![肉皮炸泡皮的做法]( "肉皮炸泡皮的做法")
- 食材泡皮300克(主料)葱1根(主料)陈醋适量(主料)花椒适量(主料)味精适量(主料)香油适量(主料)八角适量(主料)白糖适量(主料)香叶适量步骤1.锅中烧一锅清水，放入花椒，八角，香叶，树皮。水沸腾时倒入泡皮，转中火将泡皮煮熟。2、煮泡皮的时候可以准备配料。一整根大葱的葱白切花。...
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![猪肉皮怎么样才能炸泡]( "猪肉皮怎么样才能炸泡")
- 用料：油猪皮做法生猪皮凉水入锅，加姜葱料酒之类，煮开一两分钟，别煮烂了，煮到透明就可以。捞出过冷水，把肥肉刮干净！皮正面也刮一刮，把多余的毛刮干净。用刀切条，尽量小一点，比较难切，可以用修眉刀试试，很好用啊……切条晒干。一定要晒干透，成硬硬的那种。这是大太阳晒了三天的。建议改...
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![广东猪皮炸泡的做法大全]( "广东猪皮炸泡的做法大全")
- 准备食材：猪皮适量（多买个10斤8斤）、生姜适量、花椒少许。准备配料：油多一些、料酒适量。详细做法：1、猪皮洗净，冷水下锅，加入生姜片、少许的花椒、适量的料酒一起煮沸。煮个10分钟左右。2、煮好的猪皮捞起，再次冲洗干净，用刀子将猪皮表面的肥油刮干净，如果有猪毛的用镊子拔干净，洗...
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![新鲜猪皮直接炸泡的方法]( "新鲜猪皮直接炸泡的方法")
- 用料：油猪皮做法生猪皮凉水入锅，加姜葱料酒之类，煮开一两分钟，别煮烂了，煮到透明就可以。捞出过冷水，把肥肉刮干净！皮正面也刮一刮，把多余的毛刮干净。用刀切条，尽量小一点，比较难切，可以用修眉刀试试，很好用啊……切条晒干。一定要晒干透，成硬硬的那种。这是大太阳晒了三天的。建议改...
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![东北炸泡饼的配方和方法]( "东北炸泡饼的配方和方法")
- 鱼头泡饼的制作食材：鲢鱼头(一个)，五花肉(2~3两)，煎好的油盐饼配料：香葱，干辣椒，葱，姜，蒜，生抽，老抽，番茄酱，盐，味精，老汤，花生油各适量。鱼头泡饼的做法详细步骤第一步：准备工作：将鲢鱼头洗净，改刀（就是把鱼头从下颚分成相连的两片）。把五花肉切成长片，放入盘中待用。煎好的油盐饼切成大小差...
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![炸油炸糕起泡怎么回事]( "炸油炸糕起泡怎么回事")
- 有多种原因，一是泡打粉小苏打等启发添加剂放多了，产生的二氧化碳过多。二是油炸糕在油里面受热水分变成蒸气膨胀也有关系。三是油炸糕制作过程包裹馅料时也能将一部分空气包进去，空气受热膨胀也会鼓包。总之，鼓包时小心操作，防止鼓包破了飞溅出油烫伤炸油糕时起泡是因为受气压...
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![正宗油炸泡泡饼教程]( "正宗油炸泡泡饼教程")
- 我学的油炸泡泡饼的方法1、取适量面粉，加入酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，然后把面揉成面团，揉好之后将面团放在有温度的锅里发酵2个小时，待面团里有气孔为止。2、面发酵完毕，取一小碗，放入食盐和少许碱面化开。将食盐和碱面混合的水逐次加入发酵好的面团，不要一...
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![油炸泡泡馍的做法]( "油炸泡泡馍的做法")
- 用料面粉250克温水160克盐4克酵母3克鸡蛋2个做法步骤步骤1酵母加糖加温水静置五分钟。面粉盐鸡蛋水酵母混合，用筷子搅拌至无干粉步骤2盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。如果室温温度低也可以常温下发酵一夜。步骤3发酵好的面团提前半小时拿出来回温。可以在面盆下放一碗热水帮助...
