![王刚自贡鲜椒仔姜兔的做法]( "王刚自贡鲜椒仔姜兔的做法")
- 挑选一只活的仔母兔宰杀洗净，剁成小快，然后码料，加少许料酒少许白糖少许盐鸡精和淀粉和匀，然后开始炒料，热锅热油，放入大蒜，老姜豆瓣酱，一起炒香，加入适量的啤酒，小米椒，仔姜，一起熬一会儿，就可以放入码好的兔了，大火煮个五分钟就可以起锅了...
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![王刚鲜椒仔姜兔的做法]( "王刚鲜椒仔姜兔的做法")
- 用料：兔肉500克，仔姜一整根，小米辣10个，青花椒三四小串，独蒜2个，老姜2片，二荆条青椒10个，红薯淀粉1勺，料酒1勺，盐1勺，郫县豆瓣半勺，生抽1勺，大葱1根，鸡精少量做法步骤：步骤1切好各种配料待用。步骤2子姜和青椒切断备用步骤3兔肉洗净切丁，加入料酒、酱油、红薯粉腌制15分钟，宽油下锅煎制兔...
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![鲜剁椒的做法]( "鲜剁椒的做法")
- 做法步骤如下：1、提前准备材料：红色朝天椒3斤，蒜头1斤。调料：盐100克，糖30克，高度数白酒10克。2、辣椒洗净彻底晾干后去蒂，蒜头直接去皮。3、带好一次性手套（最好带多几层），先把辣椒切开、然后剁成小粒粒（绿豆大小即可），我分了6次切完这些辣椒。4、蒜头先切片，然后剁碎即可。5、把剁碎...
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![新鲜树椒如何快捷腌泡椒]( "新鲜树椒如何快捷腌泡椒")
- 新鲜树椒快捷腌泡椒，烹饪步骤：1、把辣椒剪好用手水洗干净，记得把辣椒把留下一点免得清洗时容易进水，洗过的辣椒放进菜篮子里控去水分，也可以在阳光下暴晒几分钟2、准备好的配料，保鲜碗用开水烫一下消毒，然后用干净的毛巾擦干备用3、锅中加水烧开下入花椒粒冰糖和姜片煮5分钟关火...
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![鲜辣椒辣椒酱的做法]( "鲜辣椒辣椒酱的做法")
- 材料:鲜红辣椒5斤，盐0.5斤，花椒50克，蒜、姜各50克。做法:1、把辣椒洗干净，晾干水分，然后去柄和籽剁碎（这一步一定要戴一次性手套，否则手指会把辣椒素伤到，特别难受），个人认为手工剁碎的比料理机打碎的口感好。2、按照一斤辣椒加一两盐的比例放入食盐，蒜和姜剁碎，花椒炒香压碎，一起加入...
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![青花椒和鲜花椒区别]( "青花椒和鲜花椒区别")
- 青花椒与红花椒没有本质的区别，外观颜色上有差异，青花椒是灰绿色，红花椒外表颜色为棕红色或紫红色。前者是刚新采收下来的，后者经过了烤制。味道上略有些差别，红花椒比青花椒味道更麻一些。大面积种植的地区也不相同，有一些差别。一、本身区别青花椒和红花椒没有本质的区别，它们...
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![鲜椒兔的做法]( "鲜椒兔的做法")
- 食材：腌制兔肉，姜，大葱，独蒜，五香粉，生抽，蚝油，豆瓣酱，配料子姜，二荆条，小米辣，大葱，，新鲜青花椒，玉米油小半锅，料酒，，盐，热开水适量1、将兔肉切小块洗净后控水，姜葱蒜切末后把腌制兔肉中所有材料都放入后拌匀，然后盖上保鲜膜腌制2-3小时2、等待期间准备好配料，把子姜切丝，二荆条小米辣切段，大葱...
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![自贡椒麻鲜椒兔做法]( "自贡椒麻鲜椒兔做法")
- 做法如下：主料：兔肉1只、二尖条青椒150克、干辣椒30克、五香粉、花椒10克、料酒、香辣豆鼓、老姜、蒜、大葱白1根、老抽、盐、味精操作步骤1、兔肉洗净斩成小块，用料酒、五香粉、姜蒜片、少许花椒、老抽少许、葱段、5根干辣椒一起码味20分钟。这样兔肉浸味。2、青椒切段，油锅...
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![鱼仔烧是海鲜吗]( "鱼仔烧是海鲜吗")
- 1、鱼籽烧不算是海鲜。2、鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽用乌贼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等等。鱼籽的蛋白质含量非常高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒、烧，也可做凉拌菜。...
