![北京好吃的猪杂粥]( "北京好吃的猪杂粥")
- 1、食材：廋肉200克，猪肝200克，粉肠150克，菜心300克，盐10克，姜10克，酱油20克。2、把米洗好放进高压锅不要盖盖子煮，味道会更好。3、瘦肉切片，放20克酱油，10克盐，一点花生油腌制，再放点姜，腌制20分钟。4、粉肠，猪肝切好备用。5、菜心切小段。6、粥好了后依次倒入瘦肉，粉肠和猪肝。7、沸腾...
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![广东猪杂大杂烩]( "广东猪杂大杂烩")
- 用料:猪大肠200克，粉肠200克，猪腰一个，猪肝150克，蒜头一个，姜一块，生粉适量。做法:一、猪腰，猪肝洗干净切好，沥干水。二、用生粉把大肠，粉肠抓洗干净，然后切好，放入沸腾的水焯水，捞起来沥干水。三、蒜头去皮轻拍，姜要拍碎。四热锅倒油，把蒜头煎至金黄色，倒入大肠，粉肠翻炒一下，再把猪肝猪...
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![猪杂粥为什么要放枸杞叶]( "猪杂粥为什么要放枸杞叶")
- 因为可以让粥变的温润。猪杂粥里面的猪杂都有猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪肠、猪腰、猪膈膜等猪内脏。猪杂粥是广东地区传统小吃。加入枸杞叶后，变成一锅温润的粥水，待粥水与猪杂相互吸收其精华后，是越吃越有味道。制作方法如下:猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥...
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![母猪猪杂和肉猪猪杂哪个好]( "母猪猪杂和肉猪猪杂哪个好")
- 当然是肉猪猪杂比母猪猪杂好，首先母猪喂久了肉质差，而且绵不易煮熟，听说母猪猪杂吃了易翻病，肉猪猪杂易煮熟，而且吃着比母猪杂吃着香，并且在东西，杀猪菜一名道带客的名菜，谁家杀猪都会煮一锅杀猪菜，也就包括了肉猪猪杂，而不是母猪猪杂。...
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![玉林炒猪杂正宗做法]( "玉林炒猪杂正宗做法")
- 食材：猪喉、猪心、猪肝、大肠、、脆肠、葱、姜先将买来的猪杂清洗干净。大肠另外洗，盆里可以加入面粉，可以很好地清洗大肠，再内外翻转清洗一遍，大肠就洗干净了猪心、猪肝、猪喉都仔细揉搓洗净洗干净以后，首先把大肠、猪喉都切成小段然后把生肠剁花刀，接着把它切成小段用斜刀的切...
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![猪红蒸猪杂的做法]( "猪红蒸猪杂的做法")
- 主要材料：猪肉200g辅料：油适量盐适量蒜蓉适量生抽适量生粉适量做法与步骤：第一步.准备好大蒜一头，将大蒜剥皮后捣成蒜蓉备用。第二步.将猪肉洗净切好第三步.在猪肉中放入蒜蓉、盐、油、生粉和生抽第四步.将猪肉与配料搅拌均匀蒸20分钟材料猪红，猪肝，猪舌，猪肚，炒米，葱切丝，洋葱切丝...
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![lpl猪杂是什么意思]( "lpl猪杂是什么意思")
- 意思是因为EDG明星选手Clearlove喷LGD中单Godv“这么菜还打职业，回家养猪去吧”。从此Clearlove就被称作“厂长”。又因为养的是猪，所以EDG粉丝就被叫猪杂了。淀粉，EDG那二年独领风骚内战无敌之时，没少被喷，有一EDG粉丝反击称“你们喷EDG，是想毁了中国电竞吗”。于是EDG就被黑...
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![临川猪杂泡粉详细做法]( "临川猪杂泡粉详细做法")
- 原料猪杂（三两猪小肠，二两猪肉，二两猪肝）半斤河粉，几片生菜，葱适量，鸡精适量，酱油，适量做法步骤：一、准备食材将猪杂、猪肝、猪肉洗干净，切成薄薄的片状。将葱切成葱段。二、蒸粉将河粉放进锅中，隔水大火蒸约16分钟。三、煮粉用小锅，烧一半锅水，水煮沸后，加入鸡精调汤底，再加入猪杂、猪肝...
