![鲜羊肉怎么切涮火锅]( "鲜羊肉怎么切涮火锅")
- 鲜羊肉切火锅首先我们要把羊肉放在水龙头下清洗干净，然后把羊肉放在菜板上取出锋利的刀，按照羊肉的纹路，一刀一刀的把羊肉片下来，放到盘子里，一般我们吃涮羊肉的话，都喜欢吃手切羊肉，手切羊肉涮起来是比较有嚼劲的，特别的鲜嫩，好吃。手切鲜羊肉的具体流程：1、取出羊肉，割去多余皮脂...
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![涮羊肉的羊肉是怎么切的]( "涮羊肉的羊肉是怎么切的")
- 步骤/方式1用刀把羊肉切成条，其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来，然后放入冰箱冷冻室里。等到肉已经完全被冻住，然后再将其取出，撕开保鲜膜，用刀或买的其他多功能擦子也行，一片片的往下切即可成羊肉卷。步骤/方式2横切，将长纤维切断不要顺着...
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![手切牛肉怎么涮火锅嫩]( "手切牛肉怎么涮火锅嫩")
- 把肉切的薄薄的之后放点盐和料酒拌一下，然后根据肉的多少放上一到两个鸡蛋的蛋清拌一下，最后就可以下锅了。这样煮出来很嫩。...
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![手切涮羊肉怎么冷藏]( "手切涮羊肉怎么冷藏")
- 1将新鲜羊肉分别装入保鲜袋封口之后放入冰箱，确保冰箱冷冻格温度在负18℃左右即可。2、注意冷冻羊肉的温度应该调整在负18℃，并且尽量不要随意打开羊肉的那一格，不然羊肉就会有变质的可能。将羊肉放入冰箱冷冻后，如果保存得当一般可以储存10个月左右的时间，不过也要尽快把剩余...
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![涮牛肚怎么切]( "涮牛肚怎么切")
- 先把牛肚清洗干净，锅中加入适量水烧开，把牛肚放进去，添加适量的白醋，等到水煮开后再捞出来，用冷水冲洗，冷却以后斜着切出好看的毛豆腐丝，再放一些米酒盐，生姜腌制15分钟，再烧开水，飞水处理一下牛肚丝，清洗干净以后就可以制作不同美食了...
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![手切涮羊肉怎么腌制才嫩]( "手切涮羊肉怎么腌制才嫩")
- 手切涮羊肉，要将切好的羊肉片用清水泡去血水数小时，清洗干净（去腥去膻），控去水分后，加入蛋清，用手抓匀，让蛋清很好地与肉片粘合即可，不需要加任何调味品。首先将羊肉先用清水泡，大概需要泡三到四个小时，让羊肉当中的血水泡出来，然后再用流动的清水继续冲洗，将肉当中没有泡出来的血水继...
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![牛腩能不能涮切片涮还是切块涮]( "牛腩能不能涮切片涮还是切块涮")
- 牛腩不能涮！涮着吃，咬不动，可以把它切大块，清水煮1个小时左右，或者是卤牛腩，然后切片，烫火锅吃，这样吃牛腩，软糯好吃！味道不错！...
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![手切牛肉涮火锅几分钟熟]( "手切牛肉涮火锅几分钟熟")
- 10-50秒。牛肉的不同部位，涮火锅时需要的时间也不同。平时在超市买到的火锅牛肉，熟透需要涮40秒到50秒的时间，潮汕地区切的非常薄的牛肉片，熟透需要10秒到15秒的时间。很多食材都可以用来涮火锅，猪肉、羊肉等肉类，白菜、油菜等蔬菜。谢谢。...
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![涮羊肉切法]( "涮羊肉切法")
- 要想将羊肉切的片薄且美观，需要先将肉放进冰箱冷冻数小时，菜刀必须要刀口锋利，这样才能切的薄，要想美观，就只能靠熟练度了，毕竟这是一个技术活。1、首先是选肉，选用羊通脊，带少许肥肉的部分或者羊后腿肉。2、先将肉用布或毛巾裹紧，成长条状。放进冰箱冷冻1小时（-18度），表面冻僵后再切...
