![比菜是什么意思网络用语]( "比菜是什么意思网络用语")
- 这句话的意思是一个人打游戏，非常的菜，基本的操作都做不到，所以说会得到很多人的唾骂。人们把这些人都叫的菜鸡。我们的生活中会遇到很多这样的人，他们玩游戏非常的垃圾，但是却是非常喜欢玩儿，当然每个人都有玩游戏的权利。所以说要文明一些。...
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![为什么肉比菜容易坏]( "为什么肉比菜容易坏")
- 主要是由于微生物污染，脂肪氧化等原因造成的，微生物的繁殖会促进油脂氧化肌红蛋白变色，而油脂氧化也会改变微生物的群落，畜禽刚被宰杀的时候，由于自身热量没有散去，同时，动物死后，肌肉内部发生一系列复杂的变化，释放大量的热量，会使肉的温度进一步上升，而肉中又含有丰富的营养成分，这...
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![拉哈比菜叫什么]( "拉哈比菜叫什么")
- 哈拉海菜的学名叫蜇麻菜，又名蝎子草，属于一种草本植物，主要分布在中国的吉林、河北、辽宁以及内蒙古东部等地区，一般生长在50到800米海拔的阴湿处，哈拉海的茎叶是可以食用的，味道微苦带甜。...
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![炒菜调味比例]( "炒菜调味比例")
- 糖醋汁。它的比例是1:2:3:4:5。小碗中放入一勺料酒，两小勺生抽，三小勺白糖，四小勺香醋，没有香醋米醋也可以，五勺清水，然后搅拌均匀，这是糖醋汁的经典比例，做菜的时候把料汁熬到粘稠，再放入炸好的食材。这款料汁可以做糖醋里脊、糖醋带鱼等.宫爆汁。比例是3:3:1:1:1。碗中放入三小...
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![什么菜板比较重]( "什么菜板比较重")
- 黑檀木，铁木做的菜板比较重。木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。...
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![赣菜为什么比不上湘菜]( "赣菜为什么比不上湘菜")
- 第1个原因也是最大最主要的原因，那就是赣菜和湘菜的相似度实在是太高了，很多人都分不清楚湘菜和赣菜，湘菜出名早，自然就没有赣菜的出头之日了。第2个原因就是食材难以统一，赣菜用到的食材可以说只能取自江西本地，比如说江西农田里的黄鳝，自己养的猪做成的腊肉，这些出了江西的话很...
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![请客人数和热菜冷菜比例]( "请客人数和热菜冷菜比例")
- 我是个比较好客的人，我请客一般都是6到10个人，人多了照顾不过来，容易闹误解，请10个人，要点4个冷菜，一个拌木耳葱头，一个牛肉，一个盐焗花生米，一个大拌菜，4个炒菜，一个溜干尖，一个宫保鸡丁，一个素炒荷兰豆，一个韭菜炒河虾，个蒸菜，一个青蒸鱼，一个！个炖肘子，这样就可以了！...
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![乌塌菜比山东白菜好吃吗]( "乌塌菜比山东白菜好吃吗")
- 乌塌菜又名塌棵菜、塌地松、黑菜等，它的主产地主要在我国的长江流域。它身高30--40厘米，绿色，全体无毛或基生叶下偶有极疏刺毛。茎短，上部分枝，密生，短且宽。它的叶片肥嫩，可炒食，可凉拌。而我们山东大白菜是我国的特产蔬菜，其叶球肥硕、柔嫩、耐贮，食之鲜美可口，，素有“白菜白菜，百菜...
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![鄂菜为什么比不上湘菜]( "鄂菜为什么比不上湘菜")
- 我不认为鄂菜比不上湘菜。我是广东人，我认为每个地方都有自己的饮食传统和饮食习惯，只有适合和不适合之分，没有孰优孰劣之分。湘菜虽然是八大菜系之一，却并不代表湘菜就比鄂菜好，在我看来，湖北的美食并不比湖南少。同样，我认为我们粤菜也并不比其他菜系优秀，只是适合我们罢了。...
