![红烧肉丁卤子的做法]( "红烧肉丁卤子的做法")
- 五花肉700g鹌鹑蛋250g啤酒250g姜蒜八角香叶干辣椒20g油盐酱醋方法/步骤1准备一块五花肉切块放入水中抽水捞出备用切成小块备用 2锅中放入糖炒至变色放入五花肉丁至变色姜蒜八角香叶干辣椒加入啤酒250g清水100g 3蚝油生抽鹌鹑蛋加盖煮半小时时间到即可出锅 红...
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![牛肉卤面的卤子]( "牛肉卤面的卤子")
- 准备主料切面600g(3人份）、牛肉丁50g、香菇150g准备辅料胡椒粉2g、黄瓜少量、西红柿少量、盐适量、葱少量、青椒少量、醋适量、酱油适量、淀粉适量、胡萝卜少量牛肉打卤面的做法步骤：1、将切面放入烧开的水中煮5分钟后，捞出放入冷水盆中过水后捞出2、香菇去根洗净后切成块状...
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![卤豆腐丁最正宗的做法]( "卤豆腐丁最正宗的做法")
- 1、食材：豆腐1块、八角适量、桂皮适量、酱油适量、红糖适量、香叶适量。2、根据豆腐的量，准备好配料。3、豆腐切成小块，用油炸至金黄，捞起。4、把豆腐全部炸好，备用。5、清水1000毫升，加入红糖、八角、桂皮、酱油（2.5汤匙）。6、把豆腐放入锅中煮，煮到水快煮干。7、把豆腐捞起，切片...
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![烩面卤肉丁的做法]( "烩面卤肉丁的做法")
- 1、食材：牛肉半斤、洋葱1个、姜适量、小葱适量、蒜切碎适量、豆酱适量、豆鼓适量、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、花椒适量、香料适量、料酒适量、鸡精适量。2、所有食材，洗净，切好，牛肉生切片。3、锅中直接倒入牛肉干煸。煸好后，装盘待用。4、锅留油加热葱姜炒...
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![香菇鸡丁卤的正宗做法]( "香菇鸡丁卤的正宗做法")
- 1、香菇洗干净切丁，鸡肉切丁，葱多备一些切大段，蒜切片，鲜红椒去籽切小段，木耳泡发洗干净稍微切几刀。2、锅中放油烧热，花椒七八粒，大料两小芽，炸透。葱炸葱油，可以选葱叶，味道比葱白重。3、把葱炸到焦黄，跟花椒大料一起挑出不要。注意别炸糊。4、香菇用葱油大火炒。香菇会出些水，一定...
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![麻辣鸡丁卤的做法]( "麻辣鸡丁卤的做法")
- 1、将鸡肉切成2厘米见方丁2、陈皮洗净切块3、将干红辣椒去蒂、去籽，切成1.5厘米长的节4、葱切节，姜切片5、鸡丁加盐、料酒、姜、葱、酱油拌匀，腌1小时6、将锅内花生油烧至六成热，下鸡丁炸呈金黄色时捞出。用小火烧至汁将干亮时，再淋醋和香油，拣去姜、葱、蒜不要，起锅晾凉，装盘即...
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![鸡丁刀削面的卤怎么做]( "鸡丁刀削面的卤怎么做")
- 主料：（机制）刀削面、鸡肉（翅根碎肉）配料：黄瓜一根、黑木耳适量、（我家里没有了黄花菜，所以我就没有加黄花菜）芫荽（香菜）调料：郫县豆瓣、食用油、盐、料酒、白糖（少许）、姜粉、十三香（五香粉）、粉芡（少许）、味精做法：1、将鸡肉切丁，用调料盐、料酒、白糖、姜粉、十三香、味精、一丁点儿粉芡、...
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![茄丁面卤放黄酱吗]( "茄丁面卤放黄酱吗")
- 不放。制作茄丁面卤需准备的食材有茄子、五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮。制作方法：1、茄子洗净切丁五花肉洗净焯水后，捞出切丁。锅热倒油，下葱、姜、蒜炒出香味，再放入五花肉丁炒出油。2、倒入料酒、老抽、生抽、盐、糖、八角、桂皮翻炒均匀。放...
