![茶干怎么才能做好]( "茶干怎么才能做好")
- 食材：茶干6片，鸭肫250g，蒜苗100g，小米辣5根，葱，姜各5g，黄酒，生抽各1汤匙（15ml），白砂糖，盐各1茶匙（5g）做法:1、茶干切成细丝，蒜苗切段，小米辣切成小段，葱、姜切成末备用。2、鸭肫洗净切成薄片，装入碗中加入黄酒、生抽、白砂糖、盐、葱、姜末拌匀，腌10分钟。3、大火烧热炒锅中的油，倒入腌过的鸭...
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![茶干与香干哪个好吃]( "茶干与香干哪个好吃")
- 茶干和香干其实都是很好吃的哦！茶干和香干总体区别不大，两者都是属于豆干的一种，而茶干和香干也是不同的地区叫法而已。但要说到区别的话，茶干在做工、用料等方面相比于香干都要更考究一些，制成的茶干色泽酱红、细嚼味长、回味持久。...
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![糖醋茶干做法]( "糖醋茶干做法")
- 豆腐干500g，红茶包2个，红糖3g，白醋2g，卤肉料包1个做法：豆腐干洗干净控水放入砂锅中加入清水没过食材煮开后转小火放入卤肉料包，红茶包，熬制筷子插进去即可，捞出放到晒网晒干水分。锅起热放入油50ml油温升高三成热时放入红糖熬制起小炮，放入白醋，出香味，倒入豆腐干煸炒几下出锅1、茶...
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![茶干和茶叶有区别吗]( "茶干和茶叶有区别吗")
- 有区别，性质不一样茶干是一种高端豆制品，可以看作是豆腐干的一个品类，但不管是用料、做工都要考究很多，尤其水质是关键。茶叶，叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。...
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![白蒲茶干哪家正宗]( "白蒲茶干哪家正宗")
- 白蒲“三香斋”茶干（简称白蒲茶干），至今已有三百多年历史，是江苏如皋久负盛名的传统风味名吃。“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。茶干又味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，别具一格，经济实惠，驰名四方，极受群众欢迎。白蒲茶干味美，主要是选料考究，加工精细，操作认真，一丝...
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![茶干与香干区别]( "茶干与香干区别")
- 其实都是豆干的一种，香干和茶干是不同地区的叫法，熏干就是用烟熏过的豆干，口感紧实Q弹。清清淡淡，少油又健康，人到中年就要少吃肉类，多吃豆类。豆干切片，轻微的煸炒一下，下点黄酒和开水，稍微炒一下，然后让点小米椒和蒜碎，稍微炒一下，在下青椒和青菜，颜色艳丽清脆又爽口。茶干与香干区...
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![茶干是碱性还是酸性的]( "茶干是碱性还是酸性的")
- 碱性，因为它的原料呈碱性。茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成。而且茶干色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色。除含丰富的植物蛋白外，还含有人体所需的十八种氨基酸，以及钙、镁、钼、锰、硒、锶、铜等十几种微量元素。...
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![茶干切法]( "茶干切法")
- 原料：茶干一包、青椒、生姜、酱油、盐做法：1、将茶干切成条状（这个茶干空口吃也好吃，切的时候就忍不住吃了点）2、青椒切成丝3、生姜切丝4、热锅入油，待油热后加入生姜丝煸炒出香味5、加入青椒翻炒4、加入茶干翻炒片刻（我和妈妈喜欢干焦的口感，可以多煎炸一会）5、淋入少许酱油6、出...
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![五城茶干的卤水配方]( "五城茶干的卤水配方")
- 原料：黄豆。油料：酱油、冰糖、香油、丁香、桂皮、八角。做法：1、先把黄浸泡后榨浆。2、把浆液过滤后，用传统方法紧压。3、最后加配料熬煮而成。饮食小常识：“五城茶干”是品茗之佐餐，下酒之佳肴，其味美适口，老幼皆宜。过去因手工制作，市面上出售不多，现在休宁县粮油食品总公司下属...
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![茶干是什么就是豆腐干]( "茶干是什么就是豆腐干")
- 茶干是由大豆、甘草等十多种材料做成的。跟豆腐干不一样。茶干是一种高端豆制品，可以看作是豆腐干的一个品类，但不管是用料、做工都要考究很多，尤其水质是关键。茶干一般选用甘草、优质大豆等十多种天然材料制作而成的，其成品色泽酱红、回味持久、细嚼味长、有韧性等特色。茶...
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![茶干保存不变质的方法]( "茶干保存不变质的方法")
- 茶干因为有水分，最好是放在冰箱冷藏保存，可以放3天左右，如果家里没有冰箱的教你一个方法。首先把茶干放在通风的地方，把表面的水份吹干，然后找一个保鲜袋子，把茶干放进去，把空气抽干，外面再套上一个密封的保鲜袋子，让茶干真空密封保存，一般也可以放2天。这种是实在没有冰箱的保存方...
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![红茶一条条好还是茶干好]( "红茶一条条好还是茶干好")
- 红茶最好还是一条一条的好，因为这样子更利于保存，不过也有一些脏东西会卡在里边，不太干净，如果是查干的话，价格可能会稍微贵一些，比起总的量来说，茶干的价格更高一些...
