![竹锅刷是粗丝的好还是细丝的好]( "竹锅刷是粗丝的好还是细丝的好")
- 粗丝好，因为农村里老式锅灶大多烧柴火，火力大而猛，锅底容易结炭，一般的太软太细，不容易清除，所以使用较粗硬的竹锅刷，这样更方便快捷。锅刷一般用来清洁烹煮食物或烧水的器具：饭锅、铁锅、砂锅、火锅、锅炉等，用锅烹煮食物后一般会有不少油污粘在锅上，还会有一些食物残剩物，人们一般...
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![竹锅刷太硬怎么办]( "竹锅刷太硬怎么办")
- 用竹子刷刷锅肯定是太硬的。你可以换一个，不一定非得用竹子的。现在刷锅的工具有很多的。竹锅刷的材质是采用青竹的尾部部分，因为竹子是一节一节的，所以选取的竹子节点部分是尾部且节点比较长。青竹采用的季节最好是在3-4月份的竹子，韧性比较好，做出来的竹锅刷质量和美观会更...
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![竹笋火锅涮多久]( "竹笋火锅涮多久")
- 竹荪火锅涮的时间最好不要太长，一般把竹笋扔进去，60秒到70秒的时间就可以捞上来了，有的竹笋质地比较老，可能需要更长一点的时间，我们可以画2到3分钟去涮。所以，不同品质的竹笋涮的时间也有长有短，平均时间大约为一分钟，有一些细小品种的竹笋，只要30秒就够了...
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![高压锅怎么卤腐竹]( "高压锅怎么卤腐竹")
- 用料：腐竹3根，豆皮3张，冻豆腐1块，土豆1只，胡萝卜1根，红肠1根调料：卤肉料一包，冰糖3颗，盐少许，耗油少许，生抽少许，料酒少许，葱半根，姜半块，蒜3瓣做法：1，将腐竹泡软，豆皮、冻豆腐、土豆、胡萝卜、红肠、葱、姜、蒜切块2，放入电压力锅内，加入卤肉料、冰糖、盐、料酒，生抽、耗油3，加入水没过食材，但...
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![竹笋锅做法]( "竹笋锅做法")
- 一、原料高原老腊肉、深山干竹笋各1000克，猪棒子骨、黄豆芽熬制的鲜汤5000克。调料精盐60克，酱油12克，醋20克，味精7克，姜米5克，蒜泥15克，煳辣椒面40克，花椒面8克，葱花20克。二、竹笋煮火锅的做法步骤:1、老腊肉烧皮洗净，切成大片，放入沸水中大火汆5分钟。2、干竹笋用冷水浸泡回软，在...
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![砂锅防粘竹垫怎样用]( "砂锅防粘竹垫怎样用")
- 可以采取以下步骤：1、用新鲜的茶叶放在热水里泡开然后把防粘竹垫放在里面浸泡一个小时再放在阴凉通风处晾干即可，还能保持茶叶的清香，效果很好。2、防粘竹垫可以用水清洗之后放在太阳下晒一下(不能太久1小时-2小时之间)，效果比较明显。...
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![砂锅炖腐竹的做法]( "砂锅炖腐竹的做法")
- 食材明细主料：腐竹200克、猪肉(肥瘦)200克调料：食盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、姜汁适量、芝麻油适量、水适量。制作步骤1、腐竹一份，油炸酥肉一份2、将腐竹提前泡发备用3、将泡发好的腐竹洗净备用4、将腐竹切长段备用5、取砂锅，放入切好的腐竹和酥肉6、放入适量的老卤汤7...
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![竹荪火锅怎么切]( "竹荪火锅怎么切")
- 竹荪泡发洗净之后，将菌柄切成段备用即可涮火锅。竹荪洗干净之后，换3-5次水即可减轻竹荪的气味。竹荪也叫竹笙，口感脆嫩鲜爽，很多人喜欢用竹荪涮火锅。涮火锅用到的竹荪通常是干竹荪，烹饪前一定要泡发洗净，否则会有一股浓烈的异味，这种异味有点像洗衣服或肥皂的气味。另外如果没...
