![海茄炖豆腐做法]( "海茄炖豆腐做法")
- 材料豆腐300克、大蒜3瓣、海茄1棵、豆瓣酱1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量做法1、豆腐洗净切小块儿2、海茄切小段，大蒜切丁3、锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。4、水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精5、最后放入豆腐块、蒜丁和海茄段，...
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![茄子炖鱼怎么做]( "茄子炖鱼怎么做")
- 用料:龙利鱼一片、茄子两条、菜籽油5勺、胡萝卜1个、辣椒3个、葱1段、黑胡椒5g、盐1勺、料酒1勺、米酒1勺、白糖10克、9度米醋10克、米酒30克、酱油5克步骤1龙利鱼切条，料酒，盐，腌制半小时步骤2茄子，切条，黑胡椒，盐，腌制半小时，去掉水步骤3鱼先蘸干淀粉，再放入湿淀粉，中火炸至金黄...
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![茄子炖洋葱的做法]( "茄子炖洋葱的做法")
- 材料：长型茄子1/3条，洋葱1/4颗，蒜头五颗，水800ml，盐些许，味精些许，白胡椒粉些许做法：1、准备好所有食材，先将茄子洗净切小粒，洋葱洗净切丝2、热锅，倒入些许橄榄油，当油温升至5成热时，下入蒜头，爆香蒜头3、放入洋葱下去炒出水，加茄子一起翻炒，撒调料炒匀4、倒入水，大火煮开，转小火炖煮十分钟...
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![茄子炖尖椒的做法]( "茄子炖尖椒的做法")
- 用料：茄子1个，尖椒1-3个，油适量，盐2克烹饪步骤：1、茄子去蒂洗净切片（尽量切薄些）2、辣椒切片3、锅加热，倒入尖椒，炒出多余水分（炒的时候可以用锅铲压压尖椒）4、装盘备用5、锅中倒油，油热倒茄子，翻炒20秒左右加盐，茄子基本焉儿完加尖椒5、翻炒至熟起锅装盘即可...
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![海参炖茄子的做法]( "海参炖茄子的做法")
- 所需食材茄子300克，豆腐300克，大虾仁100克，枸杞20克，葱花、蒜末、香菜各少许。调料辣椒酱2小匙，精盐1小匙，白糖2小匙，鸡粉少许，辣椒油适量，白醋2小匙，水淀粉适量，色拉油3大匙。制作方法1、将茄子切成菱形块，炸熟枸杞用温水泡开。将豆腐打成泥做成海参形.炸熟虾仁焯水。2、净锅放底油，...
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![鲍鱼炖茄子的做法]( "鲍鱼炖茄子的做法")
- 材料：茄子、土豆、鲍鱼、葱、姜、蒜、糖、盐、鸡精、酱油、糖、胡椒粉做法：1：鲍鱼拆下来洗干净，切花刀，用料酒和姜丝味一下去腥2：葱姜蒜红辣椒下锅炒香，下入茄子和土豆翻炒3：加入酱油锅边淋入翻炒加入清水模过材料，加入糖4：炖20分钟，茄子炖软烂，土豆能用筷子扎透加入鲍鱼5：加入盐、鸡...
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![番茄炖鱼的做法]( "番茄炖鱼的做法")
- 主料：草鱼500克辅料：西红柿400克调料：盐1/匙、鸡精1匙、葱3根、姜15克、生抽2匙、番茄酱2匙、米酒1匙、玉米淀20克、白砂糖1匙、白胡椒1匙制法1、将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。西红柿切丁，生姜切片，香葱切段2、将草鱼块放入碗内，加入姜片，米酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟3...
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![炖茄子加糖吗]( "炖茄子加糖吗")
- 话说制作过程也非常简单，只要把茄子放在爆香的油锅里，稍加一点水，盖上锅盖，用中小火慢炖，大概10分钟左右开盖看看锅，如果汤收尽可以关火了，至于加不加糖根据个人口味而定，每个人的口味都是不一样的。...
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![茄子炖多久]( "茄子炖多久")
- 茄子炖5-10分钟即可。生的茄子表皮坚硬，可以将茄子削皮，切成小块放入锅中，高温煮5分钟，打开锅盖，看到块状的茄子黏到一块并且呈糊状，茄子就熟了。也可以将茄子削皮，整块放入锅中，高温加热10分钟，打开锅盖，用筷子若能插进去，整块的茄子就熟了。...
