![干焖皮皮虾家常做法]( "干焖皮皮虾家常做法")
- 原料more皮皮虾(适量)姜适量葱适量蒜适量洋葱适量干红辣椒适量椒盐适量料酒适量1、皮皮虾冲洗干净，沥干水份，加一点料酒拌匀。2、葱姜蒜切末，洋葱切粒，干红辣椒剪开去掉籽，剪碎。3、炒锅中倒油，稍微宽一些，倒入皮皮虾大火翻炒至变色后盛出。4、锅中油倒出，留点余油爆香葱白姜蒜末...
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![红鱼干焖猪脚的做法]( "红鱼干焖猪脚的做法")
- 原料：红鱼干500克、猪脚一斤、葱、姜、八角、花椒、桂皮少许，料酒半瓶盖、糖两小勺、鸡精一小勺、老抽适量。步骤如下：1、将咸鱼用清水浸泡数小时，去除一部分咸味后洗净切成小块小葱洗净切段生姜洗净切片。2、猪脚烧净猪毛后洗净剁成块，锅中加入适量清水，下入些许料酒和姜片，放...
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![干焖土豆片怎么做]( "干焖土豆片怎么做")
- 主料2人份土豆540克辅料黄酱50克辣椒粉1小匙色拉油适量葱5克姜5克蒜2瓣步骤1新鲜小土豆洗净后不去皮（想口感更滑爽的就把皮去掉），入冷水锅中煮至8分熟（不用完全熟透，用牙签可以插透就好）捞出控干水分步骤2大蒜2瓣切片、生姜5克切丝、大葱5克切葱花步骤3平底锅中倒少许油，小火，将...
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![干焖子的家常做法]( "干焖子的家常做法")
- 食材清单焖子一块、鱿鱼适量、虾仁适量、小鲍鱼适量、一些海鲜类的小丸子 、木耳适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、家乐鸡粉、葱适量、蒜适量烹饪步骤1，焖子切大块~鱿鱼切成麦穗花刀~鲍鱼切片~虾仁背部划开一刀~祛虾线！小丸子切片~黄瓜~胡萝卜切菱形片~葱切花~蒜切片~2，水烧...
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![干焖羊肉做法]( "干焖羊肉做法")
- 板栗400克羊肉800克辅料香叶5片水500毫升八角1粒老抽1汤匙桂皮1小块大葱3小段花椒粉10克姜5-7片冰糖30克生粉10克步骤1准备好所有材料步骤2羊肉市场买回来后洗净砍件步骤3锅里烧开水后放入步骤4煮5分钟后捞起过冷水步骤5砂锅内烧热后放入姜，大葱爆出香味步骤6把沥干水份的...
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![螃蟹干焖多久能熟]( "螃蟹干焖多久能熟")
- 8分钟到20分钟。干焖螃蟹的时间和螃蟹的大小有关系，1两重的螃蟹8分钟就能完全蒸熟，2两重的螃蟹需要10分钟才能完全成熟。每增加1两的螃蟹都需要延长2-3分钟的蒸的时间。螃蟹虽然分为海蟹和湖蟹，但因水质情况的复杂性，螃蟹体内会有寄生虫，因此必须蒸熟才能吃。...
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![干焖猪鞭最正宗的做法]( "干焖猪鞭最正宗的做法")
- 食材：猪鞭300克，野百合100克，油100克，盐4克，生姜5克，白胡椒粉5克步骤1、猪鞭洗净切小段，生姜洗净拍碎待用29将猪鞭生姜和泡发好的百合放入压力锅中加水炖压十多分钟待用。39铁锅热油倒入炖好的猪鞭百合汤倒入锅中煮沸，然后撒入白胡椒粉盐煮一阵子...
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![鳗鱼干焖萝卜做法]( "鳗鱼干焖萝卜做法")
- 鳗鱼干闷萝卜的做法原料：干萝卜皮丝50克、鳗鱼、料酒、蒸鱼豉油、葱姜、红辣椒做法：1、鳗鱼清洗干净，切段萝卜皮丝清洗干净，浸泡5分钟，略涨发，轻轻沥干水分。2、将葱姜铺在盘底，均匀的铺上带有水分的萝卜皮丝，鳗鱼段盘在盘中央，淋上一层料酒，一层蒸鱼豉油，一层细盐。3、蒸锅烧开一锅...
