![水锅肉最正宗的做法]( "水锅肉最正宗的做法")
- 食材的需要猪里脊肉200克，鸡蛋1个，新鲜辣椒2个，豆瓣酱1烧，辣椒油1烧，蒜瓣4个，老抽、泡椒、料酒、干辣椒段、淀粉、蔬菜各适量。步骤1、将里脊肉切片，用梅花肉也可以，里脊肉有时候感觉煮过后太老。2、放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟3、准备适量的辣椒和花...
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![水锅羊肉广西做法]( "水锅羊肉广西做法")
- 羊肉胡萝卜竹蔗马蹄蒜苗酱油料酒盐老抽冰糖桂皮八角花椒蒜姜香叶草果1个做法1/8准备材料2/8把羊肉滤过水3/8把辅料全放进锅，爆香4/8再放羊肉炒5/8再放胡萝卜，马蹄，竹蔗炒6/8加酱油，老抽，冰糖，料酒，盐，炒7/8料和适量的水倒入锅，焖1个钟左右8/8最后加蒜苗，完成...
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![水锅配料]( "水锅配料")
- 清汤锅自己配料做法：1、火锅标配蒜泥油碟：香油＋蒜泥＋香菜＋葱+蚝油。2、浓香芝麻蘸料：芝麻酱＋腐乳汁＋辣椒油＋香菜＋芝麻粒。3、上瘾小米辣蘸料：小米辣＋海鲜生抽＋醋（一点点）葱＋香菜。4、蒜泥辣椒酱：辣椒油＋香油＋花生碎＋蒜泥＋香菜。5、麻辣牛肉酱：麻油+辣椒酱+花生碎+牛肉酱+芝麻。...
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![水锅羊肉的家常做法]( "水锅羊肉的家常做法")
- 1/9羊肉洗净，切成大拇指大小的小块。锅中放一锅冷水，将羊肉块倒入，大火烧开，羊肉用漏勺捞出备用。2/9锅中放一锅冷水，将羊肉块倒入，大火烧开，羊肉用漏勺捞出备用。大葱切片，姜切片，蒜切片。<br/>3/9大葱切片，姜切片，蒜切片。香菜切段。4/9香菜切段。锅中下油15克，大火至油热七成，...
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![描写煮菜时菜叶在水锅里的样子]( "描写煮菜时菜叶在水锅里的样子")
- 菜叶被一片片放到沸腾的锅里，几秒钟后叶子开始变软，不像刚开始还支棱着。慢慢地，菜叶变得翠绿明艳欲滴，诱人喜爱，非常漂亮。...
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![正宗明水锅塌的做法]( "正宗明水锅塌的做法")
- 准备材料：锅塌白菜原料白菜500克，猪肉150克，鸡蛋3个，香菜10克。植物油175克，香油5克，精盐8克，味精3克，葱3克，姜3克。做法 1、将猪肉剁成馅，加入忽、姜末、精盐、味精拌匀待用。葱、姜切成细丝。2.将白菜洗净去叶，放入开水中烫下捞出，用凉水过凉，取出控净水。然后把白菜帮切成薄片...
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![水锅羊肉家常做法]( "水锅羊肉家常做法")
- 羊排肉、红萝卜、胡萝卜、生姜、料酒、大葱、生姜、火锅底料、郫县豆瓣酱、剁椒酱、香叶、八角、桂皮、花椒、青大蒜、白胡椒粉先把羊排肉斩成小块，放入冷水锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后，撇去浮沫，捞出冲洗干净。洗干净的羊肉放入砂锅中，再放入姜片和大葱，放入漫过食材...
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![鸭头焯水冷水下锅还是开水下锅]( "鸭头焯水冷水下锅还是开水下锅")
- 鸭子焯水是冷水下锅。煮出来的鸭肉没有腥味，热水下锅会有很重的腥味。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭子吃的食物多为水生物，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是平时大家却不怎么喜欢吃鸭肉，大家都比较喜欢吃猪肉、牛肉、鸡肉或鱼肉。鸭子对于中医来讲，更适合体内有热的人食用，因为鸭子多...
