冰冻红斑鱼怎么做好吃

冰冻的红斑鱼，适合红烧。

主料：

红斑鱼1条

辅料：

蒜5-6瓣

姜1小块

葱2根

油2大匙

调料：

生抽1.5汤勺（45）ml

糖2茶匙

料酒2大匙

水1汤勺（30）ml

红烧红斑鱼的做法步骤

1、红斑鱼洗干净，擦干水份。

2、姜切片，蒜去皮

3、葱切段。

4、热油锅，把鱼煎至两面金黄，放入姜蒜爆香。

5、倒入料酒，生抽，糖和水中小火烧5-6分钟。

6、放入葱段。

7、烧1分钟即可。

8、咸鲜。

冰冻红斑鱼怎么做好吃

1、石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊两边各划一刀，不要划断，用少许盐抹匀腌制5分钟左右。

2、香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些香葱段、姜片。

3、入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小)

4、盛出移入另一个盘子，撒香葱丝、淋蒸鱼豉油，植物油2汤匙烧热，浇上就好了