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![鲜花椒有毒吗]( "鲜花椒有毒吗")
- 鲜花椒微微含有毒性的，但并不影响食用。花椒是一种中药，是青椒或花椒的干燥成熟果皮。秋季才收成熟的果实后晾干，除去种子和杂质，就会得到花椒。花椒是一个做菜的佐料，看似不起眼，其实花椒也有很多的价值，它可以让我们的菜肴更加的美味，但是花椒也是有一定的毒性的。日常生活中，在...
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![怎样腌鲜辣椒]( "怎样腌鲜辣椒")
- 腌制新鲜辣椒的方法如下：1、想腌制青辣椒首先要准备材料，最重要的材料就是青辣椒两千五百克和蒜瓣一百五十克，然后还人有生姜一百五十克。另外酱油、盐、白糖和白酒以及食用油各一百五十克，最后鸡精也要准备一百克。2、把准备好的两千五百克青辣椒清冼干净，然后切成大小均匀的...
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![椒盐油鳝仔做法]( "椒盐油鳝仔做法")
- 1、用料：黄鳝570g左右、小葱一把、老姜6-7片、大蒜3-4瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、冰糖碎1勺、白胡椒粉2勺、清水小半碗、盐3勺、猪油1勺、水淀粉1小勺。2、活杀鳝丝，冲洗去血水后，撒上食盐。3、用手揉搓鳝丝，洗去黄鳝表面滑滑的粘液。4、洗去粘液，去除残留的内脏和血水...
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![自贡仔姜鲜椒兔正宗做法]( "自贡仔姜鲜椒兔正宗做法")
- 食材明细兔肉、线椒、泡海椒、干海椒、鸡蛋、味精、仔姜、豆瓣酱、泡姜、花椒、豆粉、蚝油。1、兔，公兔最好。2、宰成胡豆大小的丁，方便入味3、码兔丁用的材料。耗油，盐，味精，鸡蛋清，红薯豆粉，上浆，锁住兔肉水分。4、上浆到，兔丁乳白色。静放20分钟，待用5、油温烧到5成热，下兔丁滑熟...
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![鲜花椒鱼做法]( "鲜花椒鱼做法")
- 食材:白鲢1500克丝瓜1根芹菜1根菜籽油2汤匙猪油4茶匙麻辣鱼底料1袋花椒1把步骤:1.锅热、少油，小火、下麻辣鱼底料炒香。2、加入足量清水，放入鱼头、中火煮。3、破宰好的鱼骨块、鱼腹条、鱼肉片，淘洗几次。4、放腌鱼料，抓合均匀。5、长条丝瓜，削皮、切片。6、将丝瓜片放入。7、...
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![鲜川椒的辣度]( "鲜川椒的辣度")
- 辣度排行：小米椒＞石柱红＞新一代＞子弹头＞灯笼椒=二荆条。那么我再从它们的香度方面进行排名，分别是香度排行：二荆条＞灯笼椒＞石柱红＞子弹头＞新一代＞小米辣因为平时炒菜用的都是辣度相对偏低的菜椒，例如：螺丝椒、大脆椒、皱牛角类型的辣椒。这种类型的辣椒适合用作鲜食，直接做配菜一起炒着...
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![鲜椒兔王刚]( "鲜椒兔王刚")
- 兔肉半只泡姜适量块老姜适量块青椒10个小米椒个蒜瓣料酒少许淀粉一小把胡椒粉少许郫县豆瓣2⃣️勺白糖少许花椒粒盐适量做法步骤步骤1准备半只新鲜兔肉清理干净切小丁➕胡椒粉、料酒、盐、白糖、淀粉腌制步骤2把老姜、泡姜、青椒、小米辣、蒜和花椒提前备好步骤3起锅烧油把...
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![鲜椒猪脚饭]( "鲜椒猪脚饭")
- 鲜椒 猪脚饭的做法：材料有：猪蹄，姜片，葱，姜，蒜，豆瓣酱，蚝油，白糖，盐，青辣椒，红辣椒1、先将姜清洗干净，猪蹄随冷水下锅，加入1勺料酒，大火烧开后捞出，用清水再冲洗一遍2、随后下入电压力锅中，连同姜片4-5片，加入刚好没过猪蹄的水量，煮20分钟3、时间到后，捞出猪蹄，剩下的底汤留着煮萝卜，蘑菇，冬...