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![水煮鸡蛋冷水下锅还是热水下锅]( "水煮鸡蛋冷水下锅还是热水下锅")
- 煮鸡蛋时冷水下锅比较好。煮鸡蛋时冷水下锅，可以防止煮的过程中鸡蛋破裂，并且这样煮鸡蛋的时间也会比较长，可以保证鸡蛋能熟，并且杀菌效果要更好。当然，即便是冷水下锅煮鸡蛋时间也不能过长，如果想吃溏心蛋，控制时间稍短即可。冷水煮鸡蛋的做法是：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡...
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![水蒸蛋是冷水下锅还是热水下锅]( "水蒸蛋是冷水下锅还是热水下锅")
- 正确的应该是放温水来调和，冷水的水分子大，会导致鸡蛋变老，所以不适宜放冷水热水会使鸡蛋变成蛋花，所以也不适宜放。将鸡蛋液和温水按照1:1的比例来调和，水既不能放多也不能放少，不然都会影响鸡蛋的口感。调和的时候记住是先将鸡蛋打入碗中，然后边倒入温水边顺时针搅拌，方向不能...
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![鱼火锅是开水下锅还是冷水下锅]( "鱼火锅是开水下锅还是冷水下锅")
- 开水下锅。因为用热水煮鱼汤的时间较短，而且鱼肉受到高温，能够使鱼肉中的蛋白质出现收缩凝固的情况，鲜味不会外流，从而在最大程度上保持鱼肉的完整性，避免鱼肉松散。这样煮出来的鱼汤更有营养，且没有腥味。整条鱼煮鱼汤去腥的话，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料...
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![新蒸锅烧水锅外有水珠]( "新蒸锅烧水锅外有水珠")
- 刚开始加热，整个锅体还是冷的，燃烧产生的废气中含有水分（有机燃料如木柴、天然气中都含有氢的化合物，燃烧后生成水）凝结在冷的锅底边上，形式水珠。...
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![鸭子焯水冷水下锅还是热水下锅]( "鸭子焯水冷水下锅还是热水下锅")
- 鸭子应该在冷水的时候下锅。待水开后浮沫漂起就捞出，使用温水清洗干净再炖。等到炖锅中的水烧开以后才可以放入仍然温热的鸭子。飞水也叫焯水，有助于去除食材的杂质。肉类食材忽然遇冷或者遇热会收缩变硬，因此在加工过程中必须与水同温，这样才能保持肉质的嫩软。...
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![跳水鱼是冷水下锅还是热水下锅]( "跳水鱼是冷水下锅还是热水下锅")
- 开水下锅好，冷水下锅鱼肉会老不好吃。跳水鱼要达到嫩的特点，秘诀在于煮鱼的水。煮跳水鱼的水应该是浓盐水。因为水的沸点是100度，盐水的沸点比清水更高，到底高多少呢要看盐水的浓度而定，浓度越高，沸点越高。鱼在清水里煮，100度时就已经开锅了，鱼的表面是非常容易煮烂的，而在盐水里...
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![肋排焯水凉水下锅还是热水下锅]( "肋排焯水凉水下锅还是热水下锅")
- 炖排骨汤用冷水下锅。不管是焯水肋排骨，还是后面炖肋排骨汤。炖肋排骨汤只能用冷水下锅，不能用热水。因为热水煮肋排骨，肋排骨表面的肉会变得很紧。肋排骨的肉一变得比较紧，肋排骨炖的汤，炖出来的味道就不鲜美了。即使是新鲜的肋排骨都解决不了。...
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![炖锅冷水下锅多久水能开]( "炖锅冷水下锅多久水能开")
- 你好，大概十多分钟左右就能开。使用方法:1、先将功率调节开关旋钮旋至“关”档，接上电源，将此开关旋至低档、高档、自动挡任一档位，工作指示灯亮，表示个功率档位能正常工作。2、将要炖煮的食物放入内胆，加入适量的水(最多不要超过八分满)，再将内胆连同食物一起放入锅内，盖上锅盖...
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![煮水饺冷水下锅还是热水下锅]( "煮水饺冷水下锅还是热水下锅")
- 这要看具体情况而定，现包的饺子一定要等锅里的水开了再下锅，用漏勺轻轻推动，水开点两遍凉水，就熟了，凉水下锅会沾连。冻的饺子煮的时候要用凉水下锅，受热才均匀，水开点三遍凉水，饺子就成熟了。选择冷水煮，因为速冻饺子的肉馅冻的比较瓷实，如果开水下锅，饺子皮熟了但是肉馅没熟，等到肉...
