![腊味鸡怎么做好吃]( "腊味鸡怎么做好吃")
- 1、三黄鸡处理干净，去掉鸡屁股，切成两半2、冷水下锅，加葱段，姜片，料酒进行焯水3、烧开后，洗去血沫，再重新冷水下锅，加几片姜4、大火烧开后转中火煮3-5分钟，关火，上盖5、泡二十分钟后捞出放凉。（这里的鸡不是煮熟的，而是泡熟的，这样做是让鸡肉的口感更鲜嫩）6、泡辣椒切成小圈7、蒜剁成蓉...
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![一份腊味双拼煲仔饭多少热量]( "一份腊味双拼煲仔饭多少热量")
- 一份腊味双拼煲仔饭的热量如下：333大卡/100克（可食用部分）营养元素每100克热量333.00大卡蛋白质8.60克脂肪5.60克碳水化合物61.20克膳食纤维0.00克一份腊味双拼煲仔饭的热量如下：333大卡/100克（可食用部分）营养元素每100克热量333.00大卡蛋白质8.60克脂肪5.60克碳水化合物61.20...
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![腊味猪肝最正宗的做法]( "腊味猪肝最正宗的做法")
- 主料猪肝2付桔子皮适量姜适量辅料盐适量白酒少许桂皮适量八角适量花椒适量自制腊猪肝的做法步骤1、准备好猪肝。2、用清水浸泡一天，去除血水。3、捞出，沥干水分。4、起锅烧水，加姜片和桔子皮熬一会儿。5、加入白酒焯水几秒钟。6、快速捞出沥干水分。7、起锅，小火，加盐、桂皮、...
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![湖南腊味火锅的做法是怎样的]( "湖南腊味火锅的做法是怎样的")
- 材料：腊味（腊五花、腊牛肉、腊鸡、腊田鸡）配菜（香干、腌白菜）配料（大蒜、姜、小米椒、自制干辣椒干辣椒皮）1.将所有腊类放冷水煮开二十到三十分钟，看肉的状态而定。2.倒猪油或其他油，把姜蒜小米椒爆香，加入腊类翻炒片刻，再加入香干，加入酱油，料酒，生抽，少量鸡精，看腊味的的咸度而定，不要太...
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![怎么去掉陈年猪油的腊味]( "怎么去掉陈年猪油的腊味")
- 1、将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分。2、在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除油异味。...
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![芋头腊味饭的做法]( "芋头腊味饭的做法")
- 1、干香菇清水泡开，大概需要6个小时，所以最好能够早上上班前提前泡上，回来就可以用了2、芋头削皮切小丁，腊肠切小丁，泡发好的香菇切小丁3、热锅放一小勺油，同时加入芋头，腊肠和香菇同炒至出香味，加少许盐，拌匀出锅4、洗好的米放入电饭锅中，加入上面炒好的料，和少许生抽，喜欢颜色重的...
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![安徽腊味合蒸正宗做法]( "安徽腊味合蒸正宗做法")
-   安徽腊味合蒸要数六安大别山地区做的正宗。将腊肉、腊鸭、腊肠等先提前一天用水津泡，将作料葱、葁、蒜、八角、陈皮、料酒、味精、生抽、冰糖等拌入这几样腊味里，然后把这几样腊味装入碗里上锅蒸1.5小时，再盖锅盖焖2小时即可出锅食用。腊味合蒸：原料：腊鸭腿、腊肠、...
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![腊味野猪肉需高压锅压多长时间]( "腊味野猪肉需高压锅压多长时间")
- 野猪腊肉燃气高压锅压30分钟才能煮熟。高压锅煮腊肉大概需要15一20分钟左右。当然，在保证不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少，越健康，尽量多炖一会。因为高压锅一煮就失去了腊肉原本的香味，腊肉只需要洗净然后浸泡清水一天，用普通的煮熟就行了，或者也可以...
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![腊味食品的优缺点]( "腊味食品的优缺点")
- 腊味食品是日常生活中比较常见的食物，也是历史非常悠久的一种传统美食，优缺点如下：1、优点：腊味食物可以长时间保存腊味极具特色，且十分美味，是饭桌上不可或缺的食物之一。 2、缺点：腊味当中含盐量较高，大量食用可能会使血压增高，也容易导致胃肠功能紊乱，容易致癌。有些特殊人...
