![平锅抛锅教程]( "平锅抛锅教程")
- 平锅抛锅技术要领1、晃动炒勺时，主要是通过手腕的转动及小臂的摆动，加大炒勺内原料旋转的幅度，力量的大小要适中。力量过大，原料易转出炒勺外力量不足，原料旋转不充分。2、抛锅时锅中原料数量必须有一定的限制。如果原料过多，它在锅内翻动的范围小，也就是说原料在锅中的运动距离...
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![平锅鮰鱼怎样才嫩]( "平锅鮰鱼怎样才嫩")
- 本人认为鮰鱼最嫩的做法：1、适量油，油热以后葱切段姜蒜切片儿放锅里，把收拾好的鮰鱼放入平锅里2、放入少许大酱，小火炒出酱香味，加入适量白糖和盐3、倒入500ml热水，把鮰鱼平铺在平锅里先大火3分钟，后小火5分钟慢慢炖熟至收汁状态4、收汁完毕，撒上香葱小段，完工...
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![铝制雪平锅可以烧水吗]( "铝制雪平锅可以烧水吗")
- 可以。很多热水壶都是铝制品。如果烧水是用来即饮的话，不建议烧得很久，煮沸即可饮用。如果是烧水用来给蔬菜焯水，则烧水时间视情而定，够用就好。...
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![平锅生蚝做法]( "平锅生蚝做法")
- 食材：生蚝100公克，面粉少许，白饭适量，韩式泡菜50公克，黄豆芽拌菜50公克，菠菜拌菜50公克，香辣茄子60公克，香拌金针菇50公克。，韩式辣酱1中匙，沙拉油1中匙，胡麻油少许，盐1小匙，白胡椒粉少许，20度料理，米酒少许做法:1.生蚝洗净去壳沥干水份后，再加入盐、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌匀，再沾...
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![生铁平锅如何开锅]( "生铁平锅如何开锅")
- 新买的铁锅，用洗洁精清洗干净，锅背也要刷洗干净。2、再用厨房纸或者是抹布把锅给擦干。3、开大火，把锅给烧热，一边烧一边旋转锅身，烧至锅变色。4、倒入适量的花生油，旋转锅身，让花生油均匀浸润每一个处地方，然后把油给倒掉。5、夹一块带皮的大肥肉，开中小火，不断的来回擦拭3分钟以...
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![雪平锅推荐评测]( "雪平锅推荐评测")
- 1、京东京造JZTG-002雪平锅推荐京东京造JZTG-002，24cm适合家庭使用，双层设计，上蒸下煮，可同时加工两份美食，省时省力304食品级不锈钢，耐高温耐腐蚀，拒绝涂层，烹饪更健康锅体全覆盖日式锤目纹，导热性能佳，提高煮沸效率，不易溢锅，三层加厚复底，加热均匀，不易糊锅，节能省时还有一个亮点是可...
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![砂锅平锅和浅锅哪个实用]( "砂锅平锅和浅锅哪个实用")
- 砂锅平底锅和浅过两个都不实用，当然浅锅是最不实用的，浅锅是用来饭店里上菜时候为了装的样子好看一点，使用潜过，而平底锅则能够多放一些食物，比浅锅更实用...
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![平锅鲢鱼在酒店里怎么做]( "平锅鲢鱼在酒店里怎么做")
- 主料：鲢鱼500克辅料：鹌鹑蛋400克，冬笋25克，青椒25克，洋葱（白皮）25克调料：花生油50克，香油25克，盐4克，味精2克，番茄酱80克，淀粉(玉米)60克，料酒40克，姜20克，大葱15克做法：2、将鲢鱼破肚皮去内脏、头尾，片下鲢鱼肉，切成1.5厘米的片3、鹌鹑蛋煮熟去壳4、水发冬笋、青椒、葱头分别切成片，姜切末5...
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![雪平锅开锅用其它醋行吗]( "雪平锅开锅用其它醋行吗")
- 不可以，开锅不能用醋，要用油，或者肉皮，有的朋友是把锅用洗涤液洗干净，然后冲干净，拿着肉皮，肥肉朝里，来回蹭，或者，加入热油再锅里晃，来回反复。...
