![为什么立秋以后晒菜]( "为什么立秋以后晒菜")
- 立秋前后，阳光温度刚刚好，很适合晒菜干，菜干是一种什么食材，岁数稍微大点的人都知道，在物资匮乏的年代，菜干可是好东西，它是一种脱水蔬菜，在立秋前后，通过晒干和风干的方式，让其脱离水分，延长保质期，能放一年左右，正好能在过冬的时候，当成物资粮食，在几十年前，还没有反季节大棚，冬季能吃上...
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![玉米皮筐可以晒菜干吗]( "玉米皮筐可以晒菜干吗")
- 可以，玉米菜在夏季非常多，农村尤其多，有喜欢吃的人都会采摘一些存起来，以备长期食用。玉米菜晒干的步骤很简单，就是把采摘的玉米菜清洗干净，放在太阳下面晾晒，中间及时翻几遍，晒干后松散的放进隔潮的袋子里面储存，需要时取一些用开水烫开，清洗干净后就可以做各种菜了。...
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![晒霉干菜可以切碎晒吗]( "晒霉干菜可以切碎晒吗")
- 可以切碎。整根的晾晒霉干莱，一是不好保存占地方，二是晾晒干后的霉干菜比较硬，吃的时候很难切，不方便。所以切碎后晾晒的霉干菜，保存容易，吃着方便。可以因为切好的梅干菜比较方便保存，在烧的时候也会比较方便。而且干菜晒干后会比较硬如果不切碎的话会比较占地方，如果晒得很干的...
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![玉米菜怎么晒成干菜]( "玉米菜怎么晒成干菜")
- 玉米菜在夏季非常多，农村尤其多，有喜欢吃的人都会采摘一些存起来，以备长期食用。玉米菜晒干的步骤很简单，就是把采摘的玉米菜清洗干净，放在太阳下面晾晒，中间及时翻几遍，晒干后松散的放进隔潮的袋子里面储存，需要时取一些用开水烫开，清洗干净后就可以做各种菜了。...
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![野芹菜可以晒干菜吗]( "野芹菜可以晒干菜吗")
- 可以的。野芹菜是一种养生保健菜，有一种特殊的味道，可以降血脂血压，增强抵抗力，很多地方都是用新鲜的野芹菜炒肉片、干椒炒或者做汤喝，也有直接拿来开水泡一下做茶饮的。为了能够常年吃到野芹菜，人们总是在可以大量采摘的季节，把野芹菜晒干储存，要吃的时候用水泡一发就可以做菜吃...
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![几斤菜晒一斤梅干菜]( "几斤菜晒一斤梅干菜")
- 这个要根据青菜的老嫩来判断一下 一般的老一点的菜大约需要四斤青菜可以晒一斤菜干如若嫩菜可能需要六斤到八斤可以制作一斤菜干因为嫩菜的生长周期短膳食纤维少梅干菜还是要稍微老一点的菜制作更好 不易糊嫩菜适合炒食...
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![油麦菜可以晒干菜吗]( "油麦菜可以晒干菜吗")
- 油麦菜可以晒成菜干，具体做法如下：一、掰叶，分类菜叶地里摘回来的蔬菜要先掰叶，把菜叶分类：选出稍有点老的看着稍差点和特别鲜嫩、靠心的叶子。二、烫青处理菜叶1、清洗干净菜叶分类出来要做蔬菜干的菜叶还粘有泥巴、小虫、虫卵等脏东西，影响后续晾晒、储放，在进行烫青处理之前，...
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![晒韭菜干做法]( "晒韭菜干做法")
- 你好，很高兴为你解答！首先韭菜洗净，晾干水分。韭菜切小段，青椒或小米辣切小块，红椒切小块，少量姜切粒。2、然后将所有材料放入碗中，撒盐，倒入适量酱油，拌匀。盐不要少，咸菜嘛，而且韭菜本身有辛辣味，又加了辣椒，就得咸一点才够味好吃。3、最后放入冰箱中腌制半天以上，就可以看到韭菜和辣...
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![哪种白菜适合晒菜干]( "哪种白菜适合晒菜干")
- 白菜干通常选用叶梗比较肥厚的奶白菜，方法简单，自己晒的也比较干净，吃的放心，煲出的汤水也比较鲜甜。奶白菜或小白菜都可以晒制白菜干，但相对来说奶白菜比较，用它晒出来的白菜干煲汤更入味。咱们常见的奶白菜有高脚和矮脚两种，两者相比，又以矮脚奶白菜为佳，因为矮脚奶白菜的叶梗肉...
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![松花菜怎么晒]( "松花菜怎么晒")
- 松花菜的晒法:1、去除松花菜菜叶，放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。锅内水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的松花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。2、用漏勺将松花菜捞出沥水，放在大盆中，倒在带有细密眼子的器具中，在太阳下暴晒两天。晒成花菜干后，收在密封的食...
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![凤尾菜怎么晒干腌菜]( "凤尾菜怎么晒干腌菜")
- 1、将凤尾菜叶一片片剥下，去除菜根。2、将凤尾菜洗净晾干。3、将凤尾菜切块，用盐腌制一晚上使其脱水4、将小米椒切好备用，腌好的白菜挤干水分放入瓶中，放入小米椒和糖。5、装好后倒入米醋，放在阴凉出腌制3天左右就可以吃喽。做好后的腌凤尾菜是脆爽甜辣口味，简直是配粥绝配用料...
