炖羊肉汤放姜吗

放姜。

做法如下：

1、羊排肉一根，冷水加姜片，焯水后洗净

2、淮山半根，削皮，滚刀切块

3、当归三五片、姜片三五片、

4、红枣去核6颗、桂圆4颗、

5、玉竹几片、沙参一根、

6、枸杞一小抓。

以上放进锅里大火煲15分钟后小火再煲45分钟，加入少许胡椒粉，再加盐调味，即可饮靓汤。

放姜可以去除羊肉的膻味，提升羊肉汤的鲜味！还可以去除体内的寒气，喝了放姜的羊肉汤，寒冷的冬季不再具怕寒冷，浑身暖乎乎的！

当然如果放了姜会味道更美因为姜它是辣的，它会驱赶羊肉的，本身味道都不感到腥气了放姜了。就是为了居卡纳的腥味，让牛肉更美。