![沙姜有几个品种]( "沙姜有几个品种")
- 有两个品种1、老姜俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，相比新姜，老姜的味道更浓香，俗话说姜还是老的辣，主要用在调味，老姜作菜肴的配菜或酱腌，可以为菜肴起到画龙点睛的作用。2、嫩姜嫩姜和老姜是不同时期的姜，嫩姜是生姜还没成熟时期，尖部发紫，又叫紫姜，相比于老姜，嫩江皮薄肉嫩，水分多...
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![沙姜能做什么菜 沙姜做的菜]( "沙姜能做什么菜 沙姜做的菜")
- 备料：鸡腿350克、沙姜35克、料酒10毫升、老抽半勺、生抽2勺、盐3克、糖5克、清水适量、麻油1勺、葱2根。2、把鸡腿洗净切成块备用、沙姜洗净切成片、葱洗净切成花备用。3、锅中烧油，油热后倒入沙姜翻炒出香味，倒入鸡块翻炒片刻，炒出油脂。倒入料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均匀...
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![沙姜和普通姜有什么区别]( "沙姜和普通姜有什么区别")
- 主要区别有2点：辣味不同：生姜味辛辣，沙姜也有辛辣味，但比生姜要淡一些。2、用途不同：因为生姜其味清辣，只将食物的异味挥散，而不将食品混成辣味，所以可以用于糕饼糖果制作，如姜饼、姜糖等而沙姜适合用于各种肉类食...
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![沙姜是不是洋姜]( "沙姜是不是洋姜")
- 不是。洋姜是菊科向日葵属多年宿根性草本植物，别称洋羌、番羌、菊芋等山姜是姜科山柰属多年生低矮草本植物，别称三赖、三柰、山辣等，无论是从名称、别称还是科属来说，洋姜和沙姜都是完全无关系的两种植物，只是外表看起来都有点像生姜，但是味道、功效是完全不一样的，日常在购买洋...
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![干沙姜和鲜沙姜的区别]( "干沙姜和鲜沙姜的区别")
- 沙姜和生姜的区别：1、外观不同。生姜的体积比沙姜的体积大，生姜的外形呈不规则状沙姜外皮光滑，呈褐色，其形状有圆形和尖形，易断裂。2、使用方法不同。沙姜多用于制作香料和调配制卤汁中，而生姜被用的范围比较广，可以用做炒菜的调味品，也可用来制作姜饼，还可以用做制作姜糖茶水等。...
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![干沙姜与沙姜的用途]( "干沙姜与沙姜的用途")
- 沙姜虽然名字中带有“姜”，但其实并不是姜，只是吃起来带有生姜的点点辛辣味，所以被人们称为沙姜。沙姜和生姜同属于姜科，但在烹调中的作用和食疗功效都有很大的区别。1、生姜比沙姜辛辣气味重沙姜味辛、性温，有温中散寒，开胃消食，理气止痛之效。沙姜的质地脆嫩，带有独特的芳香，气...
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![姜黄粉和沙姜粉有何不同]( "姜黄粉和沙姜粉有何不同")
- 沙姜粉就是沙姜晒干后磨成的粉，比一般的辣椒粉味道浓烈。其作用是诱出食物的香味，增加鲜味，可制作：隔水沙姜鸡，沙姜焗猪利。姜黄粉是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。...
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![沙姜和紫姜的区别]( "沙姜和紫姜的区别")
- 紫姜是搜索不到的，是不是字写错了应该是仔姜，就是嫩姜。沙姜和嫩姜的区别是1.嫩姜  嫩姜和老姜是不同时期的姜，嫩姜是生姜还没成熟时期，尖部发紫，又叫紫姜，相比于老姜，嫩江皮薄肉嫩，水分多，纤维少，味淡薄，除做调料，还可加工成丝炒、凉拌、做姜糖，如淮扬菜拌干丝。2、沙姜 ...