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![炖茄子多长时间]( "炖茄子多长时间")
- 直接炖它的话有3-5分钟就可以了。如果和其他东西一起炖。为了入味。可以炖的时间长一点。一般不超过10分钟就可以。炖时间长了。它会很烂，也就不好吃了。茄子是一种很受欢迎的蔬菜，做法很多。一般还是素炒的多，用它炖菜可以但不多。1、整只茄子水开后煮熟一般需要8-10分钟，如...
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![鲅鱼炖茄子怎么做]( "鲅鱼炖茄子怎么做")
- 主料鲅鱼干半块，茄子2根辅料五花肉1块，大蒜1头，韭菜适量，红辣椒2个，香葱适量，韩式鱼酿酱油4大勺，盐1小勺，干淀粉适量做法1、主料：鲅鱼干半块、茄子2根配料：五花肉一块、大蒜1头、韭菜适量、红辣椒2个、香葱适量调料：韩式鱼酿酱油4大勺、盐1小勺、干淀粉适量2、茄子切成长条，鲅鱼干切...
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![海带茄子炖牛肉的做法]( "海带茄子炖牛肉的做法")
- 食材清单牛肉一块、葱姜蒜适量、花椒、小茴香适量、八角、桂皮适量、山楂适量，茄子一个烹饪步骤1，牛肉买回来洗净，切成大块，用清水浸泡（炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴不好吃了）2，准备调料：葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。3，砂锅...
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![茄子炖粉丝怎么做]( "茄子炖粉丝怎么做")
- 用料：茄子3根，粉丝1把，辣椒油一勺，蒜瓣3瓣，生姜小块，葱花一小把步骤：1、茄子洗净滚刀切块用少许盐洒在上面静置十分钟左右，茄子会出水把水倒掉备用，粉丝用水泡软。2、蒜生姜切成小块锅中倒油煸香姜蒜继续倒入茄子煸炒加糖，生抽，辣椒油加一点开水中火烧一会。3、另起一个小砂锅把粉丝...
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![茄子需要炖多久]( "茄子需要炖多久")
- 煮整个茄子的话需要水开了之后煮8-10分钟，但如果是切成片状煮的话，一般1-3分钟即可。如果到点了，大家还是觉得有点不放心它是否已经熟了，可以采用筷子戳一下茄子，很容易戳烂则表示熟了。...
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![牛腩炖茄子做法]( "牛腩炖茄子做法")
- 原料茄子200克红椒、青椒各35克熟牛腩、姜片、蒜末、葱段各适量调料豆瓣酱7克盐3克鸡粉、老抽、料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量做法1、茄子洗净去皮，切丁青椒、红椒均洗净切开，去籽切丁熟牛腩切小块。2、起油锅，放入茄子丁，炸至断生后捞出。3、起油锅，爆香姜片、蒜末、葱段...
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![如何做牛尾炖番茄]( "如何做牛尾炖番茄")
- 原料：牛尾，西红柿等。做法：1、西红柿首先去皮，切块。柿子快速去皮：用叉子叉住柿子，放炉子上烤一下，柿子皮自然裂开后，即可用手轻而易举的剥下柿子皮了。2、牛尾巴，放清水里略微浸泡祛除血水，清洗干净3、锅中放冷水，牛尾巴冷水下锅，直到煮沸，将血水煮出4、去过血水的牛尾巴，清洗干净后，放...
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![红烧茄子炖多久]( "红烧茄子炖多久")
- 15分钟左右将茄子洗干净切成块或者切成条，切成片之后，放入油锅当中炒或者煮都是可以的，一般需要15分钟，茄子就可以熟了。可以用筷子去戳一下茄子，如果一戳就软烂了，则说明茄子已经熟了。也可以用炒菜的铲子去按一下，如果茄子立马变形，说明烧的茄子已经软烂，就可以盛出来吃了。炖5...