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![煲仔饭砂锅高锅还是平锅]( "煲仔饭砂锅高锅还是平锅")
- 砂锅是高煲好还是平煲好砂锅还是买高一点的好，因为高一点的砂锅，他不仅平常能做汤，还可以包鸡仔包鸭仔，这样比高煲砂锅技能把汤装够，也能在砂锅里把鸡仔炖的烂烂的，炖出来的汤味美鲜，所以我们买砂锅的时候尽量的选择高的砂锅...
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![雪平锅生锈还能用吗]( "雪平锅生锈还能用吗")
- 生锈的锅洗干净还是可以用的，只要把锅清理干净就行，但是一定要记住，要经过高温杀毒消菌之后，才能够使锅更加的干净，而且清理锅之后必须要用油把锅内里擦一遍，让油完全的把锅浸透，这样的话锅以后就不会再生锈了，而且经过高温杀菌处理之后，过会更加的卫生，使用起来会更加的健康。...
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![液化气灶适合用平锅还是尖锅]( "液化气灶适合用平锅还是尖锅")
- 用圆底锅。1、液化气灶可以让圆底锅受热更均匀，平底锅只能底部受热。2、液化气灶使用圆底锅更容易炒出锅气，炒菜更香。液化气灶使用平底锅只适合用来煎。液化气灶所燃烧的气体叫做液化石油气，液化石油气属于石化产品，主要成分是丁烷，一般都是分装灌瓶的，并且一般都只能由专门的...
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![平锅的使用方法]( "平锅的使用方法")
- 1、首次使用平底锅时，宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布，以免刮损锅身的不粘底表层。2、要使新锅处于最佳备用状态，可用油涂遍锅内，再以小火把平底锅烧热，然后抹净。抹净后即可启用。3、初用时，...
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![雪平锅多厚才好]( "雪平锅多厚才好")
- 雪平锅的尺寸有很多，最常见的几种尺寸有：16cm，18cm，20cm，22cm。按材质分，最常见的有：纯铜的（包括纯铜镀锌的），纯铝的，不锈钢的（不锈钢的有好多种，常见的几种多层的，单层的等），纯铁的。按导热速度分：铜＞铝＞铁，但在生活使用中，加热快，但没快到很高的程度，同样烧水500ml，到烧开，最多查差一二分钟，可能...
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![平锅平鱼怎么做]( "平锅平鱼怎么做")
- 1、鱼头去鳃，洗净后对半剖开。2、锅入色拉油60克，烧至五成热时，入鱼头小火煎3分钟，将鱼头翻过来，再用小火煎2分钟，烹入料酒出香后取出鱼头备用。3、锅入色拉油40克，烧至七成热时入葱段、姜片小火煸香，入秘制辣酱小火炒0.5分钟，入鲜汤、鱼头、白糖、老抽、盐、一品鲜小火焖10分钟，淋...
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![平锅炒菜好还是尖锅炒菜好]( "平锅炒菜好还是尖锅炒菜好")
- 尖锅尖底锅在中国源远流长，早期放在土灶上使用，尖底锅有一个弧度，炒菜时锅铲顺着锅一铲到底，加上很多尖底锅比较深，非常适合爆炒，而且炒菜不易溢出，所以很多用惯了尖底锅的人不习惯平底锅。但随着时代的发展，用土灶的人越来越少，很多尖底的炒锅都做成了平底的，包括市面上很多铁锅都...
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![雪平锅不粘锅和不锈钢哪个好]( "雪平锅不粘锅和不锈钢哪个好")
- 雪平锅好。雪平锅一般都是铝制的，在日本的深夜食堂节目里经常看见，除了热奶，还可以煮粥、煮面，还是很方便的。由于是铝制的，所以加热很快，俗称“快手锅”。可能会有人担心铝制品不健康，但如果究其原理，铝制品接触空气后会形成一层坚硬的氧化铝，使铝与空气隔离，所以用来煮东西是不会...