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![铁锅可以煮竹笋吗]( "铁锅可以煮竹笋吗")
- 铁锅可以煮竹笋铁锅煮笋，如果笋发黑了，是铁锅中的所含物质造成的，并不会影响笋的品质和营养价值，是完全可以吃的，没有任何问题。竹笋带壳煮可以锁住甜味与水分，避免在水煮过程中流失，因此不建议切块再下锅。另外，煮笋要从冷水开始煮，不要等水滚了再丢下去。用冷水煮可让热度由外而...
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![刷锅是竹刷还是棕刷]( "刷锅是竹刷还是棕刷")
- 对于热衷于家务的男男女女来说，刷锅还真的是一件让人觉得头疼的事。一般来说，对于普通铁锅，不管是钢丝刷，竹刷还是棕刷都可以使用的。但是对于不粘锅来说，就需要质地较软的锅刷了，最好是用晒干的丝瓜瓤来刷。...
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![高压锅怎么煮竹根]( "高压锅怎么煮竹根")
- 可以用淡盐水浸泡3个小时，再用高压锅蒸煮30分钟左右，可防止竹器霉变、虫蛀和开裂。刚开始使用的时候请不要直接倒入开水，以免竹子内外受热不均而开裂。请不要在竹器内长期存放积水，因为竹子怕长时间水泡，过分吸水会导致其变形，竹子内层很有价值的竹衣。...
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![竹炭锅优缺点]( "竹炭锅优缺点")
- 竹炭锅，顾名思义是用毛竹焙烧成粉后手工打磨出的锅具，质地光滑略有些粗糙，它传热快，散热慢，极大的节省了能源，使用竹炭锅煲汤的好处是，竹炭锅有竹子的特质，材料会呼吸，有许多小孔，能将食材中一些不利物质吸附出来，从而达到更美味的汤汁，在烹制过程中，追寻食材本身的味道。缺点：不能使用...
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![竹荪羊肉火锅做法]( "竹荪羊肉火锅做法")
- 需要提前准备好的材料包括：羊肉50克、竹荪4根、茼蒿30克、面40克、盐少许。1、竹荪提前20分钟用温水泡发。2、将羊肉切成小块。3、焯水捞出。4、把茼蒿焯水捞出。5、把茼蒿切碎。6、竹荪泡发好后，切成小块。7、水烧开后，放入焯好的羊肉，大火煮沸，然后小火慢炖30分钟。8、然后...
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![硅胶锅铲和竹锅铲哪个好用]( "硅胶锅铲和竹锅铲哪个好用")
- 硅胶锅铲好用，硅胶锅铲无毒无味，耐高低温最高-40到280度左右，最主要是很好清洗，材质柔软，在很多欧美国家是非常流行的厨具了。不锈钢锅用竹铲及木铲会比较好，硅胶铲子也是可以的，因为这三样锅铲比较不容易伤锅。不锈钢锅是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成...
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![竹蒸帘用什么锅]( "竹蒸帘用什么锅")
- 竹蒸笼可以配不锈钢锅啊，只要蒸笼的大小尺寸能和不锈钢锅相匹配就可以的，大了肯定是不行的，会四处漏气，小了也是不可以的，会掉到锅里去的，只有刚刚好才行，因为不锈钢锅基本都是直壁锅，锅的中上部有一圈凸起就是为了支撑蒸笼的，所以只有刚刚好才可以的。...
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![竹刷子刷锅优缺点]( "竹刷子刷锅优缺点")
- 答:竹刷子刷锅优点就是硬，一些厚油污能洗掉，洗干净，刷子是竹子的还不容易沾油污。缺点就是太硬，一些锅的边角地方刷不到，不如洗碗布好用。...
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![竹青石锅优缺点]( "竹青石锅优缺点")
- 石锅的优点和缺点优点：1、保温，不粘，保鲜，易清洗。2、不破坏食物的营养成分。3、锅体轻盈好拿，导热迅速，受热均匀，节能环保。6、因传热均匀，只需要用中火至小火。缺点：1、不能用金属铲。2、还是会有油烟出现。3、煮海鲜清洗较不易。4、清洗完锅具，一定要擦干水。5、不能长时间空锅...
