![盐焗沙肝家庭做法]( "盐焗沙肝家庭做法")
- 食材:猪肝1200克、粗盐3000克、花椒少许、八角5个、桂皮3块、干辣椒6个做法步骤1、猪肝洗净，沥水2、准备调味料，干辣椒，八角，桂皮，青花椒，山奈等3、3000克泡菜盐下锅，大火炒至60度，放八角，桂皮，100度放青花椒，120度放干辣椒。具体我也没有严格按照温度来，就是容易糊的后放。炒出香味...
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![水油沙肝是猪哪个部位]( "水油沙肝是猪哪个部位")
- 沙肝是指猪的脾脏，是一种造血的器官。沙肝呈柳叶长条状，猪内脏器官。沙肝胆固醇含量较高，水油沙肝尽量少量食用，过量对健康有害。...
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![生的猪沙肝可以冷冻吗]( "生的猪沙肝可以冷冻吗")
- 生的猪沙肝可以冷冻。因为生的猪沙肝里面含有大量多聚果糖和碳酸氢钙，而且他们中的苹果醋和有机酸含量也特别的丰富，我们将它冷冻，更能让他们的营养物质不被流失，更能让他们保持自身的新鲜程度，所以我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值。...
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![猪身上的沙肝是什么]( "猪身上的沙肝是什么")
- 猪身上的沙肝是猪的胰腺沙肝可能炒出来，咬起来面兜兜的。发面，口感独特。喜欢的人吃起来，会喜欢吃。不喜欢的人会不喜欢。。不过价格比较便宜的...
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![沙肝的吃法]( "沙肝的吃法")
- 1、沙肝也叫猪连体。先把连体洗净切成大块，放入盘中备用。2、鸡冠子油就是猪的肠子油。把鸡冠子油洗净，去掉上面带嘎达的地方（母亲说那是淋巴），然后切成大块，油炸的时候会缩水变小，切成大块口感会更好！3、猪腰子对半切开，去掉腰骚，切成大块放入盘中备用。4、起锅烧水，将切好的三样冷...
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![烤水油沙肝正宗做法]( "烤水油沙肝正宗做法")
- 主料:猪脾400g辅料：盐适量，老汤适量，辣椒油适量，葱花少许，香油少许步骤1、沙肝洗净，用清水浸泡出血水，然后再冲洗干净表面2、把沙肝用开水焯烫下3、烫好的沙肝放入老汤内（没有老汤可以用酱油、八角、花椒、料酒、桂皮、清水、盐来煮制）4、大火烧开转小火煮20分钟即可5、晾凉的沙肝...
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![怎么看猪肝是嫩肝还是沙肝]( "怎么看猪肝是嫩肝还是沙肝")
- 买猪肝首先看颜色，颜色得深红褐色的，有些猪肝是红色的，有些是黑褐色的，这些猪肝都不好吃，不嫩。其次，买肝还得用手按按，要买弹性好的，这样的肝炒好吃起来都能听得见“咯吱”的脆嫩声（有些肝按上去硬硬的，这样炒出来的猪肝是硬硬粉粉的，有些按去是烂几几的，这样炒出来的猪肝就是韧韧，烂...
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![猪连筋和沙肝是一个东西吗]( "猪连筋和沙肝是一个东西吗")
- 猪连筋和沙肝指的都是同一个东西。。指的都是猪的胰腺。猪的沙肝加菜炒了，吃起来有种面兜兜的感觉。。集市上卖的比较便宜。...
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![猪肝和猪沙肝有什么区别吗]( "猪肝和猪沙肝有什么区别吗")
- 猪肝和沙肝不一样。猪肝是猪的肝脏，而沙肝是猪的脾脏。猪肝口感结实、腥气重，后者口感松软。沙肝颜色：肝身柔软带微黄。猪肝颜色：身充血常有血水渗出，颜色带微蓝，有腥枯。猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具...