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![茶干的家常做法]( "茶干的家常做法")
- 1、茶干五片，切成条。2、收到盆中。3、一个叫尖椒，切成丝。4、收进盆中。5、加入食用盐一勺。6、味精一勺。7、白糖三分之一勺。8、生抽酱油5毫升。9、麻椒油5克。10、香油5克。11、辣椒油两勺。12、搅拌均匀。13、成品。1、大葱取葱白洗干净，切成丝。2、茶干洗一下，切成丝，天...
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![安徽安庆茶干怎么卤制]( "安徽安庆茶干怎么卤制")
- 茶香卤干，是用红茶和白豆干烹制的，味道很特别。主料白豆干5片红茶2包（平时喝的小茶包）辅料红糖8克花椒10粒小茴香10粒酱油20毫升盐3克油25毫升水200毫升茶香卤干的做法1、锅内倒油，将豆干平铺在锅底然后放入调料和水2、盖上锅盖，启动【干锅】功能。3、待烹饪结束后，将豆干蘸匀汤...
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![一斤青茶炒多少干茶]( "一斤青茶炒多少干茶")
- 也就2两到3两的样子。新鲜茶叶是含有很多的水分的，雨季采摘的新鲜茶叶水分多，一斤炒干之后也就是2两，若采摘茶叶的那几天正好赶上天旱，雨水少的话，新鲜茶叶所包含的水分也相对来说少一点，取1斤来炒的话，炒好的干茶叶最多也就是3两。...
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![干发茶是什么茶]( "干发茶是什么茶")
-   干发茶又称发酵茶。属于茶的一种做法工艺品种。   发酵茶又可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。...
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![炒茶叶要挤干茶叶汁吗]( "炒茶叶要挤干茶叶汁吗")
- 虽然不懂炒茶，感觉不用挤干茶叶汁。炒和挤干是有区别的，炒茶叶是通过炒锅的热量一点一点炒干茶叶里面的水分，保留了茶叶的营养，炒茶叶需要好多遍的工艺，挤干茶叶里面水分的话，就破坏了茶叶的完美度，也失去了里面的营养，在炒出来叶子就会碎。...
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![茉莉花茶干茶外形]( "茉莉花茶干茶外形")
- 根据形状的不同，如珍珠状的，著名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”，针状的有著名品种“银针茉莉花茶”。优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。茉莉花为白色小花，香气袭人，被誉为花卉中的佳品。...
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![冻干茶优点]( "冻干茶优点")
- 冻干茶是用冻干工艺做的速溶茶，冻干科技能很好保留茶的营养物质，风味还原度好，方便携带、容易冲泡，深受年轻人的喜爱。冻干茶的状态是结晶状，灯光照射下会闪闪发光。冻干茶叶是通过真空冷冻干燥设备加工所得，其原理是将新鲜茶叶低温冻结后，在真空环境下加热，使物料中水分直接除去...
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![茶树茶籽能晒干泡茶吗]( "茶树茶籽能晒干泡茶吗")
- 茶树茶籽能晒干泡茶。茶油的两项国家检验指标----酸价和过氧化值能不能达标，和油茶果的新鲜程度密切相关。为了确保新鲜，油茶果都是人工采摘，不用落地的茶果，并且用专业烘干设备烘干。全密封管道内，60摄氏度恒温慢炒，均匀加热。避免一般高温翻炒造成的油脂、糖类物质降解反应以...
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![干泡茶席如何递茶]( "干泡茶席如何递茶")
- 干泡递茶有两种方式。第一、用手直接给客人递过去，注意手指要低于杯口显眼的间距，递完后做一个请的姿势。第二、用茶杯托，正好品茗杯的尺寸，托着杯身递给茶客。...
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![10斤单丛茶青茶能做几斤干茶]( "10斤单丛茶青茶能做几斤干茶")
- 10斤单丛茶青茶能做1斤干茶，茶青做一斤毛茶。毛茶加工成净茶又会损失30%左右。核下来得近10年茶青做一斤干茶。单丛茶属于乌龙茶，是采摘一芽二叶至四叶的鲜嫩芽叶，经过晒青、凉青、做青等复杂工序制成的。单丛茶条索紧结，茶形壮直匀整，色泽褐润有光，冲泡后汤色金黄，叶底淡黄红边...
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![茶树的树干能做茶吗]( "茶树的树干能做茶吗")
- 茶的树杆是可以制茶喝的。但是口感很浓。像我们自己家里做茶，以前都是没挑梗，直接泡来喝的。茶梗还有很多好处的，可以做茶枕，或者在房子装修的时候放些茶梗，可以消除异味。一般不冲泡茶梗来饮用，而是提炼其内含物，它是制作茶粉、饮料茶等深加工的主要原料之一。对于茶梗，可能很多...
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![几斤白茶炒一斤干茶]( "几斤白茶炒一斤干茶")
- 4-5斤鲜茶叶能做一斤干茶。一般鲜茶叶含水量较老茶叶含水量高，一般含有75-80%的水分，若是处在梅雨季节，鲜茶叶的含水量能到了90%以上，所以总体来看，炒出一斤干茶需要4-5斤鲜叶。茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西...
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![乌干茶哪产的]( "乌干茶哪产的")
- 主要产于福建闽北、闽南以及广东、台湾三省。近年四川、湖南等地也有少量生产。又叫青茶，属于发酵茶，品质特征优异，是中国特有的名茶，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类，主要出口日本、东南...
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