五花肉平菇炖豆腐正宗做法

食材明细

平菇、日式豆腐、猪五花肉、葱、蚝油、酱油、盐各适量。

1、平菇洗净。

2、日式豆腐2条备用。

3、准备五花肉一块，葱洗净。

4、蚝油备用。

5、日式豆腐切块，葱切葱花。

6、五花肉肥瘦分开，切块。

7、锅里先煎肥肉，煎出油后加适量调和油。

8、先倒入平菇翻炒。

9、再放入五花肉翻炒。

10、五花肉变白后，加入日式豆腐，适量酱油和蚝油及少许盐，加水淹过食材，烧开。

11、中小火烧入味，最后加入葱花即可。

12、装盘。

用料五花肉松蘑豆腐葱姜蒜黄酱油盐五花肉松蘑炖豆腐的做法五花肉切片，干松蘑泡开，豆腐切块，葱姜、蒜苗黄切末备用。热锅放油，加葱姜末爆香，放入五花肉快速翻炒至变色。放适量酱油翻炒片刻，放入松蘑和豆腐，加水（没过食材一指），文火慢炖五到十分钟。出锅前放盐和蒜黄提味。小贴士泡松蘑的水不要倒，代替清水入锅味道会更好如果想吃菜可以加入白菜一块儿炖了豆腐切小一点好入味蒜黄可用香菜或蒜苗代替。