![炖羊肉汤放姜吗]( "炖羊肉汤放姜吗")
- 放姜。做法如下：1、羊排肉一根，冷水加姜片，焯水后洗净2、淮山半根，削皮，滚刀切块3、当归三五片、姜片三五片、4、红枣去核6颗、桂圆4颗、5、玉竹几片、沙参一根、6、枸杞一小抓。以上放进锅里大火煲15分钟后小火再煲45分钟，加入少许胡椒粉，再加盐调味，即可饮靓汤。放姜可以去除羊...
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![油麦菜为什么放姜]( "油麦菜为什么放姜")
- 炒油麦菜时一般是放蒜末，不放生姜，把炒锅放火上烧热，倒入凉油，放几粒花椒出味，再放入蒜末炸香，把洗净的油麦菜放入锅中，迅速翻炒几下，放入食盐，生抽，鸡精等调料，就可以出锅了。这样炒出的油麦菜蒜香味很浓，油麦菜的绿色还保持不变。而油麦菜放生姜炒，炒不出蒜香油麦菜的独特味道。油麦...
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![清蒸鱼放姜可以给猫吃吗]( "清蒸鱼放姜可以给猫吃吗")
- 给猫蒸鲈鱼不可以放葱姜。猫本来就喜欢鱼腥味。给猫咪煮鱼是比较简单的，直接用清水煮鱼即可，但在煮鱼之前要去除鱼的内脏，鱼鳃等这些可能有毒的器官组织。在将鱼煮熟之后应去掉鱼肉中的鱼刺，再将纯鱼肉给猫咪吃。如果觉得剔除鱼刺这个过程太过复杂，可直接将煮熟的鱼肉放入料理...
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![炖羊肉放姜吗]( "炖羊肉放姜吗")
- 我们通常炖羊肉都有习惯性的放姜的做法，其实炖羊肉不用放姜，如果一定要放的话，建议把姜洗干净了，连皮一起切了放。因为羊肉本身就是辛热肉类，去皮生姜也是辛热性质，二者合一吃了容易上火。然而生姜皮是凉性的，不去皮放羊肉里一起炖就能中和它的特性。还能起到去腥提鲜的作用。如...
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![家门口放姜什么意思]( "家门口放姜什么意思")
- 家门口放姜的意思是：姜是一种祛寒的植物，从风水的角度来说，姜是属于阳性植物，本身带有大量的阳气，如果在家门口放姜，就可以展现出姜特点寓意是起到去煞护宅的作用，从而保证家里的运势一直良好，免受阴气的侵害。所以家门放姜是一件好事。这是一种寄托美好意愿的民间传统：姜是“姜公...
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![做皮蛋瘦肉粥必须放姜吗]( "做皮蛋瘦肉粥必须放姜吗")
- 个人口味定，不一定放姜。我个人就不喜欢生姜味道，所以制作皮蛋瘦肉粥的时候，不会放入生姜片或是生姜丝，但是会多发放些葱花进去，增加皮蛋瘦肉粥的香味扑鼻。制作美食，应该依据个人口味喜欢来定，喜欢吃辣那么多放辣椒，不喜欢吃酸，那么不要放醋。可以不放，这是个人口味问题，有些人喜欢...
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![泥猛鱼为什么不能放姜]( "泥猛鱼为什么不能放姜")
- 因为烹制泥猛鱼如果放姜，鱼肉就会变柴，不嫩滑。白菜炖泥猛鱼：锅中倒水加姜片，放入处理好的鱼加盐焖煮，之后加入白菜，撒上葱花，淋上油即可。...
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![煮羊肉放姜吗]( "煮羊肉放姜吗")
- 煮羊肉一般要放姜。放姜可以除去羊肉的腥味，使肉更美味。做法如下：羊肉反复清洗后放入沸水中焯一下，之后洗净备用。萝卜切成条状备用。将羊肉放入洗净的锅中，倒入清水，放置旺火上烧沸。除去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。把肉捞起切成一字条再入锅，同时放萝卜炖...