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![卤鸽子卤多久]( "卤鸽子卤多久")
- 卤鸽子大概需要卤二十分钟左右。卤酱鸽子的卤水配方是料酒和几片生姜，倒入鸽中煮5分钟。用冷水冲洗干净。腌汁（我用海天，汁水比1:2~3）。将腌料煮沸后，倒入鸽子中煮10分钟。关火，将鸽子放入腌料中浸泡2小时，直到味道好为止（将鸽子来回翻炒，使里面充分浸泡）。取出腌好的鸽子，沥干水，将...
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![刀削面的鸡丁卤怎么做]( "刀削面的鸡丁卤怎么做")
- 刀削面的鸡丁卤要用鸡肉做，把鸡肉剁成小碎块，刀削面别成驸马面，是山西省的一种特色传统面食，为中国十大面条之一，刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子，调料食用，以山西大同刀削面最为著名，享有盛誉。...
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![豇豆肉丁卤的做法]( "豇豆肉丁卤的做法")
- 用料：豇豆400克、瘦肉250克、小米椒3根、姜蒜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽少量、淀粉少量做法步骤：1、肉切成肉丁，豇豆切成丁，姜蒜切成丁，小米椒切成小丁。2、豇豆焯水，锅中放入少量食盐。3、煮1-2分钟，变绿即可。捞出过凉水，沥干水份。4、肉丁加入适量盐，鸡精，生抽，淀粉。...
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![肉丁卤怎么做]( "肉丁卤怎么做")
- 用料:干素鸡40克猪里脊肉120克绿辣椒一个葱少许料油适量盐适量酱油少许花椒粉少许红椒圈少许做法:1/9准备食材，素鸡提前泡软。2/9所有食材切丁。3/9锅内放油烧热，放入肉丁翻炒至变色。4/9放入辣椒丁和葱末翻炒片刻。5/9放入素鸡丁翻炒片刻。6/9放入酱油、盐和花椒粉调味。7...
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![豆角肉丁卤子做法]( "豆角肉丁卤子做法")
- 豆角300克右，摘去老筋洗干净，切寸丁备用。猪肉200克，去皮洗干净切寸丁备用。口蘑200克洗去泥沙切小丁备用。起锅烧油，先将肉丁放入煸炒出油，后加入葱姜沫少许炒出香味。再放入豆角与口蘑，加耗油10克，生抽5克，盐10克，老抽3克，翻炒至豆角断生，加入开水没过食材烧煮二十分钟，用玉米淀粉...
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![香菇鸡丁打卤面做法]( "香菇鸡丁打卤面做法")
- 1、香菇洗干净切丁，鸡肉切丁，葱多备一些切大段，蒜切片，鲜红椒去籽切小段，木耳泡发洗干净稍微切几刀。2、锅中放油烧热，花椒七八粒，大料两小芽，炸透。葱炸葱油，可以选葱叶，味道比葱白重。3、把葱炸到焦黄，跟花椒大料一起挑出不要。注意别炸糊。4、香菇用葱油大火炒。香菇会出些水，一定...
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![麻辣鸡丁卤料]( "麻辣鸡丁卤料")
- 1、主料：鸡肉适量。2、辅料：花生米适量。3、配料：干辣椒适量、蒜适量、姜适量、八角适量、花椒适量、生抽适量、五香粉适量、白糖适量、料酒适量、食用油适量、孜然粉适量、花椒粉适量、鸡精适量、白酒适量。4、干辣椒剪开就比较辣。5、鸡肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉...
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![卤鸡丁做法]( "卤鸡丁做法")
- 首先，购买新鲜的鸡肉，把鸡肉清洗干净后，放在开水中去血水。把姜清洗干净后切成小块。将过好水的鸡肉剁成适当大小的小块，如果有鸡油也要单独切小块。然后，在一干净锅中放少许猪油润润锅，下切好的鸡油炼一炼。待鸡油炼出油后，下鸡丁翻炒。接着，将鸡丁水分炒干，炒至微黄时放入拍散的...
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![扇贝丁卤的做法]( "扇贝丁卤的做法")
- 食材明细扇贝丁200克、黄瓜、胡萝卜、蒜、油、盐、糖、蛋清、味精、淀粉各适量。做法1、扇贝丁洗净沥干水份放入容器中打入一个蛋清和淀粉。2、扇贝丁抓匀醒制10分钟。3、锅中倒入适量的油加热至七成热依次放入扇贝丁炸起来。4、扇贝丁炸至漂浮起来成金黄色即可捞出。5、...
