![腌豆腐干做法]( "腌豆腐干做法")
- 材料：白豆腐干500克、黄豆30克。卤料：绿茶5克、红茶5克、卤料包（小茴香、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒）、酱油、盐、糖。做法：1、黄豆前提一晚浸泡。2、豆腐干切小方块，用盐水腌制15分钟3、锅内放水，放入卤料包、绿茶、红茶、酱油、盐、糖，烧开后放入豆腐干与黄豆。4、大火烧...
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![五香豆腐干炒什么好吃呢]( "五香豆腐干炒什么好吃呢")
- 食材明细、豆干适量、青红辣椒丝适、油适量、五香粉适量、蒜蓉适量、生抽适量、小茴香适量、食盐适量1、豆干用热水清洗。2、切成均匀的薄片。3、红辣椒切丝。4、青辣椒切丝。5、凉油下锅，加入小茴香煸出香味，然后大火炒一下辣椒丝翻炒几下。6、加入豆干、生抽、五香粉和食...
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![5斤豆腐干有多少包]( "5斤豆腐干有多少包")
- 5斤豆腐干有38包。豆腐干是由黄豆作为原材料制作而成的，每100克的豆腐干所含有的热量为140大卡。而一块豆腐干的重量一般为30克，所以一块豆腐干所含有的热量为42大卡。这就意味着，我们吃一块豆腐干，需要散步半个小时才能将这些热量消耗掉...
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![卤煮豆腐干的做法]( "卤煮豆腐干的做法")
- 干豆腐500g辅料五香粉一勺老抽一勺生抽一勺盐二勺1、新鲜的干豆腐2、切的条比较宽，这样感觉煮的过程中不会被翻断了3、把所有的配料都倒进水里，然后放干豆腐，开小火煮。4、撒上五香粉，辣椒粉5、老抽，生抽，料酒6、煮开锅，盖上盖子焖着吸收汤汁的味道。捞出来的时候，放植物油拌拌1...
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![豆腐干和藕笋做法]( "豆腐干和藕笋做法")
- 主料：豆腐干200克，冬笋200克调料：香油15克，酱油25克，盐1克，白砂糖5克，姜2克，醋5克，味精1克做法:1、豆腐干洗净，片成薄片，切成细丝，放入碗内，用沸水浸泡至松软冬笋洗净，切成细丝，投入沸水锅中焯至断生，放在冷开水中浸凉。2、豆腐干丝浸泡好后，捞出沥净水分，放入盘内，上面放上笋丝、加酱油、醋...
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![豆腐干的腌制方法王刚]( "豆腐干的腌制方法王刚")
- 1、材料:豆干一斤、生抽三大勺、姜几片、大料三颗、桂皮一根、冰糖4小块、盐半小勺、五香粉1小勺、香叶4片。2、把准备好的豆干划几刀，所有豆干都切好。3、锅放油加热，放入豆干煎至表面变色捞出。4、锅放油加热，下入姜片。5、然后放入生抽，姜，大料，桂皮，香叶，快速翻炒。6、加入水...
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![煮豆腐干的卤水配方]( "煮豆腐干的卤水配方")
- 卤水配方可以说是仁者见仁，智者见智，每个人用的配方可能都不一样说到底香料不是最重要的，重要的卤水的保养和使用，很多老店的卤水是用了很多年的，里面积淀了长期卤菜的香味，越卤越香。我分享一个家常版的万能卤水配方：这是4升水的量：八角4个，桂皮1块，草果3个，肉蔻2片，沙姜4片，香叶4片，...
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![豆腐干保质期多久]( "豆腐干保质期多久")
- 保质期为9个月。豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，被誉为“素火腿”。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。尤其是老人，可食用清淡的豆腐，延年益寿。在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商...
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![薄豆腐干怎么炒好吃又简单]( "薄豆腐干怎么炒好吃又简单")
- 豆腐干炒芹菜。1，先制作豆腐干，买一块长方豆腐约有二斤吧，横切成5毫米的薄片，本人喜好一厘米厚薄片，有肉感。平底锅烧热放油，油多点不易粘锅，煎完还更嫩，全程中小火，豆腐一边煎至金黄翻面煎，两面金黄后出锅切成一厘米宽长条备用，稍宽点不易碎。2，取芹菜，约二分之一豆腐条的量，焯水备用...