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![猪下水为什么不能叫猪杂]( "猪下水为什么不能叫猪杂")
- 因为因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同。有些文化中，动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列而另一些文化中，下水则可能是比肉类更有价值的食品。有时下水也被称为杂碎，但杂碎也可能有不同的含义。...
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![猪杂肠粉的做法大全]( "猪杂肠粉的做法大全")
- 原料：红苕粉750克、猪肠、猪肺、猪心、猪骨、葱花、芽莱、酱油、胡椒粉、姜块、花椒、味精、红油、辣椒、川盐各适量。做法：1、将猪肠猪肺猪心猪骨洗净理好，放入开水锅内煮沸，撇去浮沫，转用小火炖，同时放入姜块葱花花椒（用布袋装着），待猪杂货炖耙后捞起备用。2、猪杂货用刀切碎，芽...
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![猪杂包括哪些]( "猪杂包括哪些")
- 猪杂指的是猪的五脏六腑。就是东北话的猪下水，指猪的心，肝，腰子，大肠，小肠，猪肚…这猪杂可都是好东西呢，能做出好多道菜来。像猪心可炒，可煮熟手撕蘸盐。猪肝可炒加点辣椒，挺好吃的，大肠，小肠可炒可做汤，可灌血肠，做鸡蛋肠的肠衣，腰子可以炒腰花，烤着也挺好的呢猪杂一般包括猪心、猪肝、...
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![湖南猪杂粉正宗做法]( "湖南猪杂粉正宗做法")
- 1、瘦肉、猪肝、粉肠洗干净切好，放到热水里焯水两分钟。2、焯好水用冷水冲洗一遍，备用。3、绿豆芽洗干净，葱花切好备用。4、干净的锅里放大半锅水，煮开后把猪杂放进去煮，放两片姜片，料酒，酱油，盐一起煮。5、猪杂煮五分钟后放入洗好的绿豆芽。6、绿豆芽煮熟后把河粉放进去煮。7、...
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![闽南猪杂汤正宗做法]( "闽南猪杂汤正宗做法")
- 主料：腌制瘦肉片30g、腌制腰花60g、老火白粥500g。辅料：油适量、盐适量、鸡精1g、白糖1g、姜丝2g、葱花2g、胡椒粉少许。做法：1、准备好粥料：把切好的腰花放入调味碗中，加入两汤匙的白醋，再加入两碗清水，浸泡15分钟，袪除腰花的异味后，再沥干水分，加入胡椒粉、盐、白糖、鸡精和淀粉...
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![猪杂香菇汤的做法大全]( "猪杂香菇汤的做法大全")
- 工具/原料猪肝(一片)猪腰(一个或半个)猪小肠(10克（个人口味酌情增减）)猪心(半个)口蘑，香菇(10克（个人口味酌情增减）)海鲜菇，袖珍菇(10克（个人口味酌情增减）)茶树户，草菇，(10克（个人口味酌情增减）)小葱(2根)白胡椒粉(1小勺)盐，姜(少许)九江双蒸酒或料酒(1勺)生抽，花生油(1勺)香芹(1根)方...
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![香菇猪杂汤]( "香菇猪杂汤")
- 主料：猪心400克辅料：当归10克，黑豆200克，干香菇20克调料：大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克做法：1、将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。2、葱、姜洗净，葱切段，姜切片。3、大蒜去皮洗净。4、将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。5、...
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![开猪杂汤粉店流程经验]( "开猪杂汤粉店流程经验")
- 自己营业的话，那就先要确定招牌的名字，一定要朗朗上口，能够第一时间被消费者记得。2、开店之前要进行店面区域选择，比如小区、商业区、工厂区、学校等，每个地区的经营方法、定价、市场都有不同。做餐饮行业的，选地址一定要在人流量集中的地方，人口流动比较频繁处，比如学校门口、...
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![黄焖猪杂的做法大全]( "黄焖猪杂的做法大全")
- 所需要的食材：猪肝150克，生肠250克，大肠100克，蒜米5粒，生姜1个，青红椒各半个，适量盐、生抽、蚝油、红腐乳、白糖、料酒、胡椒粉、蒜苗。猪肝150克，生肠250克，大肠100克首先处理好猪杂。猪肝和生肠过水清洗干净就可以，大肠一定要用盐和淀粉搓洗干净，否则会有腥味。把清洗干净的猪杂改...
