雪豆烧鸭子家常做法

食材清单

鸭 半只 、 雪豆 适量 、 姜片 适量 、 蒜片 适量 、 八角 适量 、 干辣椒 适量 、 老抽 适量 、 料酒 适量 、 糖 适量 、 葱结 适量 、 盐 适量

做法步骤

1/5

鸭肉请店家代为斩成块状，回家后清洗干净，仔细将鸭皮上残留的细毛拔干净。油热后，下鸭肉，炒到金黄颜色时，捞出。

2/5

再将油烧热，下姜蒜片爆出香味，之后放八角和干辣椒煸炒。

3/5

将炒过的鸭肉放入，沿锅边淋入料酒，老抽，炒匀。

4/5

倒入适量开水，放入小葱结，烧开后调中小火，盖上焖50分钟。

5/5

时间到了后，放入雪豆，再盖上烧10-15分钟，最后调入盐与糖即可。