梅干菜焖五花肉

材料：梅干菜110克、五花肉250克

调料：料酒1勺、盐适量、酱油2勺、白糖8克、鸡精少许

做法：

（1）梅干菜加温水泡发洗净，捞出。

（2）五花肉洗净，切成块，并在沸水里焯一下，捞出。

（3）烧锅倒油烧热，下入五花肉煸炒至焦黄。随后，加料酒、酱油翻炒一下

（4）再倒入没过肉的水煮开，转中小火煮一会，接着，倒入梅干菜，加点盐、白糖调味，继续煮。

（5）煮到汤汁快收干了，再加点鸡精，就可以出锅装盘了。

梅干菜提前给它泡发好，然后拿买卖好的五花肉给他煮至五六成熟，然后洗洗切成薄薄的厚片，放在锅里面，放点油，放点葱姜蒜，然后再放点五花肉，放点五花的五花肉，有点出油了，再让梅干菜放上去，慢慢的，慢慢的翻炒，这样慢慢的梅花菜五花肉就做好了，味道好极了

买一块五花肉用水焯一下，然后切成一块一块用油把五花肉的水份炒干肉里面的油炒出来，这时把洗过的梅干菜放在肉的上面再放少一点水，开小火慢慢烧大概焖30分钟左右你打开锅盖把肉从下面翻到上面来放多一点糖再翻一下让糖化开再小火焖十分钟左右，这样一道梅干菜焖肉就好了。