![盘锦猪肉串选猪的那块好]( "盘锦猪肉串选猪的那块好")
- 盘锦猪肉串大多采用后腿肉、里脊肉，中间夹杂着肥五花肉。也有使用猪颈肉，依照个人口味选择。肥瘦相间，烤完之后外酥里嫩。这样既有卖相，又有美味口感。...
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![猪杂串做法大全]( "猪杂串做法大全")
- 用料：五花肉适量猪血适量小肠适量猪肝适量腌菜雪菜适量猪心适量香菜适量鸡粉适量油适量盐适量胡椒粉适量姜适量酒适量红薯淀粉适量醋适量葱适量方法步骤：1、猪小肠用红薯淀粉、盐、醋放在盘子里抓洗，用清水漂清，再用筷子把小肠翻一个面用同样的办法把小肠洗干净2、在锅里加入...
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![怎么选购猪肝]( "怎么选购猪肝")
- 1、看外表看猪肝的外表，只要颜色紫红均匀，表面有光泽的是正常的猪肝。2、用手触摸用手触摸猪肝，感觉有弹性，无水肿、脓肿、硬块的是正常的猪肝。3、巧鉴病死猪肝病死猪肝颜色发紫，剖切后向外溢血，偶尔长有水泡。4、巧选灌水猪肝灌水后的猪肝虽然颜色还是红色，但明显发白，外形膨胀...
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![串钩猪肝饵料配方]( "串钩猪肝饵料配方")
- 配方一：这个配方更适合在那种没有小杂鱼的水体中使用，因为猪肝是比较腥的，所以非常容易招来小鱼小虾等，所以我们选择的垂钓水体最好能“干净”一些，没有这些闹窝的家伙是最好的。而制作方法就是取新鲜的猪肝并搅碎成泥状，然后加入腥味的商品饵料跟少量的拉丝粉或粘粉，然后将饵料...
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![怎样选购猪瓜]( "怎样选购猪瓜")
- 1、颠：熟透的瓜会很轻，而没有成熟的瓜则会很重，放在手上掂量一下手感，就能大致判断出生熟。2、看：不一定熟了的瓜就会甜，因为雨水是否过多，阳光照射是否充足，瓜的品种等等很多因素有关瓜越是大出傻瓜的几率越高，常说大傻瓜就是这个理，瓜小一点歪一点往往甜的程度就越高如果有蛐蛐咬...
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![野猪牙手串怎么样]( "野猪牙手串怎么样")
- 可以盘玩。挺好的。1：野猪牙：一般都不是特别大，尺寸越大越贵。一般1cm以上的就很难做了。野猪牙是牙，不会有棕眼，但是会有牙纹。有的牙纹看起来会很像是裂（但其实没裂），而且盘透后牙纹会有奇妙的反光，还挺有意思的。2：野猪牙上油非常非常容易透，盘这个效果出得很快，只要随便上点什么...
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![串串香像猪油的是什么]( "串串香像猪油的是什么")
- 叫胸口捞，在这儿却直接摇身一变成了小份的串串，处理得很干净，看上去像白色的猪油渣。必须要涮辣锅吃，涮一涮通体透亮，意外的是尝起来并不油腻，反而鲜嫩香辣，脆脆的，瞬间被圈粉。...
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![猪牙手串辨别]( "猪牙手串辨别")
- 淡黄色，猪牙一般都不是特别大，尺寸越大越贵。一般1cm以上的就很难做了。猪牙是牙，不会有棕眼，但是会有牙纹。有的牙纹看起来会很像是裂（但其实没裂），而且盘透后牙纹会有奇妙的反光，还挺有意思的。很多人觉得猪牙质地看起来很脆应该很容易裂，其实我还没玩到裂的，我还刻意摔过备珠，也...
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![腌猪怎么选]( "腌猪怎么选")
- 一般选测猪的后退和五花肉都比较好。你要把肉和酱油田酱放少量的盐和花椒大料老姜和白酒一起淹一个星期后，然后把肉拿出来在热水里面透一下，挂在通风的地方，这样腌制出来的肉不仅颜色好看而且味道也不错.1、首先要选购好猪肉，最好是本猪肋条肉，带点骨头的那种，腌制好后特别香。...