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![黄姜和沙姜是同一种姜吗]( "黄姜和沙姜是同一种姜吗")
- 黄姜和沙姜不一样，因为它们是不同的品种，食用效果也不一样。黄姜主要在炒菜时祛除食材腥气。而沙姜有提鲜增香的作用，沙姜与鸡肉是最佳伴侣，可使鸡肉鲜美无比，又略带香气，让人胃口大开，百吃不厌沙姜的辛辣味。不仅能去腥。还有提鲜增香的作用。在喝黄姜水的时候，能够吸收其中的姜...
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![南姜和沙姜有何区别]( "南姜和沙姜有何区别")
- 1、外观不同，南姜的外观看上去就像树根，颜色很深，体积很大，皮的颜色有些偏白，姜芽的地方呈现出微红色。沙姜的根茎是近圆形或者是圆形的厚片，直径是到1到2厘米，厚度是属于0.2到0.6厘米，外皮呈现出来的是黄褐色或者是浅褐色。2、产地不同，沙姜生产在我们国家的云南省、广西省等，南姜...
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![南姜与沙姜有什么区别]( "南姜与沙姜有什么区别")
- 南姜和沙姜的区别主要有以下这几点：1、外观不同，南姜的外观看上去就像树根，颜色很深，体积很大，皮的颜色有些偏白，姜芽的地方呈现出微红色。沙姜的根茎是近圆形或者是圆形的厚片，直径是到1到2厘米，厚度是属于0.2到0.6厘米，外皮呈现出来的是黄褐色或者是浅褐色。2、产地不同，沙姜生产...
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![南姜和沙姜的区别]( "南姜和沙姜的区别")
- 第一，外形不同，南姜形似树根，姜皮颜色偏白，沙姜多为圆形或*圆形的横切片，颜色为浅褐色或黄褐色，第二，分布不同，南姜主要分布于中国南部、西南部，沙姜主要分布于中国南部、东南部。...
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![黄姜和沙姜一样吗]( "黄姜和沙姜一样吗")
- 黄姜和沙姜不一样，因为它们是不同的品种，食用效果也不一样。黄姜主要在炒菜时祛除食材腥气。而沙姜有提鲜增香的作用，沙姜与鸡肉是最佳伴侣，可使鸡肉鲜美无比，又略带香气，让人胃口大开，百吃不厌沙姜的辛辣味。不仅能去腥。还有提鲜增香的作用。在喝黄姜水的时候，能够吸收其中的姜...
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![沙姜姜绒的做法]( "沙姜姜绒的做法")
- 用料鸡1只（净重3斤左右）盐少许花生油少许牙签1根蘸料一生姜一小块葱白两三根盐适量花生油适量蘸料二沙姜适量大蒜两三瓣花生油适量酱油适量姜葱蘸料的制作方法：生姜一小块去皮洗净剁成姜蓉，挤去姜汁，只留蓉。小葱取葱白部分也剁成葱蓉，葱姜蓉混合后加入适量的盐。最后锅里倒入...
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![沙姜和南姜有区别么]( "沙姜和南姜有区别么")
- 南姜和沙姜的区别主要有以下这几点：1、外观不同，南姜的外观看上去就像树根，颜色很深，体积很大，皮的颜色有些偏白，姜芽的地方呈现出微红色。沙姜的根茎是近圆形或者是圆形的厚片，直径是到1到2厘米，厚度是属于0.2到0.6厘米，外皮呈现出来的是黄褐色或者是浅褐色。2、产地不同，沙姜生产...
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![沙姜苦吗]( "沙姜苦吗")
- 不苦，但那味道也不是每人都接受到，很多人都不喜欢的，我本人就超喜欢，煮什么都要放点，平时煮粉或云吞也可以切点沙姜+蒜一齐爆炒。吃椰子鸡时也会给一碟沙姜做酱料的。也可以做沙姜鸡，沙姜鸡脚，沙姜局鱼头，还有沙姜局排骨或蒸排骨鸡也很好味。...
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![沙姜是鬼子姜吗]( "沙姜是鬼子姜吗")
- 沙姜不是鬼子姜，沙姜是一种姜科植物，其实外表看上去和一般的生姜没有什么不同，而且使用方式上也与普通生姜无异。但是在味道上沙姜要比普通的生姜更加辛辣一些，而且除了可以食用之外，沙姜还可以入药，在医用上有比较大的用途。...