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![麻辣串里沙肝是什么]( "麻辣串里沙肝是什么")
- 沙肝是猪的脾脏器官，也是猪的造血器官。除了叫沙肝，也叫联贴、草鞋底、猪横脷。沙肝是可以拿来食用，例如可以用来炒，煮粥、煮汤。都是不错的选择。炒就可以姜片、干辣椒、葱花、盐、酱油等去爆炒。...
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![猪肝沙肝和粉肝哪个好吃]( "猪肝沙肝和粉肝哪个好吃")
- 猪肝好吃。因为对沙肝粉肝的食物不了解，所以猪肝好吃。猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。磷270毫克，铁25.0毫克，锌5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素2.11毫克，尼克酸16.2...
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![猪水油上面的沙肝怎么吃]( "猪水油上面的沙肝怎么吃")
- 工具/原料五花肉约300克，沙肝约300克方法/步骤1/3分步阅读我们将五花肉和沙肝切片，将它们分别冷水下锅，大火煮出血沫后后捞出洗净控干水分2/3锅中烧油，油温烧至六成热放入五花肉和沙肝炸至干香，出锅控油备用，在盆中加入适量的酱油，醋，白糖，蚝油，味精，搅拌均匀3/3再放入五花肉和沙肝，...
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![沙猪肝学名是什么]( "沙猪肝学名是什么")
- 沙猪肝学名猪横脷是猪的脾脏窄而长，色深红，其横切面呈三角形，壁面扁平，脏面形成一长嵴，嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。猪脾位于猪胃的左侧，背侧靠肾，腹侧靠肝。因为横长在腹部，又似舌头样﹙广州人把“舌”称为“脷”﹚，故称为“猪横脷”。沙肝，指猪脾。来源：猪科动物猪的脾脏器官...
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![烤箱烤沙肝温度时间]( "烤箱烤沙肝温度时间")
- 烤箱烤猪肝温度230度，时间15分钟，清洗后泡水30分钟，然后滤掉水。2.把上面所有调料倒入猪肝碗中，搅拌均匀，然后静置30分钟(可以更长时间)。3.烤箱230度，15分钟，搞定。香香脆脆的好好吃，这是目前吃过最好吃的猪肝了，快速记录下来，以后继续做。...
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![黄沙猪肝和其他猪肝的区别]( "黄沙猪肝和其他猪肝的区别")
- 有很大不同。一是颜色不同，黄沙肝色泽呈粉红色，略带黄色，熟后色泽较白，其它猪肝色泽显赭红色，熟后色泽发黄，甚至是浅褐色二是形状不同，黄沙肝大且厚，肝身柔软，无水肿，无硬块，其它肝肝叶略薄，有的肝身较硬三是口感不同，黄沙肝，口感粉嫩，味鲜回甘，其它肝对比黄沙肝，质地较硬，熟后口感老、韧，嚼...
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![沙猪肝和油猪肝的区别]( "沙猪肝和油猪肝的区别")
- 部位不同猪肝是猪的肝脏部位，而沙肝是猪的脾脏部位。2、口感不同猪肝吃起来要更加结实，而且有很严重的腥味，而沙肝吃起来会更加松软一些。3、颜色不同沙肝的颜色是微黄的，而猪肝是带有一些微蓝色。4、营养不同每100克沙肝中含有能量94千卡、蛋白质13。2g、脂肪3。2g。沙猪肝...
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![沙猪肝和铁猪肝有什么区别]( "沙猪肝和铁猪肝有什么区别")
- 猪肝是一道美味的家常菜，但猪肝有铁猪肝和沙猪肝的区别，分别两种猪肝可以用这个办法。铁猪肝炒菜口感细腻，味道不错，炒制时拌生粉腌制十分钟左右，热锅下油，等油温升高，大火放入沙猪肝，翻炒几分钟，等猪肝变色，放入干红椒，出锅前嫩姜，出锅时嫩葱。铁猪肝炒菜口感差一些，同上法炒制，炒好后...