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![三眼猪手串辨别]( "三眼猪手串辨别")
- 三眼金猪菩提其实就是油棕的果实，有的人接受说是一种稀有果实，其实不全面，油棕算是热带植物，在我国海南就有，而且每年都会结果，相对来说量还是比较大的。紫金鼠手串也是有用树脂压制的假货，在购买时需要仔细辨别。紫金鼠手串也叫招财鼠菩提子或者三眼菩提子，其果皮坚硬、色棕红圆...
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![烤乳猪选用的是公猪还是母猪]( "烤乳猪选用的是公猪还是母猪")
- 不论公母。烤乳猪用的是还未断奶的猪崽子。个头在4-5斤，乳猪太小，会影响风味，太小的猪虽然皮薄、脂肪少，但不适合用于烧烤，难以烧出持久酥化的麻皮来。烤乳猪以独特工艺、熟练的火工精心烤制，使其皮丝黄透亮，然后切块上盘，拌以葱酱、白糖食之，其味香甜松脆、肉质细嫩甘香，具有滋心...
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![猪肉串腌制不发硬]( "猪肉串腌制不发硬")
- 猪肉在腌制的时候加洋葱就不会发硬加点洋葱腌制，可以使肉块柔软无异味，肉味浓重，不喜欢吃洋葱的，可以穿串的时候把洋葱挑出来加点蕃茄沙拉，沙拉里的酸可软化猪肉，并使味道更鲜腌制用调料就行，发硬与腌制没关系，烤时间长了就老，买一瓶嫩肉粉拌一下肉更嫩...
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![猪肉烤串怎么腌制]( "猪肉烤串怎么腌制")
- 猪肉切成15毫米左右块状，加入盐，糖，辣椒面，胡椒粉，蚝油，味精，孜然粉，十三香，葱段，姜片，抓拌均匀，放置冰箱腌制4小时左右后，即可穿串烤制。猪肉挑选出来，用流动水清洗干净，放阴凉处沥干切片，取葱，姜，蒜。辣椒，花椒大料八角肉桂末，均匀涂抹腌制肉片，放在容器里用保鲜膜密封，三小时后就可以上火烤...
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![猪肉串牙签家庭做法]( "猪肉串牙签家庭做法")
- 1、将猪肉切条，然后用葱段，姜片，盐，胡椒粉，料酒腌制十分钟。2、将切好的猪肉，用牙签穿起来，裹上面粉。3、将油倒入锅中，烧热，将牙签肉放入锅中炸至金黄捞出。另起锅烧油，放入孜然，胡椒粉，辣椒面调味。最后放牙签肉翻炒均匀，盛出即可。材主料猪肉300g辅料油适量盐适量味精适量辣椒粉适...
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![朱砂手串怎么选]( "朱砂手串怎么选")
- 朱砂类的手串分为三种：粉压朱砂手串（目前市面上主流的制作手段，也最漂亮，适合盘玩，常见的紫金砂、红砂都是粉压制的）原矿朱砂手串（朱砂原矿石头直接打磨雕刻而成，最受文玩爱好者盘玩收藏）晶体朱砂手串（用朱砂晶体制作而成，非常的漂亮，但是极其稀有，缺点是容易碎，这是朱砂的特性决定的，收...
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![串钩选择 钓带鱼]( "串钩选择 钓带鱼")
- 钓带鱼鱼钩一般选用18号左右的6枚串钩，如果杆子长的话可以选用9枚串钩。还有铁板一般选用80到100克的，如果流大可以用重铁板或者多挂一颗40g左右的坠子，铁板加坠子如果有150g左右而潮水急还是飘走的话，那就不好钓了。这时要稍微休息下，等潮水缓一点了再钓。串钩可以选择２０号的白...
