鸡蛋泡泡怎么炸蓬松

将鸡蛋打散，待油锅烧热，准备一把漏勺，将鸡蛋从漏勺中均匀淋入油锅。

此时锅内高温，蛋液被炸的蓬松，用漏勺的好处是使蛋液能充分接触热油保持蓬松。