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![五香豆腐干热量]( "五香豆腐干热量")
- 每100克约150卡左右豆腐干是热量比较低的一种食物，一般100克豆腐干的热量大概在150卡左右，豆腐干中含有丰富的蛋白质，脂肪，多种矿物质，含有的优质蛋白比较容易被人体吸收，营养价值是很丰富的，可以补充钙。生长发育时期的儿童，可以适当的吃一点豆腐干，促进骨骼的生长发育，老年人适当...
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![魔芋豆腐干是怎样晒干的]( "魔芋豆腐干是怎样晒干的")
- 1、浸泡。切好后的魔芋糕要放入冷水里浸泡，这样可以去掉氢氧化钙的碱味。每2-3小时换一次水，因为水里一直会有碱味杂质释放出来。经过五次换水后，当水质变清，魔芋变成白色透明的颜色时，就可以炒制了。2、炒制。炒制是将魔芋与其它配料混合，使其炒制入味，可根据个人所需，将魔芋变...
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![羊血和豆腐干一起炒方法]( "羊血和豆腐干一起炒方法")
- 1、准备食材。2、豆腐切成小块放入锅中，加水和三克盐焯水。3、羊血洗净切成小块备用。4、焯好水的豆腐放入锅中，加2克盐、1汤匙辣椒酱、2汤匙料酒、1汤匙生抽和2瓣大蒜头，并加少量水，大火煮五分钟左右，这样豆腐才够入味。5、放入羊血，大火翻炒均匀。6、放入大蒜叶大火翻炒均匀...
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![豆腐干粉丝汤的做法]( "豆腐干粉丝汤的做法")
- 主料豆腐干150g，木耳120g，粉丝25g，花生油5g，小虾皮15g，葱花适量，肉丝30g，香菜适量，杏鲍菇40g辅料番茄酱一匙，香菇酱1匙，盐适量，胡椒粉适量步骤1、葱切碎，准备一点儿虾皮。2、豆腐干切块，杏鲍菇切片儿，肉切丝。粉丝和木耳要提前浸泡。3、香菜切碎。4、热锅凉油爆香葱花和虾皮，用虾皮炝锅...
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![豆腐干锅炒肉的做法]( "豆腐干锅炒肉的做法")
- 食材：千页豆腐、莴笋、五花肉、土豆、青蒜叶、洋葱、芹菜段、红椒片、线椒段、大蒜、姜片4、先把千页豆腐切片，再改刀成三角形状，洋葱一半切丝打散后等会垫在锅底，另一半洋葱切斜片，再把莴笋切滚刀块，把五花肉去皮切肉片5、土豆先切片再切长条备用。锅控干后倒入适量大豆油，等油...
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![熏豆腐干子可以放到冰箱速冻吗]( "熏豆腐干子可以放到冰箱速冻吗")
- 可以把烟熏豆腐干放进冷冻室中储存。要是只想保存烟熏豆腐干3~5天的时间，就用保鲜袋装着烟熏豆腐干放进冰箱的冷藏柜中或者冷藏室中。保存烟熏豆腐干常用的方式，就是放到冰箱中冷冻或冷藏保存。...
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![炸豆腐干有哪种豆腐]( "炸豆腐干有哪种豆腐")
- 1、在炸豆腐的时候，尽量用老豆腐，最好是用卤水老豆腐，豆香味道更加浓烈，尽量不要用石膏豆腐，经过炸制以后的口感不佳。嫩豆腐中含有的水分比较多，在炸制的过程中，很容易变形，炸制时间比较长，而且炸制以后不会有外焦里嫩的效果。2、做法：将豆腐清洗干净外表，切成合适大小，沥干水分备用...
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![无锡蜜汁豆腐干怎么做]( "无锡蜜汁豆腐干怎么做")
- 用料豆干1盒八角1个香叶2片冰糖5颗量生抽2勺蚝油1勺糖3-4勺盐小半勺白芝麻适量蜜汁豆干的做法豆干洗干净，对角切开宽油煎至两面金黄，盛出备用锅内余油，放冰糖炒至琥珀色倒入豆干炒匀倒入没过豆干的热水，放入八角+香叶倒入生抽+蚝油+糖+盐，煮至入味汤剩一半以下，倒入水淀粉，勾个...