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![腊味合蒸做法]( "腊味合蒸做法")
- 主料腊鱼300g、腊香肠150g辅料姜丝适量、红尖椒适量步骤1、准备好腊香肠和腊鱼。2、锅里放入水，将腊香肠和腊鱼煮3分钟涝水装盘备用。3、香肠腊鱼冷水洗去浮沫备用。4、香肠切片备用。5、将腊鱼装好将切好的姜丝扑在腊鱼上面。6、将切好的香肠扑在姜丝上面，保证香肠的香味...
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![腊味条的做法]( "腊味条的做法")
- 1、食材：腊味条400克、蒜苔400克、辣椒1个、蒜瓣7瓣、生姜1块、植物油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量。2、腊味条比较干，先将腊味条放入高压锅中加入适量水，盖上锅盖加压10分钟，烧好后解压打开锅盖，基本烧熟了。3、利用高压锅烧腊味条的时间，将蒜苔切成大小均匀约四厘米长...
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![怀孕后应慎吃腊味 腊肉孕妇可以吃吗]( "怀孕后应慎吃腊味 腊肉孕妇可以吃吗")
- 腊肉腊肠是口味重，比较开胃的食物。而怀孕了的准妈妈过了妊娠早期，通常都会胃口大开，喜欢吃一些口味较重的食物。可是，腊肉孕妇可以吃吗？腊肉孕妇可以吃吗少吃，慎吃，最好是不吃。具体原因表现为：1、腊肉有致癌物质或致胎儿畸形腊肉是腌制食品，其中含大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质，...
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![重庆腊味糯米丸子注意事项]( "重庆腊味糯米丸子注意事项")
- 注意事项：糯米浸泡时间越长，蒸制时间越短，提供的时间仅供参考，不同时间出来的口感不一样。吃的时候小心花椒，但不放花椒不好吃。鸡蛋最好用土鸡蛋，鸡蛋用量是成功关键，越多就越容易成团不散，而且没那么沾手。但也别跟不要钱似的放，过犹不及。捏丸子而不是搓丸子，用力把糯米粘在一起...
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![猪肝腌制腊味的做法]( "猪肝腌制腊味的做法")
- 步骤/方式1将新鲜猪肝切成5Cm宽的条状，放在清水里泡40分钟步骤/方式2起锅烧水，加入桔皮熬l0分钟，熬成黄色步骤/方式3把猪肝放进锅里氽下去血水步骤/方式4肝变成灰白色掏起漏干水份步骤/方式5起锅，盐，花椒炒出香味放凉步骤/方式6加辣椒粉，白酒拌匀抹在猪肝上腌制24小时步骤/方式...
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![砂锅腊味煲仔饭]( "砂锅腊味煲仔饭")
- 步骤1/7将60克大米洗净，放入锅内备用步骤2加入1.5倍大米的水，盖上锅盖中小火煮制步骤3/7菜头焯水备用，现在来调煲仔饭料汁：放入1.5勺六月鲜特级原汁酱油(生抽)、0.5勺六月鲜红烧酱油(老抽)、小半勺蚝油和半勺白糖搅拌均匀备用步骤4/7这时米饭煮至七分熟左右，用筷子扎一些小孔...
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![腊味饭的酱汁是怎么调的]( "腊味饭的酱汁是怎么调的")
-    1、准备两个葱，洗净，切碎放入锅中。   2、倒入2勺水，倒入生酱油。   3、倒入2勺水，倒入生酱油。   4、最后搅拌均匀，熬30秒。   5、盛出即可，和在码好的美味的煲仔饭上，味道一绝。...
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![湖北腊味酒糟鱼的做法]( "湖北腊味酒糟鱼的做法")
- 做法：风干腊草鱼，切开，洗净备用。辅料，调汁，放入不锈钢盆，搅拌均匀腌制10分钟。装入套管密封保存。吃的时候，加入剁椒，香油，蒸10分钟即可。用料主料腊鱼8000g调料姜适量生抽适量香油适量白酒600ml腊味酒糟鱼的做法1.腊鱼先分割成数小段。2、剥掉鱼鳞用干净毛巾反复搽洗干净。3、腊...