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![凉拌凉面需要放姜吗]( "凉拌凉面需要放姜吗")
- 凉拌面是不需要放姜的，做凉拌面时，个人口味不一样大多数放的是香葱花香菜和蒜蓉等，如果在做拌面卤汁时可以放适量姜沫调味，但姜沫我觉得是不能直接拌到凉面中吃的，有种辛辣刺激大多数人接受不了的，做卤汁时可以放姜在凉拌到面里是可以的不用放姜啊，辣椒粉，白芝麻，蒜泥，花椒粉，葱白，加...
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![广东夫妇炖羊肉放姜吗]( "广东夫妇炖羊肉放姜吗")
- 放姜，做法如下：食材准备：羊肉800克，萝卜1个，红枣8个，葱1小把，姜1块，香菜1根，一小碗黄酒，料酒，胡椒粉，盐适量。1、羊肉温水冲洗，清洗干净后切小块。2、准备一个锅，倒入一大勺清水，把羊肉放入锅中，加入几块姜片，一个清洗干净的葱结，最后淋入一点料酒，不用盖锅盖，然后调大火烧开焯水。3、焯水后...
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![炒青菜为什么不能放姜]( "炒青菜为什么不能放姜")
- 会弄的整盘菜都是姜味的。姜味会遮盖住了青菜本身的味道。想要青菜炒得好吃，适量的蒜就够了。这样炒的青菜才好吃。希望对你有所帮助。我们的生活越来越好了，特别是在吃的方面，饭菜会更加用心的去做，有时做出的饭菜比饭店的都好吃。想要把饭菜做的更美味就要学会使用调味料，一...
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![菠菜放蒜好还是放姜比较好]( "菠菜放蒜好还是放姜比较好")
- 姜汁菠菜。夏天吃姜汁菠菜，既有营养，又有祛寒，特别适合这个季节。生姜是热性食物，搭配上菠菜别有一番滋味在心头，使得大家喜欢。特别是夏季，大家都喜欢吃生姜呀，菠菜呀，而生姜和菠菜搭配后，尤如神仙伴侣，特别搭，而且再配上小酒，是烧烤吧桌上最好的一道菜。...
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![驴肉可以放姜吗]( "驴肉可以放姜吗")
- 可以放姜去腥味，驴是食草动物，鱼肉是要放姜的。做驴肉最好是放盐和料酒就可以了，把驴肉用盐，花椒，葱姜和料酒淹渍30分钟以上，然后放入锅中用大火烧开，撇去浮沫再用小火炖上1个小时即可，不要添加色素，要原色，原汁原味吃起来才好吃。驴肉可以放姜，不相克。用料驴肉250克，青椒一个，葱花一...
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![羊汤为什么不能放姜]( "羊汤为什么不能放姜")
- 因为如果放姜的话很容易上火。本身姜就属于非常热的一个配料。而羊肉也是非常热的，这样热和热混合在一起并不太容易好吃。羊肉放不放姜，这要根据自己的口味来进行，放与不放，因为在做某些食品不同的情况下是可以不放姜的，如果根据自己的喜好和不同的食品是需要放姜的，这个是需要...
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![生蚝为什么不可以放姜]( "生蚝为什么不可以放姜")
- 做生蚝和鲍鱼千万不要放姜，虽然姜有去腥的作用，但它有一股挥发性的刺激性香气，很容易遮盖住其它食物的本味。而生蚝和鲍鱼这种带壳软体贝类，它本身的味道是非常鲜美，诱人的。人们吃它就是吃它的本味，而且它们基本上没有腥味。如果在做生蚝和鲍鱼时放姜，那会大大降低它们的囗感和...
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![冰糖红梨水可以放姜吗]( "冰糖红梨水可以放姜吗")
- 可以加姜所需食材：丰水梨1个、生姜1块、枸杞、冰糖适量。1、处理食材，梨清洗干净，放进盆里，加入少许食盐揉搓干净，能够有效去除梨表皮的脏东西。2、生姜清洗干净切块，枸杞冲洗干净，加入适量温水浸泡。洗净的梨，去除内核切成方块。小贴士：生姜属于热性食材，姜皮属于寒性食材，用姜熬汤...
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![炖猪蹄放姜吗]( "炖猪蹄放姜吗")
- 放的。用料：猪脚2只、姜750g左右、甜醋510ml瓶装、10个红糖4勺猪蹄炖猪脚姜做法：步骤1、姜切薄片，我喜欢吃薄薄的，入味浸透之后，不辛辣。步骤2、猪脚请卖肉师傅剁成小块，有时间的话在清水里浸泡几个小时去腥，然后和冷水一起入锅，烧开后出现浮沫脏东西，倒掉水，洗干净备用。步骤3、甜...