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![自贡王哥仔姜鲜椒兔正宗做法]( "自贡王哥仔姜鲜椒兔正宗做法")
- 准备食材兔子半只，仔姜，二荆条青椒，小米辣，泡海椒，姜蒜(老姜)操作步骤1⃣.兔子洗净宰成1厘米左右的小块(小块才入味)，先加入盐和胡椒粉(少量)，料酒搅拌均匀，再加入一小把淀粉抓匀(用手抓一小把或者凭感觉吧，量不要多，不然会糊汤)，最后加入-点点食用油(生油)搅拌均匀(防止粘锅)2⃣.仔...
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![鲜辣椒怎么保存好 鲜辣椒可以放冰箱吗]( "鲜辣椒怎么保存好 鲜辣椒可以放冰箱吗")
- 鲜辣椒是很多人都吃过的额，种类也是比较多，那么鲜辣椒可以放冰箱吗?鲜辣椒怎么保存好?鲜辣椒可以放冰箱吗辣椒不宜放在冰箱冷藏。辣椒的最适贮存温度为7到8度，所以不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的辣椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。鲜辣椒怎么保存好方法一...
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![海鲜花椒吃法]( "海鲜花椒吃法")
- 原料：鲜活大虾适量、花椒适量、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、醋适量、蒜适量、香油适量。第1步、准备各种材料。第2步、鲜虾剪去虾须虾脚，剔出虾线备用。第3步、煮锅里放水，放料酒，花椒，葱姜，盐。第4步、将料水煮开，煮出香味。第5步、放入鲜虾，煮熟即可。第6步、...
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![鲜椒墨鱼仔冷菜的做法大全]( "鲜椒墨鱼仔冷菜的做法大全")
- 食材用料墨鱼仔10数只，鲜椒酱半碗，姜片（宜鲜姜）适量，蒜片适量，花椒适量，大葱数段，红海椒3只，小米椒3只，黄瓜1只，芹菜1棵，食用油2两，料酒适量，盐少许，鸡精少许，小葱少许，香菜少许做法步骤：1/6准备好鲜椒酱2/6黄瓜、芹菜切段，红海椒、大葱切斜段，鲜姜、大蒜切片，小米椒切丁。3/6墨鱼仔清水洗净，可...
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![鲜椒鱼片做法]( "鲜椒鱼片做法")
- 食材清单：巴沙鱼半条、油30g、盐4g、姜一小块、淀粉2勺、青椒半个、小米椒2个、蒜2瓣、料洒2勺、干花椒10粒、鲜青花椒适量、胡椒粉1g做法步骤：步骤1/8准备好所有食材步骤2/8鱼片改刀切片，约5～6毫米厚步骤3/8将姜拍碎，大蒜切末，青红椒切圈备用步骤4/8鱼片放盘里，加盐，胡椒粉，料酒，...
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![鲜辣椒怎么熬制辣椒油]( "鲜辣椒怎么熬制辣椒油")
- 食材:二荆条辣椒135克，子弹头辣椒120克，朝天椒140克，洋葱，姜片，葱段，香叶，十三香40克，大蒜末50克，白芝麻80克，味极鲜180克，八角8克，桂皮5克，香叶8克，小茴香8克，香果5克，草果8克，山奈8克做法:1、准备好一口铁锅加入少许食用油，下入准备好的辣椒小火慢炒，把辣椒炒到局部发黑整体发黄的状态就可...
- 7345
![麻椒油与鲜麻椒油区别]( "麻椒油与鲜麻椒油区别")
- 麻椒油和鲜麻椒油的区别?首先，麻椒油是用干的麻椒或者是新鲜的麻椒来炼油做出的油，我们就叫麻椒油。然后，鲜麻椒油是用新鲜的麻椒来炼油做出的油，我们就叫做鲜麻椒油。最后，麻椒油它就包含鲜麻椒油和干的麻椒油。不管是鲜麻椒油还是干麻椒油，它都属于麻椒油，都有马麻椒的味道，是...
- 22303
![椒盐仔排做法]( "椒盐仔排做法")
- 1、排骨洗净，用开水煮一下就会出现很脏的泡沫，倒去脏水，再洗一遍凉水。2、椒盐粉些许哦3、玉米生粉就是淀粉啦，盛在碗里4、在淀粉里盛入半碗清水，就可以把排骨放下去蘸了，这个步骤主要是让吃起来排骨会酥脆可口。5、将排骨都蘸上湿淀粉后，起锅烧热，倒入适量的色拉油，将排骨全部放...
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