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![风姜和沙姜的区别]( "风姜和沙姜的区别")
- 1、风姜比沙姜辛辣气味重。沙姜的质地脆嫩，带有独特的芳香，气味虽辛辣，但没有风姜的辣味重。2、作用不同。沙姜有提鲜增香的作用，风姜有祛寒除腥的作用。沙姜与鸡肉是最佳伴侣，可使鸡肉鲜美无比。风姜在通常做饭的时候，比如鱼虾、贝类等水产菜肴，放点可以祛寒除腥。3、适合人群...
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![高良姜和沙姜有什么区别]( "高良姜和沙姜有什么区别")
- 1、形态不同。高良姜外形呈圆柱形，多弯曲，有分支，长5-9厘米，表面呈棕红色或暗褐色沙姜的外形为圆形或近圆形，颜色为浅褐色。2、产地不同。高良姜原产于亚洲热带地区，在我国主产于广东，海南沙姜主产于广西，广东，云南等地，而广东省的化州南盛位于中国的正南部，特别适宜沙姜的生长和栽...
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![沙姜与南姜区别仔姜]( "沙姜与南姜区别仔姜")
- 1、形态不同南姜的外形形似树根，颜色较深，体积较大，颜色呈浅褐色或红棕色，姜芽处呈微红色鲜沙姜的外形为圆形或近圆形，山奈则为切片后的厚圆片，鲜沙姜的颜色为浅褐色。2、产地不同南姜原产于亚洲热带，先分布于中国南部，西南部，沙姜主产于广西，广东，云南等地，而广东省的化州南盛位于中...
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![巴西有种植沙姜吗]( "巴西有种植沙姜吗")
- 是的，沙姜是一种典型的热带植物，目前多在广东、广西、福建、海南、云南等地种植，相比于生姜，沙姜，其辛辣的味道更加浓郁，无论是炖肉还是炖鱼，都能去除腥臭味，从理论上而言完全可以代替生姜，但因其产量不如生姜，故此更无法撼动生姜的调料地位。...
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![大叶沙姜跟小叶沙姜的区别]( "大叶沙姜跟小叶沙姜的区别")
- 1、外观不同：大叶沙姜的外观看上去就像树根，颜色很深，体积很大，皮的颜色有些偏白，姜芽的地方呈现出微红色。小叶沙姜的根茎是近圆形或者是圆形的厚片，直径是到1到2厘米，厚度是属于0.2到0.6厘米，外皮呈现出来的是黄褐色或者是浅褐色。2、产地不同：小叶沙姜生产在我们国家的云南省、...
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![沙姜粉好还是鲜沙姜好]( "沙姜粉好还是鲜沙姜好")
- 鲜沙姜好。沙姜在粤菜中的应用相当广泛，尤其是制作荤菜时，加点鲜沙姜能起到去腥增香的作用。由于鲜沙姜的含水量大，不易贮存和容易霉烂脱水，除产区外的很多地方难以买到新鲜沙姜，只能用沙姜粉代替，但鲜沙姜和沙姜粉的味道相差甚远，在蘸酱和炒菜时沙姜粉是无法替代鲜沙姜的。...
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![沙姜和沙姜粉做菜区别大吗]( "沙姜和沙姜粉做菜区别大吗")
- 不是很大。区别：1、性质不同：用姜制成姜粉，可以用来调味、腌渍、调汤。沙姜开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米，根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。2、外观不同：沙姜粉是粉末状。沙姜是一坨一坨。3、保质期不同：沙姜粉无添加剂，保质期相对较短，可冷藏半个月，冷冻2个月。...
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![沙姜和洋姜有什么区别]( "沙姜和洋姜有什么区别")
- 完全是不同的植物洋姜别称洋羌、番羌、菊芋等洋姜和沙姜都是完全无关系的两种植物。从气味上洋姜没有生姜那么辛辣。其实现实里洋姜主要用来腌制咸菜食用。而生姜多用做调料炒菜用。不不一样。洋姜又名菊芋，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。沙姜为姜科一年生草本植物、...
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