![冻鸭边腿和冻鸭腿的区别]( "冻鸭边腿和冻鸭腿的区别")
-   一个带胯骨，一个不带胯骨 分割鸭腿时是顺着骨头上面的肉切割的，鸭边腿是在鸭翅膀后面半截分成两半，所以一个后面带骨一个不带。 鸭腿主要是烧腊烧烤卤菜，而鸭边腿主要是食堂快餐红烧等等为主。  所以两种产品所针对的客户群体是不一样的。...
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![鸭边腿和鸭腿区别]( "鸭边腿和鸭腿区别")
- 鸭边腿是鸭子的腿连部分鸭子的后半部肋排在一块卖的，而鸭腿就是纯鸭腿，个子也比较小，而鸭腿也比鸭边腿要贵些，这就是鸭边腿和鸭腿的区别，在购买的时候要注意分辩清楚的，鸭边腿个大些，带鸭子的后半部肋排的，鸭腿肉多些，个小点，记住了吧。...
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![烤鸭剩的鸭架可以冷冻吗]( "烤鸭剩的鸭架可以冷冻吗")
- 可以！没吃完的烤鸭鸭肉放在冰箱冷藏，鸭架子冷冻。烤鸭肉冷藏之后最好在转天吃掉。冷藏过的烤鸭会比新鲜的口感差很多，但是可以通过加热的方法，让烤鸭外皮再次脆起来。做法如下：炒锅不放油，直接加热，把鸭肉倒入锅中翻炒，用鸭肉里渗出的油脂煎肉。直到表面微微泛黄，即可装盘。鸭架子...
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![冻鸭腿怎么红烧]( "冻鸭腿怎么红烧")
- 主料：鸭腿600g辅料：油适量盐适量红糖适量酱油适量葱适量大料适量姜适量做法：1、鸭腿洗干净2、切成块3、入锅焯水后捞出沥干水4、葱姜切好，备好大料5、起油锅红糖入锅炒糖色6、鸭腿入锅炒7、添加葱姜、大料8、加酱油炒均匀，加适量水盖上锅盖烧，大火烧开，改小火慢烧，其间适时翻炒9...
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![鸭肝冻了能吃吗]( "鸭肝冻了能吃吗")
- 先说答案，鸭肝冻了可以吃。冰箱的冷冻室一般用于保存易腐烂的食材，如将肉食冻在冷冻室，过段时间想吃了再拿出来化冻炖炒食用。冷冻是利用低温使食材里的分子基本停止活动（极大的放慢活动速度），保持食物的新鲜。低温冷冻并不改变食材的分子构成（没有变成另一种食材），而且冷冻室密封...
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![半边鸭和鸭腿哪个好吃]( "半边鸭和鸭腿哪个好吃")
- 这个跟做法有关，也跟个人的口味喜好有关，没有谁比谁更好吃。一般情况下，鸭子的做法很多，干烧，烤鸭，炖汤等！比如半边鸭可以做成魔芋鸭吃，非常的美味，鸭腿可以烤来吃，也香气四溢！当然，如果是整只鸭子用同一种做法的话，相信大多数都喜欢吃鸭腿，毕竟鸭腿鲜嫩肉多。...
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![冷冻的鸭血鸭肝能吃吗]( "冷冻的鸭血鸭肝能吃吗")
- 鸭血鸭肝冷冻后可以吃。只要没有过期并且包装袋完好无损正常情况下可以吃。鸭血鸭肝开封后冷冻的时间不能过长，最长在2~3天左右，如果冷冻的时间过长，可能会导致食物出现变质的情况。只要没有过期或者包装袋没有破损，鸭血冷冻后可以吃，只是口感会变差，营养成分也会流失很多。...
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![鸭胗如何解冻]( "鸭胗如何解冻")
- 方法：将鸭胗从冷冻室取出来后，放入清水中清洗一下后，放入温水中浸泡，水中放入少许盐，如果您想尽快解冻，那么就放入微波炉中加热解冻，微波炉中火加热大约六分钟左右即可以上两种解冻方法，对鸭胗的鲜度和口感不会有影响，希望对您有所帮助吧。...