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![香锅腐竹的做法大全]( "香锅腐竹的做法大全")
- 食材：牛腩300克、干辣椒5个、腐竹150克、小葱2根、姜1块。辅料：豆瓣酱1勺、白糖1勺、盐1勺、蚝油1勺、油适量、水淀粉适量。做法：1、牛肉切成小块。2、干辣椒切段。3、姜切片，小葱切段，腐竹切段。4、热锅下油，放入小葱、姜片、干辣椒、豆瓣酱炒香。5、倒入牛腩翻炒。6、倒入腐...
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![竹笋涮火锅怎么处理]( "竹笋涮火锅怎么处理")
- 原料more山竹笋(1斤)腊肉(0.5斤)辣椒0.1斤食盐适量一，将收集起来的小山竹笋除去外壳。二，将除去外壳的小竹笋放在铁锅中煮到熟。习惯上称这一过程是燎竹笋。三，将竹笋撕成细条，并在清水中洗浄。四，将腊肉洗浄切好下锅进行翻炒。五，腊肉要在炒至溢出一定的油，色至金黄时着上食盐...
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![腐竹锅灶制作]( "腐竹锅灶制作")
- 准备用料：黑豆腐竹50g、红烧牛腩卤汁适量、香芹适量、嫩藕适量、胡萝卜适量、干辣椒适量、香葱适量、植物油适量、盐适量。1、准备好黑豆腐竹。2、提前浸泡黑豆腐竹。3、将浸泡好的黑豆腐竹挤干水分盛出备用。准备适量的红烧牛腩卤汁。4、将处理好的黑豆腐竹放入红烧牛腩...
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![腐竹锅帮怎么炒]( "腐竹锅帮怎么炒")
- /原料more腐竹(1碗)干木耳(2-3片)姜片(5片)蒜头(3颗)辣椒1条香菜3小把酱油1大汤匙素蚝油1小匙米酒1小匙白胡椒粉少许1/姜片切丝，蒜头切末，辣椒切片，香菜洗净切中段。2/腐竹浸泡约30分钟后如每片颜色一致就好了。3/干木耳泡发后切成小片状。4/热油锅放入备好的姜丝蒜头辣椒拌...
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![竹林小雨火锅创始人]( "竹林小雨火锅创始人")
- 竹林小雨火锅品牌联合创始人成海瑞先生、陈保元先生、王茂宇先生在成都味极天骄集团总部进行会晤，双方就2020年的战略规划达成共识，本次战略规划的达成，为竹林小雨在火锅餐饮界的强势发力吹响了冲锋号角。...
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![竹炭锅与砂锅哪个好]( "竹炭锅与砂锅哪个好")
- 砂锅好。砂锅的最大优点在于受热、散热均匀，可长时间保温，适合需要用小火煨、焖、炖的，质地较老的食品。因为砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子，比如把蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精……使之容易被人体消化吸收。传导热的速度慢，有些汤羹不...
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![高压锅炖腐竹]( "高压锅炖腐竹")
- 可以炖腐竹的，但是，炖的时候不要太长时间，不然会溶烂掉。腐竹是一种豆制品，用黄豆加工晒干而成。很有营养，味道甜香，人们很喜欢食用。吃腐竹时要用水泡发一下再煮。高压力锅是一种炊具，蒸汽压力高，能够快速煮熟食品。腐竹可以用高压力锅炖，稍微炖一下就好。...
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![旋转火锅竹签处理]( "旋转火锅竹签处理")
- 1、在盆里注入温热水，再倒入适量的洗洁精，搅拌均匀。把烧烤签子理顺，放在盆里浸泡5分钟，然后双手握着烧烤签，来回搓洗。用水砂纸把烧烤签来回的拉几次，待下次穿烧烤时，就很容易穿了。2、最后在盆里装一些清水，滴入适量84消毒液，浸泡5分钟左右，再用清水冲洗几次，摊开晾晒，这样就可以把...
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