![小民酱鸭创始人]( "小民酱鸭创始人")
- 其创始人：唐运要。醴陵市小民酱鸭店，成立于2020-12-30，经营者为唐运要，经营状态为存续，工商注册号为430281600587203，注册地址为醴陵市阳三石办事处阳三星城E4栋109。经营范围包括预包装食品、散装食品销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。...
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![圣都手撕酱鸭怎么做好吃]( "圣都手撕酱鸭怎么做好吃")
- 食材：土鸭1只，姜一块，葱一把，大葱一根，八角1个，陈皮1片，草果1个，香叶2片，花椒20粒，生抽，蚝油，老抽，料酒，冰糖20克，盐，油做法:1、姜去皮切片，小葱打成结，大葱切段备用。2、鸭处理好清洗干净，鸭身内外用抹布抹干水份放盘中备用。3、碗中加入一勺料酒，两勺蚝油和老抽，三勺生抽搅拌均匀。放一半在...
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![酱鸭的热量是多少]( "酱鸭的热量是多少")
- 酱鸭的热量(以100克可食部分计)是266大卡(1112千焦)，在同类食物中单位热量适中酱鸭中脂肪含量较高，建议去皮后再食用，减肥期间不宜多吃。热量(大卡) 266.00碳水化合物(克) 6.30脂肪(克) 18.40蛋白质(克) 18.90维生素A(微克) 11.00硫胺素(毫克) 0.06...
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![知味观酱鸭怎么加热]( "知味观酱鸭怎么加热")
- 真空包装的酱鸭，可以先把它切成块，然后装入盘中贴上保鲜膜。用微波炉加热50秒就可以了，时间不宜太久，否则表面容易出油，而且直接会影响口感。减少营养成份的流失，酱鸭是可以放在水上蒸热的，这种是可以的，如果你喜欢这种味道就可以的。...
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![酱鸭几天会坏掉]( "酱鸭几天会坏掉")
- 保存6天如果包装袋不膨胀就能吃，辐照过的酱鸭能多放一段时间8个月左右干活遇冷后再遇热就容易变质，去除水分，如果是要求比较高的话，使用的时候烤一下保存的好的话是两年，不要受潮，最好放冰箱里冷藏一般常温下放10到15天，这样品质有了保证。酱鸭几天会坏掉今天我来给大家分享一些...
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![煌上煌酱鸭热量]( "煌上煌酱鸭热量")
- 酱鸭的热量(以100克可食部分计)是266大卡(1112千焦)，在同类食物中单位热量适中酱鸭中脂肪含量较高，建议去皮后再食用，减肥期间不宜多吃。热量(大卡)266.00碳水化合物(克)6.30脂肪(克)18.40蛋白质(克)18.90维生素A(微克)11.00硫胺素(毫克)0.06核黄素(毫克)0.22烟酸(毫克)3.70...
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![酱鸭蘸料做法]( "酱鸭蘸料做法")
- 调料鸭腿(300克)料酒(2勺)生抽(2勺)红烧汁(2勺)卤料包1包葱1根姜5片干辣椒10克冰糖8克盐7克油2勺1/新鲜鸭腿洗净，拔除杂毛。放入锅中，倒入适量凉水，盖上盖子用中火煮开。水开后，再继续煮五六分钟左右，使血沫出尽。2/取出鸭腿放入另一个锅子中，倒入适量开水，水量盖没鸭腿即可，开中...
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![酱鸭腿商用教程]( "酱鸭腿商用教程")
- 鸭边腿1个辅料葱适量姜适量配料盐适量红糖适量酱油适量鸡精适量五香粉适量1、准备一个鸭边腿，洗净。2、锅里放水烧开后，把姜和鸭腿放入，煮十分钟左右，然后捞出沥干水份。3、把沥干水分的鸭腿放入酱油，红糖抹允，腌半个小时，时间长点更入味。腌鸭腿的调料不要倒掉，等会可以再用。4...
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![酱鸭腿怎么做王刚]( "酱鸭腿怎么做王刚")
- 原料鸭腿两个辅料冰糖适量，生抽适量，老抽适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，干辣椒适量，料酒适量姜适量，蒜适量酱鸭腿的做法步骤1、鸭腿洗净，放滚水里焯一下，洗净浮沫2、花椒、八角、干辣椒、桂皮等冲洗一下，姜蒜切大块，葱打结3、洗好的鸭腿放入烧包内，放入花椒、八角、干辣椒、桂皮、...