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![冻半边鸭的做法大全]( "冻半边鸭的做法大全")
- 用料主料：鸭800克辅料：小土豆适量、青椒、红椒、大蒜1个、生姜1块、香菇若干半边鸭的做法鸭子、土豆、青椒、红椒洗净，切块香菇泡发，洗净，切块鸭肉焯水后，锅烧热，倒入油，加焯水的鸭肉翻炒，加料酒，再放入生姜、大蒜、干红辣椒，加适量盐、鸡精，炒一会，倒入清水，没过鸭肉即可大火煮开后，小...
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![边鸭是什么]( "边鸭是什么")
- 边鸭是绿头鸭。绿头鸭有两种，一种家养的绿头鸭，另一种是绿头野鸭，为候鸟，在自然条件下，秋天南迁越冬，在我国，则常在长江流域各省或更南的地区越冬春末经华北至我国东北，到达内蒙古、新疆以及原苏联等地。绿头野鸭依然保留着野生绿头鸭成群飞行和群居的特性，喜欢集群生活。夏季以小...
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![鸭肝一边大一边小]( "鸭肝一边大一边小")
- 一边大一边小是正常现象，就像人一样鸭肝为鸭杂之一，是鸭科动物家鸭的肝脏。形状呈大小双叶，色紫红，质细嫩，味鲜美。适用于炒、炸、卤、熘等多种烹调方法。...
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![冰冻黄鸭叫做法]( "冰冻黄鸭叫做法")
- 黄鸭叫的做法主料：黄鸭叫1000克，配料：红尖椒30克，调料：植物油1000克（实耗100克），精盐2克，味精2克，鸡精粉1克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，料酒20克，白醋5克，红油10克，胡椒粉1克，干椒30克，蒜籽30克，姜10克，紫苏叶5克，鲜汤500克。制法方法：黄鸭叫从鳃部撕去内脏，洗净血水待用，红尖椒切成1厘米长的筒形，蒜籽...
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![冻鸭掌汤的做法]( "冻鸭掌汤的做法")
- 1/6鸭掌解冻，冷水下锅，加水淹过。加入生姜片、3节大葱段、2汤匙料酒。大火烧开，撇去浮沫，捞出备用2/6同时准备食材：泡萝卜切长条状，过水冲洗干净，晾干水分姜切片大葱切段备用3/6热锅冷油，烧至7成热，放入姜片、葱段炒香，再倒入萝卜条，炒匀，再倒入鸭掌炒匀。4/6倒入开水或矿泉水，大火烧...
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![冰冻鸭翅和新鲜鸭翅区别]( "冰冻鸭翅和新鲜鸭翅区别")
- 区别很大。一是颜色不同，由于冷冻，鸭翅肌红蛋白被氧化，肉色呈红褐色，外皮也灰暗无光泽新鲜鸭翅肉色白里泛红，外皮为白色或淡红色，且有光泽。二是手感不同，冰冻鸭翅，由于冻的过程中水分流失，用手按，干瘪少弹性新鲜鸭翅，肉质饱满，富有弹性。三是味道不同，冷冻鸭翅解冻过程中，由于微生物的...
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![冷冻鸭怎么来的]( "冷冻鸭怎么来的")
- 冷冻鸭是经过零下温度储存以后来的鸭子。冷冻鸭是樱桃谷鸭已是生产性能非常稳定的一种肉鸭，这种鸭生长速度快，料比（所耗标准饲料量与增重之比）高，只需38—40天，活重6斤左右，便可上市，饲养效益高。根据饲养经验，一只樱桃谷鸭的成本约20元，活重约6斤，放血拔毛去内脏后5斤左右。...
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![冻鸭子还能做姜爆鸭吗]( "冻鸭子还能做姜爆鸭吗")
- 能做1、冻鸭洗净宰件，焯了一下水，直接生炒。生姜切片，红辣椒斜刀切段，香葱切段。2、锅内下油，油温六成热时下鸭块爆炒，炒至水份蒸发得差不多时，下1/3的姜片同炒。3、炒至鸭皮金黄，加入适量豆瓣，藤椒、花椒同炒，当豆瓣香气四溢、花椒在油锅里微微跳动之时，倒入少量生抽提色，再翻炒几下...