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![白菜的比喻句]( "白菜的比喻句")
- 、白菜好像一块一块的玉石，整体看可漂亮了！2、园子里绿油油的一片，又红又绿的是辣椒，穿着紫袍的是茄子，小白菜鲜嫩书绿，大白菜像个雪球。3、白菜长得绿油油，底下的叶子像我们人类做体操一样伸开手臂，好让上面的菜叶尽情舒展。莴笋的叶子像一个个小三角形，叶子的中间长出了莴笋，这些...
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![泡菜加盐比例]( "泡菜加盐比例")
- 50克盐左右即可。下面介绍泡菜的做法供参考，首先准备材料：胡萝卜适量、嫩姜适量、蒜薹100克、朝天椒300克、高度白酒半瓶、冰糖50克、盐1包、花椒30克。1、胡萝卜洗净去皮切条、嫩姜洗净去皮、蒜薹洗净、朝天椒洗净去蒂备用。2、准备一个干净的泡菜坛，倒入四碗清水，然后撒入...
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![谭家菜为什么比粤菜高端]( "谭家菜为什么比粤菜高端")
- 谭家菜脱胎于粤菜，吸取了不少北方菜的精华，并保留了翰林府的烹饪传统，所有菜讲究慢火细做不像一般菜馆为了牟利，总是急火燎就。他们尊重传统，严守菜肴的烹制规矩，传承了不少私房佳肴，被许多的北京餐馆所仿制。鲁菜是官菜，粤菜是商菜，川菜是民菜，淮扬菜是文人菜”这应该是餐饮界普遍...
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![点菜时热菜和冷菜的比例]( "点菜时热菜和冷菜的比例")
- 点菜时热菜和冷菜的比例差不多是1：2的比例比较合适。下面举例说明：点十八个菜，应当为6个冷菜12个热菜，冷菜可以配4个荤菜2个素菜，热菜可以配8个荤菜4个素菜，合理搭配，荤素穿插、冷热搭配。点菜请客，基本上就是热菜数量要多于冷菜，荤菜数量要多于素菜。点菜时热菜和冷菜的比例我觉...
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![比奶白菜小的菜]( "比奶白菜小的菜")
- 比奶白菜还小的菜叫塔菜。塔菜，又称菊花菜，十字花科芸薹属多年生宿根草本植物。植株直立，茎半木质化，稍被细毛，株高30～100厘米，分枝性强，叶腋抽生侧枝。单叶互生，卵圆形或长椭圆形，叶长2～6厘米，宽1～2.5厘米，叶缘具粗锯齿或二回羽状深裂，叶表面绿色，背面淡绿色，先端短尖，叶脉上具稀疏的细毛，...
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![干锅包菜汁比例]( "干锅包菜汁比例")
- 制作材料主料：圆白菜300克调料：大蒜(白皮)5克，大葱10克，植物油15克，盐3克，味精2克，鸡精2克，酱油5克，醋10克步骤包菜手撕成大片过水备用下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。...
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![粤菜盐味糖比例]( "粤菜盐味糖比例")
- 炒菜盐、味精、鸡精和糖的比例为1：0.5：1：0.2。1、味精和鸡精尽量不要重复用，因为成分有重叠，容易造成过量2、同时这两种都不易摄入过多3、炒菜加盐主要是为了调味，糖除了调味还可以用于提鲜，炒菜刚下锅时放少许糖不会影响菜的口味，会起到提鲜的作用4、盐根据口味适量放，糖看你是调...
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![鲁菜凭什么比得过粤菜]( "鲁菜凭什么比得过粤菜")
- 鲁菜号称四大菜系之首，比同为四大菜系之列的粤菜排位要高，凭的是其更深厚的历史及文化底蕴。鲁菜历史悠久，它不仅仅是山东菜，而是包括北京，河北，河南，甚至整个北方地区都有影响的一个大菜系，比如北京的皇家菜，官府菜都是以鲁菜为基础，都属于鲁菜菜系。而粤菜虽然也很有名，食材海鲜比...
