![厨房酱料可以放柜子吗]( "厨房酱料可以放柜子吗")
- 不建议，酱油醋油类液体最好也分装，也是基础，带有盖子：无论何种习惯、橱柜等地方。油盐糖类分装到小瓶内，良好的分类习惯是必须，摆放在顺手的区域，也可以有打孔方便大量使用。否则会杂乱不堪使用前做到心中有数，烹饪时手忙脚乱，可以降低油烟侵扰，方便使用和归类，清理时也会痛苦，最好有...
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![越南牛肚酱料配方]( "越南牛肚酱料配方")
- 1、取一份芝麻酱，加入凉开水搅拌均匀，先加入凉开水拌匀的好处是麻酱不容易泄。2、然后加入韭花酱、豆腐乳、白糖、芝麻油和味极鲜酱油。3、调拌均匀便成为涮牛肚的蘸料了。4、准备一碟辣椒油。5、用骨头煮一锅原味骨头汤备用。6.将穿好的牛肚串放入锅内涮。7、大约涮一两分...
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![酸菜烤鱼酱料配方]( "酸菜烤鱼酱料配方")
- 一、酸菜鱼食材：胖头鱼3斤、红薯淀粉10克、老坛酸菜180克，猪油50克、色拉油50克、鸡蛋2个、高汤50克。调料：野泡椒70克、香菜10克、藤椒6克、野椒水30克、泡姜碎30克、蒜末10克、白胡椒粉5克、二荆条5克、食盐适量。做法：1、把胖头鱼进行分隔，骨头留着煮汤，鱼红切割成0.2厘米的...
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![酥饼夹里脊的酱料配方]( "酥饼夹里脊的酱料配方")
- n到市场购买“十三香”调味料n购买质量好一些的老抽酱油，质量好的老抽会使甜面酱颜色好看n将2两面粉加水调成面糊搅匀备用n在锅内加入500毫升水烧开，加入20克“十三香”调味料（约家用小勺2勺，实际用量可根据当地顾客口味适当调整），煮5分钟左右然后加入100克老抽酱油，再加入100克...
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![形容酱料独特的句子]( "形容酱料独特的句子")
- 秘制酱料，更是让每一个味蕾都活跃起来，在我的舌头上跳着迪斯科。比如：酸辣川酱，色泽酱红，微酸微辣，咸鲜味突出。鲜红辣椒一定要选新鲜、个体饱满、充分熟透的。椒麻酱，色泽鲜绿，葱香浓郁，麻香味突出。用此酱料拌制冷菜时，应最后浇淋热油，这样才可以使椒麻味充分地散发出来。1、酱香...
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![麻辣拌酱料评测]( "麻辣拌酱料评测")
- 万能火锅酱小米椒+蒜末+葱花+香菜+1勺生抽+1勺醋+1勺蚝油+半勺糖+1勺辣椒油+1勺香油+1勺花生酱【适用】蘸火锅、烧烤、海鲜、炸串。经典麻酱汁小米椒+蒜末+葱花+香菜+2勺生抽+1勺醋+1勺耗油+1勺辣椒粉+半勺糖+2勺芝麻酱+适量凉水【适用】拌面、拌凉皮、凉拌菜、拌水饺、...
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![煎五花肉的酱料配方]( "煎五花肉的酱料配方")
- 煎五花肉适合蒜蓉香辣酱。五瓣大蒜，捣成蒜泥，倒入碗中，加味极鲜和鸡精，静置15分钟充分氧化。尖椒或者螺丝椒，洗干净后，切成小段，然后也捣成辣椒泥，跟蒜蓉混合。锅里放油，小火加温，倒入葱花姜末翻炒1分钟，加入豆瓣酱和少量白糖，翻炒至酱香浓郁，关火，出锅，把酱放凉后，跟蒜蓉辣椒泥混合搅拌...
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![什么酱料是白色的]( "什么酱料是白色的")
- 丘比沙拉酱和丘比千岛酱，一般超市里都有卖的。“丘比沙拉酱”买“香甜味”的就是汉堡里的那种，是蓝条条儿的玻璃瓶子包装，乳白色的酱。它还有一种是红条条儿的玻璃瓶子包装（没写是什么味道的，大概就是原味儿的），酱的颜色是浅浅的黄色，就比“香甜味”的那种稍逊色些。不过人各有异...