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![花菜干怎么晒]( "花菜干怎么晒")
- 1、首先去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小朵，放在水中稍浸泡5~10分钟后，然后冲洗下，放在篓中沥去水分。2、接着锅中放水，加两大勺盐进去，等到水煮开之后，将花菜倒入，煮几分钟至菜花七成熟，关火捞出。注意不能煮得太熟，不然很容易碎掉。3、捞出后放入大的竹筛子...
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![东北臭菜能晒干菜吗]( "东北臭菜能晒干菜吗")
- 能。因为臭菜为药食兼用野生植物。其种子油既可药用，又可食用嫩茎叶则可作野菜食用，一般于春季采摘其嫩苗食用。食时，将其洗净，入沸水中焯几分钟，再用清水浸泡，挤去水后可凉拌，可煮汤，亦可热炒，均色泽悦目，清香味美。其种子含油量达30%。...
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![怎样晒大头菜]( "怎样晒大头菜")
- 将大头菜清洗干净，切成丝，用食用盐腌制后，挤干水分，放在竹筛里面平铺晾干即可。晾晒好的大头菜干，放在塑料袋中，系紧袋口，放在室内阴凉、通风的地方保存即可。晾晒大头菜干的过程中，需要随时的翻动大头菜，这样晒才会更加均匀，效果更好。...
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![快菜怎样晒干]( "快菜怎样晒干")
- 1、把干菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶。2、处理完毕后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干。3、锅中烧开水，把晾干的干菜放入锅中，烫至变色即可（不用加任何东西，直接开水就行）4、干菜不要烫太久，烫至变成绿色就可以了，拿出来用桶把菜...
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![梅干菜生晒好还是熟晒]( "梅干菜生晒好还是熟晒")
- 梅干菜熟晾晒好，直接晒干，不蒸是不可以的，因为如果梅干菜直接晒干的话，会使梅干菜的水分大量损失，这样的话，梅干菜晒干之后，吃起来的口感就会比较的柴，而且没有任何水分不好吃，所以，梅干菜要经过蒸煮之后保留水分，然后再晒干，这样的话，没干，再吃起来会比较的鲜嫩可口。...
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![大白菜怎么晒干菜]( "大白菜怎么晒干菜")
- 1、首先要将白菜洗干净，要一棵一棵洗，不要掰开。2、一棵一棵是为了好晒。记住要多洗几次，洗到干净为止。因为洗干净到时煲汤就不会有泥了。3、洗净之后放到太阳下面进行晾晒。4、晒的时候要晒干，为了有效果最好晒一个星期左右。接着不能马上食用。5、晒干后用袋子将晒干的白...
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![梅干菜怎么晒]( "梅干菜怎么晒")
- 1、将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4，5天。2、待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。3、将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。4、将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放。5、腌制半过月后，找陶罐的封盖，取出完成的梅干菜...
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![芹菜干怎么晒]( "芹菜干怎么晒")
- 1、把芹菜择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。2、将新鲜的芹菜清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。3、还有一种比较传统的做法，一般是安徽农村使用得较多。就是把芹菜、草木灰和水搅和在一起，让芹菜上沾满...
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![芥菜缨子晒干菜方法]( "芥菜缨子晒干菜方法")
- 步骤/方式1甩掉泥土，去掉黄叶，阴凉处晾发蔫。不能水洗，否则容易烂。步骤/方式2用手揉到发软，挂盐，撒里适量花椒粒调味步骤/方式3容器清洗后擦干，用白酒消毒，一层菜，一层盐，下进去。放到阴凉通风的地方，一个月后亚硝酸盐含量降低了就可以食用步骤/方式1步骤1首先，我们把芥菜缨子摘好...
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![怎样晒菜花干]( "怎样晒菜花干")
- 1、除去花菜菜叶，削掉花菜上污脏的一部分，撕成直徑3-5公分的小棵，放到水里稍侵泡后清洗、放到篓中沥去水份。2、锅内水烧开，放进两炒勺食用盐，将清洗的花菜倒进锅中，火灾煮5分鐘上下至不太熟时关火。3、用漏勺将花菜捞起来沥水，放到大盆里，倒在含有细腻眼子的器材中(最好竹筛，刷碗...
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![晒干包菜是晒生的还是直接晒]( "晒干包菜是晒生的还是直接晒")
- 晒干包菜是晒生的还是直接晒首先把买回来的包菜把它清洗干净，清洗干净以后你再把它切成你就把它放到一个干净一点的地方，放太阳底下，把它晒干，晒干以后了就可以装放袋子里面转换密封袋里面把它密封好，可以放到一段时间，你就把买回来的包菜清洗干净以后，再把它切一成丝就可以这样...
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![花菜干的晒制]( "花菜干的晒制")
- 去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。2、锅内水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。3、用漏勺将花菜捞出沥水，放在大盆中，倒在带有细密眼子的器具中（最好是竹筛，洗菜篓也可...
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![干白菜生晒还是熟晒]( "干白菜生晒还是熟晒")
- 可以熟嗮。大白菜可以直接晒成干菜，但是需要把菜头部位切一下，把去头的大白菜放到锅中烫几分钟，煮透以后放到凉水里面冲洗一下，然后进行晾晒即可。干白菜生晒不容易保存，一般都是熟晒。干白菜的制作过程，把买回来的白菜洗去灰尘稍微晾干一下，准备一口干净无油的锅，烧一锅开水把白...
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![咸菜如何晒成梅干菜]( "咸菜如何晒成梅干菜")
- 腌制过的咸菜先在太阳下晒干。再把晒干的咸菜放锅里蒸几分钟，捞出再晒干。然后重复二次蒸煮。再晒干，这样做的梅干菜好吃。...
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