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![炸串猪肺做法]( "炸串猪肺做法")
- 1、将山药去皮煮熟，打成粉泥2、猪肺用清水漂洗成白色，切成块3、姜、葱洗净，姜切片，葱切段，部分切花4、将鸡蛋打散，放入碗内5、鸡蛋内加入湿淀粉、山药粉泥，调成糊状6、将猪肺放入碗内，加葱、姜、料酒、胡椒粉、食盐、味精腌制7、猪肺再用蛋糊上浆拌匀8、将铁锅烧热，倒入花生油，待油...
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![如何挑选串珠线]( "如何挑选串珠线")
- 挑选串珠线要根据自己的珠子颜色珠子的针眼大与小去进行一个挑选。是很多串珠线都是通用的，如果线要裸露在外面，最好是选择跟珠子配色的线...
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![猪杂串串汤料汤料做法]( "猪杂串串汤料汤料做法")
- 用料：五花肉适量猪血适量小肠适量猪肝适量腌菜雪菜适量猪心适量香菜适量鸡粉适量油适量盐适量胡椒粉适量姜适量酒适量红薯淀粉适量醋适量葱适量方法步骤：1、猪小肠用红薯淀粉、盐、醋放在盘子里抓洗，用清水漂清，再用筷子把小肠翻一个面用同样的办法把小肠洗干净2、在锅里加入...
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![烧猪肉串腌制方法]( "烧猪肉串腌制方法")
- 猪肉切成1厘米左右厚，3厘米左右长的肉块。然后，准备洋葱丁（尽量把洋葱切的碎一些）。肉块放入盆内，加入洋葱丁，姜末，孜然粉，胡椒粉，白糖，蚝油，生抽，味极鲜，料酒，盐，花生油适量，搅拌均匀，给盆上面盖上盖子，放到阴凉地方腌制2小时。串肉串时，把肉块上面的洋葱丁和姜末弄掉，否则烤时容易糊。...
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![猪血肠怎么选]( "猪血肠怎么选")
- 看颜色：如果血肠的颜色是透明会展现出里面猪血的颜色，而且血肠里面是红黑色的，说明比较新鲜，如果血肠的颜色发暗，说明不新鲜，不要购买。闻气味：好的血肠会有本身带的一点点腥味，如果没有或者有其他气味，说明质量不好，最好不要购买。...
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![串串火锅的猪肚怎样处理]( "串串火锅的猪肚怎样处理")
- 处理方法如下：步骤1先把猪肚简单冲洗下，去除表面的黏膜和里面的杂油。然后沥干水分，放入面粉给它充分的揉搓，揉的过程自己是能感觉到表面的黏膜被面粉吸附走。步骤2揉搓后把猪肚表面面粉抓干净，如果觉得水分多了，黏膜没弄干净，可以接着放面粉，再接着捏。只要把面粉抓走就行了，千万...
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![猪肉串切多大块好]( "猪肉串切多大块好")
- 现在大多数的人不知道猪肉串应该切多大的块的。新鲜的猪肉，可以切成1.5x1.5x3公分左右的条，也可以切小一点，视钎子的大小和炉子的宽度.每串串4个瘦肉1个肥肉.注意要将每串串的距离相同.开始串的时候用肉串的长度比比炉子的宽度....
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![毛猪如何挑选靓猪]( "毛猪如何挑选靓猪")
- 毛猪挑选应选眼神好，鼻头湿润，被毛有光泽，精神活泼，并常摇头摆尾，尾尖能卷，叫声清脆，不拉稀，粪成团，说明是健康无病的小猪反之，精神萎靡不振，毛粗乱，叫声轻而嘶哑，鼻尖发干，拉稀或簧呈小疙瘩球状，特别是两眼无神和眼角有眼屎者，都是不健康的幼猪。...
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![5斤猪肉串放多少]( "5斤猪肉串放多少")
- 一斤猪肉大约能串50串肉串，那么5斤肉能串250串猪肉串。如果烤吃，一斤猪肉可放一百克精盐，5克味精，圆葱二百克，微辣的辣椒粉一百克，烤肉蘸料40克，腌制两个小时后。在穿成串。那么五斤猪肉可放五百克精盐，50克味精，圆葱一千克，微辣的辣椒粉五百克，烤肉蘸料200克也跟个人的口味进行调整...
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