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![鼎香坊里脊肉饼酱料做法]( "鼎香坊里脊肉饼酱料做法")
- 主料：面粉，里脊肉，辅料：盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉，炸鸡粉。1、里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。3、再次揉均匀。4、擀成大片之后，在上面刷上一层香油。5、上下左右折叠，像叠被子一样。6、再次擀成...
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![陈添记鱼皮酱料配方]( "陈添记鱼皮酱料配方")
- 用料：（鲮鱼皮、草鱼皮）均可300g红椒丝、香菜梗、葱丝、蒜米、芝麻适量青芥辣5g刺身鲜露20g鲜鸡粉5g盐、香油适量陈添记捞鱼皮做法：1、锅内入水烧开2、加入姜葱3、加入鱼皮焯水捞起4、放入冰水中浸泡5分钟，使鱼皮口感更爽脆5、捞起吸干水分，鱼皮切成5cm长的小段6、盘内加入劲霸...
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![地三鲜酱料配方]( "地三鲜酱料配方")
- 首先把大葱，生姜大蒜洗干净，再者切成小碎末放入大碗里面，一定要多切一些，有一小把的量，然后再倒入两勺老抽，我们家都惯用的是海天的草菇老抽，味道特别重，再加一勺生抽和料酒，倒入1/4的味精和鸡精，这个是必不可少的，是非常提鲜的，再加入1/4的盐口味淡的也可以不防放，因为，牲畜和老处都已...
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![烧烤牛肉面酱料配方大全]( "烧烤牛肉面酱料配方大全")
- 一、煮肉时调料配方为：熟孜然粉0.5斤、八角100克、草果100克、小茴香50克、大茴香50克、桂皮30克、香叶30克、毕拔50克、甘草15克、花椒230克、胡椒60克、丁香55克、熟芝麻2.5斤、干姜65克、白芷40克、白寇150克、肉寇60克搅拌均匀打成粉。其中煮肉料与汤的投放比例约为0....
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![烤豆筋酱料配方]( "烤豆筋酱料配方")
- 烤豆筋所用香辣酱料的秘制配方：主料豆瓣酱100g，色拉油400g，食盐25g，葱花50g，蒜末50g，姜末25g，味精25g，白芝麻50g白糖50g，花椒面50g。具体制作方法，热锅凉油，烧制四至五成热，将除了盐、味精和蒜末之外的所有调料入锅，中间添少许水，约15分钟的时间待至无水气出来即可。取辣椒面100克、盐2...
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![彭浦第一炸酱料配方]( "彭浦第一炸酱料配方")
- 01.炸串刷料（油干料）：食材配比：孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，麻辣鲜200克，花生米250（干炒去皮），芝麻250克（干炒），去皮葵花子250（干炒），腰果100克（干炒），色拉油1500克、鸭油500克。老式炸串酱料配方，15年炸串店老板倾囊相授！油烟机下就能做！做法：将以上食材打成粉，混在一起后，加入咖喱粉，然后倒...
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![酱九妹酱料配方]( "酱九妹酱料配方")
-   材料：咸蛋黄2个（蛋白尽量处理干净），玉米淀粉3g（低筋面粉也可以代替），椰奶15g，淡奶油10g（黄油也可以代替），奶粉5g，白糖3g。   步骤：先将咸蛋黄蒸熟（也可以用烤箱），然后过筛变细腻后倒入不粘锅内，再把上面所有的材料倒入一起混合搅匀，开小火边煮边搅拌，煮到感觉粘稠细腻...
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![鸡蛋灌饼酱料的做法和配方]( "鸡蛋灌饼酱料的做法和配方")
- 做法用料：面粉60克、冷水250克、糖75克、盐9克、老抽18克、生抽6克、食用油或者葱油少许、白胡椒粉0.2克做法：1、面粉和冷水，搅拌均匀2、搅拌至无颗粒的哦3、加入老抽，生抽，此步骤也可以按照自己口味放。4、然后盐，糖，此步骤也可以按照自己口味放。5、白胡椒，此步骤也可以按照自...
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![辣鸭头酱料配方比例]( "辣鸭头酱料配方比例")
- 原料:鲜鸭头5000g，干辣椒400g，姜块100g，葱结120g，八角20g，三奈10g，桂皮8g，小茴香10g，草果10g，花椒50g，丁香5g，砂仁8g，豆蔻12g，排萆5g，香叶3g，精盐200g，味精50g，硝盐1g，红曲米50g，料酒100g，鲜汤5000g，精炼油2000g。主料：鸭头12个辅料：姜片10片大蒜12粒，花椒面（三针匙一勺），干辣椒段（适量），辣椒面（三针匙一...
