![老抽锅底怎么洗]( "老抽锅底怎么洗")
- 1、白醋浸泡法这个方法只适用于砂锅或者是不锈钢锅，准备一盆清水，然后放适量的白醋，把锅底放在水中浸泡半个小时以上，然后用钢丝球或百洁布擦拭几遍，很快锅底就干净了！2、洗洁精+番茄酱把洗洁精+番茄酱+水按照1：2：3的比例，搅拌均匀后，涂抹在锅底上，然后在铺上一层纸巾，等5分钟后，把纸...
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![海天老抽太咸]( "海天老抽太咸")
- 海天老抽有许多品种和规格，你换个规格试试看，一般情况下那些工业化生产的酱油，配料都是一定的，你觉咸了可能是口味变了，试着换种规格吧。海天生抽就不一样，它的颜色比较浅，味道更鲜更咸一点，主要用来调味，炒菜时放生抽可以让菜更有味道一点，颜色浅的海天生抽也不会给菜染色，让菜继续...
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![肉粽子的米用那种老抽好]( "肉粽子的米用那种老抽好")
- 用：海天老抽最好。因为是包的内粽子用海天牌的老抽上艳色深，而且味道也不错。所以说我认为海天牌的老抽为最好。现在生活条件好了，大家在厨房做饭，我用的都是这个牌子的老抽。尤其是做肉粽子就更需要用这样的老抽，做出来的粽子好看又好吃。用味极鲜老抽好。一、材料准备：粽叶、...
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![酱油跟老抽区别]( "酱油跟老抽区别")
- 1、颜色不同：老抽里加了焦糖色，颜色很深，一般是棕褐色带有一些光泽感，而酱油的颜色比老抽淡，一般是红褐色。2、味道不同：老抽吃到嘴里是鲜美带有一丝微甜的味道，而酱油吃到嘴里会有一股咸味儿。3、用法不同：老抽是做菜时必不可少的调料，在一般情况下都是用来上色的，尤其是对肉类的...
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![酱油生抽和老抽的区别]( "酱油生抽和老抽的区别")
- 1、制造工艺不同：生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。2、颜色不同：生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽的。3、用法不同：生抽一般用来调味，炒菜和冷菜使用的比较多。而老...
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![红烧酱油和老抽上色哪个好]( "红烧酱油和老抽上色哪个好")
- 你问红烧酱油和老抽上色哪个好美国，我觉得红烧酱油和老抽上色哪个好的问题，我觉得还是红烧酱油比较好。我觉得老抽上色也是挺好的，可是老抽的颜色太深。如果掌握不好的情况下做出来的东西会非常的不漂亮，颜色有一点太深。而红烧酱油颜色就刚刚好，做出来的菜肴颜色适中...
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![老抽花生米的家常做法]( "老抽花生米的家常做法")
- 原料香油适量·花生适量，生抽适量，醋适量，糖适量，食用盐适量，老抽适量1，准备食材2/一碗花生就应该差不多了我们做的了，吧外壳去掉了，花生仁沥干水分，之后我们会有备用3/再锅里面凉油凉花生米加热至听到噼噼啪啪的声音，关小火慢慢的咋制4/准备好一口锅，再锅里面加一点食用油，用小火炸...
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![饕厨草菇老抽功能介绍]( "饕厨草菇老抽功能介绍")
- 新鲜草茹是一种非常美味的食用菌之一。营养丰富。草菇老抽是在优质老抽酱油中，加入新鲜晒制的草菇汁经露晒浓缩而成，酱油在原有的豉香基础上，具有独特的菇型香气，并且草菇中的鲜味物质更增加了老抽的提鲜功能，使得草菇老抽在菜肴增色添鲜上独树一帜，遥遥领先于其它传统老抽产品...
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![一品红烧是不是老抽]( "一品红烧是不是老抽")
- 红烧是用老抽提色的红烧酱油是一种颜色比较深的酱油，味道比较咸，色泽比平常酱油要深的多，含有少量的糖，一般是用在做红烧菜肴的时候使用。酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油俗称豉油，主要由大豆、小...
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![酱油老抽和生抽的区别]( "酱油老抽和生抽的区别")
- 1、适用对象不同，生抽适用于凉拌菜、腌制肉类，可以使肉质变得嫩滑而老抽适用于重口味的炒菜、炖菜，可以给肉类增色。2、分类不同，生抽和老抽是酱油的一种，而酱油还包括头抽。...
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![草菇老抽和鸡饭老抽区别]( "草菇老抽和鸡饭老抽区别")
- 同样制作一样分量的红烧肉，草菇老菇要比鸡饭老抽下多一倍的分量。做测试时，把烹调好的红烧肉捞出来，经过呈现在空气中2个小时的氧化后，红烧肉的变化结果：1、鸡饭老抽保持原有红亮的外观草菇老抽会变黑。2、鸡饭老抽在调色功能上表现特别出色，具有晶莹通透的卤色，有光泽不会暗，有...
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![老抽有咸味吗]( "老抽有咸味吗")
- 老抽不咸，老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，老抽是做菜中必不缺少的调味品，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。做菜时，要让菜肴起到很好的上色作用...
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![酱油老抽区别]( "酱油老抽区别")
- 1、颜色不同：老抽里加了焦糖色，颜色很深，一般是棕褐色带有一些光泽感，而酱油的颜色比老抽淡，一般是红褐色。2、味道不同：老抽吃到嘴里是鲜美带有一丝微甜的味道，而酱油吃到嘴里会有一股咸味儿。3、用法不同：老抽是做菜时必不可少的调料，在一般情况下都是用来上色的，尤其是对肉类的...