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![潮汕猪杂粉来历]( "潮汕猪杂粉来历")
- 猪杂粉是起源于广东潮汕地区（普宁市云落镇）的汉族传统小吃，属于粤菜系客家小食。普宁特色原味汤粉王所用的主食材料（手工河粉），其传统的制作工艺非常讲究，选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上，用石磨磨成米浆，再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝。...
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![猪杂汤粉店的利润是多少]( "猪杂汤粉店的利润是多少")
- 综合毛利润大概在50%左右，汤粉是当前快餐小吃市场上非常受欢迎的大众化美食，做法多样，因为不同高汤以及配餐搭配，可作出不同的选择，比如知名的羊杂粉、猪杂粉、鸡杂粉、牛杂粉、羊肉粉……，还有南京名小吃鸭血粉丝、乌鸡米线这些也属于汤粉。每碗10元，利润3一4元。猪杂汤主要猪...
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![猪杂腌制好能保鲜多久]( "猪杂腌制好能保鲜多久")
- 1、猪杂腌好放在冰箱中冷藏，只能存放两天的时间，但放入冷冻层中，可以存放九个月的时间，保存的过程中，要将猪杂使用保鲜袋包装严实，隔绝空气。2、食用猪杂时要注意，不能吃菠菜、山楂等食物，以免影响消化。猪杂放在冰箱的冷藏区域，可以保存两天的时间，否则猪杂就会变质，无法食用，但将猪...
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![煮猪杂汤是冷水下锅还是热水]( "煮猪杂汤是冷水下锅还是热水")
- 煮猪杂汤的时候是冷水下锅。因为如果是热水下锅的话，会一下子使蛋白质变性凝固，而阻碍里面氨基酸的释放，营养就烧不到汤里了，第1步、备食材:瘦肉切片放胡椒粉，生粉，盐，糖腌制下，猪肝切片用凉水浸泡去腥(中间多次换水)肠仔提前焯水，姜切丝，切点葱花。第2步、小汤锅放适量的水烧开，放...
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![广丰猪杂粉的做法]( "广丰猪杂粉的做法")
- 用料：猪心半个猪肉120克榨菜130克小尖椒4个米粉（干的）500克香菜适量姜适量油适量盐适量鸡精适量酱油适量做法：1/10米粉放锅里煮软后捞出沥干水备用。2/10猪心和猪肉都切薄片。3/10榨菜切丝，香菜切碎。4/10姜切片，小尖椒切小丁。5/10锅中烧适量水，放入姜片、小米椒和猪心煮2～5分钟...
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![猪杂串做法大全]( "猪杂串做法大全")
- 用料：五花肉适量猪血适量小肠适量猪肝适量腌菜雪菜适量猪心适量香菜适量鸡粉适量油适量盐适量胡椒粉适量姜适量酒适量红薯淀粉适量醋适量葱适量方法步骤：1、猪小肠用红薯淀粉、盐、醋放在盘子里抓洗，用清水漂清，再用筷子把小肠翻一个面用同样的办法把小肠洗干净2、在锅里加入...
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![一套猪杂煮熟大概多少斤]( "一套猪杂煮熟大概多少斤")
- 一套猪杂煮熟了大概有15斤左右，猪杂又称为猪下水，包括猪头肉，猪肝，猪肠子，猪心，猪脚等等，都属于猪杂，一套猪下水般煮熟了也就是l5斤左右，猪头肉作为一种美食很受消费者的喜欢，因为在羊，羊，猪等肉中猪下水的价格最低，人们也经常购买食用。...
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![开店猪杂汤汤底做法]( "开店猪杂汤汤底做法")
- 步骤11、猪肉，猪杂，切片备用2.西洋菜切段备用3.姜切丝，香菜切段，葱切碎备用步骤21、先准备简易汤底水烧开放猪肉猪杂，舀去浮沫，放牛肉丸继续放姜丝，西洋菜继续放生抽，猪油葱，盐适量滚开备用步骤33、另起开水烫一下河粉/粿条/面烫完放在碗中，倒入汤底再加入肉类，撒上香菜葱步骤4备注：...
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