![广西博白冻粉味料配方]( "广西博白冻粉味料配方")
- 材料4人份：粿条500g汤底料：蒜蓉3瓣菜圃碎1汤匙盐1茶匙麻油一茶匙酱清蚝油鲜虾子300-400g鸡蛋4粒（用蛋黄）青菜2-3棵（切段）辣椒2条（切粒）炸葱碎芫荽碎做法1、轻轻拆散油粘密一起的粿条后，汆水不过一分钟过冷河控干水，分别装入4个大碗等下一步。2、坐锅点火烧热麻油投入蒜蓉和菜圃碎炝...
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![十三香和十三味料一样吗]( "十三香和十三味料一样吗")
- 十三香与十三味料是不一样的。十三味料由兴化市彬旺调味食品厂生产，属调味品类系列产品，其原料中含有特殊成份，调味品中的这种特殊成份，能除去烹调主料的腥臊异味，突出菜点的口味，改变菜肴的外观形态，增加菜肴的色泽，并以此促进食欲...
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![味多帮味极鲜配料表]( "味多帮味极鲜配料表")
- 鸡胸肉200克、麻辣花生40克、干辣椒8克、鲜酱油2茶匙、盐、生粉各1茶匙、五香粉3克、油1汤匙、米饭500克每1000斤苯甲酸钠1柠檬酸0.5味精10I+G2甜蜜素0.5糖10氨基酸550酱油200盐水25016°酵母提取物8水、非转基因黄豆、白砂糖、食用盐、小麦、谷氨酸钠、酵母提取物、5...
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![南德调味料配料表]( "南德调味料配料表")
- 南德调味料的配方：食用盐、味精、牛肉粉、鸡肉粉、琥珀酸二钠、呈味核苷酸二钠、香辛料。调味用的佐料，调料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、蚝油、味精、鸡精...
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![傣味调料介绍]( "傣味调料介绍")
- 当地人称的大芫荽（大香菜）是云南野菜中的常见野菜品种之一。大香菜味道极为鲜香，大香菜又名芫荽、胡荽、香荽、满天星等。具有特殊的香味，一般于春、秋两季栽培。大芫荽在傣味餐桌上食用范围极其广泛。相信很多吃过傣味的食客也不一定能叫出它的名字，也许有人觉得傣味的精髓并...
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![厨房调味料]( "厨房调味料")
- 食用盐、酱油、醋、糖、酒、香油、香料厨房必备调料有食用盐、酱油、醋、糖、酒、香油、香料、葱等调料。1、食用盐：食用盐是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用，可调节原料的质感和增加原料的脆嫩度。2、酱油：酱油的加入可以改变菜的颜色。3、醋：炒菜的时候，在蔬...
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![味淋是什么料]( "味淋是什么料")
- 1、味淋属于一种日本所特有的调味品，是发醇之后制作而成的，是使用圆粒江米作为主要的原料，用日本菌种经过糖化之后制作成的，而且烹饪的时候方法也比较多，在蒸煮、烧烤，或者是热炒2、味淋也被称为是米霖，因为味淋是甜糯米经过曲酿造的，所以说味淋属于一种料理酒，味淋的味道比较甘甜...
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![料酒和调味料的区别]( "料酒和调味料的区别")
- 区别：1.范围不同，料酒是以黄酒为基础，添加香辛料，甜味剂，鲜味剂经过灭菌而成的调味品，调味料范围广，大部分调味的产品都称之为调味料。2.适用范围不同，料酒主要用于卤煮，调味料范围广可卤煮可烹饪。3.作用不同，料酒主要作用是去腥，调味料主要用于调味。料酒是调味料中的一种而已。调...