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![起泡胶炸耳]( "起泡胶炸耳")
- 没有其它起泡胶炸耳，只有以下在起泡胶里面加入适量泡沫洗手液或者是剃须泡能够使它的声音变大。并且变大之后捏的手感也会更好。如果想降低起泡胶的粘性，可以适当加一些护理液，用力地去捏揉它，等泡胶起泡泡非常多的时候，说明粘性慢慢减弱加一些硼砂也能够起到不粘手的作用。起...
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![炸香芋为什么会有泡泡]( "炸香芋为什么会有泡泡")
- 第一个可能是使用的油不纯正，掺了水。第二个可能是油用的时间太长了，该换一下了。第三个可能是火开的太大了。.油炸过程中出的泡沫一般对人是无害的，如果要消除泡沫，可以撒少许盐或着切几片馒头放进去。...
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![炸米泡原理]( "炸米泡原理")
- 原理是因为在加热的过程中，米泡机内的温度不断升高，里面气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度时，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在里面爆开。当压强...
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![炸发面泡怎么炸]( "炸发面泡怎么炸")
- 1、向盆中加适量面粉，酵母，搅拌均匀。2、向盆中打几个鸡蛋，逐滴加水搅拌。3、加入一些你爱吃的调料，比如：糖、盐、辣椒粉。4、放在一边发酵。5、在这个空当儿，你可以把油烧开。6、把面取出，捏成面泡，下锅炸。7、你如果觉得沾手的话，可以在手上蘸点凉水。8、炸至金黄，油炸面泡就大功...
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![油渣怎么炸出泡泡来]( "油渣怎么炸出泡泡来")
- 如果要炸蓬松的油渣，就要选择猪皮，刮掉上面的脂肪，泡猪皮的时候注意加碱面，这样可以让油渣蓬松酥脆。油渣法:每个人准备适量的猪皮。先把猪皮清洗干净，然后用刀把肥肉刮掉。处理后，将猪皮放在太阳下晒三天。这时你可以看到猪皮上的水分几乎被晒伤了，颜色是棕色的。锅中倒入适量...
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![油炸泡饼做法]( "油炸泡饼做法")
- 1、把鸡蛋磕入盆里.加入牛奶.油20克.盐搅拌均匀，放入面粉和泡打粉和成面团，放入冰箱里冷藏发酵一晚上2、早上起来把面从冰箱里拿出来放在案板上，不要揉3、擀成大片的圆饼4、用模具扣成圆形5、把面都扣好6、锅里加适量的油烧热7、油温热到8成热，放入一小块面，面马上浮起来油温...
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![炸鱼起泡泡怎么办]( "炸鱼起泡泡怎么办")
- 在炸鱼之前需要先把植物油烧到略微起烟为止，在烧开之后关火晾凉，然后再用这些油炸东西，便不会再出现泡泡。把油烧开之后，可以放入一些小葱，适当的炸一些蔬菜，能够避免油当中出现泡泡过多的情况。炸鱼油起沫可能是由于油当中的水分含量比较多所造成的，可以多练一会油，让水分充分燃...
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![炸豆泡怎么炸又大又泡]( "炸豆泡怎么炸又大又泡")
- 1、一斤干豆子磨8.5到9斤浆，先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮，千万不要煮开，煮到85度到90度之间就停止加热出锅。2、然后把第一遍生浆（生浆比较浓）与出锅的浆液混合，冲匀后用凝固剂冲之。3、蹲脑15分钟左右上框，上满眶大概压下去一半，油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之间...
