云饺包法

原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克

方法：

1、面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮。

2、将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。

3、把面皮翻过来，放入馅心。

4、将馅心包起来，把两条直边捏起来。

5、没翻卷的面皮做成眼睛，捏出翅膀的花纹，把两只翅膀翻过来

6、把做好的蒸饺上锅蒸，蒸八分钟就可以起锅开吃啦

步骤 1

取饺子皮，适量饺子馅。注意：饺子馅过多，饺子皮易烂，饺子馅过少，煮熟的饺子会塌陷，不好看。

步骤 2

饺子皮边上抹一圈水，帮助粘合

步骤 3

饺子皮对折，中间捏紧

步骤 4

右边一半收口

步骤 5

全部收口

步骤 6

左边也是一样

步骤 7 完成

1、饺子皮中间放少许的馅

2、饺子皮边缘用手指沾水

3、闭合饺子

4、用大拇指从右往左搓褶子

5、大概用30%的力量不然容易破。