![包饺子的手甩饺法教程]( "包饺子的手甩饺法教程")
- 拿出一张饺子皮，添加上适量的馅，对折将上方接口处捏紧，然后用虎口捏住两边，用力往里一掐，一个最普通的包法就好了。取一个饺子皮放上肉馅，对折将中间捏紧，一边的饺子皮不动，另一边用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧即可。...
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![煎饺 饺子的神仙吃法]( "煎饺 饺子的神仙吃法")
- 用料：馅料：韭菜400克，肉200克，扇贝柱200克，盐7克，鸡精4克，生抽10克，香油15克了五香粉2克饺子皮：面粉500克，水250克克做法步骤1、韭菜洗净切小段，肉搅打成肉馅，当然直接买肉馅也可以，但自己做的肉馅干净一些扇贝柱切碎，否则包的时候不好成型。2、肉馅里少放一点水把肉馅顺时针搅打上劲，加...
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![蒸饺的捏法做法]( "蒸饺的捏法做法")
- 先将饺子皮放入一只手的手心，另一只手拿筷子夹住馅，放在皮中间，酱馅儿的圆乎点，然后把筷子放下，两个皮中间捏住，再用一只手从一侧捏到中间，再从另一侧用另一只手再捏到中间，这样就包好一个饺子。饺子皮放在左手，快子挑起肉馅放在皮中央，放好肉馅用筷子压一下，把起折过来，先捏一下中间...
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![蒸饺贴水做法]( "蒸饺贴水做法")
- 主料：猪肉馅100克十三香2克面适量辅料：葱末5克姜末5克料酒3克鸡粉2克生抽3克盐2克步骤1葱姜切末备用步骤2猪肉馅100克倒入碗中，倒入葱末、姜末、十三香、料酒、鸡粉、生抽、盐，搅拌均匀，腌制20分钟步骤3准备饺子皮，放入适量馅料，包成饺子步骤4隔水，放入蒸锅，大火蒸15分钟步骤5出锅...
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![结婚饺子双喜字饺子摆法]( "结婚饺子双喜字饺子摆法")
- 结婚饺子摆喜字，可以把饺子摆成喜字，也可以摆成圆心形的，也可以摆成百年好合，也可以摆成心形的，也可以把饺子摆盘子里上边摆上纸剪的喜子，都是好的寓意！可以说各地有各地方的讲究，我们青岛结婚是吃宽心面，也寓意着长长久久，百头到老。...
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![商用煎饺做法]( "商用煎饺做法")
- 食材用料：玉米淀粉30g，面粉30g，饺子150g做法：1、制作冰花液碗中加入玉米淀粉、面粉、油、水，制成冰花液，锅中加入油，放入饺子，加入开水。2、倒入锅中锅中水基本熬干时，加入冰花液，盖上盖子，用中小火，将冰花液熬干。3、反扣取出煎饺盘子扣在锅中，手按住盘子，将锅翻身，取出饺子，煎饺就做好...
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![挤饺子手法]( "挤饺子手法")
- 1、挤饺子的手法：左手四指平放，兜住饺子皮儿，放入饺子馅儿，右手四指从左手下面兜住，形成一面两手的大拇指，形成另一面，拇指用力挤，饺子即刻完成2、三褶饺子的手法：左手四指平放，兜住饺子皮儿，放入饺子馅儿，右手先捏中间一下，再三褶捏右侧，换与右手，左手三褶捏左侧即完成3、鸡蛋形饺子的...
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![鱼饺的包法]( "鱼饺的包法")
- 用料:中筋面粉100克，热水（40~50度为宜）50克1、将肉馅抹在饺皮靠前，每个饺子放10克肉馅，放肉馅时四周不要沾上肉馅，不然会捏不紧漏馅。2、中间捏紧，前面留口，拿筷子夹住嘴巴往上夹起，鱼嘴和鱼眼出来了3、尾巴处用手压扁，用擀面杖擀长4、用刀割出尾巴5、最后捏个鱼鳍...