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![味河螺蛳粉调味料]( "味河螺蛳粉调味料")
- 1、腐竹：腐竹是螺蛳粉的必备配料，一般选用炸腐竹，炸出来的腐竹色泽黄白，具有浓郁的豆香味。2、酸笋：酸笋是螺蛳粉臭味的来源，部分喜欢吃螺蛳粉的将其视为螺蛳粉的灵魂，经过发酵后的酸笋有一种特殊的香气，螺蛳粉加入少量的酸笋，味道浓郁绵长，吃起来既酸爽又开胃。3、花生：经过油炸的...
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![双汇十八味调味料介绍]( "双汇十八味调味料介绍")
- 双汇十八味调味包包含:食用盐，鸡精，淀粉，玉米粉，麦芽糊精，香菇，橘皮，香辛料，花椒，桂皮，姜，八角，小茴香，食品添加剂，大豆油，白芷，香叶，草果。双汇十八味是非常好的调料，一般用于炖羊肉。可以有效的去腥增香，去除羊肉的膻味。当然炒菜也可以，做汤也行。...
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![合味道海鲜味配料表]( "合味道海鲜味配料表")
- 海鲜味配料表：精制小麦粉，精炼棕榈油（含维生素E），淀粉，食用盐，食品添加剂，谷氨酸钠，碳酸钾，复配增稠剂（海藻酸钠，食用葡萄糖，乙酰化二淀粉磷酸酯，焦磷酸钠，碳酸钠），三聚碳酸钠，碳酸钠，柠檬酸，β-胡萝卜素，姜黄，抗氧化剂、水份保持剂、酸度调节剂、维生素E...
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![本味淋和味淋风味调料哪个好]( "本味淋和味淋风味调料哪个好")
- 味淋风味调料比较好，味淋是日本料理中常用的调味料，它的本质是调味米酒，属于料理酒，在烹调中的主要作用就是去腥和提味。...
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![原味香肠配料]( "原味香肠配料")
- 配方是料酒250克、葱姜各50克、花椒粉5克、盐50克、味精50克、食用葡萄糖30克。制作：1、精瘦肉、肥肉切丁，将葱、姜、盐、料酒等合在一起拌匀腌制一下。2、取漏斗将肉丁灌入肠衣，再用排针戳一下肠衣壁，使里面空气排净，每隔3-5厘米用线分隔成段。3、将灌制好的香肠挂在通风处晾...
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![九府羊蘸料调味料]( "九府羊蘸料调味料")
- 芝麻酱调料配料：芝麻酱4汤匙(60克)、温水约4汤匙(60ml)、生抽2茶匙(10ml)、米醋1汤匙(15ml)、糖1茶匙(5克)、韭菜花2汤匙(30克)、酱豆腐1块、虾油1茶匙(5ml)、香油2茶匙(10ml)、辣椒油随意(也可以不放)、香菜随意(也可以不放)。调制：1、取一只大碗，放入芝麻酱，将温水一点点的...
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![味霸调料配方]( "味霸调料配方")
- 食材：牛蒡50公克，黑木耳50公克，沙拉笋50公克，金针菇1/2把，板豆腐1/4块，红萝卜20公克，香菇2朵，蒟蒻2片，水500㏄，昆布高汤200㏄，磨碎白芝麻少许，碎海苔片少许，味霸50公克，昆布素4公克，米酒15㏄，味醂5㏄做法:1.牛蒡洗净去皮，先以刀尖直划数刀，再以削皮刀削出细丝黑木耳洗净，去除硬蒂后切丝沙拉...
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![什么叫一味料]( "什么叫一味料")
- 如果生活是一道烹饪，每个人都是一味调料。每个人都有不同的味道，生来就被喜欢和不喜欢。这种调料与其他的调料碰撞，有的会有美味发生，而有的不过是一场牺牲。而因为每个人都有不同的口味，也就有了不同的需要，调料的碰撞需要自己去完成，自己去体会，自己另有一番风景，一味料是个人独...