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![平锅煮饺子多久熟]( "平锅煮饺子多久熟")
-   平锅煮饺子一般在十几分钟就可以煮熟了，但是还要根据你所在的地方来确定，如果你是处在高原的话，平锅煮饺子是没有办法煮熟的，必需用高压锅压才能将饺子熟，如果你是在平原地区，那么煮个十几分钟就随便可以把饺子煮熟了。希望我回答可以帮助到你。...
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![平锅鱼片的做法]( "平锅鱼片的做法")
- 将平鱼洗净，用少盐擦抹，然后切一些姜蓉涂上，用筛盆或任何可漏的盘子等容器晾着，约一至两个小时，平鱼已经入胃，姜也去了鱼的腥味时，再落油进锅。油九分热时，放平鱼进去，切忌重叠放入，要平铺，然后耐心等待，一定要耐心，不可随意翻动平鱼，不时摇动平锅，试看平鱼的表皮是否还粘住锅底，直到感觉...
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![平锅鱼片最正宗的做法]( "平锅鱼片最正宗的做法")
- 1、小米椒切碎，杭椒切碎，姜、大葱、蒜切碎，小葱切葱花。草鱼洗净，沿腹部剖开，使鱼能平摊，放入盐1勺、料酒1勺抹匀腌制10分钟。2、厨房纸巾吸干水分，放入草鱼(鱼皮朝下)炸至金黄，捞出待用。3、锅中留底油，爆香姜葱蒜、花椒，小米椒、杭椒翻炒30秒盛出。4、平底锅放入草鱼(鱼皮朝上)，放...
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![雪平锅几十块可以买吗]( "雪平锅几十块可以买吗")
- 水瓶过几十块是不可以买的，首先水平过是一种新出的，一种采用的先进科技金属的一种嗯，不粘锅嗯，她的用的材料的话，是是一种比较先进的材料，而且的话也是嗯，比较制作商很昂贵的产品，所有的话，如果是几十块的平锅嗯，肯定的话嗯，假的，而且的话，质量也不是很到位，不建议购买...
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![雪平锅多大尺寸合适]( "雪平锅多大尺寸合适")
- 就是根据尺寸的不同，然后有所不同的，不过最小深度的雪平锅好像是在7.5cm左右，至于最大深度的就是10cm左右了，但然在价格上面也是根据尺寸走的，也就是越小尺寸的雪平锅...
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![平锅青鱼做法]( "平锅青鱼做法")
- 西红柿去皮切成小丁青鱼去头、剪去鱼鳍、去内脏冲洗干净，晾干水分不粘锅烧热，倒入适量植物油，油温5成热后放入青鱼，用中火煎至青鱼两面稍微变色把煎好的青鱼整齐的码入电饭锅中备用加热煎鱼剩下的油，油温5成热后，放入葱姜丝、八角、花椒粒炒香放入西红柿丁，小火炒至西红柿软烂放...
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![平锅鱼发源地]( "平锅鱼发源地")
- 四川成都新津安西镇。大概上世纪五、六十年代，南河边捕鱼人郑邦军等人，长期以捕鱼为生。然而捕鱼生活条件十分艰辛，晚上睡渔棚、点油灯，至于一日三餐，通常是在河坡上找寻一个较平坦、干净的地方，三石顶锅，煮好一锅鱼，大家围在锅旁，或站着、或蹲着，吃得津津有味。1982年，县鱼场实行体...
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![平锅不粘锅能放液化气灶上烧吗]( "平锅不粘锅能放液化气灶上烧吗")
- 可以的。是锅都可放液化气灶上做饭菜的，不管是什么锅，只要不干烧都可以的。平锅不粘锅用液化气，火力可以关小一些，不用担心火力不足，火力会四散开来。可以的但是一般不建议用的煤气灶上因为使用久了锅容易变黑，并且很难清洗干净。一般来说这种锅都是使用在电磁炉上，这样整个锅的...
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