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![煮面条为什么不能放姜]( "煮面条为什么不能放姜")
- 煮面条是可以放姜的呀。这和个人口味喜好有关系。我最喜欢煮西红柿鸡蛋面，天气冷的时候，来上一碗，热乎乎的暖心又暖胃。先煎两个和别的盛出备用，然后切一点姜丝和葱花炝锅，西红柿切成小块儿放进锅里煸炒出汤汁，加适量的水再把鸡蛋放进去，加生抽盐和胡椒粉调味。水开下面条煮熟就...
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![炒韭菜可以放姜吗]( "炒韭菜可以放姜吗")
- 炒韭菜不要放姜了，因为韭菜本身就是有刺激味道在放其他的料不好，破坏了韭菜本来的味了，韭菜是一个营养好又好吃的菜，和鸡蛋起炒，那个好吃真美好，韭菜还可和小蛤蜊一起炒，那是真的鲜美，韭菜虽然好吃，但是热性的吃的太多容易上火，所以一次不要吃太多。...
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![紫菜蛋花汤可以放姜吗]( "紫菜蛋花汤可以放姜吗")
- 紫菜蛋花汤尽可能不要再姜末，因为可以将鸡蛋打散、手撕一些紫菜加调料，用滚烫的开水冲泡一下就可以成为一碗精美的一道海鲜汤，当然再加一些虾皮葱花更好吃。但就不要放姜片、可以换鲜辣粉更好。因为上海很大部分人不太爱吃生姜或姜末。...
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![炒羊肉放姜吗]( "炒羊肉放姜吗")
- 从营养学的角度讲，严格的说炒羊肉不放姜，因为羊肉性温热而姜也是热性的，二者在一起热上加热吃了容易上火，但是从口感上讲炒羊肉稍微放一点姜能去除羊肉的膻味所以当你吃不贯羊膻味时，炒羊肉可以放点姜，但吃完羊肉最好吃点败火的凉性食物或喝点凉茶如菊花茶等。以防上火。...
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![羊肉不能放姜]( "羊肉不能放姜")
- 羊肉不放姜是因为羊肉和姜一起吃容易上火。很多人都听过“鱼不蒜、羊不姜”的说法，意思就是无论是炖汤还是爆炒羊肉，最好是都别放生姜，因为羊肉本身属于非常滋补的食物，性温和，具有驱寒温补的功效，而生姜属于一种热燥的调料，如果在煮羊肉的时候加上生姜，这样吃更容易上火。因而有...
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![清炖羊肉放姜吗]( "清炖羊肉放姜吗")
- 清炖羊肉放姜。羊肉有一股膻味，要炖的好吃一般都要放姜，生姜是最基础的调料，放入羊肉里面一起煮可以减少膻味，羊汤更好喝。清炖羊肉要放姜的清炖羊肉应该放什么料最好的呢如果要是清炖羊肉，首先，一定要把羊肉用水焯一下他的血沫，然后再清炖，清炖里面的佐料，应该放些，大料，香叶，葱，还有...
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![皮蛋瘦肉粥为什么放姜]( "皮蛋瘦肉粥为什么放姜")
- 皮蛋瘦肉粥放姜的原因有两个。首先放姜可以去除皮蛋瘦肉粥的腥味，放姜的多少可以根据个人口味而定，适量的姜末可以提升皮蛋瘦肉粥的鲜味，其次，姜末有驱寒的作用，由于皮蛋属于寒性食物，因此加入姜末可以使皮蛋的寒性得以改善，所以要加入姜。做皮蛋瘦肉粥放不放姜主要看个人的品味...
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![酱牛肉可以放姜吗]( "酱牛肉可以放姜吗")
- 酱牛肉可以放生姜。生姜独特的辛辣味可以去除牛肉的腻味，并可以增加牛肉的鲜味。一般酱牛肉冷水下锅时先放拍烂的一块生姜，再放其它的调料。必须放姜。酱牛肉最关键的就是卤水，专业的卤肉店会用到几十种香料，一般家庭很难备齐。其实，家庭做酱牛肉时，只用5种香料即可。那就是味...
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