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![干焖酱豆的正宗做法]( "干焖酱豆的正宗做法")
- 干焖酱豆这样做1食材：大豆500克、花生500克、青椒2500克、甜面酱2瓶、芝麻250克、食用油500克、大蒜250克、生姜250克、白糖250克、盐250克、十三香1袋、醋250克、味精100克、鸡精100克、芝麻油100克。2大豆、花生煮熟晾干备用，大蒜、辣椒、生姜切碎备用。3先把油热一下放...
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![干焖小黄鱼的正宗做法]( "干焖小黄鱼的正宗做法")
- 材料：小黄鱼适量、柿子椒2个、洋葱1个、色拉油适量、白糖少许、蒜适量、干辣椒适量、啤酒500毫升、黄酱1勺、红烧汁适量做法步骤：1、将小黄鱼去头去内脏洗净备用2、洋葱和青椒切条，蒜拍扁，红椒切丝3、锅内倒油后放入蒜，红椒，少许洋葱爆香4、加入一勺黄豆酱5、倒入红烧汁6、将啤...
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![干焖霉豆酱的配方]( "干焖霉豆酱的配方")
- 材料：鸡蛋3个、西红柿1个、黄豆酱60g、葱花20g、香菇酱20g。做法：1、西红柿切丁，越碎越好。最好挑熟透汁多个大的西红柿。2、鸡蛋打散备用，葱切葱花。3、热锅热油倒入鸡蛋翻炒，尽量炒的碎碎的。之后直接把西红柿倒入鸡蛋中翻炒3分钟，倒入水炖3~5分钟左右。4、放入黄豆酱及香菇...
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![酱焖海兔干]( "酱焖海兔干")
- 1、将干海兔子用温水泡发1-2小时，洗净后扒皮除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球。2、海兔切成合适大小的块状再洗干净，用开水焯一下。青椒洗净，切成合适大小。3、在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水调成合适的浓度。4、炒锅放油烧至油熟，炒酱至酱香浓郁，色稍深，...
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![芋梗干焖鱼的做法]( "芋梗干焖鱼的做法")
- 材料鱼头一个，芋头半个，葱，姜，蒜，陴县豆瓣酱一大勺，花椒若干，干辣椒若干，料酒，盐，鸡精，食用油各适量做法1、鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块芋头去皮洗净切块葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。2、炒锅倒油，将鱼头、鱼块丢进去，两面煎好，盛出。3、翻面。4、锅中留底油，油热后，将花椒、干辣...
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![萝卜干焖鹅做法]( "萝卜干焖鹅做法")
- 1、用料：鹅一只、蒜苗4棵、罗卜干、姜适量、盐适量、黄糖几块、老抽适量、米酒适量、酱油适量。2、做法：（1）材料处理：鹅剁块，姜切片，罗卜干切小段、辣椒切小块、用刀背轻拍蒜头。（2）锅里热油下佐料（姜片，辣椒，蒜头）炒香。（3）放入鹅肉块煸炒出水份至断生，下罗卜干、米酒、酱油、老抽、黄糖...
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![风干羊肉焖面做法]( "风干羊肉焖面做法")
- 食材准备：手擀面半斤、扁豆（四季豆）200克、羊肉200克、葱白1/2、大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1/2汤匙。制作方法：首先将买来的羊肉，用流水清洗一下，然后用刀切成肉片或者肉丝，这个根据自己的喜好来定。将切好的肉片放入碗中，加入少许盐、1汤匙的生抽...
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![萝卜干怎样焖咸菜]( "萝卜干怎样焖咸菜")
- 萝卜干做咸菜首选青萝卜，因为青萝卜做成的萝卜干又脆又好吃。每年冬天的时候我都要做上一缸，因为做少了不够吃只有做上一大缸，才能保证一年中的每一天都有香脆可口的下饭菜了。把青萝卜洗干净晾干水分切成长条，然后洒一层萝卜洒一层盐在缸里面，最后结束的时候拿一块青石块压在...
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![油焖虾干怎么做]( "油焖虾干怎么做")
- 1、将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切花，准备番茄沙司（酱）、酸辣酱和干花椒。2、将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡一晚最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须、头等，控水。3、锅上油，小火煎虾，至略变金黄捞起。4、锅上火，下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段...