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![三全腊味炒饭两种加热方式]( "三全腊味炒饭两种加热方式")
- 三全腊味炒饭的加热方式有第一：通过微波炉加热，对于炒饭和炒菜这类食物的加热处理，不适合用水煮或者清蒸，用微波炉可以很好的锁住食物的水分，同时保持给食物加热的作用。口感也会更好。其次，通过复炒，也就是将炒饭放入锅内重新炒一遍，这样能保证炒饭原有的味道。...
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![腊味包蛇饭什么意思]( "腊味包蛇饭什么意思")
- 腊味包蛇饭就是南方的一种美食，是用蛇肉和米在小瓦罐里再在上面放上腊肉煮熟的饭，腊味包蛇饭就是将米放在小瓦锅中，再在米上面放腊肉、腊肠、腊鸭/鸡，明火煮的饭。...
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![腊味不小心生吃怎么办]( "腊味不小心生吃怎么办")
- 我们不小心生吃了腊味，如果吃的量不多，是不会有什么的，下次注意把腊味蒸熟，还可配其他的蔬菜炒来食，腊味饭就最受欢迎第一，可以蒸，不用放其它的调味料，直接蒸，简单方便。第二，可以炒，先放一点油，随便炒一下，可以加入蒜或者青红辣椒或者梨蒿等。第三，可以做一道吉祥三宝，有点像扣肉，下面用...
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![广式腊味为什么有酒香味]( "广式腊味为什么有酒香味")
- 广式腊味有酒香味就是因在淹制过程中，这些配料其中有酒的成份，所以制成的腊味有酒香味。广式腊味仓括有腊肉，腊腸，腊鸭。就拿制腊肉耒讲，首先选料要严格，最好是五花肉，肥瘦均称，层次分明切成2至3厘米厚，用盐，糖，酱油，老抽，及50度以上的酒，山西汾酒很多时都选用。往过两天淹制，垬干，凉洗䓁...
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![信阳腊味炖锅做法]( "信阳腊味炖锅做法")
- 先把腊肉放在陶米水里泡几个小时，然后洗干净，切成七公分长，四公分宽。一公分厚。然后放水里洗干净。放锅里炒一下，放上佐料，炖熟，吃的时候放炖锅里，然后放炖锅底料，放上葱姜蒜辣子，别忘了放盐。香味扑鼻的腊肉炖锅做好了，有高血压的少吃。腊味炖锅要做到两点才好吃，首先是将腊肉用苏...
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![广式腊味煲仔饭怎么热着吃]( "广式腊味煲仔饭怎么热着吃")
- 一、原料大米、鸡蛋、腊肉、上海青。二、做法步骤第1步、锅底刷层油，大米洗净后按1:1.5的比例放入砂锅。第2步、自制腊肉适量上蒸锅蒸10-15分钟，根据腊肉腌制程度。第3步、大火煮开后转小火，闷。第4步、煮饭的同时，姜切丝，葱切段，上海青过水焯一下调味汁：1勺蚝油，2勺生抽，1勺凉开...
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![腊味焖饭正宗做法]( "腊味焖饭正宗做法")
- 主料:大米300克，香肠2根步骤1:大米淘洗干净加入到电饭煲中。步骤2:将香肠斜刀切块。步骤3:放入到大米中，拌匀。步骤4:加入开水到指定刻度。步骤5:用筷子将香肠压到米饭中。步骤6:电饭煲启动蒸饭功能步骤7:焖煮10分钟，即可出锅。用料大米2杯玉米50克腊肉100克步骤1湘西腊肉一...
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![盛世芳华腊味合蒸怎么做]( "盛世芳华腊味合蒸怎么做")
- 原材料：腊肉、腊肠、腊猪舌、生姜、大蒜、青花椒、干辣椒、清水、小葱调味料：食用油、白糖、香醋详细步骤如下【1】首先我们在锅中加入适量的清水，然后加入烟熏腊肉150克、腊肠100克，腊猪舌一条约150克，大火烧开后转小火煮25分钟，这一步的目的是把这些腊味煮熟煮透【2】小火煮2...
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