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![八哨炖茄子做法]( "八哨炖茄子做法")
- 主材:蒜瓣适量，香菜适量，茄子一个，八爪鱼500克，盐适量，糖适量，酱油适量。步骤1、先把茄子的皮去除，切成滚刀块，放到一个大碗里面，加入适量的盐搅拌均匀，放在旁边备用。2、大蒜切成碎，香菜洗干净切碎，然后再放到碗里面，加入适量的酱油，白糖以及水搅拌均匀。3、然后再把八爪鱼处理干净，切...
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![茄子炖鱼用什么酱]( "茄子炖鱼用什么酱")
- 黄豆酱。1、鲶鱼处理干净，加入盐，葱姜末，料酒腌制15分钟，茄子洗净切块备用。2、茄子下锅炸至软，捞出沥干油，底油煎鲶鱼至两面金黄。3、加入黄豆酱，盐，白糖，料酒，适量清水炖煮10分钟，加入炸好茄子，小火焖煮3分钟，撒上葱花即可。用黄豆酱。用黄豆酱做茄子炖鱼是绝配，它不仅好吃而且营养价...
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![茄子炖海带做法]( "茄子炖海带做法")
- 材料：青茄子300克，海带80克，盐3克，十三香1克，洋葱30克。做法：1、锅内加入食用油，下入洋葱炒香，海带和茄子切断下入锅中。2、将海带和茄子在锅中翻炒均匀。3、加入调味品盐、十三香和酱油调味。4、翻炒均匀后，加入清水大火炖煮。5、炖至汤汁收干即可出锅装盘食用。食材清单牛肉一块...
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![炖茄子裤做法]( "炖茄子裤做法")
- 材料：圆茄子1个，、青椒1个、西红柿1个，蒜末、葱段适量，盐2小勺、生抽1勺、酱油半勺、蚝油半勺、白糖少许、淀粉1小勺。烹饪步骤1、茄子洗净，切成菱形块放入清水中清洗一遍，捞出加入1勺盐腌制杀出水分。用清水清洗是为了防止茄子氧化变黑2、青椒去蒂去筋膜切成菱形块、西红柿去...
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![茄子炖木耳的做法]( "茄子炖木耳的做法")
- 主料：大圆茄子一个，番茄一个，羊角尖辣椒2个，八朵木耳一小袋辅料：葱适量，姜末适量，蒜末适量，生粉适量，花生油适量，糖适量，麻油几滴，盐适量，酱油适量1、取一袋八朵木耳。2、放入清水中浸泡。3、中途换2-3次清水，将木耳泡发好。4、木耳表面光滑，无沙无根。5、准备适量的葱姜蒜末，平时炒菜的...
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![脊骨炖茄子的做法]( "脊骨炖茄子的做法")
- 步骤1葱切段，姜切丝，蒜切末，茄子切条，花椒八角备用步骤2排骨切块炒水沥干步骤3锅热后放油，大火，油热后放花椒，葱，姜，蒜炒香步骤4然后放入排骨，少许生抽，糖，翻炒片刻，倒入开水转中火炖15分钟步骤5放入茄条，小红辣椒，八角，盐步骤6出锅前放少许鸡粉，十三香，茄条变软盛出...
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![如何做家常炖茄子]( "如何做家常炖茄子")
- 1、准备原料。2、长茄子洗净，带皮斜刀切成0.3厘米厚片，青红尖椒斜刀切成圈备用。3、锅内加入食用油烧热加入五花肉煸炒。4、下入八角2个，葱10g，姜10g，蒜10g炒出香味。5、加入茄子和调料盐2克，鸡精2克，糖4克，酱油10克，蚝油8克，料酒10克，胡椒粉1克一起翻炒均匀。6、加入适量清水，转中火...
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![嘎鱼炖茄子做法]( "嘎鱼炖茄子做法")
- 用料嘎鱼1条茄子2个土豆1个葱1根姜5片酱油1勺蒜5瓣鸡精1勺料酒1勺盐50克黄豆酱1勺嘎鱼豆腐炖茄子的做法步骤步骤1早市上买的材料，嘎鱼一条，老豆腐一块，面包茄子两根。步骤2嘎鱼用水抄一下，水里放大料，花椒，料酒。水开即可。步骤3焯过水的嘎鱼用水冲去腥味。步骤4准备好调料，黄豆...
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