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![梅干菜焖五花肉]( "梅干菜焖五花肉")
- 材料：梅干菜110克、五花肉250克调料：料酒1勺、盐适量、酱油2勺、白糖8克、鸡精少许做法：（1）梅干菜加温水泡发洗净，捞出。（2）五花肉洗净，切成块，并在沸水里焯一下，捞出。（3）烧锅倒油烧热，下入五花肉煸炒至焦黄。随后，加料酒、酱油翻炒一下（4）再倒入没过肉的水煮开，转中小火煮一会，接着，倒入梅...
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![罗卜焖田鼠干]( "罗卜焖田鼠干")
- 1）去毛。把捕获的老鼠或架于锅内用热水蒸，或放入柴灰里焙，只要火候掌握恰当，使可把鼠毛拔得一干二净。（2）剖腹去除肠肚肺（肝和心可留存），将鼠肉用水洗净。（3）最后用米饭或米糠烟熏烤香，烤成酱黄色或咖啡色即可，但不要烤糊烤焦。（4）配猪肉、冬笋、萝卜，佐以大蒜、生姜、甜水酒，油炒略灼而食...
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![红薯焖干饭的做法]( "红薯焖干饭的做法")
- 一、材料红薯120克、大米100克、青椒适量、食油适量、老干妈豆豉酱适量。二、做法1、准备好红薯、腊肠、大米。2、腊肠、红薯洗净、切小块备用。3、饭煲倒入食油，加入腊肠，煸出油。4、倒入红薯。5、加入适量冷水，煮开。6、倒入洗净的大米，搅匀盖上盖，调至煮饭档焖煮。7、饭煲...
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![油焖干豆腐做法]( "油焖干豆腐做法")
- 主料：豆腐(北)500克辅料：香菇（鲜）50克，芥菜20克调料：植物油25克，香油5克，白砂糖3克，酱油3克，豆瓣酱5克，盐3克，味精1克，淀粉(玉米)4克，姜2克干焖豆腐的做法：1、将豆腐洗净后切成小丁2、香菇去蒂洗净切成粒3、雪菜洗净切成末4、炒锅注油烧至八成热，下入豆腐丁炸至金黄色，捞出控油5、炒锅注油...
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![干羊肉焖面的做法]( "干羊肉焖面的做法")
- 步骤1首先准备处理食材，可以是鲜面条，也可以是挂面羊肉切成薄片番茄去皮切成块洋葱切好备用。步骤2起锅烧油，油热放入羊肉片和姜片煸炒。步骤3炒至肉片变色，翻炒块番茄翻炒。步骤4等到番茄炒至粘稠，放入洋葱翻炒均匀后，添入适量清水，如果家里有老汤就更好了。步骤5开锅后，把鸡蛋...
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![焖干酱制作全过程]( "焖干酱制作全过程")
- 内烧油，油温烧至5成热时，油面轻微冒烟倒入切好的葱姜，开中小火炸2分钟左右，轻轻推动油面让葱姜均匀受热。3、葱段表面炸黄以后，把葱芯也敲出炸黄，这一步的目的是把葱姜充分炸干取其香味，酱料香不香全靠这一步，我们经常用到的明油，就是此方法制作而成。4、2分钟以后葱姜已经炸干，表...
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![干锅焖鲶鱼的做法]( "干锅焖鲶鱼的做法")
- 材料新鲜鲶鱼：1500克，大蒜：3头，香葱：5颗（普通大葱两颗也行），姜片：少许，生抽：30ml，盐：适量，熟芝麻：50克，老干妈风味豆豉：两大勺，泡椒：20个，白胡椒粉：1茶匙，绍酒：1汤匙，干灯笼椒：200克，花椒粒：20克做法：1、把鲶鱼收拾干净，切成2-3厘米的段，如果觉得有点大，可以再一分为二。2、在鲶鱼中加入白胡椒粉，绍酒，生抽...
- 17975
![干豆角焖面怎么做]( "干豆角焖面怎么做")
- 第1步.干豆角提前泡发，洗净切段鲜豆角掐掉两端，同时撕掉老筋，掰成段。第2步.锅内下少许油，下入两种豆角翻炒至半熟，然后加清水没过豆角加盐，糖，生抽调味。第3步.水开后，倒出汤汁，把豆角留在锅内，将鲜面条均匀铺在豆角上（以免粘锅）将倒出的汤汁再均匀浇在面条上，小火，盖上锅盖，闷十分钟左...
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