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![簸箕饺子做法]( "簸箕饺子做法")
- 一、原料配方（以30只计）1、坯料：中筋面粉300g，开水100mL，冷水50mL。2、馅料：猪肉泥300g，葱末15g，姜末15g，黄酒15mL，虾籽3g，精盐5g，酱油15mL，白糖25g，味精5g，冷水100mL。3、饰料：蛋液50g。二、制作过程1、馅心调制：将猪肉泥加入葱姜末、虾籽、黄酒、酱油、精盐拌和入味，搅拌上劲，然后分三次加...
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![酥饺皮做法]( "酥饺皮做法")
- 原料more蛋挞皮(10个)火龙果(1个)芒果(1个)芝士片(2片)拉丝芝士(100g)鸡蛋1个1/首先将火龙果去皮，然后切成均匀的小丁。2/芒果划开后去皮切丁，将芝士切成小块。3/准备好蛋挞皮、芒果丁、火龙果丁、芝士块，将适量的芒果丁、火龙果丁、芝士块转入蛋挞皮中。4/将蛋挞皮对折并捏...
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![干捞饺子做法]( "干捞饺子做法")
- 用料饮用水250克盐（馅）8克猪肉（馅）400克荠菜（馅）500克鸡蛋（馅）2个胡萝卜（馅）1根香菇（馅）5朵冬笋（馅）100克面粉（面皮）500克细盐（面皮）1克步骤1材料：500克面粉，250克饮用水，1克细盐。步骤2面粉中加入饮用水和细盐。步骤3用筷子拌成面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，醒20分钟左右，再次揉搓光滑...
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![饺子元宝捏法手法]( "饺子元宝捏法手法")
- 1、首先把饺子皮放在掌心、放入馅。2、将饺子皮对折封口。3、然后将饺子皮两端向中间弯拢。4、将两端饺边捏住，圆形的边往上翘即可。元宝饺子第二种包法：1、取一片水饺皮摊开放手上，舀适量肉馅放在正中间2、把水饺皮对折3、再对折4、把下面的左右两点叠在一起，用手指沾少许水...
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![煮饺子方法]( "煮饺子方法")
- 步骤1装半锅水，把包好的饺子放下去，水没过饺子，动动锅和锅铲以免饺子粘锅，等待煮开。步骤2水煮开，点一次凉水，不需要很多，小半碗。等到再煮开一会，这时饺子已经浮上来了，再点一次凉水。煮开再点一次水。步骤3煮一会，起锅，把饺子用漏勺捞起来装盘。1、煮饺子时，要先锅中加入冷水，水的量...
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![锅灶饺做法]( "锅灶饺做法")
- 食材清单饺子、油、陈醋、辣酱烹饪步骤1/5锅里倒少许油烧热一下关火把饺子在锅里摆好然后再开小火稍微煎一下2/5加水大概在饺子的一半的位置.中火盖上锅盖3/5煮至水收干喜欢吃皮脆一点的还可以转小火把饺子翻过去把饺子背面稍微煎一下子翻过去把饺子背面稍微煎一下4/5把...
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![正方形饺皮12种饺子包法]( "正方形饺皮12种饺子包法")
- 1、月牙饺。饺子皮中间放少许的馅，取饺子的一边从右往左慢慢的折褶子，折6个褶子后闭合。2、三角饺子+四角饺子。饺子一边闭合，另一端往中间闭合，四角饺子中间闭合，两端往中间闭合，可以用梳子或者刀的背部来做出花纹。3、元宝饺子。以饺子肚子为中心折起来饺子，把饺子的两端沾少...
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![饺子的煎法]( "饺子的煎法")
- 煎饺又分生煎和熟煎两种，生煎就是将生的饺子直接煎熟，在煎的过程中，上色和成熟时同时进行的，熟煎是蒸熟或者煮熟的饺子，再进行煎制，只要掌握要领，其实非常简单，加水没至饺子2/3、盖上锅盖小火煎至水干，听到锅中滋滋声，再煎5分钟，孰能生巧，按照这个方式煎，一次性成功。1、煎饺子一定要...