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![绍兴酱鸭哪家正宗]( "绍兴酱鸭哪家正宗")
- 绍兴的酱鸭应该来说协亨酒家和绍兴酒家里的酱鸭都是十分正宗的。他们两家饭店都是百年老字号饭店。做的酱鸭富有江南特色。酱鸭的制作过程也是十分的麻烦，先要把洗干净杀好的鸭子浸泡在一人高的大酱油缸里。泡出一定的日子以后才拿出来晒到阳光底下。每年冬天在绍兴的大街...
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![酱鸭汤的做法大全]( "酱鸭汤的做法大全")
- 用料：鸭子两只、酱油2勺、茴香5克、桂皮8克、香叶5、白糖5克、盐适量、酒1勺等。酱鸭酱汤的做法:1、将酱油、酱油、茴香、桂皮、香叶倒入锅里煮开，然后撒入白糖、盐搅化后放凉。2、将鸭子洗杀干净，晾挂一天后，在容器里按扁平。3、上面用重物压住，以使鸭子没过酱汁汤水。4、倒...
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![嘉兴文虎酱鸭哪家店最正宗]( "嘉兴文虎酱鸭哪家店最正宗")
- 三水湾文虎酱鸭厂门市部最正宗，因为是文虎酱鸭厂开的店，进货都是从厂里拿的。厂家开店卖自家酱鸭，肯定是原汁原味的文虎酱鸭。...
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![熟食酱鸭的家常做法]( "熟食酱鸭的家常做法")
- 主料鸭子一只辅料八角适量，香叶适量，桂皮适量，丁香适量—烹饪步骤—1·烧一大锅开水，把整只鸭子浸入，煮2分钟，提出来，凉一会儿，在表面均匀用手抹上老抽，让鸭子成酱油色。2·锅中放入略多的油，放入八角，丁香，姜片，桂皮，香叶炒香，把鸭子放进去煎，煎到各处表皮呈黄色。3·锅中倒入（小碗）半碗料...
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![酱鸭腿腌制几天可以晒]( "酱鸭腿腌制几天可以晒")
- 7天可以晒1、鸡腿、鸭腿清洗干净，沥干水份2、准备三包五香酱油，将酱油倒入锅中3、酱油锅中加入大料5-6颗、香叶5-6片、花椒适量，大火煮沸后，关火将酱油自然冷却4、酱油冷却后，将沥干水份的鸡、鸭腿放入，腌制3天，3天以后拿出来用绳子绑好，放在太阳下晒5、全部綁在阳台上让太阳公公...
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![杭州酱鸭正宗腌制方法]( "杭州酱鸭正宗腌制方法")
- 原料：麻鸭1只（约1250克），酱油150毫升，料酒50毫升，白糖50克，桂皮5克，姜片10克，葱节20克，八角2个，盐、味精各适量。制法：1、取净鸭斩断鸭掌，从肛门处剖开并取出内脏洗净，随后给鸭身内外抹匀盐和料洒，放冰箱冷藏室里腌渍一天（用盐量不宜多）。2、取出腌过的鸭子，在鸭身内外均匀地抹上用酱油、白...
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![上海杏花楼的酱鸭怎么样]( "上海杏花楼的酱鸭怎么样")
- 杏花楼的酱鸭真的非常好吃！开封即食，老少皆宜。甜咸味适中，酱香不腻，香味扑鼻，口感很好。打开包装后香味扑鼻，做的很好吃，不腥，不是特别咸，也不是特别甜肉质紧致，不硬不柴，可以手撕丝。配小啤酒，吃酱鸭，美美哒。家庭聚餐、外出旅游都可以享用。...
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![买来的腌制酱鸭发霉了怎么处理]( "买来的腌制酱鸭发霉了怎么处理")
- 腊味发霉是比较常见的状况，关键看到什么程度，如果是轻微的，可以试着吃一点，不要多吃，若口感没有变化，吃后第二天没有身体不适，则可正常食用，反之，丢掉即可。最好吊于通风阴凉干燥处，夏天吃不完放冰箱即可。对腊味的存放要注意通风，避光，防潮，或用层层保鲜膜包好了，放冰箱里。原则上腊味...