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![水煮鱼冷水下锅还是开水下锅]( "水煮鱼冷水下锅还是开水下锅")
- 都是可以的。做水煮鱼的时候，不管是开水下锅还是冷水下锅，都不会影响水煮鱼肉吃起来的口感，只是在烹饪时间上的不同。做水煮鱼的时候可以提前一段时间将鱼肉腌制，这样做出来的水煮鱼吃起来味道会更好。做水煮鱼的时候可以加入豆芽、大白菜、木耳、洋葱等配菜。水煮鱼冷水下锅...
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![一锅水量词锅对吗]( "一锅水量词锅对吗")
- 一锅水的量词是锅。锅作为名词，但是也可以作为量词使用。锅，汉字常用字，拼音为guō。基本含义为烹煮食物或烧水的器具。延伸为形状像锅的东西。锅的常用词语有锅炉、铁锅。包含过的成语有砸锅卖铁。“水”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为shuǐ，最早见于商朝甲骨文时代，...
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![毛肚焯水冷水下锅还是热水下锅]( "毛肚焯水冷水下锅还是热水下锅")
- 冷水下锅冷水焯烫：先来说冷水焯烫，这种焯烫的方法因为对食材的加热时间较长，所以一般适合肉类食材，比如：排骨、牛肉、肥肠、毛肚等。具体的做法就是将肉类食材先用清水清洗干净后，和冷水一起下锅，水量以抹过食材为佳。然后再开火加热，用勺子翻动食材，使其受热均匀，最后再用勺子就撇...
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![海带焯水冷水下锅还是热水下锅]( "海带焯水冷水下锅还是热水下锅")
- 煮海带的时候建议冷水下锅会更好一些，直接使用热水的话会导致海带里面的腥味散发出来，就算煮好之后腥味也会大量留在汤里，影响口感，用冷水的话可以让腥味在加热的过程中散发出去，让鲜味更明显。海带是我们生活中比较常见的一种食物，营养价值丰富，口感也非常不错，很多人都喜欢买回...
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![热水上锅还是凉水上锅]( "热水上锅还是凉水上锅")
- 发酵好的馒头用热水蒸，没有用冷发酵好的馒头用冷水蒸。具体原因如下：1、发酵好的馒头用热水蒸，因为用冷水蒸发酵好的馒头的话，容易使馒头出现塌卧或皲裂的现象。2、没有充分发酵的馒头用冷水蒸的过程中，温度是逐渐上升的，馒头不仅可以均匀受热，还有利于馒头的进一步发酵，从而能避...
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![锅里有水]( "锅里有水")
- 我们常说，锅里有碗里才有，这就是说锅里有水，碗里才有装的，这样日子就好，一个人是如此，一个家庭也是如此，一个国家也是如此，国家强大了，国家一定安全，人们生活在一个安全的国家，人们生活才好，才能过上幸福的生活，今天的中国就是这样，我们生活在这里是我们的幸福，感恩党，感恩祖国！很简单的，水...
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![钉螺冷水下锅焯水还是热水下锅]( "钉螺冷水下锅焯水还是热水下锅")
- 冷水螺丝焯水时应该冷水下锅，因为海螺丝是活的，这样逐渐升温会使海螺丝内部的肉都探出来。不仅更方便食用，而且能够将腥味更好的去除。开水下锅的话螺肉在接触到高温时会迅速收缩，这样煮出来的螺肉口感较硬，腥味较重。钉螺冷水下锅焯水还是热水下锅最好是冷水下锅煮，这样煮出来...
- 12018
![淮山冷水下锅还是热水下锅]( "淮山冷水下锅还是热水下锅")
- 1、冷水或热水下锅都可以。2、山药是一种营养价值非常高的食材，烹饪它并没有非常多严格的要求，无论是冷水下锅还是热水下锅都可以很大程度上发挥山药的美味和它内部的营养，我们只需要根据自己的烹饪习惯来选择冷水下锅还是热水下锅即可。3、不过需要注意的是，我们在烹饪山药...
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