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![粤菜炒菜盐味糖比例]( "粤菜炒菜盐味糖比例")
- 炒菜盐、味精、鸡精和糖的比例为1：0.5：1：0.2。1、味精和鸡精尽量不要重复用，因为成分有重叠，容易造成过量2、同时这两种都不易摄入过多3、炒菜加盐主要是为了调味，糖除了调味还可以用于提鲜，炒菜刚下锅时放少许糖不会影响菜的口味，会起到提鲜的作用4、盐根据口味适量放，糖看你是调...
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![什么叶菜比较嫩]( "什么叶菜比较嫩")
- 小白菜比较嫩，小白菜速生又容易种的蔬菜，新手闭着眼睛也能种好。一般可以在八月中下旬就可以开始播种、种植。因为它发芽比较容易，所以种子可以不用浸泡直接播种到土里，覆盖薄土，浇水浇透，大概一周后就可以发芽了。播种后二十天就可以采收了叶菜类以食用性质，按鲜嫩程度排列是：苦...
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![糖醋水浇菜比例]( "糖醋水浇菜比例")
- 万能糖醋汁，黄金比例是“54321”，其精髓也就只有十个字，5水、4茄、3糖、2醋、1粉，也就是5勺清水、4勺番茄汁、3勺白糖、2勺醋、1勺淀粉，而且顺序也必须是54321，即先放5勺清水，然后加入4勺番茄酱搅拌均匀，3勺白糖提鲜，加入2勺醋，最后加入1勺淀粉勾芡即可。当然最后可以再加一点料酒...
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![炒菜放盐比例]( "炒菜放盐比例")
- 没有绝对的比例，你不放盐比例就是零，炒菜看菜多少和锅大小来放盐的，三个鸡蛋打蛋时先放盐再打，三个鸡蛋中间分别散指甲大小一点点盐就够了然后再打蛋把蛋打匀，开锅倒油，油开后把打匀的蛋快速放进去，5妙快速用锅产炒蛋马上出锅那样的蛋又嫩又好吃，达到金黄色，也就是失传已久的黄金...
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![炒素菜盐比例]( "炒素菜盐比例")
- 根据我几十年做饭炒菜的经营来看，一斤青菜应该放盐2克左右。如果口味重点的可以放2.5-3克，这样炒出来的青菜口感不咸不淡，吃起来清香入味。但是配料是必不可少的哦，生姜少许，大蒜头少许，如果青菜放了两天的，就调点白糖，这样口感更浓郁甘醇。...
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![肉菜比例1比2是啥意思]( "肉菜比例1比2是啥意思")
- 肉菜比例1比2的意思是1份肉2份菜，的比例，用来做包子馅或饺子馅，形成肉少菜多，应该油水不多，相当于素菜馅加了一点点肉在里面，要想好吃，还是1比1的比例要好吃一点。喜欢吃素菜的馅就刚好合适。喜欢吃油一点的还是1比1的要好。总之不能满足一个人的口味。...
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![配菜时各种菜的配比]( "配菜时各种菜的配比")
- 配菜时各种菜配比为荤菜:素材:汤为2:1:配制多种主辅原料的菜肴时，应使主料在数量上占主体地位。例如“炒肉丝蒜苗”、“炒肉丝韭菜”等应时当令的菜肴，主要是吃蒜苗和韭菜的鲜味，因此配制时就应使蒜苗和韭菜占主导地位，如果时令已过，此菜就应以肉丝为主。配菜时各种菜的配比菜...
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![淘菜菜比淘鲜达便宜]( "淘菜菜比淘鲜达便宜")
- 淘菜菜确实比淘鲜达要便宜不少。淘菜菜购买的人比较多，而且几乎每天都有秒杀活动，很多产品比普通超市都要便宜不少，蔬菜类有一半也比菜场要便宜一些，所以而淘鲜达总体商品的价格都要比淘菜菜贵一些，如果是长期在网上买菜的，还是建议选购淘菜菜上面的商品。淘菜菜比淘鲜达便宜淘...
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