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![泡泡炸糕的做法]( "泡泡炸糕的做法")
- 泡泡油糕一般都是用烫面做的，详细来说也就是把面粉用开水烫熟，比例我匀惯用碗来配比一碗干面粉、两碗热水来进行烫面，按这样的比例烫出来的软硬适中。烫面过程是边加开水边搅拌，搅拌到机本无颗粒状就行，这时把案板上撒点干面粉或者油把烫好的面弄到案板上省的粘，再抓一小把干面...
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![炸腐竹要不要泡水才炸]( "炸腐竹要不要泡水才炸")
- 炸腐竹是干炸。如果泡好炸，腐竹会有很多水，水带入油中，会发生喷溅。炸腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。它色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分不用。炸腐竹千万别泡水，泡了水再炸，油锅遇到水油会四处溅...
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![灌汤猪脚的泡泡怎么炸]( "灌汤猪脚的泡泡怎么炸")
- 1、下锅之前一定要用火把猪蹄的皮肤表面烧焦。2、然后刨去表面的糊锅巴，再下锅就会很泡了。用料猪蹄2只调料色拉油5ml食盐15g姜半块蒜2瓣料酒5g椒盐5g花椒粉1勺辣椒粉1勺方法/步骤1、生姜、大蒜拍碎切成末备用。2、猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干表面的水分，一定要控干...
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![炸粿条油出泡泡怎么办]( "炸粿条油出泡泡怎么办")
- 首先弄明白油起沫有哪些原因：1）油被反复使用2）油温不够3）油很脏，使用过的油里面有很多杂质4）劣质油，里面混杂着各种不同的油，沸点不一。方法一将油倒入锅内烧热至微微冒烟，关火，同时在油中加点盐，放凉后再烧热炸东西就不会起沫了。方法二将油烧热后，放入2到3根大葱炸一下，再炸东西就没...
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![炸豆腐为什么好多泡泡]( "炸豆腐为什么好多泡泡")
- 原因主要有两个，一是油未烧热，豆腐下锅就会出现大量泡沫，建议油烧热后再放入豆腐。二是油的使用次数过多，炸豆腐时会出很多的泡沫。起油锅至8分热，入豆腐，炸呈金黄色即捞起，置于器皿中。建议油不能二次使用，二次使用的油不但营养价值明显降低，还会影响身体健康。...
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![炸豆腐泡为什么要泡]( "炸豆腐泡为什么要泡")
- 油炸前泡豆腐泡除豆腥味。在下锅前将豆腐泡放入水中浸泡5~10分钟，能除掉异味。在水中加点盐还能让豆腐泡更紧致，不易破碎。可以用烧开的盐水泡一下再放进冰箱，能保存两天左右。盐水泡不但可以减少微生物滋生，防止豆腐泡发黏，延长保存时间，还能去除豆腐泡的苦涩味，从而使豆腐泡的...
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![炸面可以加泡泡粉吗]( "炸面可以加泡泡粉吗")
- 可以。1、1、先把面粉和中原无铝泡打粉混合均匀1、2、把食盐和食用油倒入水中混合1、3、把混合后的水倒入面粉和面，和面3-5分钟后把面团用保鲜膜盖好。2、1停20分钟左右把保鲜膜拿掉进行第二次和面，把面团和光滑2、2把和光滑的面团放在面板上，用保鲜膜盖好2、3停30分钟-40分...
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![鸡蛋泡泡怎么炸蓬松]( "鸡蛋泡泡怎么炸蓬松")
- 将鸡蛋打散，待油锅烧热，准备一把漏勺，将鸡蛋从漏勺中均匀淋入油锅。此时锅内高温，蛋液被炸的蓬松，用漏勺的好处是使蛋液能充分接触热油保持蓬松。...
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![炸番薯油全是泡泡]( "炸番薯油全是泡泡")
- 这个油炸东西起大量泡沫是因为食用油里面含有水分，另一个原因是因为食用油被反复使用所导致的。要想除去油中过高的水分，则需要一边加温油一边搅拌，避免外溢，直到油热起烟就好啦...
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