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![小炒豆腐干做法简单又好吃]( "小炒豆腐干做法简单又好吃")
- 主料2人份豆腐干150克，猪肉(瘦)50克，胡萝卜半个，尖椒1个，洋葱1/3个，猪肉(肥)10克辅料食盐3克酱油5毫升蚝油3克玉米淀粉2克白糖2克蒜1瓣植物油适量水适量小炒豆腐干步骤:1、准备所有材料全部切丝，瘦肉丝放除了盐以外的调味料淹一下，蒜拍碎2、热锅把肥猪肉榨出油，放蓉爆香放盐3、倒...
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![太康马头豆腐干做法]( "太康马头豆腐干做法")
- 主料：马兰头300g豆腐干3块辅料：盐适量糖适量生抽适量醋适量香油适量蒜末适量做法：1、马兰头洗净。2、锅中加水烧开，加入马兰头焯水后捞出！3、香干焯水捞出。4、将焯过水的马兰头放入凉开水中浸泡一会。5、挤干水分，切碎。6、香干切丝。7、蒜切碎、小米椒切圈。8、锅中倒入油烧...
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![北方豆腐干怎么腌制才入味]( "北方豆腐干怎么腌制才入味")
- 材料:豆干一斤、生抽三大勺、姜几片、大料三颗、桂皮一根、冰糖4小块、盐半小勺、五香粉1小勺、香叶4片。1、把准备好的豆干划几刀，所有豆干都切好。2、锅放油加热，放入豆干煎至表面变色捞出。3、锅放油加热，下入姜片，然后放入生抽，姜，大料，桂皮，香叶，快速翻炒，加入水和五香粉，然后...
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![豆腐干甜醋做法]( "豆腐干甜醋做法")
- —食材清单—主料:豆腐干6块辅料:醋1勺，白糖半勺，生抽1勺，耗油1勺，鸡蛋1个，小葱1根，蒜2瓣，食用油2勺—烹饪步骤—1·热锅，下油爆香葱白和蒜蓉。2·把豆腐干沾上蛋液，下豆腐干，炒均匀。3·加入半勺白糖炒，洒一些清水炒至熟透撒上葱花即可！4·美味的豆腐干就做好了。...
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![豆腐干是属于熟食么]( "豆腐干是属于熟食么")
- 是熟食，豆腐切成一厘米厚大小的薄片，蒸熟，然后拿出来铺平放在绒布上，水份压干，在放入盐、酱油、辣椒、八角等调理里卤十分钟，在捞出晾干水份，就成豆腐干，可以随时吃了豆腐，豆腐干属于熟熟食豆腐干使用豆腐进一步加工而成的各地制作的豆腐干各有不同，有的是单位没有调料，有的则是五味...
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![灰焙豆腐干怎么做]( "灰焙豆腐干怎么做")
- 做法1.取灰培豆腐500克洗净切薄片（由于水份极少此时质地如牛肉一般）拌入青葱苗，香菜，蒜黄，佐以食盐，鸡精，生抽，香醋，香油，辣椒油等（亦可根据个人品味调和）。2.取灰培豆腐500克洗净切长条（质地柔韧顾不易切大块）入180度油锅炸至外焦里嫩，配以火腿、青笋、胡萝卜，佐适量食盐、味精、鸡精、...
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![千层豆腐干的家常做法]( "千层豆腐干的家常做法")
- 千层豆腐400克洋葱60克青椒15克红椒15克五花肉50克香菇50克姜蒜大冲辣椒酱酱油蚝油料酒盐干锅千层豆腐的做法步骤步骤1香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝，洋葱切块步骤2豆腐切块，肉切丝步骤3将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄步骤4锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油步骤5放入香...
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![花肉炖豆腐干的做法]( "花肉炖豆腐干的做法")
- 准备材料：干豆腐3块，五花肉一斤，西红柿一个，绿叶菜调味料：蒜蓉辣酱、生抽酱油、料酒、鸡精、花椒粒、食用盐。先把姜放锅里炒香。然后把切好的五花肉放到锅里，用小火翻炒。一直炒到猪肉出油。往锅里放上一勺蒜蓉辣酱，一勺酱油，两勺料酒，再放一些花椒。把干豆腐放进锅里翻炒，加水炖...
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