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![葱油饼酱料怎么做好吃]( "葱油饼酱料怎么做好吃")
- 葱油饼酱料配方教程如下用料：蒜瓣2个、生姜1块、小葱1把、八角3个、桂皮1块、香叶5片、豆瓣酱40g、黄豆酱40g、甜面酱40g、辣椒面20g、白糖20g、水500g、食用油20g、生抽40g烹饪步骤1、蒜瓣拍碎切成末，生姜切成末，小葱切成葱花备用2、起锅烧油，放入八角，桂皮，香叶中小火慢炸，熬...
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![广西冻粉酱料配方]( "广西冻粉酱料配方")
- 准备材料：豆豉、水、蒜蓉、郫县豆瓣酱、盐、胡椒粉、酱油、醋、红油。1、在锅中放油加入豆豉进行翻炒2、在锅中加入一碗水3、加入一碗豆瓣酱4、将炒好的酱放入碗中5、拿一个空碗在空碗中加入盐、胡椒粉、6、再加入一勺做好的酱，加入蒜蓉、搅拌均匀之后加入醋。7、加入一勺...
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![山西饸饹面酱料配方]( "山西饸饹面酱料配方")
- 步骤一：准备猪肉馅，姜蒜切片。葱切马蹄行，花椒树立。两勺土豆淀粉，倒入适量的清水，混匀成水淀粉。水淀粉的作用是让肉吃起来滑嫩。步骤二：锅中倒油，放几粒花椒炸香。将肉馅倒入锅中，大火翻炒肉馅半白半红石，倒入少许料酒。在放入葱姜蒜继续翻炒，料酒一定要在肉完全没有变色前倒入。...
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![做酱料的白芝麻是生的还是熟的]( "做酱料的白芝麻是生的还是熟的")
- 生的。白芝麻也是芝麻中的一种，芝麻主要分为黑芝麻和白芝麻。若想要吃到熟的芝麻，可以把芝麻放在锅里面炒一炒，但是一定要时常翻动，因为芝麻非常容易的糊，这样就会影响到食用的口感，非常的不好。可以把芝麻加工成其他的芝麻产品，例如芝麻饼、芝麻酥、芝麻糊等。...
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![油炸小肉串酱料配方做法]( "油炸小肉串酱料配方做法")
- 准备芝麻，香料，大串料，胡椒粉，辣椒粉，椒盐，孜然用油拌一下就可以了炸串用的辣酱：1．配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。3．用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒...
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![广东牛腩煲酱料配方]( "广东牛腩煲酱料配方")
- 食材排腩3斤，牛边楠2斤，牛胸油适量，桂皮适量，八角三颗，香叶几片，姜适量方法步骤：1、用排腩，牛胸油，和牛边腩！需提前出水了。2、把出水的牛肉切粒。3、起锅干炒，炒到两面金黄封锁肉汁。4、炒好晒锅边酒，小火加入香料，酱油，柱喉酱，冰糖，炒香加热水，只要到肉的一半煮开，转高压锅按焖牛肉键！大约...
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![烧鸭酱料配方商用]( "烧鸭酱料配方商用")
- 一、材料甜面酱（适量）糖（适量和酱比例为：100：20）水少许二、制作方法：1、将甜面酱上锅蒸。必须蒸透，待锅热后把甜面酱和糖一同倒进锅里.炒出香味。2、趁热加入热水、盐、胡椒粉（多放）、糖（多放）3、最后放入香油，然后使劲的搅拌，直到香油全部容入酱中即可。一、原料：北京净鸭1只(2250克)，麦...
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![状元哥馋嘴牛蛙的秘制酱料]( "状元哥馋嘴牛蛙的秘制酱料")
- 步骤/方式1用料牛蛙1只香莴笋1根红灯笼泡椒7～8个野山椒5个盐3克鸡精3克蛋清1个干生粉10克啤酒350克红醋10克姜蒜各10克步骤/方式2准备好食材，牛蛙，斩块，莴笋切滚刀块，野山椒切段，红灯笼椒，葱姜蒜，红油50克。步骤/方式3牛蛙加盐，鸡精，啤酒，蛋清，生粉腌制5分钟步骤/方式4热锅冷油放入油...
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