千叶豆腐焖五花肉

一、原料

主料 千页豆腐250克，五花肉100克，青蒜2根，豆豉辣酱2大勺

辅料 生抽1大勺 ，料酒1大勺， 葱段姜片适量， 糖半勺 ，盐适量

二、千叶豆腐的做法步骤

步骤1

五花肉带皮洗净，放入锅中清水煮20分钟左右，筷子能轻易扎透即可

步骤2

晾至温热切均匀薄片备用

步骤3

千页豆腐切薄片备用

步骤4

如果食材丰富，可加入青椒、胡萝卜、洋葱等。而最基础的一款干锅千叶豆腐，一定少不了的就是青蒜和豆豉辣酱

步骤5

青蒜蒜叶用于出锅炝锅，蒜段则和姜片一起爆香

步骤6

起锅烧油，加入五花肉片，放入一勺料酒，放入豆豉辣酱，2大勺生抽，加入千叶豆腐，半勺糖，适量盐，翻炒均匀

步骤7

临出锅淋上少许香油，放入青蒜叶炝锅即可。

1、千叶豆腐切薄片青椒和红椒切小段五花肉用料酒、精盐、十三香腌制十分钟。

2、炒锅油热后把腌好的五花肉放入煎炒。

3、待五花肉煎至焦黄，一次放入大料、葱、姜、辣椒继续翻炒。

4、将葱姜辣椒炒出香味后，放入千叶豆腐。

5、将准备好的调料倒入。

6、继续翻炒两、三分钟，即可出锅。