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![黄沙肝与猪肝的区别]( "黄沙肝与猪肝的区别")
- 肝的品种不同。黄沙肝又被称作粉肝，是一种特别的猪肝。黄沙润的色泽为鲜粉红，略带一点儿黄色的感觉，口感吃起来像细沙一般，但也保持了一定的嫩度，不像其它猪肝那样爽口，听说只有把猪养足一年以上，才会形成这种猪肝。猪肝可以分成黄沙肝、油肝（绵肝）、麻肝（母肝）、石肝和血肝五种。...
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![长沙哪里有北京炒肝]( "长沙哪里有北京炒肝")
- 长沙车站北路188号北京刷羊肉火锅店你有北京炒肝特产菜。北京炒肝是北京当地极其有名的一道特色小炒。猪肝上盘后以鲜，嫩为主要特点。是该店酒友下酒必点之菜哦...
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![羊肝有沙粒是什么]( "羊肝有沙粒是什么")
- 好像就是羊杂有吃沙子的感觉，那应该是煮的时间太长了，一般要看食材的新鲜程度，在决定煮的时间，调料的搭配应该也有一定关系的，那是里边有羊肚和羊肺，羊肚不能煮的特别老，否则该咬不动了，所以羊肚比较嫩吃起来有点吃沙子的感觉。...
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![羊沙肝是羊什么部位]( "羊沙肝是羊什么部位")
- 羊的脾脏。羊沙肝因为颜色像肝脏。学名叫脾，是个造血器官。它的口感比不了肝脏，但也在杂碎汤里充数。但是它最乱汤。明明是脾，非要叫“肝”，这种叫法不稀见。比如猪的膀胱，在食品行业就不叫膀胱了，叫小肚（音堵）儿，去稻香村买的小肚儿，那层表皮就是用猪膀胱加工的。...
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![沙苑子和羊肝怎么炖]( "沙苑子和羊肝怎么炖")
- 材料：沙苑子适量，胡萝卜75克，羊肝300克，姜10克，羊骨汤800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法：(1)萝卜去皮切块，沙苑子和羊肝洗净切厚片汆水待用，姜切片待用。(2)取净锅上火，放入羊骨汤、萝卜、姜片、羊肝，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。...
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![翻沙猪肝的做法]( "翻沙猪肝的做法")
- 食材：猪沙肝3条，酒20ml，油10ml，生抽15ml，味精，姜末和大蒜末适量，胡萝卜一个，洋葱瓣半个做法：1、将猪肝洗净（勤换水，刮去血水。）胡萝卜切丝，洋葱切碎，大蒜拍碎，姜切末，生抽蚝油都预备好。2、猪肝切成条状，用热水焯几遍，沥干备用3、倒点油，放点姜和大蒜，爆香，爆炒出香味儿下沙肝。放入调味料（蚝油...
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![猪沙肝怎么做]( "猪沙肝怎么做")
- 1、沙肝洗干净后，用清水侵泡3个小时每30分钟换一次水2、把泡好的沙肝中间拦一刀，一分为二3、锅中放水，沙肝凉水入锅，开火加热，开锅后用清水洗净空干水分4、另起锅放入老汤加入清水和所需调料大火烧开，小火熬煮5分钟5、放入沙肝，熬煮至开锅15分钟即可关火6、焖至3个小时7、点火加...
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![猪沙肝菠菜汤做法]( "猪沙肝菠菜汤做法")
- 猪肝放水里浸泡掉血水。菠菜切成段，猪肝切成片状。再将猪肝放水里过一次。重新接水，烧开后放入猪肝，然后加入菠菜。再次煮开后，加盐、鸡精调味即可。基本材料猪肝200克，菠菜250克，淀粉适量，麻油5克，精盐、酱油、味精各适量主料猪肝500g辅料菠菜200g调料大葱1段，料酒3勺生抽3勺，生粉...
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