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![酱鸭的烹煮方法]( "酱鸭的烹煮方法")
- 鸭子洗净，起锅烧水，放入葱结、姜片、料酒，放入鸭子焯水10分钟，起锅烧油，放入少许姜片、3个八角、2个草果、6片白芷、4到5片香叶炒香，放入鸭子翻炒，加入酱油、黄酒、盐、水，加入小茴香、冰糖，小火炖2小时，收汁即可。首先将酱鸭切成小块，然后放入盆中，倒入清水浸泡三个小时。将鸭肉摆盘...
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![咸酱鸭腿的做法]( "咸酱鸭腿的做法")
- 食材：3个鸭腿，生抽，料酒各2汤勺，老抽4汤勺，白糖少许。咸酱鸭腿的做法步骤：1，清洗鸭腿，洗后一定要用厨房用纸擦干，越干越好，用平锅，中火预热2分钟后把鸭腿放入锅内煎，油会慢慢的出来，大概3-5分钟，鸭腿变色，把油倒出，大概有半碗，要不然以前这油就进我们的肚子里啦，怕怕此时再用刀或剪刀把鸭腿...
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![酱鸭酱鱼怎么做好吃]( "酱鸭酱鱼怎么做好吃")
- 酱鸭食材用料鸭腿2个冰糖30g八角1个桂皮一小块姜3-4片黄酒10g老抽20g蚝油25g盐10g方法步骤1，用鸭腿代替整鸭，对于上班族来说是为了节省时间还可以吃到想吃的美味，鸭腿洗干净，开水烫一下去掉血水2，热锅不放油，带皮一面向下小火煎3，小火煎出皮脂油，翻面放入姜片翻炒，倒入冰糖一同翻...
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![南京酱鸭的做法和配方]( "南京酱鸭的做法和配方")
- 主料：鸭子2500克香料配方：干辣椒150克、花椒50克、小茴香12克、八角10克、香茅草5克、丁香3克、白蔻4克、砂仁5克、良姜2克、木香4克、草寇3克、香叶3克、白芷5克、草果3克、罗汉果2克、山奈4克、桂皮3克、陈皮4克、筚拨3克、千里香4克、香菜籽4克、黄栀子3克、当归3克、豆...
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![南京酱鸭哪边的好吃]( "南京酱鸭哪边的好吃")
- 水西门的鸭子最好吃，我们小时候能吃上一碗水西门的烤鸭那真的是非常开心的事情了，可惜小时候的我们家家条件都不是太好，不像现在的孩子这个不吃那个不吃的，我们小时候能吃上一次真的是非常非常开心的事情，哎！还是现在的孩子幸福啊！南京素有鸭都之称，好吃的鸭子太多太多了，知名好吃...
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![煌上煌酱鸭配料]( "煌上煌酱鸭配料")
- 主料：鸭子1只，红曲米15克，姜10克，冰糖30克，香叶3片，白芷3片辅料：草果1个，黄酒40克，葱20克，八角2个，小茴香10克，食盐适量做法：1、食材：鸭子、葱姜、白芷、草果、八角、小茴香、香叶、红曲米、黄酒准备好。2、鸭子冷水下锅，水中加入两茶匙黄酒大火烧沸焯水。3、焯过水的鸭子捞出控干水份。...
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![煌上煌酱鸭7天保鲜期]( "煌上煌酱鸭7天保鲜期")
- 煌上煌散装的能放三天以上的时间，但是你最好是在三天之内吃完，第3天之内的话就比较好的一个口感和味道，吃起来怎么感受方面才会比较好的，我自己是建议你可以放三天之内吃掉，我个人是觉得这样子做出来的味道比较好吃一些的。...
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![豆豉酱鸭的正宗做法]( "豆豉酱鸭的正宗做法")
- 带骨鸭肉250克，蒜泥2瓣份豆鼓泥（也可用风味豆豉）2.5克，精盐2—5克，味精1.5克，白糖2.5克，酱油7.5克，干淀粉10克，植物油15克。1、将鸭肉先切成条块，后切成2.5厘米的小块，洗净晾干水份。2、把豆鼓泥、蒜泥、糖、盐、味精、酱油与鸭肉一起拌匀，腌约5分钟再拌入干淀粉，盛在碟上。3、旺火烧...
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