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![填鸭怎么解冻]( "填鸭怎么解冻")
- 1、用盐水或醋解冻把冻肉先放在冰箱冷藏室，就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。2、放在冷藏室中解冻头天晚上把肉放在冰箱冷藏室下层，不但化冻均匀，而且没...
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![冻的烤鸭蒸吗]( "冻的烤鸭蒸吗")
- 冻的烤鸭蒸透食用味道更佳。烤鸭是中国名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期的建康，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋...
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![冷冻鸭可以做北京烤鸭吗]( "冷冻鸭可以做北京烤鸭吗")
- 可以做烤鸭但是不能和北京烤鸭相提并论，现在许多早市，街头小店做的烤鸭都是冷冻鸭子，因为成本低，销路还不错的。像双屿菜市场的烤鸭店每天到了饭点都要排队等待，五十二元一只经济实惠，虽然比不上大饭店的，但是老百姓感觉不错就成了。...
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![鸭掌木会冻死吗]( "鸭掌木会冻死吗")
- 鸭脚木冬天会冻死，鸭脚木是一种热带、亚热带的植物，耐寒性较差，最低能耐5度的低温，低于5度时就会冻死，适合生长的温度在15-27度之间，在冬季降温时要搬到室内养护，才能安全越冬。冬季温度降到5度时，鸭脚木就要搬到室内养护，环境温度保持在5-10度以上，提供充足的光照，促进光合作用积攒...
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![冰冻的熟鸭肉怎么解冻]( "冰冻的熟鸭肉怎么解冻")
- 冷冻的熟鸭肉怎么解冻嗯，如果是冷冻的书架，熟鸭肉的话，尽量是常温解冻就正常的时候，要是晚上吃的话，中午你就把它拿出来，在外面自然的解冻完，到时候你把他嗯热一下，看看是怎么做的鸭子，重新热一下就可以了嗯，尽量的不要特别着急的那种解冻嗯，一般的情况下，尽量做到少一些，不要冻的时间...
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![刚杀的鸭和速冻的鸭区别]( "刚杀的鸭和速冻的鸭区别")
- 首先我们先来说说速冻鸭子，速冻鸭也就是指经过零下摄氏度低温积存冷冻过的鸭子，选择这种鸭子的话，经过了运输发货到达制作都手上，还需要经过一个长时间的解冻过程，才能进行制作烧鸭。其次说到刚杀的鸭子，也叫鲜鸭子，是指我们在光鸭批发市场，经过集中屠宰后拿回来的光鸭，这类鸭子是...
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![花边鸭跟麻鸭的区别]( "花边鸭跟麻鸭的区别")
- 1、花边鸭是水鸭的一种学名叫绿头鸭，古代称为野鸭、晨鸭等，主要生活在河湖芦苇丛中，以吃鱼虾贝类为主，故有蚬鸭之名。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。卵含维生素A、B1、B2、镁、钾、氯、钠等。2、麻鸭，体型较小。颈细长，前胸较小，后躯丰满，体躯似船...
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![冷冻鸭腿食堂用]( "冷冻鸭腿食堂用")
- 可以食用。推荐一种好吃的做法：食材：鸭腿250克，藕300克配料：洋葱20克，红辣椒适量，青辣椒适量，姜10克，八角2只，黄酒适量，生抽酱油适量，老抽适量，精盐适量，食用油适量。步骤：1、备好食材。2、鸭腿在没有完前解冻前剁块比较好剁哦。3、洋葱切小块，姜切片，辣椒切小块。4、加水烧开，加入适量黄...
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![烤鸭可以冷冻吗]( "烤鸭可以冷冻吗")
- 烤鸭那当然是可以冷冻的，所以这是非常肯定，有时候一只鸭子二三斤，然后你吃不完的情况下，然后第二天也不想吃的话，那肯定得动起来，等到想吃的时候再拿，太嚣下动放到烤箱里再烤一下就可以吃了，所以呢，这是非常非常好的疑问的正常现象吧...
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