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![新鲜羊肉怎么切片涮着吃]( "新鲜羊肉怎么切片涮着吃")
- 新鲜羊肉怎么切片，往前拉肉，往后放空，顶刀切，下刀快，羊肉度片在刀刃上打了一个个柔软的卷坠下。扶肉的手不要用手掌压肉，手掌的热量会让冻肉软化，用两三手指压肉即可。准备好羊肉一块。羊肉的品质有这样一个判定标准，按照做手切羊肉片来说，或者涮着吃或者烤着吃，带皮的羊肉肥瘦相间...
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![手切涮羊肉怎么切]( "手切涮羊肉怎么切")
- 原料：羊肉、保鲜膜、1、首先，去市场上挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉。买回来之后，先用水将其清洗干净。2、然后，用刀把羊肉切成条，其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，这个看自己个，最好是方方正正的，然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来，然后放入冰箱冷冻室里。3、等到肉...
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![涮涮读几声]( "涮涮读几声")
- shuànshuàn“涮”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为shuàn，最早见于隶书。涮的基本含义为摇动着冲刷，略微洗洗，如涮瓶子引申含义为把肉片等放在滚水里烫一下就取出来蘸作料吃，如涮羊肉耍弄，骗，如别涮我啦。在日常使用中，“涮”也常做动词，表示欺骗或哄骗，如涮人。...
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![涮涮读音]( "涮涮读音")
- shuànshuàn“涮”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为shuàn，最早见于隶书。涮的基本含义为摇动着冲刷，略微洗洗，如涮瓶子引申含义为把肉片等放在滚水里烫一下就取出来蘸作料吃，如涮羊肉耍弄，骗，如别涮我啦。在日常使用中，“涮”也常做动词，表示欺骗或哄骗，如涮人。...
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![猪肉切薄片可以涮火锅吗]( "猪肉切薄片可以涮火锅吗")
- 当然可以。猪肉是很常见的肉类，猪肉火锅的做法也很美味，不比羊肉火锅吃起来差。下面一起来看看猪肉火锅的做法介绍吧，希望对你有帮助！猪肉火锅的做法步骤1.半冻不冻的猪瘦肉或里脊，切薄片2.放入鸡粉，食用油(少量)，淀粉，白胡椒粉，盐(少量)，料酒，搅匀腌制一会儿3.调麻酱：麻酱，纯净水(少...
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![手切涮羊肉哪个部位最嫩]( "手切涮羊肉哪个部位最嫩")
- 涮羊肉的手切羊肉是羊后腿的部位。细嫩，肥瘦比例合适，家里也可以选羊里脊，油少细嫩，对刀工要求低，腰窝部位适合炖着吃。按照羊肉的横丝好切。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。一般宜选羊...
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![涮锅里的手切牛肉怎么做]( "涮锅里的手切牛肉怎么做")
- 涮锅的手切牛肉切时要注意以下几个方面：1首先要选择牛肉嫩的部位，比如牛脊肉就比较好，2切之前要清洗干净，刀要锋利，适手便于使用，切的片不易太薄，因太薄易破碎。3切吋察看牛肉纹理要逆着纹理切，因牛肉肌纤维较粗，要是肌纤维不切断如果切成片则涮锅时入口咀嚼必然会比较不易下咽，有...
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![手切羊肉涮多久最好吃]( "手切羊肉涮多久最好吃")
- 手切羊肉涮三分钟最好吃。因为手切羊肉一般都是新宰的羊，然后片下来的肉是非常新鲜的，如果涮时间低于三分钟的话，就会有一些血，那样就有一种生肉的感觉。如果超过三分钟的话，这个手切羊肉又会有一点老，吃的话就会有一点嚼劲，牙口不好的话，吃起来很费劲。...