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![羊肉饺做法]( "羊肉饺做法")
- 1羊肉切成大块再剁碎。2花椒用温水泡10分钟，去掉花椒，留下花椒水。3把花椒水分次加入羊肉中，每次都要搅匀看不到水。4胡萝卜擦成细丝，加入3克盐，抓匀变软后去掉水分。5大葱、姜剁成末放进肉中搅匀，加入盐、生抽、料酒拌好再加入胡萝卜丝和芝麻油搅匀。6面团搓成长条分成小剂，擀...
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![多款美味素饺子做法 素饺子做法及包法]( "多款美味素饺子做法 素饺子做法及包法")
- 今天我给大家带来的是素饺子做法及包法，喜欢吃饺子的朋友下面抓紧时间和我一起来看看吧。素饺子做法及包法使用小麦粉（或饺子粉），有的地方用荞麦粉。用凉水。面与水的比例：四碗面，一碗水。在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团“醒醒”（水充分的渗入面粉颗粒）。水偏多，和好的面偏软，容...
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![云饺包法]( "云饺包法")
- 原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克方法：1、面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮。2、将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。3、把面皮翻过来，放入馅心。4、将馅心包起来，把两条直边捏起来。5、没翻卷的面皮做成眼睛，捏出翅膀的花纹，把两只翅膀翻过来6、把做好的蒸饺上锅...
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![鱼饺包法]( "鱼饺包法")
- 用料中筋面粉100克热水（40～50度为宜）48克金鱼饺子步骤1将肉馅尽量抹在皮子靠前，每个饺子放大约10克肉馅，放肉馅的时候四周不要弄到肉或者油，不然会打滑不容易捏紧。步骤2中间捏起，前面留口，拿筷子夹住嘴巴往上夹起，金鱼嘴和金鱼眼出来了。步骤3尾巴处用手压扁，用擀面杖擀长。步骤4...
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![水饺盘的做法]( "水饺盘的做法")
- 放在圆盘子里，盘子代表时钟的表盘，用饺子摆出时刻，和时针分针的指向，摆在十二点的位置，代表时间的交汇，也代表着岁月的轮回，当每个时刻交汇在一起，让大家在一起品尝饺子，分享美味的同时感受季节的流转，岁月的变迁，感受新旧的交替和恒久的真情与美味。盘子里可以用些生菜叶子铺垫，很漂...
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![饥荒蛋饺做法]( "饥荒蛋饺做法")
- 前尖瘦肉一块鸡蛋5个辅料小葱一根蚝油半勺十三香1g盐少许白糖一撮淀粉2勺1、前尖去皮，洗净。2、改刀剁成肉糜。3、加入糖盐耗油十三香和淀粉，小葱。4、少量多次的加入少许清水，搅拌上劲。5、鸡蛋打散。6、汤勺用油滋润一下，开最小火烫热勺背。7、舀入少许蛋液，微火烙到边缘凝...
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![饺子煎饺做法]( "饺子煎饺做法")
- 第一步：先将买回来的速冻饺子放到一旁解冻，不要等到饺子完全化开，只要饺子可以分开就可以了。在饺子解冻的同时准备一个小碗，在小碗里面加入适量的清水，再倒入少量淀粉，将它们搅拌成水淀粉备用。第二步：平底锅烧热了之后加入少量的食用油，让食用油均匀沾到锅底部，再将饺子一个个的...
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![三饶饺做法]( "三饶饺做法")
- 用料：五花肉400g泡发香菇100g香芹200g菜脯（萝卜干）100g酱油1茶匙五香粉2茶匙做法：1、.将所有的主料切末。五花肉剁肉末，香芹切粒，香菇泡发切末，菜脯切细末。2、炒锅下油。加入肉沫，炒散至变白，加入酱油炒匀捞出备用。3、炒锅下油。加入菜脯碎，翻炒出香味，加入香菇碎，继续炒出香味。加...
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![水饺包法]( "水饺包法")
- 把饺子皮摊平在左手掌，取适量饺子馅，至于饺子皮中间，包之前先把饺子皮对折，用拇指和食指将对折的饺子皮中间捏紧，然后再把其余的地方捏紧就行了。普通饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅2、再将面皮对折包好3、将包好馅的饺子从两边向中间挤压4、直至成饺子形。元宝饺的包...
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