,老抽的比例为:10:0.3:0.3:0.3:0.1:0.1)...
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