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![一瓶老抽多少克]( "一瓶老抽多少克")
- 一瓶老抽550克500毫升老抽大约等于550克。因为酱油的比重约为1.1克/亳升，500毫升✘1.1克/毫升等于550克。虽然酱油的品牌很多，有生抽，老抽，味极鲜等，但影响它们的比重是酱油里的盐份，一般情况下酱油里含百分之十五左右盐份（其它成份是水），这时酱油的比重为1.1。一瓶老抽是500毫升，...
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![老抽是咸的吗]( "老抽是咸的吗")
- 老抽不咸，老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，老抽是做菜中必不缺少的调味品，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。做菜时，要让菜肴起到很好的上色作用...
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![用生抽还是老抽浇绿萝]( "用生抽还是老抽浇绿萝")
- 酱油浇绿萝是老抽。酱油是由大豆发酵而成的，里面中含有丰富的氨基酸、糖分、无机酸等营养物质。如果要想用酱油来浇绿萝，需要先将酱油和水按照比例稀释搅拌均匀，之后用来浇灌绿萝。注意，不能用酱油直接浇灌根部，因为酱油中含有大量的盐分，要是直接来浇绿萝的话，可能会导致根系损...
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![陈醋跟老抽的区别]( "陈醋跟老抽的区别")
- 陈醋陈醋是以优质大米、高粱、豌豆为原料，经多个步骤酿造而成，酿好后至少要放置一年以上，因此香气浓郁、酸味较重陈醋适合用来做酸味重且颜色深的菜，如醋烧鱼、酸辣汤，另外也可以作为搭配饺子、馄饨的蘸料【特殊价值】陈醋中有一种川芎嗪的成分，对心脏有着一定的保护作用，还能帮...
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![老抽放在饭里面可以吃吗]( "老抽放在饭里面可以吃吗")
- 可以吃。现在的人生活好了，没有人再吃酱油拌饭了。过去有些家庭生活条件不好，就用酱油拌饭吃，这样可以节省家庭开支，把钱用在别的地方，例如孩子的学费，老人看病等。在过去乡下还有人吃不上饭，饿肚子呢！随着生活水平的提高，祖国的强大，每个国人的餐桌上都会有种类丰富的饭菜，不会再有...
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![东古草菇老抽煮菜好吃吗]( "东古草菇老抽煮菜好吃吗")
- 草菇老抽是在优质老抽酱油中，加入新鲜晒制的草菇汁经露晒浓缩而成，酱油在原有的豉香基础上，具有独特的菇型香气，并且草菇中的鲜味物质更增加了老抽的提鲜功能，使得草菇老抽在菜肴增色添鲜上独树一帜，遥遥领先于其它传统老抽产品。...
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![草菇老抽和别的老抽有什么区别]( "草菇老抽和别的老抽有什么区别")
- 一个有草菇，一个没有草菇（实际上草菇老抽应该称得上是老抽中的经典产品，挑选优质的老抽加入最新鲜的草菇汁，经过几次晒制之后再装瓶，只需几滴就可以把菜上色，非常适用于红烧以及烹制颜色比较深的菜肴。草菇是一种很美味的食用菌，将老抽中加入草菇后会有一种独特的菌菇类香气，草菇...
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![酱油和老抽是一样的吗]( "酱油和老抽是一样的吗")
- 老抽和酱油是一样吗?不一样。酱油是调味品酱油的统称，老抽和生抽都是酱油的种类。老抽和酱油虽然都是经过酿造加工制作而成的，但是老抽的工艺要更复杂一些，在基础的酱油酿造工艺完成以后，老抽还要加入焦糖色和经过特殊的工艺加工，最后变为色泽更为浓郁的浓色酱油。酱油和老抽...
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![李锦记一品鲜是生抽还是老抽]( "李锦记一品鲜是生抽还是老抽")
- 李锦记是香港顶顶有名的调味料生产大厂家，生产的产品许许多多，广受中国老百姓的喜欢，可以说百分之八十以上的家庭厨房都备有此厂家的商品，烹饪菜肴，李锦记一品鲜属于生抽，适合菜肴的拌醮等等，非常鲜美。人人喜欢吃。一品鲜是生抽。生抽用来做一般烹饪用的，酱香味浓。，生抽一般炒菜...
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![冰糖老抽能代替糖色么]( "冰糖老抽能代替糖色么")
- 能代替糖色吗但是带去不成淌水的，淌水水冒出来的，所以露出是露出的颜色，糖色是糖色的颜色，所以糖色的颜色熬的好了，是很好看的，到处的颜色，你如果是老臭酱油，他是一种带合适的，他就不老抽老抽生抽它的颜色还是可以的，但是他带不了太太替补了唐僧...
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![生抽老抽可以混在一个瓶吗]( "生抽老抽可以混在一个瓶吗")
- 不可生抽和老抽不可混合装，因为生抽的含盐量比较高，主要用于着味，老抽含盐量比较低，主要用于着色。要是混装就可能影响彼此的功用，所以并不建议混合在一起1、生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是...
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![砂锅排骨汤要放老抽吗]( "砂锅排骨汤要放老抽吗")
- 我觉得不需要首先我觉得炖排骨汤就是要喝汤的，排骨焯水后，放锅里翻炒几下，放盐调味，再加入开水炖，多出来的汤味鲜美。如果汤内加入老抽，就改变了排骨汤的味道。如果使用排骨做绘菜类的，几种食材一锅煮，可以适当的多放一些调料，当然也可以放老抽了。而且味道还不错。可以尝试一下。...
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