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![川味提鲜调料]( "川味提鲜调料")
- 1、豆瓣酱。主要为“金钩豆瓣”与“郫县豆瓣”。其中郫县豆瓣号称“川菜的灵魂”，源于19世纪中叶，距今已100多年历史，在川菜多个味型中被广泛运用。2、花椒。原产四川，由所含具有挥发性油脂产生麻味和香气。作为调味品，花椒具有袪腥、增香、提味、刺激食欲的效果。同时花椒入...
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![糖醋酱调味料]( "糖醋酱调味料")
- 步骤1把原材料依次加入玻璃容器里，搅拌均匀，最后加入淀粉。步骤2放入微波炉叮半分钟，注意火候，取出搅拌均匀，再放入叮半分钟，取出看酱料粘稠程度，加热次数视酱汁稠度而定，注意一次别加热过长时间导致酱汁过稠结块。步骤3待糖醋酱晾凉后就可以放入密封的玻璃瓶里保存和享用啦。糖...
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![薯味窝料配什么味型饵料好钓]( "薯味窝料配什么味型饵料好钓")
- 薯味窝料配清香味型饵料好钓一般而言薯味饵料搭配清香味的嫩玉米，可以垂钓草鱼或翘嘴。而薯味饵料搭配老坛味玉米，可以垂钓鲤鱼、鳊鱼或者青鱼。或者薯味饵料搭配野战蓝鲫，可以垂钓大个体鲫鱼。因为夏季垂钓对于大个体鱼类来说，薯味饵料是大众化的素饵。总而言之钓无定律吧。...
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![海鲜粉调味料配料表]( "海鲜粉调味料配料表")
- 海鲜粉调味料的配料表配料表：陈醋、海鲜酱油、蚝油、青芥末、白糖、盐、鸡精、花椒油、辣椒油、香油、大蒜片、洋葱丝、冰糖及纯净水。11种材料11种材料可以混合成海鲜捞汁。二、常用海鲜捞汁：配料表：苹果醋2瓶，白米醋1瓶，陈醋1瓶，精盐1袋，味精1小袋，冰糖2.5斤，美极鲜酱油半瓶，水10...
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![京味肠的配料]( "京味肠的配料")
- 灌香肠的调料配方及做法如下：准备材料：猪腿肉3300克、肠衣90克、香肠料2袋、花椒45克、白酒180克、辣椒粉45克。1、首先把猪肉洗净，放一旁备用。2、然后使用菜刀把猪肉切好。3、切好后往肉中放入准备好的香肠调料、花椒粒、辣椒面、白酒、用筷子搅拌均匀，静置6小时。4、然后...
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![调味料和调味酱的区别]( "调味料和调味酱的区别")
- 调味品，是指盐、糖、酱、醋、姜、辣椒、芥末、胡椒、花椒、桂皮、茴香以及现代的味精和引进的咖喱粉、番茄酱等，还有料酒等特殊调制品。调味酱是半固态调味料包括各种非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、...
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![西餐酸味常用的调味料]( "西餐酸味常用的调味料")
- (1)西餐调料：白醋白醋由醋精加水稀释而成，口味纯酸，无香味。主要用于制作沙拉和沙拉汁。(2)西餐调料：葡萄酒醋葡萄酒醋又分为红酒醋和白酒醋，是用葡萄酒的槽渣经发酵制成，口味酸并带有芳香味。经常用来做沙拉调料。(3)西餐调料：果醋果醋中有苹果醋、浆果醋等。它是酸性果实经发...
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![啤酒有塑料味]( "啤酒有塑料味")
- 当闻到这些味道时，就需要引起注意了，因为这些啤酒可能在酿造或存储过程中出了问题。产生的原因：在温度过低的环境下发酵，使用了不健康或者活性不高的酵母，或者在啤酒未发酵完成之前装瓶都有可能产生这种味道。解决方案：延长啤酒发酵时间周期。...
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![百味之首是那种调味料]( "百味之首是那种调味料")
- 是食盐。人称百味盐为先。食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预...
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