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![猪肉可以切片涮火锅吗]( "猪肉可以切片涮火锅吗")
- 猪肉涮火锅可以，跟羊肉一样，买来的五花三层的肉，放冰箱冻一下，别冻太厉害，稍冻一下好切，冻差不多取出，切成簿片，火锅里放好水和锅底料，和一些配莱，烧开后下入肉片，开锅煮一小会就开始涮肉了，也可以跟羊肉一起涮，也可以用鸳鸯锅这边涮猪肉，那边涮羊肉都可以。猪肉可以切片涮火锅吗猪肉切...
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![牛百叶涮火锅怎么切]( "牛百叶涮火锅怎么切")
- 牛百叶在涮火锅时的切法是：把牛百叶平铺到案板上，先分割成十厘米左右的大块，然后用斜刀四十五度切成五厘米左右的条，就可以涮火锅了。将牛百叶逐块平铺在砧板上，剔去黑色外壁，先顺牛百叶缝（大概4-6片）切好，再横切成5厘米长的细丝即可。牛肚即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。牛...
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![牛腩切片涮火锅嚼不动]( "牛腩切片涮火锅嚼不动")
- 这种情况下应该说明牛肉还没有熟，如果你是在家里涮牛肉的话。那么正常的话是真的牛肉应该是会可以叫的咬的动，而且必须刷的很久。或者我们可以选择的火锅店里吃。一般如果是真的牛肉，而且刷火锅的话。一般是很快就会熟的，如果不熟的话。应该是时间不够或者太厚了。...
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![怎么涮熟 在切的羊肉太厚]( "怎么涮熟 在切的羊肉太厚")
- 铜锅涮肉稍薄点，因为铜锅涮肉普遍都是筷子夹肉不松手不下锅，下锅容易粘连到锅壁，具体厚度掌握在1-2㎜之间为宜味道偏重的火锅建议厚一点，口感醇厚，大致掌握在1.5-3㎜左右！...
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![涮牛肉怎么切片]( "涮牛肉怎么切片")
- 1、牛肉要横着肉的纹理切。也就是说，刀和肉的纹理呈90度垂直。下刀，切成薄薄的片。切出来的肉片，纹路要呈“井”字状。2、相对其它的肉类来说，牛肉质老筋多，即牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较多。因此必须横着纤维的纹路切，只有横切将其筋斩断，成为薄薄的片，这样煮火锅时才不易碎烂...
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![鲅鱼切片涮火锅吗]( "鲅鱼切片涮火锅吗")
- 可以。鲅鱼是可以切片涮海鲜火锅的，前提不能与非海鲜涮火锅。鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，一般体长260—520毫米，大者可达1米以上、重20千克以上，分布于北太平洋西部，中国东海、黄海、渤海均产之。是的鲅鱼火锅正宗的做...
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![牛肉涮火锅怎么切]( "牛肉涮火锅怎么切")
- 下火锅的牛肉和羊肉，一定要逆着它的纹理切，切成很薄的肉片。如果你的刀工不够好，你可以把牛肉和羊肉先放进冰箱里面，冷冻一会儿，等肉变硬，但是又不是特别硬的时候，把刀磨得非常快，然后就可以轻松地切出薄片了1、切牛肉前先冷冻半小时。切牛肉丝或牛肉片时，为使刀工漂亮，将整块的牛...
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![涮羊肉切片机不摆怎么回事]( "涮羊肉切片机不摆怎么回事")
- 查看电源以及开关，是不是供电的问题。拆开机器防护，用手盘一下刀片电机的风叶，看刀盘是不是转动来检查是否为传动的问题。机器要是通220的电，检查刀片电机的后端的接触的电刷，看解除的位置是否良好。检查插头接触是否良好，再检查插座保险是否熔断。仍不能排除故障则需由电气技...
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