冰冻鸭腿怎么做好吃

第一步：鸭腿洗净后控干，再拿厨房用纸吸走表面剩余的水分。

第二步：取一个平底锅，调成中火，预热两分钟。

第三步：把鸭腿放入平底锅里面煎，两面煎至五分钟左右，这时候会煎出很多油。

第四步：把平底锅里的油倒出来，重新置于火上。鸭腿用菜刀剁成小块，重新放在平底锅里。

第五步：放入生抽、老抽、料酒、白糖，用铲刀翻炒均匀。

第六步：小火翻炒大概十五分钟左右，直至鸭腿肉成熟，出锅即可。

鸭腿3个化开用水洗净，用钉排扎孔。葱，姜，蒜，香菜，芹菜榨汁过滤放盐，料酒，腌制鸭腿30分钟。攥干水分。抹匀一层蜂蜜水。用5成热油炸一分钟备用

另起一锅放葱，姜。八角1瓣，桂皮1克。砂仁3粒，草果1个。香叶3片。烹料酒。加水500克，生抽200克，200克豉油。100克美极鲜。头抽15克。大火烧开下入鸭腿。小火煮15分钟关火。泡30分钟捞出即可

第一步：先将冻鸭腿解冻，并用清水洗干净。

第二步：将冻鸭腿切成小块。

第三步：将冻鸭腿在开水中焯一下，撇去浮沫，倒入漏勺。

第四步：起锅加热，倒入菜籽油，放几片生姜爆香，并倒入焯好水的鸭腿，煸炒三分钟，然后倒入生抽，煸炒两分钟，接着倒入开水闷煮十分钟。

第五步：放入青椒再炒一分钟，收汁，淋入香油，即可出锅。