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![凉卤兔丁的做法]( "凉卤兔丁的做法")
- 主料：兔肉500克辅料：菠菜100克调料：香油5克盐3克花椒2克姜5克味精1克各适量做法：1、将兔肉去骨洗净，剔除皮筋，入锅煮熟晾凉切成薄片，用开水烫一下，捞出沥干取花椒放碗里用开水沏半碗，取另一碗扣上面焖，焖好后澄出花椒水备用。2、菠菜洗净，切成寸段，用开水焯一下，捞出晾凉沥干水分姜洗...
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![豆腐肉丁卤的做法大全]( "豆腐肉丁卤的做法大全")
- 主料：芹菜500克五花肉100克卤豆腐300克辅料：盐5克酱油10克葱5克姜5克蒜5克八角2克步骤1芹菜切丁。步骤2五花肉切丁。步骤3卤豆腐切丁。步骤4煸炒肉丁酥香。步骤5入芹菜，调味。步骤6入豆腐，加水焖至5分钟。步骤7勾芡出锅...
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![卤兔子肉卤料配方]( "卤兔子肉卤料配方")
- 做法步骤：第1步、把兔肉洗净斩块，放入锅中加水、3克花椒、3克小茴煮8分钟后洗净。第2步、把兔肉用盐擦二次，然后拌匀十三香，入冰箱冷藏一晚。第3步、锅洗净烧热加入少许油、糖不停的炒，至加啡色时加入八角、桂皮、花椒、风藤，再加入水、小茴熬煮20分钟，打起香料入料包装好，放回锅...
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![茄丁卤面（素）怎么做]( "茄丁卤面（素）怎么做")
- 食材茄子适量，土豆适量，五花肉适量，西红柿适量，大蒜适量，小辣椒适量步骤1、五花肉去皮切成1.5cm的肉丁。茄子、土豆、西红柿切成同样大小的丁。大蒜切沫，小辣椒切丝。步骤2、热锅凉油，放肉丁煸炒，煸出大油，肉丁金黄。步骤3、放入蒜末，煸出香味，放土豆丁。步骤4、放入土豆丁后煸炒23...
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![卤子五笔]( "卤子五笔")
- 【卤】字五笔全码是：HLQI读音是（lǔ）念第三声。部首是（卤），结构是单一结构，笔画是七画。基本释义：1.卤水。2.一种烹饪方法。3.一种浇在面条等食物上的浓汁。常见组词：1卤水-也叫苦卤、盐卤。一般指由海水等咸水制盐时所残留的母液。2卤味-用卤法制成的冷菜。 3盐卤- 盐结...
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![桂丁在卤水中作用]( "桂丁在卤水中作用")
- 桂丁还能和百里香搭配，用于炖煮鸡肉，因为桂丁特有的对于肉质的疏松作用，它也常常被用于烤鸡、烤鸭等菜肴，作为一种填塞料用于鸡、鸭的腹部中，让肉质中的肉香更为明显，在传统的卤水中使用的并不算广泛，在使用时常和草蔻、丁香、辛夷配伍，用于禽类食材的卤制，可以有利于禽类食材的透...
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![丁丁历险记丁丁有妻子吗]( "丁丁历险记丁丁有妻子吗")
- 丁丁历险记丁丁没有妻子丁丁，是著名漫画家埃尔笔下那个热爱冒险、倡导和平的著名漫画人物，他的身份就是一个年轻的记者《丁丁历险记》中丁丁以及其他主要漫画人物都没有父母、配偶、亲近的家属。...
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![打卤面的卤子做法]( "打卤面的卤子做法")
- 准备食材：一块猪肉、适量的茄子、1颗葱、1块姜、几颗小葱、几瓣蒜、少许料酒、少许芡粉、适量的酱油、少许精盐、少许鸡精、适量食用油、适量的芝麻香油。烹饪做法：1、猪肉先进行清洗，然后再把猪肉切成丁放入碗里，加上少许的料酒、少许的酱油、少许盐抓匀，捏一下，然后加少许芡...
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